এই বাকিংহামশায়ার গ্যাস্ট্রোপাব ২-মিচেন-স্টারের খ্যাতি অর্জন করতে পারে কি?
যুক্তরাজ্যের ২0 টি রেস্তোরাঁ রয়েছে, যার মধ্যে দুটি বিখ্যাত Michelin স্টার আছে। তাদের মধ্যে কেবল একটি পব। টম কেরিজস দ্য হ্যান্ড অ্যান্ড ফ্লাওয়ারস ইন মার্লো, বাকিংহামশায়ার, এই সম্মানটি পালন করে।
একটি উচ্চ প্রফাইল টেলিভিশনের শেফ হিসাবে এর পৃষ্ঠপোষক এবং একটি তারকা রেটিং যে একই শ্রেণীতে এটি রেমন্ড ব্ল্যাঙ্ক এর লে Manoir aux quat 'Saisons এবং মাইকেল Roux Jr এর Le Gavroche হিসাবে নিশ্চিত হিসাবে, একটি নিশ্চিত টেবিল রক্ষণের জন্য অপেক্ষা এক বছরের বেশী।
সৌভাগ্যক্রমে, আমরা বারে চারটি আরামদায়ক চামড়া আসন সম্পর্কে শুনেছি (ব্যাপক প্রচারিত এবং দুপুরের খাবারে সংক্ষিপ্ত নোটিশে উপলব্ধ)। তাই আমরা দুই সপ্তাহেরও কম সময়ের মধ্যে নোটিফিক করতে সক্ষম হয়েছি।
এখনও, যদি আপনি একটি নির্দিষ্ট তারিখ একটি নিশ্চিত রিজার্ভেশন চান, আপনি ক্যালেন্ডার অপেক্ষা করতে হবে। এটা কি মূল্য? আমি সৎ হতে পারি - আমি নিশ্চিত নই
হাত ও ফুলের আরো ছবি দেখুন
দৃশ্য সেটিং
হ্যান্ড ও ফুল মার্লোর হেনলি রোডের 17 তম শতাব্দীর পাবনাটি দখল করে আছে, এটি শুধু সুন্দর এবং পশ্চিমের মার্লোর গ্রামে অবস্থিত। এটি তার উল্লাসধ্বনি, সাদা ইট বহি, লাল টালি ছাদ সহ অংশটি দেখায়, গ্যারেনিয়াম এবং ম্যুলিওনড উইন্ডোগুলির সাথে ঝুলিয়ে ঝুলিয়ে ঝুলানো ঝুড়িগুলি ঝুলিয়ে দেয়। ভিতরের দিকে, পাব আকাশগঙ্গা বেদনাযুক্ত কাঠের টেবিলে ভরাট তিনটি গাঢ় কাঠের মূর্তি, সাদা ধোয়ার কক্ষের গাঢ় বিমূর্ত সিলিংগুলির সাথে চলছে। পাশের বাড়ির একটি বার বার ঘোরা - তার চার সঙ্গে, তাই গোপন না, বার আসনগুলি পাশাপাশি আরো অনেক টেবিল
শুধুমাত্র টেবিল সেটিংস, তাদের কাচপাত্র এবং candlesticks স্কোয়াড্রন সঙ্গে, ইঙ্গিত করে যে এটি শুধুমাত্র নাম একটি পব।
পরিষেবা এবং ভাড়া
আমি ভাবছিলাম যে বারে বসা অদ্ভুত হবে কিন্তু নরম, মদ চামড়া পল্লব করা হবে, অস্ত্র এবং পিঠের মধ্যে রয়েছে প্রচুর আরামদায়ক। একমাত্র দুর্ঘটনা, নাগালের মধ্যে একটি হ্যান্ডব্যাগ আটকাবার কোন সুবিধাজনক জায়গা।
সম্ভবত বার অধীন কিছু ঝুলন্ত hooks সাহায্য করবে বারে বসা একটি অতিরিক্ত বোনাস যে বর্মণ প্রশ্নের উত্তর দিতে এবং আপনি যা প্রয়োজন তাই সরবরাহ করার জন্য হাতের কাছাকাছি আছে যেহেতু পরিষেবা স্তরের কার্যত ব্যক্তিগত যে, অবশ্যই, আমাকে অন্য কোথাও টেবিল পরিষেবার উপর মন্তব্য করতে অযোগ্য বলে যে সব কর্মীদের বন্ধুত্বপূর্ণ এবং স্বাগত জানাই
অতিরিক্ত বিট এবং টুকরা
খাবার পৌঁছানোর জন্য একটি অপেক্ষাকৃত লম্বা অপেক্ষা আছে কিন্তু এটা বোধগম্য, দেওয়া হয় যাতে সবকিছু অর্ডার করার জন্য রান্না করা হয় পবরের একটি ভাণ্ডার ছোট পাসগুলিকে অনুপ্রাণিত সময় পাস সাহায্য সাহায্য আসে। যেদিন আমরা পরিদর্শন করেছি, সেগুলি অন্তর্ভুক্ত ছিল:
- ফ্রান্স থেকে একটি সুন্দর সুবাসিত পিয়ার সাইডার, Poiré Granit একটি গ্লাস,
- সাদাবায়েতের একটি সংবাদপত্র শঙ্কু
- মিষ্টি মাখন সঙ্গে chewy sourdough রুটি বিভিন্ন স্লাইস
- লেমোনি পাকা শাকসব্জি একটি ছোট বাটি
- এবং standout - পব প্রিয় কদর্য Kerridge এর সংস্করণ, শুয়োরের মাংস scratchings ২014 সালে গার্ডিয়ান তাদের সেরা দশটি ব্রিটিশ রেসিপি হিসাবে নির্বাচিত, এই সবুজ ও ভুট্টা প্যাব নাটকের তুলনায় ফেনা ক্র্যাকারের মত আরও একটি গলন জমিনের সাথে অবিশ্বাস্যভাবে আলো এবং বামপন্থী।
শুধু ভাল হিসাবে এখনও বহন করা না আসা পর্যন্ত আসা।
খাদ্য
রান্নার স্টাইলটি আধুনিক ব্রিটিশ হিসাবে বর্ণনা করা হয় এবং সাধারণত মটর, হাঁসের চর্বি চিপস এবং মাধ্যাকর্ষণ (২010 সালে "গ্রেট ব্রিটিশ মেনু" প্রতিযোগিতার বিজয়ী) যেমন ধূমপান পাকানো হাঁস বুকের সাথে খাবারের সাথে তুলনামূলকভাবে মাংসিক হয়, বোউডিনের সাথে কোটসউডের হিমায়িত লিন। নীরার (কালো পুডিং) পুরি, টাটকা সরিষা পাতা, মল্ট গ্লাসযুক্ত শূকর গাল, রসুন সসেজ এবং আলু ডুপিন, গরুর মাংস, মুরগি, মেষশাবক, কুঁড়ি এবং খাদ সঙ্গে শুকরের মাংসের টেন্ডারলাইন।
খাবারের অনেকগুলি ক্লাসিক পাব গ্রাবের উপর অত্যন্ত সুশৃঙ্খল রেফ।
যুক্তরাজ্যের ভ্রমণ পরামর্শ: যদি আপনি আগেই পরিকল্পনা না করেন, তাহলে আপনার পার্টিতে নিরামিষভোজী উচ্চ ও শুষ্ক অবস্থায় থাকতে পারে। আপনি রেস্টুরেন্ট জানাতে চান, আপনার আগমনের আগে ভাল, তারা আপনার জন্য একটি নিরামিষ বিকল্প প্রস্তুত করা হবে। কিন্তু, যদি আপনি আপনার গ্রুপে কেবল নিরামিষ না হন, তবে এই রেস্তোরাঁটি সম্ভবত আপনার জন্য ভাল পছন্দ নয়।
সুগন্ধি মশলা এবং কোয়েল ডিমের সাথে উদ্ভিজ্জ ফুলের ঝোলানো একটি স্টার্টার আসলে একটি স্কচ ডিমের উচ্চ বর্গ সংস্করণ। একটি স্কোয়াশ ফুলের এবং গভীর ভাজা মধ্যে আবৃত শুয়োরের মাংস, জাদুকরী, একটি পুরোপুরি রান্না, এবং এখনও নরম, Quail ডিম লুকানো বিস্ময় রয়েছে। আমার সহচর চেম্বারের সাথে গ্রীষ্মকালীন কুরুচিপূর্ণ টার্ট বেছে নিল, পিস্তো এবং শুকনো শুকরের মাংস। এটি একটি ছবি হিসাবে চমত্কারভাবে এসেছে এবং একটি অজ্ঞাত স্বচ্ছ স্তর এ draped। এটা, মনে হয়, "শুষ্ক শুয়োরের মাংস" একটি ইতালীয় স্পেশালিটি হিসাবে পরিচিত লারডো।
তিনি এটি সুস্বাদু ঘোষণা
প্রধান কোর্স, একটি হৃৎপিন্ড প্যানকেক সঙ্গে "Herb Crusted" পাথর খাদ হিসাবে বর্ণিত একটি পুরু "কম্বল" হর্স (একটি ছবি দেখুন) সঙ্গে আগত। এটি একটি সুস্বাদু রান্না এবং উদার মাছ ছিল যা পেঁচা থেকে কাঁকড়া পরিবেষ্টিত ছিল এবং পেঁয়াজ দিয়ে সুগন্ধি ব্যবহার করত। সুন্দর কিন্তু আমি ঠিক কি একটি "ভূত্বক" কল হবে এখানে কর্মক্ষেত্রে মেনু বর্ণনা সহ একটি সামান্য লাইসেন্স এখানে।
কখনও কখনও আঙ্গুল এখানে মেনুতে প্রদর্শিত হয় এবং আমি একটি অনুরাগী নই তাই আমি শুধুমাত্র রিপোর্ট করতে পারেন যে আমার সঙ্গী তার মুখের উপর একটি সুস্বাদু অভিব্যক্তি ছিল হিসাবে তিনি তার Essex ভেড়ার বাচ্চা "বুন" sweetbreads এবং সালসা verde সঙ্গে খাওয়া। বান্ডারের মতো একটি স্টিকের মতো একটি মিলিত আপেলের মত আরও দেখুন, ডিশটি হল একটি টেন্ডার টুকরা যা গ্লগিং পয়েন্টে রান্না করা হয় এবং মিষ্টিবিশেষে আবৃত থাকে, অনেকটা পলেন্টার একটি অতি-পাতলা স্ফটিকের সাথে লেপানো এবং একটি গোল্ডেন বাদামি গ্লাস করে। সহজাত শালসা verde, টাটকা আজ, রসুন এবং লেবু জমিন একটি মিশ্রন সত্যিই অপ্রত্যাশিত স্বাদ দিয়ে আপনার মুখ আপ আলো - যদিও সম্ভবত আমার জন্য খামির দিকে একটি বিট
আমরা হজেলনিট মেয়োনিজ এবং হিপ্পি বাঁধাকপিতে ব্রোকোলির পক্ষের আদেশ দিয়েছি। ব্রোকলি, যেটা আমার স্টার্টারের সাথে ঘিরে রেখেছিলো, সেইরকম ছিল না। আমি আসলে একটু কপার পাত্র থেকে নিজেকে পরিবেশন করার জন্য একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি বর্শা করতে পারছিলাম না। আমার সহচর কুকুরে রিপোর্ট করেছিলেন - একটি ছোট, মিষ্টি এবং নির্দিষ্ট বৈচিত্র্য - নিখুঁত ।
পুডিং জন্য আমরা রোস্ট grapefruit sorbet সঙ্গে একটি সমৃদ্ধ এবং ক্ষুধা দুধ toffee tart ভাগ। তাত্ত্বিক, নিজের উপর, cloyingly মিষ্টি হতে পারে; চর্বি ভুরু- উত্থাপিত তিক্ত। কিন্তু একসঙ্গে, কি একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ। ম্যাজিক।
নাটকীয়-গ্রেটি
ডাইনিং এখানে ব্যয়বহুল? ওয়েল শেফ একটি সেলিব্রিটি হয়, চিহ্ন দুটি Michelin তারকা এবং চার এএ rosettes আছে এবং একটি টেবিলের জন্য অপেক্ষা অন্তত একটি বছর - তাই আপনি কি মনে করেন? কিন্তু আসলে, আমাদের খাবারের মানের জন্য, £ 119 আমরা দুই জন্য লাঞ্চ জন্য ব্যয় (টিপস অন্তর্ভুক্ত কিন্তু কোন ওয়াইন) এই বর্গ একটি রেস্টুরেন্ট জন্য ঠিক সম্পর্কে।
লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য লা লাটি মেনু একই। আপনি সেট মেনু চয়ন করে কিছুটা বাঁচাতে পারেন, সোমবার থেকে শনিবার লাঞ্চে পাওয়া যায়। ২015 সালের বসন্তে তিনটি কোর্সের জন্য ২5 পাউন্ড এবং £ 19.50 খরচ হয়। সেট মেনুতে কোনও বিকল্প নেই এবং আমি নিশ্চিত যে কুটির পাই দিয়ে টম কেরিজের পথটি কল্পিত, এমন একটি সাধারণ মেনুতে এখানে খাওয়ার জন্য অপেক্ষা করার জন্য এটি একটি লজ্জা বলে মনে হচ্ছে। পরিবর্তে সময় সঞ্চয় আপ না কেন।
পেশাদাররা
- আকর্ষণীয়, ভাল মৃত্যুদন্ড কার্যকর ব্রিটিশ পাব ক্লাসিক এবং দেহাতি ফরাসি খাবারের উপর লাগে
- আরামদায়ক, অনানুষ্ঠানিক পরিবেশ
- বিস্ময়কর অতিরিক্ত
- একটি সুষম মূল্যনির্ধারণ, মোটামুটি মূল্যবান - এবং বৃহদায়তন - ওয়াইনের তালিকা যা জৈব ও জৈব ডায়মন্ড ওয়াইনের তালিকা, বোতল বা কাচ দ্বারা কমপক্ষে ২0 টি ঘর wines, একটি বিস্তৃত শ্যাম্পেন তালিকা এবং যারা প্রকৃতপক্ষে তাদের জন্য মদ মশলা সংগ্রহ করে থাকে আউট স্প্ল্যাশ করতে চান
- আপনি আপনার নিজের ওয়াইন আনতে পারেন যে জন্য একটি corkage ফি আছে
কনস
- যখন আপনি এটি চান একটি টেবিলের পেতে খুব কঠিন
- খাদ্য খুব বেশী লবণ এবং undercooking (সবজি) দ্বারা ডাউন ডাউন
- টেবিল একটি বিট ভিড় হয়
- যদি আপনি একটি বিশেষ অনুষ্ঠান খাবার ধারণা আছে টেবিল linens এবং ফুলের ব্যবস্থা অন্তর্ভুক্ত, আপনি হতাশ হবেন। মূল্য এবং প্রত্যাশা এটি একটি বিশেষ অনুষ্ঠান হতে পারে অধিকাংশ মানুষ জন্য রেস্টুরেন্ট কিন্তু atmophere যে খুব একটি সুন্দর দেশ পব
- টম কেরিজ প্রায়ই উপস্থিত হয় না।
একটি টেবিলের জন্য সত্যিই এক বছরের অপেক্ষা?
যথেষ্ট. দ্য হ্যান্ড এবং ফুল ওয়েবসাইটের রিজার্ভেশন পৃষ্ঠাটিতে পরবর্তী উপলব্ধ টেবিল রিজার্ভেশনগুলির একটি তালিকা রয়েছে। আমি যখন পরীক্ষা করেছিলাম (জুলাই ২015) সেখানে শুক্রবার বা শনিবারের রাতে এবং জুলাই 2016 এ একটি রবিবারের লাঞ্চ, মার্চ 2016 একটি শনিবারের লাঞ্চ এবং সপ্তাহের দিন ডিনার এবং সেপ্টেম্বর ২011 তে একটি সাপ্তাহিক ডিনার ছিল।
এটির উল্টোটা হল যে, এতদূর বুকিং করা লোকেদের সাথে, বাতিল হওয়ার সীমাবদ্ধতা রয়েছে। তাই অপেক্ষা তালিকার এছাড়াও আছে আপনি চান নির্দিষ্ট লাঞ্চ বা ডিনার জন্য অপেক্ষা তালিকা নিজেকে পেতে এবং কি কি দেখতে। এবং, যদি আপনি বারে বসতে খুশি হন, তবে আপনি যেমনটি করেছিলেন, ঠিক তেমনি সংক্ষিপ্ত বার্তায়, আপনি পেতে পারেন। এটা সবসময় জিজ্ঞাসা মূল্য আছে।
ইউ কে ভ্রমণ টিপস: দুপুরের খাবারের জন্য দুটি আসন আছে। আপনি যদি একটি পছন্দ আছে, দুটি পরে নিতে। যেভাবে আপনি চান যতদিন আপনি চান আপনার খাবারের উপর দাড়িয়ে আছ।
পরিবর্তে কোচ চেষ্টা করুন। কের্রিজ এবং তার স্ত্রী রাস্তার ঠিক উপরে একটি দ্বিতীয় পব খোলে যা কোনও রিজার্ভেশন ভিত্তিতে কাজ করে না । কেরিরজ এর শৈলীতে সেখানে একটি খাবার আপনাকে 30 পাউন্ড ফিরিয়ে দেবে কিন্তু তাড়াতাড়ি আসার কারণ এটি ক্ষুদ্র এবং দ্রুত ভরাট করে।
হাত এবং ফুল অপরিহার্য
- কোথায়: হাত এবং ফুল, 126 ওয়েস্ট স্ট্রিট, মার্লো SL7 2BP
- যোগাযোগ: টেলিফো: +44 (0) 16২8 48২77, ইমেইল : contact@thehandandflowers.co.uk
- আমি সেখানে কিভাবে প্রবেশ করব:
- ট্রেনের মাধ্যমে - মার্লো ট্রেন স্টেশনটি 10 মিনিটের একটি হাঁটাহাঁটি। সময়সূচী এবং মূল্যের জন্য জাতীয় রেল অনুসন্ধান চেক করুন।
- গাড়ী দ্বারা - মার্লো মধ্য লন্ডন থেকে প্রায় 32 মাইল দূরে। M4 পশ্চিম থেকে উইন্ডসর এবং মেইনডহেড নিন, তারপর A404 মার্লোতে উচ্চ রাস্তার শেষে, টি-জংশনে ওয়েস্ট স্ট্রিট জুড়ে বামে ঘুরুন। হাত ও ফুলগুলি জংশনের এক চতুর্থাংশ মাইল।
- ইউকে ট্র্যাভেল টিপ - এম 4 প্রায়ই ট্রাফিকের সাথে আটকা পড়ে থাকে তাই সেখানে প্রচুর পরিমাণে নিজেকে প্রচুর সময় দিতে দিন। মার্লো থেমসের উপর একটি ঐতিহাসিক সেতু, 17 তম ও 18 শতকের ঐতিহাসিক ঐতিহ্য এবং খুচরো থেরাপি জন্য প্রচুর দোকান দিয়ে একটি খুব সুন্দর শহর। সুপারমার্কেটের পিছনে ব্যয়বহুল পার্কিং আছে। যদি আপনি তাড়াতাড়ি আছে আছে প্রচুর আছে সেখানে আছে।
- খোলা: সোম - সন্ধ্যায় মধ্যাহ্নকালীন দুপুরের খাবার - দুপুর ২:45 টা, সন্ধ্যা 6:30 থেকে রাত 9 টা, সন্ধ্যা সন্ধ্যা দুপুর 3:15 টা
- আরো তথ্যের জন্য তাদের ওয়েবসাইট দেখুন
অনুসন্ধান করুন আমাদের সাথে যোগাযোগ তথ্য পোস্ট করুন রেস্টুরেন্ট বিভাগ দ্বারা রেস্টুরেন্ট দেশ অনুযায়ী