পাইওনিং রান্না এর বিস্ময়
যদি আপনি উত্তর আমেরিকায় থাকেন এবং ইউরোপে একটি ঘন ঘন ভ্রমণকারী না হন, তাহলে সম্ভবত আপনি পিএমমন্টে বা পাইডমন্টে যাননি। বস্তুত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও পাইমেনিতে দর্শকদের তালিকা তৈরি করে না, 40% সুইজারল্যান্ডের কাছ থেকে এবং জার্মানি থেকে 30% জার্মানি।
কিন্তু খাবার এবং ওয়াইন প্রেমীদের তাদের "দেখার জন্য" তালিকা থেকে পাম্পট্যান ক্রম অপসরণ করা হবে। 45 টি ভিন্ন ডি.এ.সি. ওয়াইন হোম, পাইওনিট একটি ওয়াইনের প্রেমিকের জান্নাত, যা বারোলো, বারবারসো, বারবারা এবং ডলকেটো উৎপাদন করছে, সেইসাথে উদযাপনের প্রিয় Asti Spumanti।
ওয়াইম পাইমেনেতে এত গুরুত্বপূর্ণ, বার বারসেরা ছোট শহরে আপনি আপনার ওয়াইন কেনার জন্য গির্জার যেতে পারেন। হ্যাঁ, ওয়াইন পিমিয়ামেতে এক ধরনের আধ্যাত্মিক দীপ্তি নিয়ে আসে।
পেমেনিটের দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং উদ্ভিজ্জ
ফ্রান্স ও সুইজারল্যান্ডের পাহাড়ী অঞ্চল ( ইতালীয় অঞ্চলের একটি মানচিত্র দেখুন) শুকনো চাষের জন্য সবচেয়ে ভাল আঙ্গুরের জন্য আদর্শ, যা গভীর শুষ্ক আবহাওয়ার সময়কে প্রতিরোধ করার জন্য যথেষ্ট গভীর। পরিবেশের প্রতি এই মনোযোগ এবং প্রাকৃতিকভাবে উত্পাদিত আইটেমগুলি খাদ্য হিসাবেও প্রসারিত; পিয়ংইয়ং জেনেটিকালি মডিফাই করা জীবদের "না" বলেছে। কিন্তু যেসব খাবারে "হ্যাঁ" বলা হয় সেগুলি আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ: Alba এর সাদা শ্বাসনালী, শিল্পশৈলিত চিজ এবং সুস্থ মুরগির পাশাপাশি হৃৎপিণ্ডের এক বিশাল ভাণ্ডার পিআইএমটা টেপের সব অংশ।
শেফ মারিনা রামাসো বলেন, "পেরিমোনেস তার হৃৎপিণ্ডের জন্য বিশ্বের শীর্ষস্থানে রয়েছে," যারা ওস্টারিয়া দেল পালচুতে তাদের ঐতিহ্যবাহী রান্নার কাজে উদারভাবে ব্যবহার করে, টরনো (সুপারগাবা বড্ডিসারো টোরিনি টেলে 44 টি)
011 / 940.87.50) তার রান্নাঘর প্যাটিও এবং বাগানটির একটি দৃশ্যের উপর খোলা আছে এবং আধুনিক গ্যাস স্টোভের পাশাপাশি কাঠের চুলা এবং চুলা ছড়িয়ে রয়েছে। অতীতের এই লিংকটি শুধু শো নয় - এমএস রমাসো 1800 এর থেকে cookbooks এবং ডায়েরি সংগ্রহ করে এবং তাদের ঐতিহ্যগত রন্ধনপ্রণালী গাইড করতে পারবেন।
Piemonte - তার রান্না প্রথাগত মোড মধ্যে আটকে না হয়
কিন্তু পাইওনিংয়ের খাদ্যটি কেবল ঐতিহ্যর কাছাকাছি নয়। কম্বল এ Davide Scabin। একটি খাদ্য ডিজাইনার হিসাবে বিবেচিত হয়, ইন্দোনেশিয়া আশ্চর্য এবং একটি তারকাচিহ্ন Michelin রেস্টুরেন্টে অস্বাভাবিক মজা একটি বায়ুমণ্ডল তৈরি অত্যাধিক ইঞ্জিনিয়ারিং ঐতিহ্যগত খাদ্য বিয়ার সঙ্গে তরল পিজা? Cybereggs? হ্যারি পটার নামক একটি স্পষ্ট প্লাস্টিকের ব্যাগ, চারটি আঞ্চলিক স্পর্শিফ্যাচিসমূহ রয়েছে যা উজ্জ্বলভাবে আবৃত ক্যান্ডিসের মত প্যাক করা হয়; আপনি রঙ দ্বারা নির্বাচন করার জন্য চয়ন? হ্যাঁ, তারা সাবিনের 16 টি কোর্স ক্রিয়েটিভ মেনু ছিল যখন আমরা পরিদর্শন করছিলাম। দরজা এ ভাল খাবার এবং মহান রেস্টুরেন্ট সম্পর্কে আপনার preconceptions ছেড়ে দিন - কোমল। জিরো মজা এবং আপনি আপনার মুখের মধ্যে কি লাঠি সম্পর্কে ভিন্নভাবে চিন্তা করা হয় - এবং কিভাবে। (কম্বল.জার্মো (পর্যালোচনা), পিয়াসা ফাফ্লাদা দে সাভোয়া - রিভোলি। টেলিকম 001.95.65২২২, সোমবার ও মঙ্গলবার বন্ধ)
ঐতিহ্যবাহীদের জন্য, অবশ্যই, ভাল খাবার পাইমেনিতে ভরা। Alba এর পালিত সাদা truffle আছে, বিশ্বের সেরা বিবেচিত। আপনি তাদের সেপ্টেম্বর-জানুয়ারিতে পাওয়া পাবেন। অন্যান্য ঋতুগুলি শীতকালীন কালো ত্রুমেল এবং গ্রীষ্মকালীন কালো ট্রাফলে উৎপন্ন করে, শীতকালটি টেষ্টেস্ট
এবং ঐতিহ্যবাহী পাইওমেন রন্ধনপ্রণালী একটি নম্র আইকন গ্রিসিনি নামে পেন্সিল-পাতলা স্ট্র্যাটিক্স।
আপনি কি জানেন যে আপনি নিজেকে চিত্তাকর্ষক করতে পারেন? ছোট কোস্টিগলিওয়েল ডি'অতিতে "লা কাসা ডেল ট্রফুলাউ (হিউম অফ ট্রুফ্লে হেনারস)" শিরোনাম করে তারা আপনাকে চিত্তাকর্ষক শিকারের কথা ব্যাখ্যা করবে, আপনাকে "নিন্দা" (লাঞ্চ ও ডিনারের মধ্যে একটি স্নেক) পরিবেশন করবে যা পনির জলপাই তেল মধ্যে drizzled এবং ঋতু truffle slivers, সেইসাথে কিছু কাটা সসেজ এবং রুটি সঙ্গে showered - তারপর আপনি ডায়ানা এবং বার্টা কুকুর সঙ্গে আপনার নিজের শিকার করতে হবে। এটা সত্যিই সহজ, কুকুর সব কাজ। (ক্যাসিগলিওলে ডি এস্তিতে ফাজজোনি বুরিও 1 লা লা কাসা ট্রিলিউএল টেলিফোনে 347 ২918২২২)
ট্রুফলের শিকার যদি আপনার কাছে আপীল না করে, তবে সেগুলি খাওয়াবে, তাহলে ট্র্যা আরট অ্যান্ড কোভারে আপনাদেরকে একটি রিজার্ভেশন দিন, যেখানে আপনি একটি নৈশভোজ নৈশভোজ আহ্বান করতে পারেন যা চিত্তাকর্ষক ট্রফলে রয়েছে।
যখন পিমিয়ামেতে যান
পাইওনিংয়ের উচ্চ ঋতু অক্টোবর-ডিসেম্বর।
Truffles এবং ওয়াইন ফসল কারণ কারণ। অন্য ঋতু তুলনায় কত বড় পতন হয়? ভাল, গ্রীষ্মের জন্য পাঁচ শতাংশের কমের তুলনায় পতিতালয়ে পূর্ণাঙ্গ রেস্টুরেন্টগুলির শতকরা ২5 থেকে 30 শতাংশের মধ্যে হয়। বারোলোর ওয়াইন শহরে পতনের মধ্যে সুন্দর।
মে এছাড়াও যেতে একটি ভাল সময়, বিশেষ করে যদি আপনি আপনার খাদ্য তাজা ফুল এবং herbs সঙ্গে পরিবেশিত Piedmont জন্য বিখ্যাত।
মে wildflowers জন্য একটি চমৎকার সময়, বসন্ত বৃষ্টি, এবং পিএমও টিটের তাজা শাক উৎপন্ন। কিন্তু তারপর আবার, পিটাইমন্টে ভ্রমণ করার জন্য যেকোনো সময় ঠিক কোন সময় হয়।
থাকার জন্য প্রস্তাবিত স্থান
আমরা Torre Barolo থাকার আস্বাদিত আউট, যা তার ছাদ তলায় থেকে বার্লো এর ওয়াইন শহরে চমত্কার দৃশ্য প্রস্তাব যদিও আরোহণ করার জন্য অনেক সিঁড়ি, তাই বিবেচনা করা যে গ্রহণ; এটি একটি পুনর্নবীকরণ 17 শতকের টাওয়ার পরে সব!
ভাল 'ওল দেশি রান্না জন্য (এবং মার্লা থেকে একটি চমত্কার নৈশভোজন, একটি পেস্ট্রি শেফ) পিমিয়ামেতে একটি অফ-টু-পেট ট্র্যাক উপত্যকাতে, বেলা বিটা বিছানা এবং ব্রেকফাস্টের চেষ্টা করুন মার্লা এবং ফেব্রিজিও সব স্থানীয় প্রযোজকদের সাথে কাজ করে যাতে আপনাকে সর্বোত্তম স্থানীয় ও ঐতিহ্যবাহী খাবার প্রদান করতে পারে। তারা আপনাকে রান্না করতে শেখাবে!
যেহেতু এই সব মহান খাদ্য এবং ওয়াইন আবদ্ধ ওয়াইন দেশ আড়াআড়ি উপর ছড়িয়ে হয়, আমরা Asti কাছাকাছি একটি ছুটির ভাড়া ভাড়া ভাড়া সুপারিশ হোম এওয়েতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, Asti Vacation Rentals (book direct) দেখুন।
পামামন্ট মানচিত্র
পাইওনিংয়ের একটি সংক্ষিপ্তসার জন্য, ইতালি ভ্রমণের পাম্পে মানচিত্রে দেখুন ।