হিটস্কি একটি পোলিশ-স্লোভাকিয়ান প্যাটসবার্গার প্রিয়
Haluski (উচ্চারিত হাহ-লোশ-কি) ডিম নুডলস এবং প্যান-ভাজা বাঁধাকপি একটি দুর্দান্ত সান্ত্বনা খাদ্য। ডিশ ওয়েস্টার্ন পেনসিলভানিয়া এবং কাছাকাছি রাজ্যে জনপ্রিয় এবং পিটসবার্গের একটি বিশেষ প্রিয়।
পিটসবার্গ নিয়মিত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে বাসযোগ্য শহরে মধ্যে স্থান পায়, এবং আরো সম্প্রতি সমগ্র বিশ্বের। পিটসবার্গ এর বৈশিষ্ট্য দুটি livability জন্য এই ক্রমবর্ধমান খ্যাতি খাওয়ানো তার রন্ধনসম্পর্কীয় উপহার এবং ঐতিহ্য ।
পিটসবার্গ এর তালপাত একটি বিস্তৃত পরিসর আছে, যা প্রতিটি বছর ধরে বিস্তৃত হয় কারণ এই মানুষটি অল্যাঘেনি এবং মনোংহেল্লা নদী এবং ওহিও নদীর প্রান্তে অবস্থিত এই মণিটিকে খুঁজে পায়। পিটসবার্ফ স্যান্ডউইচ থেকে স্যালাড পর্যন্ত সব কিছুতে শুধু ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের চেয়ে বেশি কিছু করেন; শহরটির সমৃদ্ধ অভিবাসী ইতিহাস এবং তার বিভিন্ন জাতিগত চরিত্রটি অঞ্চলের বিভিন্ন ধরনের স্বাদ এবং পরিবেশন পরিবেশন করে।
হিটস্কি পিটসবার্গ এলাকা থেকে এই বৈচিত্র্যের একটি চমৎকার উদাহরণ। এটি প্রস্তুত করা জটিল নয়- বিশেষত যদি আপনি শর্টকাটটি গ্রহণ করেন এবং আপনার নিজের নুডলস তৈরি করার পরিবর্তে স্টোর থেকে ডিম নুডলস ব্যবহার করেন-এবং কোনও সময় প্রস্তুত!
অসুবিধা স্তর: গড়
সময় প্রয়োজন: 1 ঘন্টা
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 ডিম
- ২ কাপ ময়দা
- 1 টি চামচ দুধ
- লবণ এর চিম্টি
- 1 মাঝারি মিষ্টি পেঁয়াজ, কাটা
- মাখন 1 চামচ চামচ
- বাঁধাকপি 1 মাথা
দিকনির্দেশ
- এক ডিম ভাল হিট
- ২ কাপ ময়দা এবং লবণের চিমটি
- ধীরে ধীরে 1 চা চামচ দুধ যোগ করুন, আপনি যেতে হিসাবে আন্দোলন অব্যাহত, আপনি একটি শক্ত ডোব আছে পর্যন্ত।
- একটি floured বোর্ডে পাতলা (1/8 "পুরু) রোল আউট।
- 1 "চওড়া এবং 2" দীর্ঘ যে পটির মধ্যে মালকড়ি কাটা
- উষ্ণ পানির একটি পাত্রের মধ্যে এক সময়ে এক সারিটি ড্রপ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- শুকিয়ে ফেলুন, ধুয়ে নিন এবং শুকিয়ে দিন।
- নুডলস শুকানোর সময়, 1 টেবিল চামচ পেঁয়াজ আধা চা চামচ পেঁয়াজ করুন।
- পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে বাঁধাকপি একটি মাথা চূর্ণ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। কুকি পর্যন্ত কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- বাঁধাকপি নুডলস যোগ করুন এবং প্রায় 30 মিনিট জন্য মিশ্রণ রান্না।
- গরম পরিবেশন করা এবং উপভোগ করুন!
রন্ধন টিপস এবং বিকল্প
যদি আপনার নিজের নুডলস তৈরি করতে সময় বা ধৈর্য না থাকে, তাহলে আপনি বাড়ির তৈরি নুডলসগুলির জন্য প্রাক্-নুডলস নুডলস, যেমন ডিম নুডলস, প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
যখন প্যানটি গুঁড়ো করে পিন করে, তখন কিছু মানুষ কচি গুঁড়ো পর্যন্ত হালকাভাবে বাদামি খেতে পছন্দ করে, অন্যরা স্নান করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করে। উভয় চেষ্টা করুন এবং আপনি পছন্দ যা দেখতে!
এছাড়াও একটি বিকল্প: বাঁধাকপি এবং পেঁয়াজ sauteeing সময়, caraway বীজ ½ চা চামচ যোগ করার চেষ্টা করুন।
একটি রূপান্তর হিসাবে, কিছু মানুষ ভজনা আগে ডান কুটির পনির মধ্যে জড়াতে চাই