কিছু থেকে, পাইন ওয়াইন ঠিক সূক্ষ্ম
কিছু মানুষ বলে যে রিসিসিনা, গ্রীস থেকে প্রাচীন কাল থেকেই উৎপাদিত সাদা বা গোলাপী গোলাপ, একটি অর্জিত স্বাদ। এপিকুয়িং ডিকোডরিটি স্বাদকে "চটকদার এবং টারপাইনের মত" বর্ণনা করে। কিন্তু রান্নার বিশেষজ্ঞ শীলা লিউকিনস পদত্যাগ করেন এবং এটি "বিশিষ্ট ভূমধ্যসাগরীয় মদ" বলে উল্লেখ করে, এটি সব ধরনের ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের সাথে সঙ্গতিপূর্ণভাবে প্রশংসিত হয়। সর্বাধিক গ্রিক পানীয়ের মত, যেমন ouzo, এটি undeniably গ্রিক খাবার সঙ্গে বিশেষভাবে যখন তার শ্রেষ্ঠ সময়ে, বিশেষ করে মজাদার mezes appetizers হিসাবে পরিবেশন।
তার স্থানীয় পরিবেশে retsina চেষ্টা করুন এবং আপনি একটি সত্য গ্রীক মত এটি সাড়া হতে পারে।
রৎসনাণের জন্ম
রটসিনা পানির রজন থেকে তার অনন্য স্বাদ পায় যার মধ্যে যাহা ওয়াইন সংরক্ষণ এবং প্রেরণ করা হয়েছিল সেগুলিকে সীলমোহর করে। যেহেতু কাচের বোতলটি এখনও আবিষ্কার করা হয়নি তাই অক্সিজেনকে মদ থেকে বিরত রাখার একটি উপায় হতে হবে এবং এর ফলে পাইনের তেলগুলি সীলমোহর হিসাবে ব্যবহার করা হতো। এই তেলগুলি বায়ুকে বজায় রাখাতে সফল ছিল কিন্তু ওয়াইনের স্বাদ প্রভাবিত করে, যা এত জনপ্রিয় হয়ে ওঠে যে, এমনকি যখন বায়ু-টানযুক্ত ব্যারেলগুলি পাইন রজনের প্রয়োজন দূর করে, তখনও রিটসিন এখনও উত্পাদিত হয়।
রিটসিনা আজ
আজ গ্রীস জুড়ে রিসিসিনা উৎপাদিত হয় সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, মনে হয় যে রেটিনাদের অনেকগুলি তারা তুলনায় কম রজনীয়, কারণ উভয় তরুণ গ্রীক এবং পর্যটকরা শক্তিশালী পাইনের স্বাদ থেকে দূরে সরে যায়। সাধারণত, আরো ঐতিহ্যগত-লেবেল খুঁজছেন, শক্তিশালী পাইন স্বাদ হবে। যদি কিছু ট্রেন্ডি বা এক্সপোর্ট জন্য ডিজাইন দেখায়, তবে, পাইন স্বাদ হিসাবে উচ্চারিত হতে পারে না।
গায়া ভিনিয়র্স একটি মুষ্টিমেয় গ্রিক কোম্পানি যারা রিসিসিনির গুণমান বাড়ানোর এবং বিদেশে তার অভ্যর্থনা উন্নত করার চেষ্টা করছে। তাদের রাইটিনিটাইটিস নোবেলস রিটেসিনাকে ওয়াইন প্রেমীদের প্রতি সম্মান প্রদানের একটি প্রচেষ্টা।
গ্রীস মধ্যে Retsina
কেউ কেউ মনে করেন যে বোতরী এর স্যানটরিনি ওয়াইন একটি রজনী স্বাদ বহন করে, যদিও এটি অগভীর মাটি থেকে একটি বৈশিষ্ট্য এবং দ্বীপে সামান্য ভারবহন বায়ু হতে পারে।
সান্তোরিনি সত্যিই মহান Retsina দাগ দিয়ে ভরা হয় - Fira মধ্যে ঝিল্লি ঝুলন্ত taverns কোন চেষ্টা করুন অথবা, একটি splurge জন্য, পিরামিড রেস্টুরেন্ট ভোগ, বিশেষ করে সূর্যাস্ত এ। একটি শেষ সুযোগ স্থান quay দ্বারা মনোরম seaside tavern করা হয় যেখানে তারের গাড়ী জমা যাত্রী। ক্রুজের জাহাজ যাত্রীদের জন্য, তাদের জাহাজে ফিরে যাওয়ার আগে সান্তরিণী জাদুঘরের শেষ সিকুয়ি আপনার ভ্রমণের সময় এবং বাড়িতে গ্রীসের wines ভোগ করার সুযোগ মিস করবেন না। তারা ক্রিট, ইয়ামাসে বলে!
Retsina সম্পর্কে আরও
যদি আপনি রিটেসিনা সম্পর্কে আরও জানতে আগ্রহী হন, কিছু কিছু বই রয়েছে যা কিছু অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে। গ্রীক দ্রাক্ষারস বোঝার এবং উপলব্ধি করার জন্য একটি অসামান্য সম্পদ হল গ্রিক ওয়াইন গাইড , গ্রিক ওয়াইন গাইড , গ্রীস এর অনেক wines একটি সুন্দরভাবে চিত্রিত, ব্যাপক ভলিউম। আখিয়া ক্লাউস 'রুটসনা অ্যাপারেলেশন ট্রিটিসেল ওয়াইনের সমালোচক রবিন গারকে ওয়াইন হিসেবে রিসিসা'র গুণের ব্যাপারে অবিশ্বাসের অবসান ঘটান, যদি সাময়িক ভাবেই।