01 এর 04
টনি: ছোট্ট পুরাতন রূপে
রাইটহাউস রাই, ডেমেরার, মারাসচিনো চেরি, ডাইং বিটার্স ফ্রাঙ্ক জে। ইয়াং একটি ঐন্দ্রজালিক আশেপাশের রেস্টুরেন্ট এবং বার, একটি ঐতিহাসিক তিন কাহিনী townhouse অবস্থিত, টনি এর একটি সত্য TriBeCa রত্ন হয়। যে কোনও রাতে, আপনি নিজেকে স্থানীয় পরিবার থেকে এবং প্রত্যেকের সাথে কাঁধে ঘুরাতে পারেন, রাতের আধিকারিকদের দ্বারা এবং প্রত্যেকের সাথে সুইডিশ পর্যটকদের একটি তালিকা সেলিব্রিটি এবং দলগুলি, সহকর্মী দেশীয় এবং হকি কিংবদন্তি হেনরিক লুন্ডকুইস্টকে সমর্থন করার জন্য আগ্রহী। ক্ষুদ্র সহযোগী মালিকদের
ভাইবোনদের দ্বারা ম্যাট, জ্যাক এবং আনা এব্রামসিকে একটি আমন্ত্রণমূলক স্থান হিসাবে অনুভব করেন যেখানে অতিথিরা সুস্বাদু খাবার, ওয়াইন এবং ককটেল উপভোগ করতে পারে এবং ট্যানি এর তাত্ক্ষণিকভাবে আপনার স্ফটিকের সাথে নিঃশব্দ করতে পারে, মূল টিনের সিলিং এবং একটি কাঠের জ্বলন্ত অগ্নিকুণ্ড সমন্বিত এবং সম্প্রতি পুনরায় ডিজাইন করা "বার ঊর্ধ্বগামী" - আসল ককটেলের একটি ঝাঁকুনি সংগ্রহ উপভোগ করার জন্য আদর্শ স্থান। এবং যদি আপনি ক্লেইলকে আপনার বার্টেন্ডার হিসাবে যথেষ্ট ভাগ্যবান বলে থাকেন, তাহলে আপনি খুব শীঘ্রই একটি ছোট্ট নিয়মের মতো অনুভব করবেন যে এটি আপনার প্রথম দর্শন। স্পট-অন পানীয় প্রস্তাবনা তৈরির জন্য তার দ্রুত বুদ্ধি এবং কৌতুকের জন্য ধন্যবাদ, কাইল আপনার পোলিশ প্যালেটটি নতুন এবং গৌরবময় উচ্চতাগুলিকে সার্বভৌম পছন্দ সহ Servando's Revenge, Bon Vivant , এবং King Henrik- এর মতো ধাক্কা দেবে।
কিন্তু অনেক পৃষ্ঠপোষক স্বাক্ষর করতে পারেন, ক্ষুদ্র এর সবচেয়ে চেষ্টা এবং সত্য ককটেল, হাত নিচে, তাদের পুরানো ফ্যাশন হয় । শুধু যখন আপনি এই আমেরিকান ক্লাসিক কোন ভাল পেতে পারে বলে মনে হয় না, ডুমুর ডুমুর এবং ডুমুর যে "ডুমুর থেরাপির" আন্ডারগ্রুপ সঙ্গে ক্ষুদ্র আপ এর আপগুলি - রাইয়ের মধ্যে ডুবা, Demerara চিনি এবং 2 সপ্তাহের জন্য "একটু মনোভাব" 3 মাস.
135 ওয়েস্ট ব্রডওয়ে, নিউ ইয়র্ক, NY 10013; ফোন (212) 374-1135; ওয়েবসাইট: tinysnyc.com
02 এর 04
BOBO: গরম পানীয় এর ত্রয়ী
বাম থেকে ডানে: ববো রয়্যাল, হায়েমেকারের পাঞ্চ, জিনজার রমী শিরি উ 1900 এর গোড়ার দিকে ফিরে আসা একটি মার্জিত গ্রিনউইচ ভিলেজ টাউনহাউসের বাসিন্দা, ববো ভূগর্ভস্থ বার / লাউঞ্জে নৈপুণ্য এবং পেটিকোট প্লেটের উপভোগের জন্য নিখুঁত পর্যায় স্থাপন করে বা ঊর্ধ্বতন রেস্টুরেন্টগুলিতে রোমান্টিক ফরাসি খাবারের জন্য গর্বিত করে। আপনি Bobo অভিজ্ঞতা চয়ন কিভাবে কোন ব্যাপার, অভিনন্দন কর্মীরা আপনি বাড়িতে অধিকার মনে করতে হবে যখন গরম, bohemian- চটকদার ambiance রাতে জন্য বসতে আপনি প্রলুব্ধ করা হবে।
এবং পানীয় পরামর্শদাতা জেসন স্কিল, ধন্যবাদ সৃষ্টিশীল স্বাদযুক্ত বব্বা রক্তাক্ত মেরি সাম্প্রতিক একটি ধারাবাহিক সিরিজ পিছনে, গেস্ট এখন স্বাক্ষর হট পানীয় একটি নতুন ত্রয়ী করতে নিজেকে বিবেচনা করতে পারেন। মিসৌরিতে একটি শিশু ক্রমবর্ধমান হয়ে গেলে, জেসন প্রায়ই স্বার্থশালী, পানির মিশ্রণ, ভিনেগার এবং আদা দিয়ে উপভোগ করতেন যেগুলি ফসল কাটার সময় কৃষকদের জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয় ছিল। স্বেতেলের তৃপ্তি এবং তীব্র স্বাদ থেকে অনুপ্রাণিত - এবং পানীয় শিল্পে তার সাম্প্রতিক উত্থান - তিনি বিভিন্ন হাতিয়ার এবং ঘর তৈরি উপাদান সঙ্গে Switchel মিশ্রিত যে তিন হাত কলাই ককটেল তৈরি:
হালকা এবং তাজা গিনজার রমী (ফুল ডি কানা রুম, পুদিনা সিরাপ এবং পুদিনা পাতা গাভী), সাহসী সুবাসিত হ্যয়েকারের পাঞ্চ (রোসেমারি সিরাপ দিয়ে ডিয়ার, লেবু চাকা এবং রোজিমারি স্প্রিগ গার্নসহ পরিবেশন করা) এবং মসৃণ এবং গন্ধযুক্ত ববো রয়্যাল (লুই রাইনার কগনাইক এবং সিঙ্গারও আদা সেরাপ এবং একটি কমলা চাকা গালিশহ), যা নিখুঁত nightcap হয়।
181 ওয়ে 10th সেন্ট, নিউ ইয়র্ক, NY 10014; ফোন (212) 488-26২6; ওয়েবসাইট: bobonyc.com/
04 এর 03
ইউপি ও ইউপি: মিথ্যা সাক্ষী
ভিনটেল পিগ রাই, অ্যাটলান্টিকো রিজার্ভ রম, জগমেস্টিস্ট, গ্রপপা, পিস্তাকিও অর্জ্যাট এবং জায়াম। ম্যাট Piacentini মালিক ম্যাট Piacentini দ্বারা একটি আশপাশ বার হিসাবে পরিপ্রেক্ষিত যে সত্যিই তার নামটি (সৎ; ন্যায্য; বিশ্বস্ত) প্রতিনিধিত্ব করবে, আপ এবং আপ গ্রীনিচ গ্রাম এবং বিশেষ ককটেল দৃশ্যের একটি স্বাগত সংযোজন। একটি ককটেল এবং নিচে তীর চিহ্ন দ্বারা চিহ্নিত একটি অস্পষ্ট staircase অবতরণের পরে, গেস্টরা নিজেকে নরম বাদামী চামড়া banquettes, মার্বেল-শীর্ষস্থানীয় ককটেল টেবিল, উইলিয়াম মরিস ওয়ালপেপার, এবং ঠকাই ভিনটেজ বিজ্ঞাপন-সহ-শিল্পকর্মের সঙ্গে সুশোভিত একটি আড়ম্বরপূর্ণ এবং ভীতু Den মধ্যে পরিবহন হবে । শহরের সমস্ত স্পপাইজেশনের উপর একটি রিফ্রেশিং টুইস্ট, আপ ও আপ দক্ষতার সাথে ডিজাইন করা ককটেলের নমুনা সংগ্রহের জন্য একটি অত্যাধুনিক স্পেস প্রদান করে, যদিও এখনও একটি সহজে ব্যবহারযোগ্য মনোভাব বজায় রাখে না যা আপনাকে মনে করতে পারে না যে আপনি যথেষ্ট শীতল নন সেখানে থেকো.
মাথার বার্টেন্ডার, চিম ডুরমান্নের সাথে, আপনার ভ্রমণে আপনাকে গাইড করতে, স্বতন্ত্র ও চিন্তায়-মিশ্রিত স্বাদযুক্ত সমন্বয়ের অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য প্রস্তুত হোন। তার নম্র সূত্রপাত থেকে একটি বড় অবকাশ মন্দিরে রান্না মিশ্রিত পানীয় সঙ্গে পরীক্ষা করে তিনি Arcata, CA মধ্যে পাঁচ রুমমেটদের সঙ্গে ভাগ 'inoteca liquori বার, জিন প্যালেস, এবং Desnuda মত জায়গায় bartending এবং পানীয় পরিচালক gigs সঙ্গে ভাগ, Chaim তার দক্ষতা honed হয়েছে এবং ককটেল aficionados কি চান জ্ঞান। এবং তার দৃষ্টিভঙ্গি মিথ্যা সাক্ষী মত পানীয় বিশেষত স্পষ্ট হয়, যা একটি ককটেল তৈরি করতে তার ইচ্ছা দ্বারা অনুপ্রাণিত ছিল যা গরম বা ঠান্ডা পরিবেশিত হতে পারে - শৈশবের প্রিয়, চকোলেটের দুধের মতই, কিন্তু একটি সুস্পষ্ট প্রাপ্তবয়স্ক কিক দিয়ে। ফলস্বরূপ ফলের নোট এবং সূক্ষ্ম সমৃদ্ধি সঙ্গে রাইয়ের এবং রাম একটি উষ্ণ এবং সান্ত্বনাকারী মিশ্রণ।
হ্যালোস্টোন (ভার্জিল কাইন রবার ব্যারন রাই, ক্রিম, কমলা জুস, মেস এবং অরেঞ্জ ফ্লাওয়ার) এবং স্ক্রিন ডোর স্ল্যাম (নির্মাতা মার্ক বুরোন, এপারোল, মধু, ভেনিলা বিয়ান, এবং অব্চিন্থে) দুইটি আপ ও আপ ফ্যানের মধ্যে রয়েছে।
আপ এবং আপ: 116 ম্যাকডুগাল স্ট্রিট, নিউ ইয়র্ক, এনওয়াই 10012; (212) 260-3000; upandupnyc.com
04 এর 04
গ্যারেন্ট (ওয়েস্ট): ব্ল্যাক আল্পস
রেটিনহাউস রাই, ফার রক্ত অরেঞ্জ, সাইনার, অরেঞ্জ অয়েল। গ্যারেট পশ্চিম গ্রামের হৃদয়ে পাঁচজন লোকের পোশাকের উপরে অপ্রত্যাশিতভাবে টুকরো টুকরো করা হয়েছে, দ্য গারেট ওয়েস্ট ব্লকের নতুন বারগুলির একটি (এপ্রিল ২014 সালে খোলা) এক, কিন্তু দ্রুত একটি আশপাশের প্রিয় হয়ে উঠেছে। অবিচ্ছেদ্য জন্য, পাঁচ জন এবং একটি পিছনে সিঁড়ি মাধ্যমে যাত্রা দ্বিতীয় তল উপর একটি snug এবং আড়ম্বরপূর্ণ লাউঞ্জে আপনাকে নেতৃত্ব দেবে। বৃহদায়তন skylights, whitewashed ইট দেয়াল, দেহাতি কাঠ banquettes, ফকির আর্টওয়ার্ক এবং পুরো বাম প্রাচীর flanking একটি দীর্ঘ বার সঙ্গে, Garret সমান অংশ হিপ এবং ফিরে পাড়া।
বেভারেজ ডিরেক্টর গ্রান্ট হুইলারের নেতৃত্বে আপনি একটি সৃজনশীল, ঋতুভিত্তিক ককটেল মেনু আশা করতে পারেন যা তিনি বলছেন যে বাজারের প্রবণতাগুলির সাথে অব্যাহত থাকে, তবে এখনও গেস্ট সিস্টেমগুলি কিসের জন্য জিজ্ঞাসা করা যায় তা নির্ভর করে এবং এটির উপযোগী। এবং একটি শীতকালীন ককটেল, কালো আল্পস জন্য তার উপরের সুপারিশ, একটি কমলা Negroni এর evocative কমলা এবং bittersweet নোট সঙ্গে চিহ্ন হিট, কিন্তু Rittenhouse থেকে উষ্ণ এবং গাঢ় রাইয়ের মশলা ধন্যবাদ একটি অনেক edgier অনুভব সঙ্গে আরেকটি ককটেলকে অবশ্যই ক্যাপসেলের সাথে ব্যবহার করতে হবে- উদ্ভিদ হোয়াইট রুম, ফিডেনসিও ক্লাসিক ম্যাককেল, কলা লিক্যুয়র, অল-স্পাইস ড্রাম, লেমন, এম্ব হোয়াইট এবং আঙ্গোসুরুর সাথে তৈরি এস্পিনোজা । এবং প্রথম লেডি এবং মসলাযুক্ত টেকিলা নম্বরটি পৃষ্ঠপোষকদের সাথে অত্যন্ত জনপ্রিয়।
296 ব্লেইকার স্ট্রিট, ২ য় তলা, নিউ ইয়র্ক, NY 10014; ফোন (212) 675-6157; ওয়েবসাইট: thegarretwest.com