লোবস্টার ডিম রোলস করা সহজ এবং leftover lobster মাংস জন্য একটি নিখুঁত রেসিপি। এই ধাপে ধাপে নিউ ইংল্যান্ডের অলঙ্কার দিয়ে ডিম রোল করুন, ম্যাপেল হানি সোয়ে ডিপিং সস দিয়ে লোবস্টার এগ রোলস কিভাবে রান্না করবেন তা চাক্ষুষ গাইড।
প্রথমত, আপনি সবজি প্রস্তুত করতে চান। আমাদের এক বিশাল বাঁধাকপি ছিল, যা স্থানীয় খামারের দ্বারা উত্থিত হয়েছে যা আমাদের সিএসএ প্রোগ্রামের মাধ্যমে আমাদের দরজা দিয়ে সবজি বিতরণ করে, তাই আমরা মাত্র অর্ধেক মাথা কেটে ফেলি। আপনি প্রস্তুত করতে চান লোবটার ডিম রোলস সংখ্যা উপর ভিত্তি করে গোবেলের পরিমাণ সামঞ্জস্যবিধান। আমরা 15 ডিমের রোলস জন্য যথেষ্ট ভর্তি সঙ্গে ক্ষত আপ।
আপনি গাজর যে রঙ দিতে হবে এবং ডিমের রোল ভরাট crunch করবে কাটা করতে চান। লোবস্টার এগ রোলস তৈরি করার আমাদের প্রথম প্রচেষ্টার জন্য, আমরা দুটো কাঁচা গাজর ব্যবহার করেছি, প্রথমে শুকনো, তারপর কাঁটাচামচ।
যখন নিউ ইংল্যান্ডের গন্ধে ডিমের গ্লাস তৈরি করার আকাঙ্ক্ষা প্রথমে আমার উপর এসেছিল, তখন আমি একের পর এক জিনিস জানতাম: ডুবন্ত সস নিউ ইংল্যান্ড থেকে বাস্তব ম্যাপেল সিরাপ ধারণ করে। পরীক্ষার কিছু পরে, আমার শাশুড়ী এবং আমি লবસ્ટર এগ রোলস জন্য একটি ম্যাপেল হানি সোয়ে ডিপিং সস জন্য এই রেসিপি এ এসেছেন:
1/2 কাপ মধু (আমরা সোয়ান এর মাইন মধুচন্দনি মধু ব্যবহৃত)
2 চা চামচ বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ (আমাদের মাইন থেকে ছিল)
পরবর্তী, আমরা ডিমের রোল ভরাট তিনটি উপাদান: বাঁধাকপি, গাজর এবং রান্না করা lobster মাংস। আমরা এক থেকে অর্ধ লবস্টার থেকে লবস্টার মাংস আছে - প্রায় 1 কাপ - রাতের আগে থেকে বামে আগে (আমি জানি: স্ট্র লি লিওনার্ডে $ 3.99 এক পাউন্ডের জন্য মাইন লবস্টার বিক্রি করা উচিত, তাই আমার স্বামী আমাদের তিনজনের জন্য চার কিনেছেন। আপনিও রান্না করা লোবটার কিনতে পারেন। একটি মাছের বাজারে মাংস বা মুদি দোকানের সীফুড কাউন্টার
সবজি টেন্ডার ছিল পর্যন্ত এটি ভরাট গরম করার জন্য প্রায় দুই মিনিট সময় লাগে।
আমার স্বামী অনেক বছর আগে একটি এশিয়ান রান্নার ক্লাস গ্রহণ করে, তাই তিনি আমাকে একটি ডিম রোল আবরণ কিভাবে শেখানো যিনি ছিল। আমরা premade পাওয়া, প্যাকেজ ডিমের রোল আমাদের স্থানীয় হোল ফুডস বাজারে wraps। প্রতিটি লবस्टर ডিম রোলের জন্য, আমরা হিমায়িত পাঁজরের এক কাপ উষ্ণ লব্রার, বাঁধাকপি এবং গাজর মিশ্রণের এক অষ্টম স্থান ধরে নিয়ে এটিকে ডিমের রোল মোড়ানো এক কোণে জমা রেখেছিলাম।
আমার স্বামী দেখান হিসাবে, আমি ডিম রোলস করা কত সহজ এটা দ্বারা মুগ্ধ করা হয়েছিল। পরের ধাপটি কেবল ডিমের রোল রবারের পাশে ভাঁজ করা হয়, যা একটি খামের মত দেখাচ্ছে।
লোবস্টার এগ রোলস আপনার ব্যাচ গভীর frying জন্য আপনার বিভিন্ন বিকল্প আছে। যদি আপনি একটি বৈদ্যুতিক গভীর fryer মালিক, এটি ব্যবহার আপনি তেল তাপমাত্রা উপর সর্বোত্তম নিয়ন্ত্রণ দিতে হবে। আপনি স্টোভের উপর তেলের একটি বড় পাত্রের মধ্যে একটি গভীর ভাজা বাস্কেটে গভীর ভাজা ডিম রোলস করতে পারেন। চীনা খাদ্য বিশেষজ্ঞ রোনাদা পারকিনসন তার ডিম রোল রন্ধন টিপ্সে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটের একটি তাপমাত্রা নির্ধারণ করে।
আমরা আমাদের রান্নাঘর থেকে গরম তেল জগাখিচুড়ি এবং গন্ধ রাখা যাতে একটি propane শিবির স্টোভ উপর গরম তেল একটি পাত্রের মধ্যে আমাদের লোবট ডিমের রোল আউট রান্না করা পছন্দ। যাইহোক, নেটিজেন ছিল তেল তাপমাত্রা পরীক্ষা করার জন্য আমরা একটি থার্মোমিটার উপলব্ধ ছিল না, এবং প্রভাব উপর পুড়িয়ে তেল মধ্যে গিয়েছিলাম প্রথম লবસ્ટર ডিম রোল। আমরা কিছুক্ষণের জন্য তেল ঠান্ডা করার অনুমতি, তারপর আবার চেষ্টা।
13 এর 11
লবস্টার ডিম রোলস পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় সতর্কতা অবলম্বন রাখুন
রায়: লবস্টার ইগ রোলস ভর্তি এবং সুস্বাদু ছিল! একটি বা দুটি চীনা জন্য একটি নিখুঁত আয়োজক কোর্স করবে- আপনি বিনোদনমূলক কোম্পানীর হন তাহলে বা সীফুড খাবার থিমযুক্ত ডিনার। অথবা, পাশে তিন বা চার লবસ્ટર ডিম রোলস এবং সালাদে আরাম করুন, এবং আপনি নিউ ইংল্যান্ডের স্বতন্ত্র স্বাদযুক্ত একটি সম্পূর্ণ সন্তুষ্ট গ্রীষ্মের সন্ধ্যার তৈরি করছেন।