রেজাজিকের প্রধান ড্র্যাগগুলিতে ভেল এবং পফিন চটকানি মেনস সরবরাহের লক্ষণগুলি সত্ত্বেও, যখন তারা নিজেদেরকে খাওয়াতে আসে তখন আইসল্যান্ডগুলি এই ধরনের প্রাণবন্ত প্রাণীদের কাছ থেকে দূরে থাকে পর্যটকগণ (এবং জাপানের মতো তিমি খেয়ে দেশ) এই শিল্পগুলিকে দেশে জীবন্ত রাখছেন, কিন্তু যখন স্থানীয়দের মত জীবনযাপন করতে আসে তখন দর্শকরা আরও টেকসই সীফুড খাবারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা উচিত এবং এমনকি একটি গরম কুকুর বা দুটি খাওয়াও। নিম্নলিখিত সাতটি খাবারগুলি হল আইসল্যান্ডবাসীকে আলেকজান্ডারকে কল করার জন্য গর্বিত এবং নিয়মিতভাবে খেতে হয়। পচা শার্ক ছাড়া। এক-বার্ষিক ভোজ্যতেল সম্পূর্ণ ঐতিহ্যবাহী চালিত।
01 এর 07
তাজা মাছ
এল্ফেথ Velten ডায়েটি এবং রপ্তানি উদ্দেশ্যে উভয় দেশের জন্য আইসল্যান্ডের শক্তসমর্থ মাছ ধরার এবং জলাশয় শিল্প গুরুত্বপূর্ণ। দেশটির পার্শ্ববর্তী মৎস্য ভূমিমালিকের প্রায় সাতগুণ মাপের, এবং যদি আপনি পৃথিবীর যে কোন জায়গায় আর্কটিক চারারকে নির্দেশ করছেন, সম্ভবত এটি আইসল্যান্ডের জলের (বা দায়ী ফিশিং ফার্ম) উৎপত্তি হতে পারে - দেশ পৃথিবীর দিকে পরিচালিত করে প্রজাতির উৎপাদন কিন্তু এটাকে আটলান্টিক সালমান, আটলান্টিক সিড বা চারার একটি নতুন টুকরো উপভোগ করার মতো কিছু নেই যা একই স্থানে উৎপাদিত হয়। আজ, আইসল্যান্ডে প্রতি বছর প্রতি ব্যক্তির প্রতি প্রায় 50 কিলোগ্রাম খাদ্য খাওয়া জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার - যে প্রতি ব্যক্তির প্রতি 100 পাউন্ডের বেশি, প্রতি সপ্তাহে প্রায় দুইবার বিভক্ত।
02 এর 07
Skyr
একটি ভাল আইসল্যান্ডীয় পিষ্টক buffet একটি skyr পিষ্টক ছাড়া অসম্পূর্ণ। এল্ফেথ Velten এটি দই না বলুন, এবং একটি আইসল্যান্ডকে বলুন না যে আপনি অন্য কোথাও এটি করেছেন। এই স্কিম-দুধ প্রোডাক্ট টেকনিক্যালি থেকে পনিরের কাছাকাছি, দই থেকে হয় কারণ এটি তাত্পর্যপূর্ণ এবং শত শত পুরাতন উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় সঞ্চারিত হয় - ইতালীয় মশারপনের আরও তীব্র সংস্করণটি মনে করে। স্নায়ু প্রোটিন স্বাভাবিকভাবেই উচ্চ এবং চর্বি কম এবং Icelanders এটি সঙ্গে obsessed হয়; স্নেক নাস্তা এবং ডেজার্ট উভয় মেনুতে (স্কেইর পিষ্টক, কেউ কি?) এবং সুবিধার্থে স্টোরগুলিতে তাকায় (দম্পতির মতো সন্দেহজনক ভাবে তাকানোর জন্য প্যাক করা)। যেমন একটি নিখুঁত ডিজাইনার উচ্চ চাহিদা সঙ্গে আসে - আইসল্যান্ডের চাষ অধিকাংশ গবাদি পশু দুগ্ধ শিল্প জন্য চাষ করা হয়।
07 এর 03
রটেন শার্ক
লুইস-লরেন্ট গ্রান্ডাদাম / গেটি ছবি যদি একটি আইসল্যান্ডীয় আপনাকে স্থানীয় মার্জিত আচরণের চেষ্টা করে যে ক্ষতিকারক হাঙ্গর হয়, তাহলে আপনি অনেকটা অনুমান করতে পারেন যে আপনার কৌতুকের "সুস্বাদু" (যদি এমন কিছু হয় যা ক্ষতিকর এবং সুস্বাদু যে একটি সুস্বাদু বলা যেতে পারে) একটি আইসল্যান্ডীয় পূর্বপুরুষদের একটি ঐতিহ্যবাহী খাদ্য, কিন্তু এটা এতটা অশুভ যে আজ এটি প্রধানত শুধুমাত্র প্রাচীন মাসে Þorri, যা দেরী মধ্যবর্তী সময় স্মরণ মধ্যে খাওয়া জানুয়ারি এবং শেষ ফেব্রুয়ারী। সমসাময়িক আইসল্যান্ডের জন্য ভাগ্যবান, দেশ আর জীবিকার জন্য কাঁকড়া মাংসের উপর নির্ভর করে না, তবে অদ্ভুত পর্যটকরা এখনও তাদের আইসল্যান্ডের টু ডেট লিস্টে এটি পরীক্ষা করার জন্য একটি স্বাদ জন্য আউট খোলার। দেশের সবচেয়ে সুপরিচিত খাদ্য লেখক নান্না রগ্নভাল্ডার্ডট্টি - কিছু পুরানো ঐতিহাসিক খাবারের বিষয়ে একটি সম্পূর্ণ বই লিখেছিলেন, যার মধ্যে রয়েছে দরিদ্র হাঙ্গর এবং ক্ষতিকারক ভেড়ার মাংস । , তাই হয়তো তার পরামর্শ নিতে এবং না।
04 এর 07
হট কুকুর
এল্ফেথ Velten হট কুকুরগুলি আনুষ্ঠানিকভাবে আইসল্যান্ডের জাতীয় থালা হিসাবে স্বীকৃত। এই শুধু কোন হট কুকুর নয়, যদিও। না, আলেকজান্ডার স্থানীয়ভাবে পালিত মেষশাবক, শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সংমিশ্রণে একটি স্ফুটিক প্রাকৃতিক আবরণ ভরাট করে এবং কাঁচা কাঁকড়া পেঁয়াজ, কেচাপ, মিষ্টি বাদাম সরিষা এবং উভয়ই মিশ্রণের সাথে এটি মেশান। মেয়ো, ক্যাপশার, সরিষা ও শাক-সবজি তারা দেশের বেশিরভাগ গ্যাস স্টেশনে উপলব্ধ, কিন্তু সবচেয়ে বিখ্যাত Baejarins Beztu পাওয়া যায় - রেখাযুক্ত একটি ক্ষুদ্র স্ট্যান্ড যে 1930 সাল থেকে স্যান্ডউইচ পরিবেশিত।
05 থেকে 07
মেষশাবক স্যুপ
রায় HSU / Getty চিত্র আইসল্যান্ড তাদের মেষশাবক গর্বিত দেশটির 2 হাজার ভেড়া কৃষকরা তাদের পশুপাখিগুলি স্বতঃস্ফুর্ত থেকে বন্য গ্রাসে ঘুরে বেড়াতে দেয়, সেই সময় মেষরা আইসল্যান্ডের শসা, বন্য ঘাস এবং জমিতে চর্বি করে এবং দ্বীপের একটি জাতির জন্য অনন্য একটি ভূ-তাত্ত্বিক ভূমি গ্রহণ করে। যখন তাজা মাংস পাওয়া যায় সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবর আসা, স্থানীয়রা এটি অদৃশ্য হয়ে নিতে। এবং হিসাবে শীতকালে সেট সঙ্কুচিত শুরু যখন ভেড়ার বাচ্চা স্যুপের একটি গরম বাটি (carrots, বাঁধাকপি, আলু এবং পেঁয়াজ মত সবজি সঙ্গে জমাকৃত) ঠিক আরামদায়ক এবং Icelanders জন্য nostalgic হিসাবে প্রিয় মুরগির noodle যুক্তরাষ্ট্র হয় ।
06 থেকে 07
Smoked ল্যাম্ব
এল্ফেথ Velten এটা বেরিয়ে আসে যে একই মেষশাবক যা স্বতন্ত্রভাবে গরুর মাংস এবং মাংসের জন্য ক্ষেতে এবং তারপর একটি বড় গরম কুকুর বা স্যুপ তৈরি করে তোলে এছাড়াও একটি চমৎকার ঠান্ডা কাটা তোলে শুষ্ক রান্নার পাতলা পাতলা শুকনো বরফের বীজ মাঠের উপরে এবং বিশেষ করে গ্রীষ্মকালীন ক্যাম্পিং মৌসুমে খাওয়া হয়। স্মোকড, লবণযুক্ত এবং শুকনো মাংস ক্রিসমাসের দিনটি কেন্দ্রীয় পর্যায়ে নিয়ে আসে যখন এটি একটি প্রধান কোর্স হিসেবে কাজ করে এবং একটি মাখনের মতো সাদা বেকমেল সস দিয়ে শীর্ষস্থানে থাকে।
07 07 07
মাছ পণ্য
টেসা বুননি / অবদানকারী / গেটি ছবি আইসল্যান্ডের বার্ষিক কড ক্যাশের অর্ধেক লবণ মাছের কারখানাগুলোতে নিরাময় করা হয় যা দেশের উপকূলের পরিধিকে ঘনীভূত করে এবং রেকারিজিকের সর্বোত্তম রেস্টুরেন্ট যেমন কোপার রেষ্টুরেন্ট এবং স্ন্যাপ বিস্ট্রো এবং বারের মেলাগুলিতে লবণযুক্ত পাত্রগুলি দেখা যায়। আপনি কোনও কনভেনিয়েন্স স্টোরে স্থানীয়ভাবে ধূমপান করা স্যামন ও টাওর খুঁজতে পারেন এবং সুস্বাদু মাছের ঝুড়ির ব্যাগ (আক্ষরিকভাবে "হার্ড মাছ" হিসাবে অনুবাদ করেন - স্থানীয়রা এটি উপরে মাখন ছড়িয়ে দিয়ে নরম করে)। এবং যদি আপনি সত্যিই আইসল্যান্ডীয় জীবনধারা সম্মুখীন করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়, আপনি ওমেগা -3 এবং ভিটামিন ডি (শীতকালের অল্প দিনের সময় অপরিহার্য) একটি ডোজ জন্য Lysi কড লিভার তেল spoonful সঙ্গে প্রতিদিন বন্ধ শুরু করা উচিত। 1941 সাল থেকে লিসি আইসল্যান্ডে মাছের তৈল উৎপাদন করছে।