শুধু রোমের উত্তর সাবিন হিলসে আবিষ্কার করার জন্য Wines
সাগর পাহাড়ের একটি সবুজ এবং উর্বর অঞ্চল নামে পরিচিত, এখনও একটি পর্যটন এলাকা সূর্যমুখী। এখানে, দ্রাক্ষারস (সেইসাথে জলপাই তেল) শতাব্দীর জন্য উত্পাদিত হয়েছে এবং প্রাচীন রোমে ব্যাপকভাবে প্রশংসা করা হয়েছে। নদী তিবার, যা শেষ পর্যন্ত ক্যাপিটাল পৌঁছেছে, ওয়াইন তৈরীর জন্য নিখুঁত মাটি গঠন প্রদান করে। আজ, বুটিক ওয়াইনের একটি ছোট্ট নম্বর বেরিয়ে এসেছে, তাদের মালিকদের আবেগ এবং সৃজনশীলতার কারণে।
এখানে উদ্ভূত কিছু দ্রাক্ষা অস্বাভাবিক হতে পারে, তবে তারা একটি প্রক্রিয়া যা প্রাচীন ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় প্রজাতির পুনর্জাগরিতকরণের ফলাফল।
ইটালিয়ান সরকার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে সাবিন হিলস 'ডক' (উৎসের নিয়ন্ত্রিত পদ) ওয়াইন লাল ও মদ এবং মালাবিয়া এবং ট্র্যাব্বেরিয়ো জন্য সাদা জন্য Sangiovese এবং Montepulciano আঙ্গুর মিশ্রন হওয়া উচিত। স্থানীয় শাওয়ারগুলি মূলত কেন্দ্রীয় ইতালীয় আঙ্গুরের অন্যান্য মিশ্রণ এবং একক দ্রাক্ষা ওয়াইনের একটি পরিসীমাও উত্পাদন করে। এই সাবিন হিলস ওয়াইনeries পরিদর্শনের একটি চমৎকার অভিজ্ঞতা এবং একটি সুন্দর পরিবেশে, একটি ক্ষুদ্র স্কেলে প্রাকৃতিকভাবে মদ তৈরি করা হয় কিভাবে সাক্ষাত করার একটি সুযোগ। সমস্ত ওয়াইন ওয়াইনeries এ ক্রয় করা যাবে।
টেনটুকা সান্তা লুসিয়া
ভি স সান্তা লুসিয়া, পোগিও মারার্টো
111 একর জমির উপর টেনটু সান্তু লুসিয়াতে উচ্চমানের ওয়াইন উত্পন্ন হয়। DOC সাবিন হিলস ছাড়াও, এই WINERY চমৎকার একক দ্রাক্ষা wines উত্পাদন করে, সহ Syraz, Sangiovese এবং Falanghina, দক্ষিণ থেকে একটি প্রথাগত সাদা দ্রাক্ষা।
ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে, প্রায় 400 barriques (ছোট ফরাসি ওক ব্যারেল) এবং বড়, ঐতিহ্যগত ইতালীয় ওক ব্যারেল একটি সংখ্যা আছে। এমনকি একটি মিনি-যাদুঘর যেখানে অন্তত 100 বৎসর পূর্বে কাঠের চাপ, ব্যাগ এবং ব্যারেলের মতো প্রাচীন দ্রাক্ষা তৈরীর সরঞ্জাম প্রদর্শিত হয়।
কোলি সাবিনি
ম্যাডোনা গ্র্যান্ডে 18, ম্যাগলিয়ানো সাবিনা
এই WINERY আসলে একটি ছোট স্থানীয় ওয়াইন উত্পাদকদের সহযোগীতা। কোলি সাবিনিতে তারা চমৎকার মানের সাবিনি হিলস ডিওসি ওয়ালিস উৎপাদনে নিবেদিত হয় এবং ইতোমধ্যে 1970 এর দশকে ইতিমধ্যে এই 'স্ট্যাম্প অফ কোয়ালিটি' মঞ্জুর করা অঞ্চলের প্রথম ওয়াইন প্রস্তুতকারক হয়েছে। সম্প্রতি, কলি সাবিনি ওয়াইনারির একটি আশ্চর্যজনক পরিসীমা গ্রাফ্পা চালু করেছে, যেটি আঙ্গুরের দ্রবীভূতকরণের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে যা ইতোমধ্যে ওয়াইন উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। গ্রাফপা উত্পাদন অত্যন্ত সফল প্রমাণিত হয়েছে এবং এখন কিছু প্রকারের একটি মসৃণ স্বাদ জন্য ওক ব্যারেল মধ্যে বয়সের হয়।
পোগুই ফেনাইস
ভিলা পেরেন্টো 16, রককা সিনিবাল্লা
ফিরে 1974 সালে, কলিন ফ্রেজার নামক একটি স্কটিশ কৃষিবিদ অঞ্চলের সাথে প্রেমে পড়ে এবং Rocca সিনিবাল্লা গ্রামের কাছাকাছি একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র শুরু। আজ, দ্রাক্ষাক্ষেত্র একটি ইতালীয় মদ প্রস্তুতকারকদের পরিবারের হাতে বামে হয়েছে। তাদের আবেগ সামান্য অস্বাভাবিক wines উত্পাদন করা হয়, Verzellino সহ সাদা ওয়াইন তৈরি হয় Sangiovese লাল দ্রাক্ষা এবং Cardellino Rosé আউট আউট অবশ্যই, সান্গোয়েজ এবং মন্টেপুলকিয়ানো যেমন ঐতিহ্যবাহী বৈচিত্রগুলিও উপস্থিত রয়েছে।
সাবিন হিলস ওয়াইনেরি টুরি
ওয়াইন ট্যুর রোম ইংরেজিতে সাবিনি হিলসে ওয়াইনরি ট্যুর পরিচালনা করে, যার মধ্যে ফারা সাবিনা ট্রেন স্টেশনে পিক-আপ এবং রিটার্ন সার্ভিস রয়েছে (রোমের তিব্বতিটি ট্রেন স্টেশনের 39 মিনিট)।
একটি ওয়াইনিরির সফর, জলপাই তেল সফর, অথবা সাবিন হিলসের একটি দর্শন সহজে রোমের একদিনের সফর হিসাবে করা যেতে পারে।
কিভাবে রোম থেকে Sabine পাহাড় পেতে
সাবিন হিলস শাখার সন্ধানে ফারা সাবিনা মূল রেলওয়ে স্টেশন। একটি সরাসরি ট্রেন রোম (Ostiense, Trastevere এবং Tiburtina) থেকে Fara সাবিনা- Montelibretti স্টেশনে বিভিন্ন স্টেশন থেকে প্রতি 15 মিনিট প্রস্থান করে। ফারা সাবিনা স্টেশনে মগ্লিয়ানো সাবিনা এবং রোকা সিনিবাল্ডে বাস রয়েছে। টেনুটা সান্তা লুসিয়া জন্য শুধুমাত্র, নিকটতম স্টেশন হল Poggio Mirteto ।
গাড়ী দ্বারা, ফিয়ানো রোমানো প্রস্থান থেকে রোম-ফ্লোরেন্স (A1) হাইওয়েটি নিয়ে যান, তারপর রিইটি এবং ওয়ায় সালারিয়াতে লক্ষণগুলি অনুসরণ করুন, এবং তারপর পোগিও মার্টেটো এবং রোকা সিনিবাল্ডাতে। Magliano Sabina জন্য, রোম-ফ্লোরেন্স মহাসড়কে একটি ডেডিকেটেড প্রস্থান আছে।
এই নিবন্ধটি মদ ট্যুর গুইডো সান্তি, রোম কাছাকাছি, Sabine পাহাড় WINERY ট্যুর, দ্বারা লিখিত হয়েছিল।