বিখ্যাত খাবারের জন্য, কী করার চেষ্টা করা উচিত, এবং অর্ডার করার জন্য প্রয়োজনীয় শর্তাবলী
ইন্দোনেশিয়ার খাদ্য হিসাবে দ্বীপপুঞ্জ হিসাবে বৈচিত্রময় এবং অনির্দেশ্য। 17 হাজারেরও বেশি দ্বীপে 238 মিলিয়ন মানুষ ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে, এটা কোন আশ্চর্যের বিষয় নয় যে আপনি আরও দূরে ভ্রমণের সময় মেনু পরিবর্তন করেন। এবং বিভিন্ন অঞ্চলে তাদের নিজস্ব, অনন্য বৈশিষ্ট্য গর্ব যখন, কয়েক পরিচিত খাবারের সর্বব্যাপী এবং আপনি যেতে যে প্রায় সর্বত্র পাওয়া যাবে।
- ইন্দোনেশিয়া পরিদর্শন আগে জানতে কিছু প্রয়োজনীয় তথ্য দেখুন।
ইন্দোনেশিয়া মধ্যে খাওয়া
পর্যটক রেস্তোরাঁর বাইরে, আশ্চর্য হবেন না যদি আপনার খাবার সবে উষ্ণ হয় বা কক্ষ তাপমাত্রায় আসে অনেক ইন্দোনেশিয়ায় প্রায়ই অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস থাকে, তাই খাবার প্রস্তুত করা হয় সারা দিন এবং সারা দিন পরিবেশন করা হয়। খাদ্য সাধারণত হাত দিয়ে খাওয়া হয় - অন্য গরম কারণ এটি খুব গরম পরিবেশন না!
- ইন্দোনেশিয়া খাওয়া সমস্ত ইনস এবং আউট দেখুন
রাইস বা নুডলস?
হোয়াইট চাল ইন্দোনেশিয়া ডিফল্ট হয়, তবে, আপনি কিছু সুস্বাদু, ভাজা নুডল থালাগুলির সম্মুখীন হবে। বেশিরভাগ খাবার, বিশেষ করে পাদান রেস্তোরাঁতে, সাদা চালের একটি হ্যাপিং অংশ দিয়ে শুরু হয়।
- চাল: নাসি (উচ্চারিত: না-দেখুন)
- ফ্রাইড রাইস: নাসি গোরেং (উচ্চারিত: নাহ-দেখুন গর-আঙ্গ)
- হোয়াইট রাইস: নাসি পুতিহ (উচ্চারিত: না - দেখুন পাই-টি)
- নুডলস: মেই বা মে (উচ্চারিত: মে)
মেই / মই গোরং , ভাজা নুডলস, যখন আপনি কোনও বেশি চাল খাইতে পারবেন না তখন ভাল বিকল্প। নুডলস ইন্দোনেশিয়া জুড়ে অস্পষ্ট হয়।
মিট গোরং পাতলা, হলুদ নুডুলস থেকে ভাজা স্প্যাগেটি থেকে পরিবর্তিত হতে পারে। সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, মাই গোরং সহজেই 'মা মে' হতে পারে - এমএসজি-লেনদেনের স্বাদ প্যাকের সাথে সবচেয়ে সস্তা তাত্ক্ষণিক নুডলস।
- এশিয়ান খাবার সম্পর্কে 10 টি FAQ দেখুন
ইন্দোনেশিয়া মধ্যে মাংস
মেনুতে প্রায়ই প্রচুর নিরামিষ খাবার পাওয়া যায়, ইন্দোনেশিয়ানরা মাংস খাওয়া পছন্দ করে।
Satay থেকে, সুস্বাদু মাংস skewers চারুকলা grills উপর রান্নার, স্বাভাবিক আলোড়ন-ভাজা অর্ঘ, মাংস সবসময় মেনুতে হয়।
- মাংস: daging (উচ্চারিত: da-ging)
- চিকেন: আয়েম (উচ্চারিত: আ-আম)
- বীফ: সাপি (উচ্চারিত: সা-প্রস্রাব)
- পোকার: বাবি (উচ্চারিত: বি-মৌ)
- মুতন: কাম্বিং (উচ্চারিত: গহম-পিং)
আশ্চর্য হবেন না যদি খাবারের মধ্যে মাংস হাড় এবং চর্বিহীন অবস্থায় আসে কিছু পর্যটক রেস্টুরেন্ট কেবল সাদা মাংসের টুকরা প্রদান করতে মুরগি ছাড়া হবে, আপনি আরো প্রায়ই ছোট, ধারালো হাড় সঙ্গে মুরগির অংশ গ্রহণ করব।
ইন্দোনেশিয়া মধ্যে সীফুড
অনেক দ্বীপ এবং একটি মাছ ধরা সংস্কৃতির সাথে, সস্তা, সুস্বাদু সীফুড সব ইন্দোনেশিয়া জুড়ে পাওয়া যাবে। কিন্তু অনুমান করো না যে শুধু একটি রেস্টুরেন্ট সমুদ্রের কাছাকাছি অবস্থিত যে মাছ তাজা হয়: কুকুরগুলি সর্বদা রান্নাঘরে প্রাচীনতম সীফুড ব্যবহার করে বর্জ্যচুক্তি এড়ানো উচিত। সেরা সীফুড খাবার নিশ্চিত করার জন্য একটি উচ্চ ভলিউম সঙ্গে রেস্টুরেন্ট জন্য দেখুন।
- সীফুড: মকানান লট (উচ্চারিত: মোখ-এ-নামান নিম্ন)
- মাছ: ইয়ান (উচ্চারিত: ইই-কান)
- চিংড়ি: উডং (উচ্চারিত: ওও-ড্যাং)
- স্কুইড: কোমু-কুমি (উচ্চারিত: কুমির-চুমকি)
শুকনো, পুরো ইঙ্কান বিলিল নামে পরিচিত অ্যাঙ্কোভিগুলি কখনও কখনও একটি মাছের গন্ধের জন্য খাবারে যোগ করা হয়। উডং কেসিলেল -এর জন্য ছোট, শুকনো চিংড়ি একটি শক্তিশালী, ফাঁপা স্বাদযুক্ত।
ইন্দোনেশিয়া মধ্যে নাসি Goreng
ন্যাসী গোরং (ইন্দোনেশিয়ান-স্টাইলের ভাজা চাল) ইন্দোনেশিয়ার জাতীয় খাবার হিসেবে বিবেচিত হতে পারে: আপনি এটি সর্বত্র সম্মুখীন হবেন এবং ভ্রমণকারীদের এটি একটি সস্তা, পরিচিত স্ট্যান্ডবাই হিসাবে ব্যবহার করুন। ইন্দোনেশিয়ায় তার 2010 সফরের সময় প্রেসিডেন্ট ওবামা এমনকি নাসি গোরগকেও সেবা দিয়েছিলেন।
ইন্দোনেশিয়ার ভাজা ভাজা নিয়ে আসার মতো নয়, সারা বিশ্বে চীনের রেষ্টুরেন্টগুলোতে পরিচিত ভাজা চালচলনের মতো নয়। ঋতু এবং সংযোজনের সাথে নসি গোরিং আরও সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু। মেনুতে উপস্থিত বেশিরভাগ জনপ্রিয় বৈচিত্রগুলি হল:
- Nasi Goreng: ইন্দোনেশিয়ান ভাজা চালের সহজতম সংস্করণ
- Nasi Goreng বিশেষ: প্রোটিন যোগ করার জন্য একটি ভাজা ডিম চালের উপরে স্থাপন করা হয়
- নাসি গোরেং আয়াম: ফ্রাইং মুরগির এক টুকরো যোগ করা হয়েছে
- নাসি গোরেং সিনা: সাধারণত 'চীনা-শৈলী' ভাজা চালের পুনর্নির্মাণের প্রচেষ্টা
ইন্দোনেশিয়ার নাসি গোরং সম্পর্কে আরও পড়ুন এবং একটি রেসিপি দেখুন।
tempeh
টেম্পে একটি অনন্য, ইন্দোনেশিয়ান খাদ্য যা বিশ্বজুড়ে সুস্থ ভোজনকারীদের সাথে ধরা পড়েছে। সয়াবিন একটি বিশেষ প্রক্রিয়া সঙ্গে fermented হয় এবং তারপর patties মধ্যে সংকুচিত। টেম্পহ তফুর তুলনায় অনেক দৃঢ় এবং নট্টিয়ার, এটি একটি মহান মাংস বিকল্প তৈরি করে। শোষণ প্রক্রিয়া সহজ temfh সহজ tofu তুলনায় হজম করা সহজ হতে পারে
Tempeh goreng সহজভাবে ভাজা tempeh যা টুকরা মধ্যে কাটা হয়েছে। একটি মসলাযুক্ত, সুস্বাদু মিষ্টি জন্য, একটি flavorful টমেটো-মরিচ সস মধ্যে প্রস্তুত সমমল tempeh চেষ্টা করুন।
আরও জনপ্রিয় ইন্দোনেশিয়ান খাবার
ইন্দোনেশিয়ার খাদ্য শুধু ন্যাসী গেরঞ্জের তুলনায় অনেক বেশি। পর্যটন এলাকায় প্রস্তাবের কিছু জনপ্রিয় খাবার রয়েছে:
- Gado-Gado: Gado-gado আক্ষরিক মানে "আড়ম্বরপূর্ণ," এবং এটি ঠিক কি এটা। সবজি এবং / অথবা সবুজ শাকসব্জির মিশ্রিত মিশ্রণটি ফ্রাঙ্কলাইপ করা হয় এবং তারপর পুরু, সমৃদ্ধ চিনাবাদাম সসের সাথে লেপানো হয়।
- Ayam Goreng: চালের সঙ্গে বা ছাড়া চালানো, সহজ ভাজা মুরগির (আয়ম গোরেং) সারাংশ ইন্দোনেশিয়া অফার হয়।
- বাকসোঃ ইন্দোনেশিয়া জুড়ে রাস্তার গাড়িগুলি থেকে পাওয়া যায়, বকোস সাধারণত একটি সুস্বাদু বীফ-বলের স্যুপ হিসেবে ব্যবহূত হয়, সাধারণত নুডলের সাথে। মাংসবালগুলি এশিয়ার অন্য কোথাও পাওয়া মাছের জমিনের গঠন।
- Rojak: ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া এবং সিঙ্গাপুরে একটি অনন্য ডেজার্ট পাওয়া যায়, রোজাক হল একটি প্লেট যা একটি মিষ্টি, চটচটে সস এবং আধা চা চামচ আচ্ছাদিত। চিলি এবং এমনকি একটি ফাঁপা পেস্ট কখনও কখনও রোজাক একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ ধার।
দরকারী ইন্দোনেশিয়ান খাদ্য শর্তাবলী
- রুমা মেকান: রেস্টুরেন্ট
- রোটি: রুটি
- বায়ু: জল
- নাসি: চাল
- মে: নুডলস
- বাকের: বেকড
- Goreng: ভাজা
- ইকান: মাছ
- আযম: মুরগী
- Sapi: গরুর মাংস
- বাবিঃ শুকরের মাংস
- টিহু: টফু
- সাইয়ুর: সবজি
- তেল: ডিম
- সামাল: চিনি পেস্ট
- পেডাস: মসলাযুক্ত
- তেহঃ চা