যেখানে গ্যাস্ট্রোনিওম অবশেষে শৌখিন বন্ধুত্বপূর্ণ সঙ্গে Rhymes
তাদের ওয়েবসাইট দেখুন
এটা অনুধাবন করা নিরাপদ যে প্যারিসে গ্যাস্ট্রোনোমিক ফ্রেঞ্চ রেস্টুরেন্ট সংস্কৃতিটি এমন কিছু, যা শ্যাভেজের সাথে মিলে যায়। যারা মাংস থেকে দূরে থাকে, তারা অপেক্ষাকৃত অপেক্ষাকৃত অপেক্ষাকৃত অপেক্ষাকৃত অপেক্ষাকৃত কম সংখ্যক 1970-শৈলীর প্রতিষ্ঠানে সেতান ও দারুচিনির প্লেটগুলি উপস্থাপন করেন যা তাদের কাছে বিশেষভাবে পূরণ করে; রাজধানীতে একটি সাধারণ ফরাসি রেস্টুরেন্টে, একটি অ্যামলেট, সালাদ, বা কাঁচা সবজি থালা সম্ভবত সব জন্য আশা করতে পারেন।
২1 শতকের প্যারিসের "মাংস-এ-কেন্দ্রে" সংস্কৃতিকে ধাক্কা দেওয়ার জন্য প্যালিস রয়্যালের কাছাকাছি একটি ম্যাকিও রেস্টুরেন্টটি লিখুন।
একজন ব্রিটিশ দক্ষিণ আফ্রিকার মার্ক উইলিয়ামসনের মস্তিষ্কের বিকাশ, যিনি একবার শেফ ছিলেন এবং উইলির মদ বারের মালিক ছিলেন, ম্যাকিও মৌসুমি গ্যাস্ট্রোনোমিক মেনুর প্রস্তাব দেন যা সর্বদা এক বা বিভিন্ন নিরামিষ বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত করে। যারা মাছ ও মাংস পছন্দ করে তাদের জন্য এই মেনুতে এখনও খুব বেশী উপস্থিত রয়েছে, কিন্তু, উইলিয়ামসন আমাকে যখন ব্যাখ্যা করেছেন তখন সম্প্রতি সন্ধ্যায় সন্ধ্যায় সন্ধ্যায় সজোরে লাগানোর চেষ্টা করা হয়েছিল। অভিজ্ঞতা। জাপানি বংশোদ্ভুত শেফ টাকা, একবার যখন বিখ্যাত জোয়েল রবুচোন এর সুরক্ষাকারী, ২01২ সালে বোর্ডে আসেন, তখন তিনি ফিউশন-স্টাইলের মৌসুমি মেনুতে নিজের স্পর্শ নিয়ে এসেছেন যা এখনও একটি চমত্কার সূক্ষ্ম, সৃজনশীল ব্যবহারের সঙ্গে সুন্দর উপস্থাপনা বজায় রাখতে পরিচালিত করে। স্বাদে। রেসোতো যেমন আরও মাশরুম এবং সাদা এসপারাগাসের সাথে ব্রেস্ট, ক্লিমেন্টাইন কমপটের সাথে ব্র্যাটোন সardিনস বা ফ্রাঙ্ক স্ট্যাপল ( এসক্র্যাগটস , ম্যাগরিট ডি ক্যাডার ইত্যাদি) সহ বেসিল এবং কারি তেলের সাথে কুইনো গ্লট।
রেস্টুরেন্ট এর সারগর্ভ গুহা একটি চিত্তাকর্ষক 10,000 বোতল ওয়াইন আছে, ওয়াইন-উদ্যোক্তা মালিকের নিজস্ব vineyards থেকে বিভিন্ন ধরণের সহ তার যুক্তিসঙ্গত সংশোধন-মূল্যের মেনু সহ, অদ্ভুতভাবে উদ্ভাবক ভাড়া এবং নিখুঁত পরিষেবা, আমি ম্যাকিও সম্পর্কে সমালোচনার কিছু খুঁজে পেতে straining এসেছিলেন।
একটি সত্য খুঁজে
রেস্টুরেন্ট এ একটি নজরে:
পেশাদারদের :
- অত্যন্ত উচ্চ মানের Gastronomic ফরাসি রন্ধনপ্রণালী
- মাংস এবং মাছের খাবারের পাশাপাশি নিরামিষভোজী জন্য দৈনিক বিকল্প
- অর্থের জন্য খুব ভাল মান: নির্দিষ্ট দামের তিন কোর্স মেনুগুলি যুক্তিসঙ্গত, বিশেষ করে মধ্যাহ্নভোজের সময়ে
- Palais Royale কাছাকাছি মার্জিত সেটিং
- গরম, মনোনিবেশ কর্মী
কনস :
- মেনু আইটেম অগত্যা vegans জন্য উপযুক্ত হয় না
- শহরের একমাত্র স্থান: হতাশা এড়াতে এগিয়ে রাখুন
- রবিবার বা শনিবার দুপুরের খাবারের জন্য খোলা নেই
অবস্থান এবং যোগাযোগের তথ্য:
- ঠিকানা: 15 রাই ডে প্যাট্রিট-চম্পস, প্রথম আর্মডিশমেন্ট
- মেট্রো: পিরামিড; প্যালিস-রয়াইল মুশি ডি লুভের (লাইন 1, 7, 14)
- টেলিফো .: +33 (0) 1 42 97 53 85
- রিজার্ভেশন: এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি আগাম কয়েক দিন রিজার্ভ
- কথ্য ভাষাসমূহ: ইংরেজী কর্মচারীদের দ্বারা কথিত
- রান্না: ঐতিহ্যবাহী ফরাসি / ফয়জেন, বেশ কিছু নিরামিষ বিকল্পের সাথে। দৈনিক দৈনিক নির্দিষ্ট মূল্য মেনু (লাঞ্চ ও ডিনার); খাদ্যতালিকা অনুযায়ী.
- পেমেন্ট বিকল্প: সমস্ত প্রধান ক্রেডিট কার্ড গৃহীত
- পোষাক কোড: কেউ কার্যকর করেনি, কিন্তু আমি আনুষ্ঠানিকভাবে ব্যবসা নৈমিত্তিক সুপারিশ (জিন্স এবং টি-শার্ট চেহারা এড়াতে)
- অফিসিয়াল ওয়েবসাইট দেখুন
অ্যাম্বিয়ান্স
আঠারো শতকের অভ্যন্তরে অবস্থিত ম্যাকিওতে উজ্জ্বল, স্পর্শীয় কিন্তু স্বাদযুক্ত সাজসজ্জার ডাইনিং রুম, সেই এলাকার সাধারণ পাথরের দেওয়ালের বিল্ডিং, আমরা যখন এসে পৌঁছলাম তখন প্রায় খালি ছিল।
সৌভাগ্যক্রমে, এটি খুব শীঘ্রই পূরণ করতে শুরু করে, নিঃসন্দেহে কিছু থিয়েটার-জনতার কাছ থেকে আসা দেরী দেরীর কাছ থেকে আসা কমেডি ফ্রাঞ্চাইজ এবং অন্যান্য স্থানগুলোতে দেখায়।
সমস্ত টেবিলের উপর প্রশস্ত সাদা টেবিল-ক্লোথ এবং রঙিন ফুল সমন্বিত করে, প্যালিস রয়্যালের দিকে তাকিয়ে থাকা বড় জানালাগুলির বিরুদ্ধে সেট করুন, এখানে আশ্চর্য আশ্চর্যজনক কিন্তু ঐতিহ্যগত। এটি, সম্ভবত, ব্যালেন্স ফিরে পয়েন্ট রান্নাঘর ফরাসি gastronomy এবং উদ্ভাবনী ঝুঁকি গ্রহণের কোডের জন্য শ্রদ্ধার মধ্যে ধর্মঘট মধ্যে প্রচেষ্টার প্রচেষ্টা করা হয়। উপরে, একটি প্রশস্ত কিন্তু কম উজ্জ্বল ভোজ এলাকা আসন বড় দলগুলোর।
মেনু এবং ভাড়া
যখন একটি লা কদোর মেনু আমাদের চোখ দূরে ছিদ্র করা কঠিন ছিল, আমরা দ্রুত € 39 জন্য নির্দিষ্ট মূল্য মেনুতে বসতি স্থাপন (অঙ্কিত - পূর্ণ আকারে এটি দেখার জন্য ডবল ক্লিক)। আমরা প্রস্তাবিত ছিলাম - এবং আনন্দের সাথে চেষ্টা করেছি- মালিক মার্ক উইলিয়ামসনের নিজের সান্ধ্য ভূমি ভেনজারের একটি ওরেগন পিনট নোয়র।
একটি সুন্দর সূচনা
আমরা উভয়ই নিরামিষভোজীকে বেছে নিলাম : প্যারানপ স্যুপের ক্রিম, তাজা ধনিয়া এবং কমলা ফুলের তেল দিয়ে। পুরোপুরি নির্বাহিত, স্বাদ শুধুমাত্র সঠিক ভারসাম্য সঙ্গে এবং না একটি অত্যধিক কমলা ফুলের নোট হয়েছে পারে কি খুব বেশী, এটা আসছে বসন্ত এ hintting একটি শীতকালীন ডিফল্ট হিসাবে আদর্শ ছিল। এটি ক্রিস্টাল, উষ্ণ রুটি এবং স্ফটিকের সাথে লবণাক্ত মাখন দিয়ে দাঁতযুক্ত ছিল যে দাঁত (সর্বদা একটি প্রিয়) এর নিচে ক্র্যাক করে।
প্রধান কোর্স
প্রধান কোর্সের জন্য, আমার সঙ্গী আবারও নিরামিষ খাবারের জন্য বেছে নিয়েছেন: তুঁত এবং কড়াইয়ের তেলের সাথে আগত কুইয়া গেটটি। আমি "মাগার ব্রেটন" নামক একটি সূক্ষ্ম সাদা মাছকে নির্দেশ করেছিলাম (সম্ভবত ব্রিটিনি অঞ্চলের থেকে), সবুজ মটরশুঁটি ও শসা দিয়ে।
একটি মুহূর্ত জন্য সরাইয়া উভয় খাবারের সুন্দর উপস্থাপনা রাখুন: স্বাদে এবং অঙ্গবিন্যাস উভয় নাক মধ্যে শীর্ষ খাঁজ ছিল। মাছ, লটারি এবং তাজা, পুরোপুরি হিমায়িত মটরশুটি দ্বারা complemented, যা দৃঢ় বামে ছিল। সস একটি বিস্ময় ছিল যে আমি ডিক্রিপ্ট না পারে, কিন্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উপভোগ। আমি বিরক্ত থাকতাম ফলাফল বিরক্তিকর হবে, কিন্তু এটি অবশ্যই ছিল না।
কুইনো গ্যাটেট, যেটা আমি চিনি, সেহেতু শেফ মিশ্র স্বাদ এবং টেক্সচারগুলি যেগুলি বেশিরভাগ নিরামিষ / স্বাস্থ্যকর খাবারের রেস্তোরাঁ তুলনামূলক খাবারের সাথে ব্যর্থ হয়। এটা "হিপ্পি" ভাড়া মত মনে হয়নি; এটা স্বাদ রান্না (এবং লাগছিল) মত HAUTE রন্ধনপ্রণালী ।
ডেজার্ট
শেষ কোর্স একটি চূড়ান্ত ছাপ রেখে যেতে পারে, কিন্তু এই ক্ষেত্রে হতাশ না। আমরা একটি ভ্যানিলা ইয়েল ফ্লোরেন্ট (মূলত মারিয়ারেং এবং ক্রিম এনগ্লাইজ) এবং একটি বহিরাগত ফল তাতিনকে তেজী ব্লাচের শর্বাট (যার স্বাদ দম্পতির কাছাকাছি) দিয়ে ভাগ করে দিয়েছি। উভয় সুস্বাদু ছিল, এবং আবার, সুন্দর মৃত্যুদন্ড কার্যকর।
আমরা একটি আশ্চর্যজনক খাবার শেষ করার জন্য চকলেটের একটি নোটের জন্য স্বীকার করে নিয়েছি, তাই আমাদের কফি সহ ব্যক্তিগত চকোলেট গাভীগুলি আমাদের সেবা করার জন্য আনন্দিত হয়েছিল। আমার বেলজিয়ান সঙ্গী, একটি স্ব-বর্ণিত চকলেট snob, প্রভাবিত ছিল; আমরা বামে, উইলিয়ামসন নিশ্চিত করেছে যে রেস্টুরেন্টের নিজস্ব ডেজার্ট শেফ দ্বারা গ্যানচেস তৈরি করা হয়েছিল।
সম্পর্কিত পড়ুন: প্যারিসে শ্রেষ্ঠ চকলেট তৈরির
আমার উপসংহার?
হিসাবে উল্লিখিত, আমি ম্যাকিও জন্য প্রশংসা থেকে সরাইয়া কিছু খুঁজে হার্ড-চাপা হয়েছে আমি স্বীকারোক্তিমূলক কোন গবাদি পশু না, এবং আমি শুধুমাত্র Michelin- অভিনব রেস্টুরেন্ট একটি দম্পতি পরিদর্শন করেছি, কিন্তু আমি এটি একটি প্রতিষ্ঠান যে অন্তত একটি তারকা দাবী দাবী venture চাই। অসাধারণ সেবা, উপস্থাপনা, এবং নিশ্চলভাবে পোকামাকড় চালানো প্যারিসে একটি উপরে-গড় ডিনার জন্য আমার নতুন প্রিয় জায়গা এই এক করতে। নিরামিষভোজী অভিজ্ঞতা সঙ্গে হতাশ হবে না, হয়
এটার মত?
প্যারিসে নিরামিষ এবং ভ্যাবাঞ্চলের সেরা রেস্তোরাঁগুলোর জন্য আমাদের গাইডটি দেখুন শহরটিতে ভিজি-বন্ধুত্বপূর্ণ ডাইনিংয়ের বিষয়ে আরও ধারণা দেওয়ার প্রস্তাব রয়েছে । এছাড়াও একটি খালি পেটে মাথা যেখানে যেখানে টিপস এর gaggles জন্য প্যারিসে খাওয়া আউট, পান এবং ডাইনিং আমাদের সম্পূর্ণ গাইড সাথে পরামর্শ করুন।
ভ্রমণ শিল্পে সাধারণ হিসাবে, লেখক পর্যালোচনার উদ্দেশ্যে প্রশংসিত পরিষেবা প্রদান করা হয়। যদিও এই পর্যালোচনাটি প্রভাবিত করেনি, তবুও আগ্রহের সমস্ত সম্ভাব্য বিরোধের সম্পূর্ণ প্রকাশে বিশ্বাস করে। আরও তথ্যের জন্য, আমাদের নীতিশাস্ত্র নীতি দেখুন।