রোমানিয়া উভয় আক্রমণকারী এবং প্রতিবেশীদের যেখানে তার ঐতিহ্যগত রন্ধনপ্রণালী উদ্বিগ্ন থেকে প্রভাব আছে। রোমানিয়া এর প্রথাগত খাদ্য তুর্কি, হাঙ্গেরীয়, অস্ট্রিয়ান, এবং অন্যান্য cuisines এর touches দেখায়, কিন্তু বছর ধরে, এই থালা - বাসন সবচেয়ে প্রাচীন রোমানিয়ান ঐতিহ্যগত খাবার হিসাবে প্রথাগত হয়ে গেছে।
সাধারন খাবার
রোমানীয় ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি ব্যাপকভাবে মাংস দেখায়। বাঁধাকপি রোলস, সসেজ, এবং স্টুয়েজ (টোকিনার মতো) জনপ্রিয় প্রধান খাবারের।
মাশি পোয়াও মাশরুম- এবং বেকন-স্টাফ করা গরুর মাংসের মধ্যে রয়েছে সবজি এবং টমেটো সসের ভুট্টা। এছাড়াও আপনি সনাতন রোমানিয়ান মাছের খাবারের নমুনাও করতে পারেন, যেমন নরমাল, শূকর কারপকে বলা হয় সরমুরা।
স্যুপ, আটাটাইজারস, সাইড ডিশ
স্যুপ - মাংস দিয়ে তৈরি বা ছাড়া, বা মাছ দিয়ে তৈরি - সাধারণত রোমানিয়ান রেস্টুরেন্টের মেনুতে দেওয়া হয়। Zama হল একটি মুরগীর, বাদাম, এবং ডিল সঙ্গে সবুজ মটরশুটি স্যুপ। আপনি ত্বক এবং মুসাকাক, বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুতকৃত সবজি (পরিপূর্ণ মরিচ সহ) এবং হৃদয়বিদারক কাসারোলগুলিও সম্মুখীন হতে পারেন।
রোমানীয় ডেসার্ট
ঐতিহ্যগত রোমানিয়ান ডেজার্টগুলি বাকলভের অনুরূপ হতে পারে অন্যান্য pastries সেরা danishes (পনির ভর্তি সঙ্গে pastries) হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। বিভিন্ন fillings এবং toppings সঙ্গে Crepes এছাড়াও সাধারণত রোমানিয়ান ডেজার্ট মেনু হতে পারে।
হলিডে ডিশ
পূর্ব ইউরোপের অন্য দেশে যেমন, রোমানিয়াবাসীরা বিশেষ খাবারের সাথে ছুটির দিন উদযাপন করে। উদাহরণস্বরূপ, ক্রিসমাসের সময়, একটি শূকরকে হত্যা করা হতে পারে এবং বেকন, সসেজ এবং কালো পুডের মত খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত নতুন মাংস।
শূকর থেকে অঙ্গগুলি হিসাবে ভাল খাওয়া হয়। ইস্টারের সময়, মিষ্টিযুক্ত পনির তৈরি করা একটি পিষ্টক খাওয়া হয়।
polenta
Polenta একটি রোমান্টিক রেসিপি বই একটি হৃদয়গ্রাহী এবং বহুমুখী পালিশ হিসাবে বা আরও বিস্তারিত থালা - বাসন একটি উপাদান হিসেবে দেখায়। শস্যক্ষেত্রের এই পুডিংটি বহু শতাব্দী রোমানিয়া অঞ্চলে খেয়ে ফেলেছে- এটি রোমান সময়ে ফিরে এসেছে যখন সৈন্যরা এই শস্যভিত্তিক পোড়ের আচ্ছাদিত করে নিজেদের রক্ষা করার সহজ উপায় হিসেবে।
পোল্টা বেকড করা যায়, ক্রিম বা পনির দিয়ে পরিবেশন করা যায়, ভাজা করা হয়, বাটি তৈরি করা হয় বা কেক তৈরি করা হয়। Mamliga, হিসাবে রোমানিয়া পরিচিত হয়, বাড়িতে এবং রেস্টুরেন্ট পরিবেশিত হয়।