ভ্যালি ডি গুয়াডালুপে একটি ভিন্টনার কীভাবে ওষুধের ওয়াইন দৃশ্যের মোকাবেলা করছে।
মেক্সিকোতে বাজাতে রাজধানী হাইওয়ে 1 নামক তীক্ষ্ণ বাড়িগুলি এবং ট্রেলার পার্কগুলির সাথে একত্রে মহৎত্বের জন্য নির্ধারিত রিসোর্ট ভবনগুলি বাদ দেওয়া হয়েছে।
ড্রাইভের অংশটি হাঁটা বাঁধ থেকে একটি দৃশ্যের কথা স্মরণ করিয়ে দেয়, যেখানে গ্রাফিটি সব জায়গায় আচ্ছাদিত এবং নারীর চারপাশে একটি আত্মা। এবং ড্রাইভের অন্য অংশটি শিল্প দ্বারা অস্পষ্ট প্রকৃতির পকেট দিয়ে ট্র্যাভেরস করে। তিজুয়ানা থেকে এনেনেদা পর্যন্ত, ২008 সালে রিয়েল এস্টেট দুর্ঘটনার তীব্রতা ও পরবর্তী বেষ্টের মধ্যে এখনও বেশ কয়েকটি ছোটো শহরগুলি সমৃদ্ধ এবং বাকি রয়ে গেছে।
এই পিউব্লস এখনও প্রায় 30 থেকে 40 বছর আগেও একইরকম দেখেছেন এবং তারা সামুদ্রিক জীবন পর্যবেক্ষণ এবং জলবায়ু সম্পর্কিত গবেষণার জন্য আশাবাদী পরিবেশবাদীদের জন্য অপ্রত্যাশিত জায়গা হয়ে উঠেছে।
2012 সালে, একটি ক্যান্কুয়ান আকারের অবলম্বন Cabo Pulmo মধ্যে বাজা ইস্ট কোস্ট নির্মাণ করা হয়েছিল সেট ছিল। কিন্তু গল্ফের একমাত্র প্রবাল প্রাচীর রক্ষা করার জন্য সম্প্রদায়ের আকাঙ্ক্ষার কারণে বিল্ডিং এর অনুমতি বাতিল করা হয়েছে। উন্নয়ন দুর্ঘটনার পর, এনজিওগুলির আরো তহবিল সংগ্রহের জন্য সংরক্ষণের প্রচেষ্টাগুলির জন্য একটি পাথ পরিষ্কার ছিল, মাছ ধরার শিল্প আরও নিয়ন্ত্রিত হয়ে ওঠে এবং বাজা পেনিনসুলা আরও একবার জন্মানোর একটি স্থান হয়ে ওঠে।
২014 সালের দ্রুত এগিয়ে যাওয়া। ওয়াল স্ট্রিট জার্নাল বাজাতে চকচকে ওয়াইনের দৃশ্যের একটি নিবন্ধ প্রকাশ করে। বিদেশিরা আরও একবার এলাকায় পালিয়ে যেতে শুরু করে, এই সময়, ক্রমবর্ধমান সময়ে তাদের হাত চেষ্টা। যাইহোক, এটি স্থানীয়রা যারা খেলার আধিপত্য এবং ন্যায়সঙ্গত তাই হয়; তারা অর্থনৈতিক মন্দা কাটা এবং প্রজন্মের জন্য জমি এর সম্পদ ব্যবহার ঊর্ধ্ব হাত ছিল।
অনেক বাজায় আসেন এবং তাজা সীফুড খাওয়া উপভোগ করেন। Ensenda এর ক্রুজ পোর্ট শহরের অধিনায়ক হৃদয় মধ্যে তার অতিথি অধিকার plops। হুসং এর মত স্থানীয় হান্টস, মার্গারিটার গুজব ছড়িয়েছে এবং লা গুয়ের্রেনস, টস্টদা ট্রাক অ্যাথনি বুরদিনকে বিশ্বের সেরা জায়গাগুলোর মধ্যে একজনকে খাওয়ানোর জন্য শাসন ক্ষমতার অধিকারী বলে গণ্য করেছেন।
এমনকি এই চেষ্টা এবং সত্য পর্যটন স্পট সঙ্গে, Valle ডি গুয়াদালুপ এর ওয়াইন উত্পাদন এলাকায় পর্যটন শিল্প পুনর্জাগরিত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ভ্যালি ডি গুয়াডালুপে দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি 15২0 সালের দিকে ফিরে আসে এবং এলাকা মেক্সিকো এর প্রাচীনতম ওয়াইন দেশ বলে মনে করা হয়। জলবায়ু তার শুষ্ক, গরম আবহাওয়া এবং প্রশান্ত মহাসাগর কাছাকাছি কাছাকাছি দ্রাক্ষা জন্য ক্রমবর্ধমান। 1970 এর দশকে এই অঞ্চলের কৃষকেরা জমিটি সমৃদ্ধ করতে শুরু করে, কিন্তু সম্প্রতি পর্যন্ত লোকেরা নোটিশ না পেলে এবং বাজা মেক্সিকোয়ের নেপা উপত্যকা হয়ে ওঠে। এলাকাটি অনন্য করে তোলে এমন একটি অংশ যা চাষীরা ভ্যালেন্টেজের ভলিউম মিশ্রিত করতে পারে এবং কোনো নির্দিষ্ট ধরনের দ্রাক্ষা সংগ্রহ করতে পারে না। উপত্যকায় উত্পাদনের এখনও তুলনামূলকভাবে নতুন, তাই খেলা এবং পরিচয় পরিচয় জন্য রুম আছে।
হুগো ডি'অকোস্টা বাজাতে ওয়াইন দৃশ্যের পিতা। তিনি মেক্সিকো সিটিতে জন্মগ্রহণ করেন, ফ্রান্সে ধর্মতত্ত্ব অধ্যয়ন করেন এবং মেক্সিকোতে ফিরে আসার সময় অকুস্থল ওয়াইনমাইকারদের জন্য একটি ইনকিউবেটর অ-লাভ লা এসকুলুইটা তৈরি করেন। সুইস প্রাচ্যবিদ থমাস ইগলি বর্তমানে স্কুলে রান করেন। প্রতি বছর তারা ঐতিহ্য শিখতে আগ্রহী ছাত্রদের একটি ছোট বর্গ হোস্ট। হুগোয়ের ভাই আলেজান্দ্রো দ্বারা নির্মিত এই বিল্ডিংটি সম্পূর্ণরূপে আপসাকৃত পদার্থ দ্বারা তৈরি করা হয় এবং শিক্ষার ফোকাসের একটি বড় অংশ বায়োডায়মাইজেশন (terroir) হয় ক্রমবর্ধমান অবস্থায়।
লা এসকুইলিটা ওয়াইন খেলা পেতে খুঁজছেন স্থানীয়দের জন্য একটি টেকসই বেষ্টনী হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত।
ডি'অকোস্টা রক্ষাকারী বাহিনীর একজন পাও পাইজোয়ান, যিনি এই অঞ্চলের একটি বুটিটি ওয়িনিয়াম ভিনস পাইজোনের মালিক। পউ, একজন অবসরপ্রাপ্ত গবাদি পশু, তিনি একটি শখ হিসাবে winemaking গ্রহণ শুধুমাত্র তিনি এটি জন্য একটি বাস্তব নকেক খুঁজে আবিষ্কার। তিনি দ্রুত vintners "নতুন তরঙ্গ" প্রজন্মের অংশ হয়ে ওঠে এবং এখন একটি সফল ব্যবসা এবং সমালোচনামূলক প্রশংসা। যদি আপনি এই অঞ্চলের যে কোন ব্যক্তির সাথে কথা বলেন, তারা জানেন যে পউ কেন তার বংশোদ্ভুত D'Acosta এর সাথে আছেন এবং তার নিজের স্বাক্ষর ওয়াইন তৈরিতেও তিনি পরিচালিত হয়েছেন।
আপনি প্রথম ছোট (পাঁচ একর) কিন্তু কুমিরনাগরী দ্রাক্ষাক্ষেত্র পৌঁছানোর যখন আপনি বাসগৃহের আরাধ্য রেসকিউ কুকুর বিভিন্ন দ্বারা অভিবাদন হয়। পাও, তার স্ত্রী লেনোরা এবং কন্যা পলা গ্রাউন্ডশকপিয়ার। এটা স্পষ্ট যে তারা তাদের হৃদয় ও আত্মা ব্যবসার মধ্যে ঢালা।
তারা উষ্ণতার সাথে আপনাকে স্বাগত জানায় এবং অতিথিদের সাথে তাদের উদার অংশ ভাগাভাগি করতে আগ্রহী।
Vinos Pijoan তাদের বৃদ্ধির প্রক্রিয়াতে জৈব যেতে সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে অঞ্চলের একটি ডুবা wineries এক। স্যালফটস (বর্ধমান আঙ্গুরের জন্য একটি প্রধানতম) এর ট্রেস পরিমাণ বাদ দিয়ে, তারা উত্পাদন কোন কীটনাশক বা কঠোর রাসায়নিক ব্যবহার। Pijoan স্লোগান হয় "Honest Wines", একটি দাবি যে দ্রাক্ষা ফসল কাটা হয় প্রদর্শিত হতে পারে। একটি স্থানীয় উদ্ভিদ বাগান থেকে কম্পোস্টিং এবং মধুচন্দ্রিণ থেকে, পিজোয়নে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের একটি সিম্বিয়ানিক পরিবেশ তৈরি করে এবং তাদের উৎপাদনের জন্য প্রাকৃতিক উপাদানের উপর নির্ভর করে। তারা তাদের গাছের মধ্যে owl ঘোড়দৌড় রক্ষার বিরুদ্ধে একটি জৈব বাফার হিসাবে এবং এমনকি কুকুর অবাধ্য প্রাণীর বাইরে রাখা সাহায্য করেছে। তারা দুটি beehives ঝোঁক এবং তাদের থেকে তৈরি স্থানীয় মধু বিক্রি।
সিরা, মরলট, গ্রেনাচ, এবং কারবেনেট হল দ্রাক্ষালতার নমুনা যা পিজোয়দের চাষ করে। বেশিরভাগ ওয়াইনের নাম পালের জীবনে উল্লেখযোগ্য প্রভাব বিস্তার করে এমন নারীদের নামে করা হয় এবং তিনি "প্রতিটি পরিবারের সদস্যের চরিত্র ও জীবনধারা অনুযায়ী তাদের ওয়াইনের সাথে মিলিত হওয়ার চেষ্টা করেন।"
পাও যত্নশীল সঙ্গে জমি আচরণ তার মেয়ে পলা এর বাসনা ব্যবহার করে পরিবেশগত বন্ধুত্বপূর্ণ চর্চা অনেক বৈশিষ্ট্য। বাণিজ্য দ্বারা একটি সমুদ্রবিদ, এটা কোন আশ্চর্যের যে বিজ্ঞান মধ্যে পল্লা পটভূমি জমি তার ভালবাসা মধ্যে নাটকগুলি। যখন তার পিতা-মাতা অনেক কিনেছিল, তখন সে চালাতে সাহায্য করার জন্য বোর্ডে এসেছিল এবং বাগানটি তার পোষা প্রজেক্টে পরিণত হয়েছিল। তিনি পাহাড় থেকে নেমে আসা স্থানীয় উদ্ভিদের সাথে কাজ করে এবং রাসায়নিক ব্যবহার না করে আক্রমণাত্মক প্রজাতিগুলি মোকাবিলা করার ব্যাপারে খুব সচেতন।
যেহেতু ভ্যালিতে বৃষ্টি কম হয়, তাই ওয়াইনমাইকারদের জল ব্যবহারে খুব পরিমাপ করা উচিত এবং প্রায়ই তাদের ফসলের সাথে লড়াই করে। কারণ এই সমস্যাটি, Pijoans শুধুমাত্র একটি সীমিত 2500 ক্ষেত্রে উত্পাদন উত্পাদন, তাদের আরও যত্ন সঙ্গে কাজ এবং শুধুমাত্র প্রয়োজনীয়তা কি বৃদ্ধি প্রয়োজন। তারা তাদের স্থানীয় সম্প্রদায়কে সমর্থন করে, তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি নিকটবর্তী আঙ্গুর থেকে কিনে নেয়। ওয়াইনম্যাকিং প্রক্রিয়ার পাশাপাশি, পিজোয়াইন তাদের সমস্ত কর্মচারী পরিবারকে বিবেচনা করে এবং প্রত্যেকেই ব্যবসার সাফল্যে অবিচ্ছেদ্য ভূমিকা পালন করে।
পিজোয়ানের ইচ্ছা অনুযায়ী জমির পরিমান প্রতিফলিত হয় এমন ওয়াইন তৈরি করা এবং তাদের পরিবারই তাদের অনন্যতা তৈরি করে। তারা বুঝতে পারছেন যে দীর্ঘমেয়াদী খেলাটি পরিবেশের সাথে মানানসই এবং কাজ করছে, যেমনটি উন্নত করার চেষ্টা করার পরিবর্তে। বাজা একটি জনপ্রিয় পর্যটক গন্তব্য হিসেবে বিবর্তিত হিসাবে এই মানসিকতা শেষ পর্যন্ত সময় পরীক্ষা দাঁড়ানো হবে কি হয়।