জাপানে সান্ধ্যভোজন করার সময় ভ্রমণকারীরা কি টেবিল আর্টিকেল সম্পর্কে জানতে চান?
জাপানের দর্শকরা বিভিন্ন ধরনের খাবার নিয়ে প্রায়ই উত্তেজিত হয়, তবে রেস্টুরেন্টে এবং জাপানী পরিবারগুলোতে কাস্টমস খাওয়ার বিষয়ে অনেক লোক একটু স্নায়বিক। জাপানের যাওয়ার আগে মৌলিক টেবিলের আচরণ সম্পর্কে জানতে এটি সহায়ক।
আগে এবং পরে খাবার 'ধন্যবাদ' বলছে
জাপানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ টেবিলের শিষ্টাচার নিয়ম একটি খাবার আগে এবং পরে ঐতিহ্যগত বাক্যাংশ বলছে। জাপানী জনগণ ঐতিহ্যগত ভাবে বলে, খাবারের আগে "ইটাদাকিমাসু" এবং খাবার পরে "গোচিসাসাম"।
ইটাদাকিমাসু অর্থ জাপানিদের খাদ্যের জন্য ধন্যবাদ। বলা হয় যে গোচিসাসামাকে খাবারের শেষের নির্দেশ দেওয়া এবং যারা রান্না করে এবং খাদ্য পরিবেশন করে তাদের কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করা হয়। যদি আপনি জাপানী জনগণের সাথে খাওয়াচ্ছেন, তাহলে তাদের এই রেফারেন্সের প্রতি শ্রদ্ধা জানা নিশ্চিত করুন এই বাক্যাংশগুলি।
অধিবেশন
মেঝে কুশন উপর বসা যখন জাপানি কম টেবিলে খাওয়া। বসা আগে, এটি আপনার জুতা অপসারণ প্রথাগত হয়। অন্যদের কুশন উপর পদক্ষেপ না সতর্কতা অবলম্বন করুন।
চপ্প্টক্স ব্যবহার করে
জাপানী মানুষ চিকু, ফর্কো, এবং চিকেন ব্যবহার করে নির্দিষ্ট খাবারের জন্য খাওয়াচ্ছে, কিন্তু চপস্টিক্স এখনও প্রায়শই ব্যবহৃত পাত্রে। আপনি একটি কলম ধরে থাকেন তাহলে হিসাবে থাম্ব এবং মধ্যম এবং সূচক আঙ্গুলের মধ্যে শীর্ষ chopstick রাখা চেষ্টা করুন। থাম্ব এবং রিং আঙুলের মধ্যে নীচে শিকল আটকান। খাবার বাছাই করার জন্য, শুধুমাত্র শীর্ষস্থানীয় চপস্টিক্সটি সরান।
Chopstick শিষ্টাচার আপনি সরাসরি আপনার চপস্টিক্স থেকে খাদ্য অন্য কারো চপস্টিক্স এবং পাশাপাশি খাদ্য পাস না প্রয়োজন।
চটকানি ভালভাবে খাবারের মধ্যে আটকে রাখে না, বিশেষ করে চালের বাটি। এটি খাবারের থালাগুলির উপরে চপস্টিক্স তরঙ্গের জন্যও নয় অথবা কাউকে নির্দেশ করার জন্য তাদের ব্যবহার করা নেই।
বাটি থেকে খাওয়া
ছোট বাটি থেকে চাল বা স্যুপ খাওয়ার সময়, আপনার মুখ থেকে বাটি উত্তোলন করার জন্য নম্র হয়, যা আপনাকে খাদ্য ছাড়তে বাধা দেয়।
যখন আপনি একটি স্যুপ চুম্বন না পান, এটি বাটি থেকে স্যুপ নিক্ষেপ এবং চপস্টিক্স সঙ্গে কঠিন খাদ্য খাওয়া উপযুক্ত।
নুডলস খাওয়া
আপনার মুখ থেকে নুডলস আনা চপস্টিক্স ব্যবহার করুন। নুডুলস স্যুপের জন্য, আপনি সিরামিক চুনটি ব্যবহার করবেন বা সরাসরি বাটি থেকে সরাসরি পান করতে পারেন।
জাপানে সাধারণভাবে নুডলস খাওয়ার সময় আওয়াজ শোনাচ্ছে যেমন রামেন ও সোবা। মানুষ বলছেন যে তারা শব্দটি স্ফুলিং শব্দ করলে ভালো খাবারের স্বাদ অনুভব করে। অন্যান্য খাবারের অলঙ্ঘনীয় চাউজিং, তবে, অভদ্র বলে মনে করা হয়।
সুশি এবং Sashimi খাওয়া
আপনার হাত বা চপস্টিকের সাথে সুস্বা ও সাশিমী খাওয়া যায়। একটি টুকরা এক কামড় সব খাওয়া উচিত। বড় ধরণের খাবারের জন্য, খাবারগুলি ক্ষুদ্র আকারের আকারের ছোট ছোট আকারে ভাঙ্গার জন্য চপস্টিক্স ব্যবহার করা গ্রহণযোগ্য।
মসলার মধ্যে সয়া সস, Wasabi, এবং আদা অন্তর্ভুক্ত। আপনি ব্যবহার করতে হবে তুলনায় আরো সয়াস সস ঢালা না নিশ্চিত করুন কারণ এটি অপ্রীতিকর অনুভূত হয়। সুশি জন্য ওয়াসবি সঙ্গে ভাল যায়, শেফ ইতিমধ্যেই এটি যোগ করা হবে। যদি আপনি আরো wasabi পছন্দ, শুধুমাত্র একটি ছোট পরিমাণ ব্যবহার যাতে সুশিক্ষিত শেফ অপমান না সস সসের মধ্যে ডুবে যাওয়ার আগে ভাসবি বা স্থল আদা সশিমী টুকরা যোগ করা হয়।
মদ্যপান
অন্যরা তাদের পানীয়ের সেবা করার জন্য নম্র হয়, তবে আপনার নিজেরও ঢালা উচিত নয়।
প্রত্যেকেরই একটি ড্রিংক পর, জাপানীরা তাদের চশমা বাড়াতে এবং "কাম্পাই" বলে, "চিয়ার্স" সমতুল্য বলে।
সর্বাধিক সংস্কৃতির হিসাবে এটি আনুষ্ঠানিক রেস্টুরেন্টে মাতাল না দেখা পরামর্শ দেওয়া হয়। Izakaya হিসাবে কম আনুষ্ঠানিক রেস্তোরাঁয়, যাইহোক, যতক্ষণ আপনি অন্যান্য পৃষ্ঠপোষকদের বিরক্ত করছেন না হিসাবে এটি গ্রহণযোগ্য হতে পারে।