আন্তর্জাতিক ভোজন: আটলান্টা শ্রেষ্ঠ ভারতীয় খাবার

01 এর 07

7 আটলান্টা ভারতীয় ভারতীয় পরীক্ষা আবশ্যক

ভারতীয় খাদ্য ঠিক আছে diners মধ্যে sexiest প্রতিনিধি আছে না। কয়েক দশক ধরে, পাদুকাটি খালি করার জন্য রান্না করা হয় এবং মুরগির টিক্কা মশলা এবং সগ প্যানের মতো তার ক্রিম-লোডের খাবারের জন্য এটি পরিচিত। যদিও ভারতীয় খাবার একটি নবজাগরণের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে, এবং শহর জুড়ে আমরা দেখছি রেস্টুরেন্টগুলি পপ আপ করে দক্ষিণ এশিয়ার রান্নাঘরে বিভিন্ন স্পিন লাগিয়েছে।

ভারতীয় খাদ্য আমরা সবচেয়ে পরিচিত সঙ্গে হয়, আশ্চর্যজনক, অন্যান্য আন্তর্জাতিক রন্ধনপ্রণালী উপায় না bastardized। সমস্যাটি হল যে ভারতীয় খাদ্য আমরা জানি এক্সপ্যানিশ দেশের মাত্র এক অঞ্চলের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়: উত্তর অঞ্চল। এবং যখন নর্দান ইন্ডিয়ান রন্ধনপ্রণালী সুস্বাদু এবং আমাদের পেটে তার অবস্থান আছে, এটি গল্পের একমাত্র দিক।

ভারত বিশ্বের মধ্যে সপ্তম বৃহত্তম দেশ, 1.2 বিলিয়ন লোকের জনসংখ্যার গঠিত। ভারত, চীন, নেপাল ও পাকিস্তান সীমান্তের দেশ থেকে প্রভাব অঙ্কন, বৈচিত্রে চায়ের পানির এবং বোটিiwalla (এবং জেমস বিয়ার্ড মনোনীত শেফের একটি দ্বন্দ্ব), যিনি মধ্য ভারতে অবস্থিত, এর প্রতিষ্ঠাতা মেহেরওয়ান ইরানি ব্যাখ্যা করেছেন।

ইরানী ভারতীয় ভারতীয় খাবারের সাথে বেড়ে উঠছিল না; পরিবর্তে, তিনি থ্যালিস (খাবার ভাগ করে নেওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি ছোটো খাবার তৈরি করেছেন) দিয়ে পারিবারিক-শৈলী খাওয়ার উত্থাপিত হয়েছিলেন এবং "বেরিয়ে যাওয়া" অর্থ রাস্তার খাদ্যের দংশন হ্রাস করা। একটি রেস্টুরেন্টে সান্ধ্যভোজন ছিল একটি বিরল ঘটনা।

এই শিকড়গুলি তার বিপ্লবী রেস্টুরেন্টগুলি খুলতে পেরেছে যা ভারতীয় রাস্তার খাদ্যের উপর অত্যন্ত মনোযোগ নিবদ্ধ করে।

২009 সালে আশিরविलेতে চ্যারি পানি খোলেন এবং তার অবিলম্বে সাফল্যের পর ২013 সালে ডেকাটুরের ধারণাটি নিয়ে আসেন। 2016 সালে, তিনি পন্সের সিটি মার্কেট (পিসিএম) এ বোটিভিলা খোলেন। তার লক্ষ্য ছিল ভারতীয় খাবারকে সহজেই তৈরি করা, কিন্তু ডাম্পড হয়নি। এটি করতে, তিনি ভারতীয় কৌশল সঙ্গে স্থানীয় উপাদানের ব্যবহার করে।

এটি চা পানির সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের একটি, কল পকোরের মধ্যে আখ্যায়িত হয়। কাঁকড়া পাতা চিকন পিটান এবং মশলা প্রচুর পরিমাণে dunked এবং একটি খাস্তা থেকে ভাজা। তার উভয় রেস্তোরায় তাকে ভারতীয় খাবারের দিকে খেয়াল রাখে। চা পানিতে তিনি চাত (রাস্তাঘাটের খাবার), থালিস এবং সৃজনশীল ককটেলের উপর মনোনিবেশ করেন।

পিসিএম তে একটি রেস্তোরাঁয় থাকার কারণে তাকে সত্য রাস্তায় খাবারের অভিজ্ঞতা এমনকি কাছাকাছি আসতে সাহায্য করেছে। ডেকার উজ্জ্বল এবং হাস্যকর হয় (হাউস রুলসগুলির তালিকা দেখুন যা টয়লেটের কোনও ঘুম নেই এবং কোনও জুয়া খেলা নেই) এবং বেল্ট লাইনের অবস্থানটি দখল-বন্দুকের জন্য উপযুক্ত। ইরানি বলেন, "আমাদের কাছে লাইনকে দোষারোপ করার সুযোগ রয়েছে, এবং বায়ুমন্ডলে আরও পুরোপুরি বুঝতে পারি।"

ইরানি ভারতীয় আটলান্টা মধ্যে রন্ধনপ্রণালী বিবর্তন দেখতে উত্তেজিত, যা তিনি "ভারতীয় খাদ্য 2.0" ডব্লু করেনি। এই নতুন প্রজন্মের ভারতীয় শেফটি চমৎকার কৌশল ব্যবহার করে আনন্দ উপভোগ করছে এবং ইচ্ছে করছে, ইরাণী বলছে, স্পাইস টু সারণির আশা গোমেজকে প্রধান উদাহরণ হিসেবে তুলে ধরার।

আপনি আটলান্টা কাছাকাছি সুস্বাদু ভারতীয় রন্ধনপ্রণালীতে অংশগ্রহণ করতে পারেন যেখানে দেখতে পড়া রাখুন।

02 এর 07

আটলান্টা শ্রেষ্ঠ ভারতীয় খাদ্য: চাঁপা পান এবং Botiwalla

চাঁপা পানিতে এবং বোটিল্লা
406 ডব্লিউ। পনস ডি লিয়ন এভি। ডেকাতুর, জিএ 30030

চাঁই পানি ভারতীয় খাবার এবং পরিবার শৈলী থালিস লাগে মজা লাগে। ইরাণী কলার পকোরা এবং বোম্বাই চিলি পছন্দের সাথে মুরগির মাংস, মসলাযুক্ত সস ও টমেটো চাটনি দিয়ে ভর্তি মুরগিযুক্ত মুরগিযুক্ত মুরগির মাংসের সাথে প্রাণবন্তভাবে ভারতীয় খাদ্যের দৃষ্টিভঙ্গি নিয়ে এসেছে। রেস্টুরেন্ট ডেকাসুর শহরতলির মধ্যে অবস্থিত, কিন্তু পার্কিং aplenty আছে কি। বোটিভিলা পন্স সিটি মার্কেটে পাওয়া যেতে পারে এবং ইরানী এর ভারতীয় রাস্তার খাদ্যের উপর আয়োজন করে। একটি মুরগির টিক্কা রোল নিয়ে যান এবং মেষশাবক বার্গার এবং তন্দুরি ফ্রাইং মুরগির চেষ্টা ছাড়াই ছেড়ে যান না। একটি মসলাযুক্ত বা অম্ল কোলা দিয়ে মশলা বার্ণ করুন।

07 এর 03

আটলান্টা শ্রেষ্ঠ ভারতীয় খাদ্য: টেবিল থেকে মসলা

টেবিল থেকে মসলা

659 আউবার এয়ার NE # 506, আটলান্টা, জিএ 30312

আশা গোমেজ প্রথমে তার ওয়েস্টসাইড রত্ন কার্ডামম হিল দিয়ে তরঙ্গ তৈরি করে। ২014 সালে এটি বন্ধ হয়ে যায়, তবে একই বছরে তিনি ক্রুগ স্ট্রীট মার্কেটের কাছে স্পাইস টু টেবিলের খোলার সঙ্গে কাজ করে ফিরে আসেন। ভারতীয় মিষ্টি এবং মজাদার pastries উপর জোর দিয়ে মেনু, সহজ। স্ট্যান্ডআউটগুলোতে পুরো পেপারস্কন এবং অন্যান্য উষ্ণতর মশলা এবং কারি মুরগির সমমো পকেটের সাথে ক্যারেট পিষ্টক রয়েছে। হৃদয়গ্রাহী আইটেম এখনও খাতি রোলস আকারে দখলদারিত্বের বিভাগে পড়ে। সুস্বাদু ভরাট বিকল্পগুলি হল ভিজানো বেগুন, শুকনো ভিনড়ালু এবং সবুজ মসল্লা ছাগল।

04 এর 07

আটলান্টা শ্রেষ্ঠ ভারতীয় খাদ্য: তবলা

তবলা
77 1২ তম সেন্ট নেটি আটলান, জিএ 30309

টেম্পল্লা মিডপটন এর হৃদয়ে সেট তার প্রচলিতো vibe সঙ্গে ভারতীয় স্ট্রিপ-মল স্টেরিটাইপের defies। এটা অন্ধকার এবং সেক্সি, একটি তারিখ রাতের জন্য নিখুঁত। মেনুতে শ্রেণিবিন্যাস রয়েছে, যেমন সমসস, কিন্তু তার আধুনিকতার সাথে তবলা উৎকৃষ্ট। লাঞ্চের জন্য আপনি "ডিকনস্ট্র্রাক্টড টাকোস" খুঁজে পেতে পারেন যেমন মুরগির মালাই, তন্দুরের মাংসের সাদা মাখনের মতো মুরগির মাংস, এবং পিকেটার টিক্কা, দম্পতিতে মরিচকারী ভারতীয় পনির তাজা টাকশাল ও সবুজ চিলার সঙ্গে শীর্ষে। ডিনার রাতে সরিষার তেল এবং একটি ক্রিম marinade মধ্যে roasted, এবং একটি চিকনি লিসিন সস মধ্যে crispy ফুলকপি lassoni ফুলকপি, স্বাদ কুণ্ডলী, তন্দুর অক্টোপাস আকারে আরো উত্তেজনাপূর্ণ বিকল্প উপস্থাপন। খাওয়াদাওয়া শেষে তাদের ডেসার্ট একের মত আচরণ করুন, যেমন কুলফি - মাখনের মতো ভারতীয় আইসক্রিম একটা লাঠি!

05 থেকে 07

আটলান্টাতে শ্রেষ্ঠ ভারতীয় খাবার: তভা ভারতীয় বিস্ট্রো

টাভা ভারতীয় বিস্ট্রো

1685 চার্চ সেন্ট # 110, ডিককটর, জিএ 30033

টাভা একটি "আধুনিক ভারতীয় বিস্ত্রো" হিসাবে নিজেকে বিল দেয়, "আপনি যখন তাদের ছোট প্লেট এবং স্যান্ডউইচ অফার বিবেচনা করে ন্যায্য মনে হয়। সহ-মালিক ফারহান মমিন এবং তার পরিবার 30 বছর আটলান্টাতে থাকতেন যখন তাঁরা বুঝতে পারতেন যে নতুন ভারতীয় খাবারের বিকল্পগুলিতে একটি অকার্যকর ছিল। মমিনের বাবা একজন কসাই, এবং একটি রেস্তোরাঁয় ব্যবহৃত প্রাণীদের মনোনীত করে, সত্যিকারের খামার-টু-টেবিল অভিজ্ঞতা তৈরির জন্য। কমে আছে, কিন্তু মমিনের দক্ষিণাঞ্চলীয় উত্তোলন থেকেও প্রভাব ফেলেছে, যেমন চোরা চাতে দেখানো হয়েছে - কাঁকড়াবিশিষ্ট কালো ময়দার পিঠা, সিলিন্টো, ইমারস সস এবং পেঁয়াজগুলোতে আঘাত। অন্যান্য "ফয়সো" খাবারের মধ্যে বিহারি মুরগির মাংস, ভাত ভাজা মশলা এবং মাছ 65 স্যান্ডউইচ, মাছের মসলাযুক্ত ফ্রাইং ফাইলটি কুলিং সালাদের সাথে শীর্ষস্থানে রয়েছে। গোলাপের আদা বা আমের মত তাদের লাসিসের সাথে তালটিটি রিফ্রেশ করুন।

06 থেকে 07

আটলান্টা শ্রেষ্ঠ ভারতীয় খাদ্য: Naan স্টপ

নান স্টপ

বিভিন্ন স্থান

নান স্টপ লস এঞ্জেলেসের একটি খাদ্য ট্রাক হিসেবে ইদানী ভাইদের সাথে শুরু করে যাতে ভারতীয় খাবারের সুবিধাজনক অবস্থার দিকে প্রত্যাশা করা যায়, অথচ এখনও পর্যন্ত খাঁটি স্বাদ বজায় রাখা যায়। তারা দক্ষিণ থেকে মূলত, যদিও, তাদের শিকড় তাদের বাড়িতে ফিরে আনা এবং তারা তাদের প্রথম ইট এবং mortar দোকান খুলনা আটলান্টা খোলা, একটি Buckhead অবস্থান দ্বারা অনুসরণ। নামান স্টপ একটি দ্রুত নৈমিত্তিক ধারণা (চিপটল ভারতীয় খাবারের সাথে মিলিত হয়), যেখানে আপনি প্রথমে "বেস" - চাল, নান বা সালাদ বাছাই - তারপর একটি প্রোটিন নির্বাচন করুন - মুরগির টিক্কা মশলা, দই বা প্যানার-তারপর আপনার সাথে এটি বন্ধ করুন চটানি পছন্দ মশলা ফ্রাই এবং তাদের সমসাসের মত তাদেরও সুস্বাদু দিক রয়েছে।

07 07 07

আটলান্টা শ্রেষ্ঠ ভারতীয় খাদ্য: মস্তি

Masti থেকে

2945 N ড্রুইড হিলস Rd, আটলান্টা, GA 30329

মস্তি হিন্দু "মজাদার" মানে, এবং টোকো হিলস এর মস্তিটি তাদের স্পন্দনশীল প্রাচীরের রং এবং ক্রীড়নশীল রাস্তার খাবার মেনুতে প্রচুর পরিমাণে এটি বিতরণ করে। কবুতর কুকুরের মতো চটপটে আচরণের জন্য যান, একটি কাবাব গরম কুকুর সুস্বাদু সবজি, ঘণ্টা মরিচ এবং বিশেষ সস সঙ্গে বন্ধ শীর্ষস্থানে; মোমো, বা চিকেন ডাম্পলিং চিকেন বা ভেজে সঙ্গে চর্বি; এবং deconstructed সমসা চ্যাট, চিকেন চেরি পেঁয়াজ এবং তিন সুগন্ধি সমযাস সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়। যদি আপনার ক্ষুধা মজলা পাস্তা, অমৃতসারী মাছ এবং চিপস সঙ্গে চিপাটা আটার মধ্যে tossed, এবং মুম্বাই quesadilla মাখন চিকেন সঙ্গে stuffed যদি পূর্ণ আকার স্বতন্ত্র আছে। তাদের তিক্ত অভিজ্ঞতার সাথে রিফ্রেশ বোতামটি হিট করুন - আমরা ময়শ্চারকৃত সবুজ আম ও নারকেল রুমের সাথে আম চা পানা সুপারিশ করি।