আপনি যদি আমাদের মত হন এবং গার্ডেন রাজ্য উত্তর অংশ থেকে, আপনি এটি টেলর হাম হিসাবে শুধুমাত্র জানি। বাকি রাজ্যটি পোকার রোলটি ডেকেছে, তবে নাম নির্বিশেষে, এক জিনিস নিশ্চিত: এটি একটি খুব জার্সি-কেন্দ্রিক প্রধানতম। আমরা রাষ্ট্রের বাইরে প্রচুর লোকের সাথে সাক্ষাৎ করেছি যারা এই ব্রেকফাস্ট-মাংসের ব্রেকফাস্ট-খাবারের কথা এমনকি শুনেছেনও না। সুতরাং, প্রিয় পাঠক, হয়তো আপনি এই মহিমান্বিত থালা সব সম্পর্কে কি জানেন না, অথবা আপনি আমাদের ডিনের এক এক বন্ধ কিন্তু আপনি এটি তার উৎপত্তি সম্পর্কে কিছুই জানি না যখন এটি আদেশ।
হয়তো আপনি ঠিক ক্ষুধার্ত। আমরা আপনাকে আবৃত পেয়েছেন - পড়া!
এটা কি?
সাধারণ এবং সহজভাবে, এটি প্রক্রিয়া মাংস। শুকরের মাংস, লবণ, চিনি, মশলা, এবং হ্যাঁ, সংরক্ষণাগার একটি রহস্যময় concoction গঠিত, পদার্থ একটি নল মত ভর মধ্যে বস্তাবন্দী এবং তারপর হয় কাটা এবং প্যাকেজ বা কাটা করা বিক্রি করা হয়। এটা সম্ভবত আপনার জন্য স্বাস্থ্যবান, না ভাল জিনিস, কিন্তু এটা নিশ্চিত সুস্বাদু হয়। বিশেষ করে যখন এটি ভাজা হয় এবং গোয়াল হলুদ আমেরিকান পনির এবং ভাজা ডিমগুলি একটি হার্ড রোল বা ব্যাগেলের সাথে পরিবেশন করে। এটি একটি বার্গারের উপরেও সুস্বাদু হয় (এটি যদি তাদের মেনুতে থাকে তবে এটি একটি "জার্সি বার্গার" ডুবে যাবে)।
সাধারণত মাংসটি খিঁচুনি পর্যন্ত ভাজা হয়, তবে এটি মাইক্রোওয়েভ বা গ্রিলও হতে পারে। স্লিট পায়ে কাটা হয় যাতে মাংসকে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন সময়ে কার্লিং থেকে আটকানো যায়, যাতে ক্লাসিক "ফায়ারম্যানের ব্যাজ" চেহারা দেখায়।
এটার স্বাদ কেমন?
বোলগ্না চিন্তা করুন, পাতলা পাতলা হালকা সসেজ, বা কানাডিয়ান বেকন।
এটি একটি নরম মাংস পণ্য। কিছু স্প্যাম মত স্বাদ এটা বলে। আমরা বলি উমামি এর সাথে প্রবল।
রেসিপি সঙ্গে যারা এসেছিলেন?
1856 সালে ট্রেন্টনের জন টেইলর এটিকে "টেলর এর প্রস্তুতকৃত হ্যাম" ("বোয়াহ" নামে ডেনমার্কের জার্সিয়ারদেরকে ডিল করে, যারা এটি টেলর হেম নামে অভিহিত করে! আসল নাম, মানুষ)। 1906 সালের বিশুদ্ধ খাদ্য ও ঔষধ আইনের কারণে এটি কেবলমাত্র "হ্যাম" এর প্রকৃত আইনি সংজ্ঞা পূরণ না করে পণ্যটিকে পরিবর্তন করার প্রয়োজন ছিল - "হ্যাম" হল একটি নির্দিষ্ট শূকর, টেকনিক্যালি।
জন টেইলর এর মূল পোকার রোল নামে নামটি হয়ে উঠেছে, যেটি বর্তমানে দাঁড়িয়েছে, টেন্টন-এ টেইলর কর্তৃক নির্মিত। দুর্ভাগ্যবশত "পোকার রোল" ট্রেডমার্ক করা যায় না, এবং ইতিমধ্যে 1870 সালে কেস পোকার রোল কোম্পানি, যেমন কিছু প্রতিযোগীতা আপ ক্রিশ্চিয়ানো ছিল। কেস এখনও একটি বিশাল প্রতিদ্বন্দ্বী আজ, এবং সম্ভাবনা, যদি আপনি একটি PEC অর্ডার (পোকার রোল- ahem , টেলর হ্যাম-ডিম এবং পনির), আপনি শুধুমাত্র দুটি এক খেতে হবে।
সুতরাং, কি একমাত্র "অফিসিয়াল" ধরনের?
মনে রাখবেন: টেলর পোকার রোল ব্যান্ড-এডস হয়, পোকার রোল প্রাথমিক চিকিত্সা ব্যান্ডেজ হিসাবে। আপনি যদি সেরা (এবং মূল) চান, তবে, আপনি "টেলর" রুট যেতে হবে।
আমি কেবল নিউ জার্সি মধ্যে পোকার রোল পেতে পারি?
যথেষ্ট. যাইহোক, যারা গার্ডেন রাজ্য থেকে দূরে সরানো হয়েছে জন্য ভাল খবর, বা লোকেরা শুধুমাত্র ঘটনাটি অংশগ্রহণ করতে ইচ্ছুক: JerseyPorkRoll.com দেশব্যাপী জাহাজ! আপনি এটি ডেনমার্কের মেনুতে অথবা মুদি দোকানে দোকানে এবং মেরিল্যান্ড এবং পেনসিলভানিয়া, বিশেষত ফিলাডেলফিয়ার অংশে দেখতে পারেন। যে কোনও জায়গায় তার পরিবেশিত পন্থা বা নস্টালজিয়ার জন্য এটি করছে। Dunkin 'ডোনাট এমনকি তার দ্বিতীয় গ্রীষ্ম জন্য ফিলি এলাকা (পাশাপাশি উত্তর নিউ জার্সি - আমরা আমাদের এসক্স কাউন্টি অবস্থান একটি সাইন লক্ষ্য) মধ্যে দেওয়া একটি পোকার রোল ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচ সঙ্গে bandwagon নেভিগেশন hopping হয়।
হ্যাঁ, টি ওয়ো (প্রতিদ্বন্দ্বী) উত্সব উদযাপন করছে
টেন্টন জুড়ে প্রতি বছরই মহিমান্বিত শুকরের মাংসের চর্বি উদযাপন করে দুটি উৎসব অনুষ্ঠিত হয়। হ্যাঁ, একই শহরে একই দিনে দুটি পোকার রোল ফেস্টিভাল ঘটছে। বাসিন্দারা এবং ফিলি দর্শক একইভাবে আপনাকে বলবে যে দুটি উত্সবের মধ্যে দ্বন্দ্ব প্যাটের বনাম জেনো এর মত একই স্তরের।
2014 সালে, টিসি নেলসন এবং স্কট মিলার নেলসনের রেস্টুরেন্ট এবং বার, ট্রেন্টন সোশ্যালের উদ্বোধনী পোকার রোল ফেস্টিভালের আয়োজন করে, যাতে 4,000 পোকার রোল ফুডস থাকে। পরের বছর, দুই উৎসব অবস্থান সম্পর্কে বিবাদ এবং বন্ধ বিভক্ত। মিলার, উদ্বোধনী উৎসবের প্রযোজক, মিল হিল পার্কে দ্বিতীয় বার্ষিক উত্সবের হোস্ট। এদিকে, নেলসন তার ট্রেন্টন সোশ্যাল এ হোস্ট করেছেন, এটি টেন্টন পোকার রোল ফেস্টিভাল ডবিং। বলার অপেক্ষা রাখে না যে, মিলিটারের কাছে নেলসন একটি যুদ্ধবিগ্রহ ও স্থির চিঠির পাঠাচ্ছে।
যাইহোক, দ্বৈত উত্সব 2016 সালে ফিরে এসেছিল - একই দিন, একই শহরে, 10 মিনিট দূরে।
মিল হিল পার্কে পোকার রোল ফেস্টিভাল (মিলার্স) আরও অনেক পরিবারকে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে (পোকার রোল রানী হ'ল উৎসবের মাসকট, একটি রেসিপি প্রতিযোগিতা, এবং একটি রং প্রতিযোগিতার নাম) এবং কিড-বন্ধুত্বপূর্ণ ক্রিয়াকলাপ, যখন নেলসন ট্রেন্টন পোকার রোল ফেস্টিভাল একটি নির্দেশিত সাইকেল পর্যটন এবং পোকার রোল সুশি, শুয়োরের বীজ রোল পুদিনা, এবং diced শুয়োরের শাখা রোল এবং জেমসন কারমেল আপেল সঙ্গে পিষ্টক পিষ্টক পরিবেশন সহ একটি বিট আরো "উচ্চ কপাল," হয়। উভয় ঘটনা লাইভ সঙ্গীত বৈশিষ্ট্য।
হ্যাঁ, আমাদের রাষ্ট্রপতি এমনকি এটি মন্তব্য করেছে ...
আপনি ইতিমধ্যে এই নিবন্ধ থেকে সংগ্রহ করতে পারেন, এই প্রক্রিয়া মাংস পণ্য নাম অবশ্যই একটি হট বোতাম সমস্যা। আসলে, এতটা গরম, যে প্রেসিডেন্ট ওবামা তার 2016 Rutgers বিশ্ববিদ্যালয় এ প্রবর্তন বক্তৃতা সময় উল্লিখিত। "আমি এখানে আসছি একটি সহজ কারণের জন্য ... এই পোকার রোল বনাম। টেলর হ্যাম প্রশ্নটি নিষ্পত্তি করার জন্য আমি শুধু মজা করছি। আমার অফিসের চূড়ান্ত বছরে আমি অনেকটা ভয় পাচ্ছি, কিন্তু আমি জানি যে বিতর্ক মাঝখানে পেতে। " স্মার্ট পদক্ষেপ, ওবামা, স্মার্ট পদক্ষেপ।
অন্যান্য রাজনৈতিক সংবাদে, এনজে অধিদফতর টিম ইস্টেস একটি টেলিফোন হ্যাম / পোকার রোল, ডিম এবং পনিরকে রাষ্ট্রীয় স্যান্ডউইচ তৈরির একটি বিল প্রস্তাব করেছে, যা পরোক্ষভাবে "বিশ্রাম" বিতর্কটি বহন করবে। তিনি স্কোর নিষ্পত্তি করার জন্য গুগল ফর্মের উপর একটি জরিপও স্থাপন করেছেন।