স্টারবাকস, সিয়াটেলের সেরা কফি, এবং টল্লি সিয়াটেল এবং টাকোমোমে সর্বব্যাপী। সব সিয়াটেল মধ্যে প্রতিষ্ঠিত হয় এবং, তারা এখনও অনন্য সিয়াটেল স্বাদ একটি বিট আছে যখন, এই কোম্পানি বড় ব্যবসা চলে গেছে স্থানীয়দের জন্য, সিয়াটেল কফি দৃশ্যের চেয়ে বড় ব্যবসা-এর চেয়ে অনেক বেশি আছে- স্থানীয় কফি শপ এবং ছোট শিকল। প্রকৃতপক্ষে, স্থানীয়ভাবে রোস্টযুক্ত শোষণের চেয়ে কিছুই ভালো নয়। যদিও কফি মটরশুটি প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তরপশ্চিমে উন্নত হয় না, স্থানীয় roasts ক্ষুদ্র ব্যাচগুলিতে রোস্ট করা এবং রোস্টিজ এবং গ্রাহকদের সাথে সম্প্রদায়ের সম্পর্ক থেকে উপকৃত হয়। বেশিরভাগ স্থানীয় রোস্টাইজগুলি সুষ্ঠু বাণিজ্য, কৃষকদের সাথে সরাসরি বাণিজ্য করে এবং জৈব কফি মটরশুঁটি সরবরাহ করে, তাদের বীজগুলি সামাজিক ও পরিবেশগতভাবে সচেতন পৃষ্ঠপোষকদের কাছে আকর্ষণীয় করে তোলে।
05 এর 01
ক্যাফ উমব্রিয়া
কাফের উমব্রিয়া ইতালির উমব্রিয়া অঞ্চলের নামে নামকরণ করা হয়, যেখানে বিজরারি পরিবারটি বসবাসকারী, এবং যেখানে তারা 1940-এর দশক থেকে রোস্টিং কফি শুরু করেছিল। আজ, কফির উমব্রিয়াের মাস্টার বার্তাবাহক ইমানুয়েল বিজররির, তৃতীয় প্রজন্মের একটি কফি রজার হিসাবে কাজ করার জন্য। এই প্রজন্মের অভিজ্ঞতা কফ এম্বারিয়া অনন্য "আমাদের সব coffees মিশ্রণ হয়, যা আমাদের প্রতিটি coffees প্রতিটি একটি অনন্য এবং সুষম সুবাস প্রোফাইল তৈরি করার জন্য মটরশুটি বিভিন্ন varietals মিশ্রন মানে," জেসি Sweeney, সহ-প্রতিষ্ঠাতা, এবং বিক্রি ভিপি বলেছেন। "মিশ্রণ এছাড়াও একটি পরের প্রোফাইল প্রোফাইল বছরের জন্য অনুমতি দেয় যা একক মূল coffees ক্ষেত্রে না।" ক্যাফ Umbria সারা বিশ্বে থেকে মটরশুটি ব্যবহার করে, কিন্তু প্রাথমিকভাবে দক্ষিণ এবং মধ্য আমেরিকা থেকে।
02 এর 02
ক্যাফ ওয়াইটা
কফাফি ভিটামুটি বিশ্বের সর্বত্র কৃষকদের সাথে খামার সরাসরি কাজ করে, কঠোর মানদণ্ডের মেনে চলা ব্যতিক্রমী কফির এবং খামারগুলি অনুসন্ধান করে- যথাঃ কৃষকরা ভালভাবে অর্থ প্রদান করে, যে কফিটি টেকসই ও রাসায়নিক পদার্থ ছাড়াই উৎপাদিত হয় এবং কৃষকদের অবশ্যই চিকিত্সা এবং বেতন দিতে হবে ভাল। কফাফ ভিটা প্রতিনিধিরা কমপক্ষে একবার প্রতিটি ফসল কাটার সময় এই সব প্রয়োজনীয়তা পূরণ নিশ্চিত করতে খামার আউট ventures। পুরাতন Probat এবং Gothot roasters নেভিগেশন স্থানীয়ভাবে রোস্ট ভুট্টা হয়, এবং অলিম্পিয়া এবং পোর্টল্যান্ড দক্ষিণে সিয়াটেল বিভিন্ন ক্যাফে আছে, এবং নিউ ইয়র্ক সিটি এবং LA প্রতিটি এক! ক্যাফ ভিটা ক্যাফে থেকে দূরে, কফির ভিটা কফি পাইকারি এবং অন্যান্য কফি শপ সহ roastery অংশীদারদের বিক্রি হয়।
03 এর 03
Fonte কফি
ফ্যান্টে কফি সিয়াটেলের সেরা কিছু, এটি একটি ব্যাক্তিগত তালিকা সহ, এটি লাস ভেগাসের Wynn এবং Mirage সহ, W হোটেল, গুগল এবং চার সিজনস হোটেল! ব্রুডস তাদের গুণের জন্য প্রচুর পরিমাণে জাতীয় সংগৃহীত হয়েছে, কিন্তু স্থানীয়ভাবে উচ্চ মাত্রায় একটি সূক্ষ্ম মাইক্রো-কফি-এর জন্য একটি অনন্য লাইন পেয়েছে, এবং এটি সফলভাবে সফলভাবে করা হয়েছে Fonte এছাড়াও শস্য কৃষক থেকে সরাসরি ক্রয় উপর একটি ফোকাস বজায় রাখে, বীজ বীজ sustainablyভাবে যারা। Roasteries মাস্টার roaster স্টিভ স্মিথ দ্বারা তত্ত্বাবধান করা হয়, এবং Roasts roasting 24 ঘন্টা মধ্যে গ্রাহকদের পাঠানো হয়, কোথাও কোন freshest কফি নিশ্চিত করা।
04 এর 05
ভিক্টোলা কফি রোস্তার
২000 সালের 1 জুলাই -২২0 সালের ভিন্টেজ আপিলের মাধ্যমে ভ্রট্রোলা একটি আশেপাশের ক্যাফে হিসাবে যাত্রা শুরু করে। ২003 সাল নাগাদ ভিক্টোলা নিজের মটরশুঁটি ভুনা করে এবং বাকি ইতিহাসটি ইতিহাসে পরিণত হয়! আজ, ভেট্রোলা হল সবচেয়ে জনপ্রিয় স্থানীয় রোভার্সগুলির মধ্যে একটি এবং এটি এমন অনেক স্থানীয় ক্যাফেতে পাওয়া যায় যা ভ্রমনের অংশীদার, এবং নীচের তালিকাভুক্ত Victrola ক্যাফে। কোম্পানীগুলো বিশ্বের কোয়েলের সবচেয়ে ভাল কফি উৎপাদিত অঞ্চলে উত্সর্গিত মটরশুটি, দক্ষিণ ও মধ্য আমেরিকা থেকে পূর্ব আফ্রিকার ইন্দোনেশিয়া পর্যন্ত, এবং সর্বোত্তম বৈশিষ্ট্যগুলি বের করার জন্য প্রতিটিের সাথে কাজ করে। ক্যাফে এবং কফি জাতীয় এবং স্থানীয় মনোযোগ পেয়েছে- "ফুড অ্যান্ড ওয়াইন ম্যাগাজিন" ২01২ সালে দেশটির শীর্ষ ক্যাফেগুলির একজন হিসেবে ভিক্টোলাকে বেছে নিয়েছে! বুধবারে, পাইক স্ট্রিটে ভেন্ট্রোলা রোস্টারি এবং ক্যাফেটি বিনামূল্যে পাবলিক কাপ্পিংগুলি সরবরাহ করে, একটি কফি বানানোর এবং স্যাম্পলিংয়ের একটি পদ্ধতি। আপনি স্বাদ পাবেন আপনি শিখতে পাবেন আপনি ভুল করতে পারেন না
05 এর 05
জোকা কফি
1996 সালে প্রতিষ্ঠিত ওয়াশিংটন এলাম বিশ্ববিদ্যালয়ের জেফ বাবকোক নামে একটি প্রতিষ্ঠানে প্রতিষ্ঠিত, জোকা কয়েকটি স্থানে চলে গেছে, কিন্তু এখনও সম্প্রদায়ের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ রাখে- স্থানীয় সম্প্রদায় থেকে একটি বৃহত্তর সম্প্রদায়ের মধ্যে যে কর্মচারী, গ্রাহক এবং কৃষককে আন্তরিক করে তোলে। সমস্ত Zoka স্থানের বিনামূল্যে Wi-Fi রয়েছে এবং আপনাকে hang out করার জন্য স্বাগত জানাই। জোকা coffees ক্ষুদ্র ব্যাচ মধ্যে রোস্ট করা হয় এবং মটরশুটি সাবধানে নির্বাচন করা হয়। জোকা একটি পারিবারিক ডাইরেক্ট ট্রেড ভিত্তিতে পরিচালনা করে, যার অর্থ কোম্পানীটি সেবন কৃষকদের সাথে কাজ করে তা জানতে পারে-এমনকি বছরে কমপক্ষে একবারেরও বেশি সময় ধরে খামারের পরিদর্শন করতে।