জাপান প্রায়ই পশু নিষ্ঠুরতা জন্য flak লাগে, কিন্তু এটি একটি বিস্ময়কর ব্যতিক্রম
কয়েক বছর আগে, একটি ভয়ঙ্কর রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা চিত্রায়িত একটি ভিডিও ইন্টারনেটে ভাইরাস হয়ে ওঠে। আচ্ছা, এমন লোকেদের জন্য ভয়ঙ্কর যে তাদের প্লেটের চারপাশে অস্বাভাবিক খাবারের কথা চিন্তা করে না, যাই হোক না কেন - আপনার খাবারটি আপনার পাত্রের চারপাশের "নাচানাচি" করলে আপনি কি খেতে চাইছেন?
আচ্ছা, যদি আপনি জাপানের অোমোরি বা হকোডেট প্রিফেকচার ভ্রমণ করেন, তাহলে হংসহু ও হকইদো দ্বীপের উত্তর ও দক্ষিণ টিপসগুলিতে অবস্থিত, আপনি আর কোনদিন আশ্চর্য হবে না।
এই সামুদ্রিক অঞ্চলের উভয় অঞ্চলে, আপনি একটি স্কুইড যে একটি আক্ষরিকভাবে নৃত্য দ্বারা মুকুট একটি sashimi বাটি অর্ডার করতে পারেন। ওয়েল, একটি ধরা আছে, কিন্তু আরো যে একটি দ্বিতীয় মধ্যে।
ডান্সিং স্কুইডের বিজ্ঞান
জাপানের নাচ স্কুইড ডিশ সম্পর্কে টেকনিক্যালি বলতে গেলে প্রথমেই জানা উচিত যে স্নোডিং নাচতে টেকনিক্যালি একটি স্যুইড নয়- এটি একটি কেল্টফিশ। আপনি যা জানেন তা দ্বিতীয় জিনিস যে এটি আসলে নৃত্য নয় প্রকৃতপক্ষে, এটা জীবিত নয় এমন সব বিষয়, যা পশু অধিকার কর্মীদেরকে খুশি করবে এবং যারা "জীবন্ত খাবার" আন্দোলনকে চরম মাত্রায় নিয়ে যাবে তাদের বিরক্ত করবে-এই জিনিসটি জীবিত নয়!
প্রকৃতপক্ষে, কাটলফিশ বাটি (এবং অন্যান্য জাপানী জিনিসগুলি) এর উপরে বাটিটির উপরে নাচতে দেখা যায় কারণ এটি এখনও জীবিত নয়, তবে স্পষ্টতই বৈদ্যুতিক প্রগতিগুলি তার পেশী নিউরনের মাধ্যমে ভ্রমণ করা হয়, একটি ঘটনা সয়া সস এটি খাওয়া আগে আপনি এটি উপর ঢালা (অর্থাত্ সোডিয়াম ক্লোরাইড) তীব্র।
এটি পরিবেষ্টিত হওয়ার আগে শেফ পশুদেরকে মাত্র কয়েক মিনিট বা এমনকি কয়েক সেকেন্ড আগেই মেরে ফেলার কারণ বলে মনে করেন: আপনি যদি দীর্ঘক্ষণ অপেক্ষা করেন, তাহলে টিস্যুটি নৃত্যে খুব মৃত হবে।
তাই অপেক্ষা করুন - এটি একটি বোকচন্দর Squid?
এটা নির্ভর করে আপনি কিভাবে "প্রাণবন্ত।" প্রকৃতপক্ষে, আপনি খাওয়া আগে cuttlefish মারা হয় নিশ্চিত এটি হত্যা প্রক্রিয়ায় দ্রুত বর্ণনার চেয়ে একটু বেশি লাগে।
ট্যাঙ্ক থেকে প্রাণী অপসারণের পরে, শেফ অবিলম্বে এটি দৈর্ঘ্য এটি স্লিপ, তারপর তার শরীরের থেকে cuttlefish এর মস্তিষ্ক অপসারণ যা তার বাইরের চামড়া, বন্ধ কান্নাকাটি
কিছু রেস্টুরেন্ট (যেমন যে জাপানি এবং বিদেশীদের আবেগে খেলতে না পারলেও তাদের লাঞ্চে জীবিত প্রাণীদের টর্চকে দেখানো হয়) এমনকি মাংসও সরিয়ে দেয়। কাটা স্যুইড এছাড়াও "নাচ" যদি আপনি মৃত্যুর পরে তাড়াতাড়ি যথেষ্ট উপর সয়াসস সস দিন, কিন্তু প্রভাব সম্পূর্ণ না পেটানো ছাড়া কিছু নাটকীয় না কিছু অনুচ্ছেদের এই সময়ে মনোযোগ-, আপনি?
জাপানে ডান্সিং স্কুইড কীভাবে অর্ডার করবেন
পূর্বে নিবন্ধে উল্লিখিত হিসাবে, নাচ স্যাচুড ... এ, cuttlefish প্রাথমিকভাবে জাপান উত্তর সাগরের cephalopod সমৃদ্ধ জলের ঠান্ডা, cephalopod সমৃদ্ধ সমুদ্রের মধ্যে তাদের অবস্থান দেওয়া অনুভূতি, যা অোমোরি এবং হকোডেটের জাপানি prefectures পাওয়া যায়। এই অঞ্চলের, বিশেষ করে এওমোরি এবং হকোডেটের রাজধানী শহরগুলির বেশিরভাগ সুশি রেস্টুরেন্ট, ডিশ পরিবেশন করবে, যা জাপানি ভাষায় "অডরি-ডন" নামে পরিচিত।
জাপান ভ্রমণের পর পরবর্তী সময়ে আপনি নাচিং স্কুইড খাবেন কিনা তা নিশ্চিত করার একটি নিশ্চিত উপায় হল হকোডেট সিটিতে ইককাটিই ট্যাজিজি রেষ্টুরেন্টে যাওয়া, যা সেই রেস্টুরেন্ট যা ডিশটিকে একটি ওয়েব প্রপঞ্চে ফিরিয়ে আনতে পারে।
উত্তর হংসহ এবং দক্ষিণ হক্কাইডোর জুড়ে অন্যান্য রেস্টুরেন্টের রেস্টুরেন্টগুলি ডিশ পরিবেশন করে, কিন্তু যদি আপনি এটি নমনীয় স্নুইড পেতে চান তবে আপনি হয়ত উত্সে যেতে পারেন।
এওমোরি ও হকোডেট দেখার সময়
নৃত্য স্কুইড এই বৃহৎ নগরগুলির মধ্যে যে কোনও সময়েই পাওয়া যায়- এবং, নিশ্চিত হওয়ার জন্য, উত্তর জাপানে অন্যান্য ছোট ছোট শহরগুলিতে আপনি সম্ভবত ভ্রমণ করতে পারেন। অন্যান্য শহরগুলির জন্য এই শহরগুলিতে যাওয়ার সময় যতটা সম্ভব, আপনি মনে রাখতে হবে যে জাপানের এই অংশটি ক্রান্তীয়, তাই সিফালোপডরা চরম ঠাণ্ডা পানিতে ডুবে থাকতে পারে, তবে আপনি হয়তো নাও হতে পারেন। আওমরি ও হকোডেট উভয়ই দেখার জন্য সবচেয়ে আনন্দদায়ক সময় গ্রীষ্মকালীন, জুন থেকে আগস্ট পর্যন্ত, যদিও এটি উচ্চতর হোটেল হারের কারণে ভ্রমণের সবচেয়ে ব্যয়বহুল সময় বলে মনে করা হয়।
যতক্ষন পর্যন্ত এই শহরে যেতে হয়, কেন উভয় যান না?
হকোডেট সানফ্রান্সিসকোতে তুলনামূলকভাবে তার পাহাড়ের অবস্থান ও অবস্থানের জন্য দুটি খন্ডের তুলনা করেছেন, তবে অ্যামোরি একটি অনূর্ধ্ব-গাঁজা খাদ্যে স্বর্গ; উভয় এখন উচ্চ গতির Shinkansen মাধ্যমে টোকিও সংযুক্ত করা হয়, যার মানে কোনও স্ক্র্যাচ সত্যিই কোন কারণে আছে।