এটি কলম্বিয়ান চাচাতো ভাইয়ের মতো বিখ্যাত নাও হতে পারে, তবে পুয়ের্তো রিকো উচ্চ গুণমানের কফি নিয়ে দীর্ঘদিনের আয়োজকটি উপভোগ করেছে কারণ পুয়ের্তো রিকোর অভ্যন্তরের সমৃদ্ধ আগ্নেয়গিরি মাটি, উষ্ণতা এবং জলবায়ু কফি গাছপালা বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত জায়গা প্রদান করে।
1700-এর দশকে স্প্যানিশ ঔপনিবেশিক শাসনকালে মার্টিনিক দ্বীপের কফি বীজটি দ্বীপে আসেন এবং স্থানীয়ভাবে এটি স্থানীয়ভাবে খাওয়া হয়। 1800 সালের শেষ নাগাদ কফি পুয়ের্তো রিকো এর প্রধান রপ্তানি হতো না এবং প্রকৃতপক্ষে, ইওওকো শহর, পাহাড়ের মধ্যে টুকরো টুকরো হয়ে কফির জন্য বিখ্যাত ছিল এবং এল পিউব্লো ডেল কাফ নামে পরিচিত হয় বা "দ্য সিটি অফ কফি। "
তবে, পুয়ের্তো রিকোর শীর্ষ রপ্তানির কারণে উৎপাদন ও রাজনৈতিক অস্থিরতার মতো বিষয়গুলির কারণে কফি অন্তর্ভুক্ত হয় না। এখনও, কফি ইউউকো টেকো এবং আল্টো গ্রান্ডের ব্র্যান্ডগুলি দ্বীপের সর্বোত্তম প্রিমিয়ামের মিশ্রণে রয়েছে, আলটো গ্রান্ডে "সুপার প্রিমিয়াম" হিসেবে বিবেচিত, বিশ্বের সর্বোচ্চ মানের কফি।
পুয়ের্তো রিকো কফি এছাড়াও কৃষি পর্বত জনগোষ্ঠী বৃদ্ধি করেছে যারা Jeebaros নামে পরিচিত কর্মক্ষেত্র পুয়ের্তো রিকনসদের রোমান্টিক প্রতীক হয়ে উঠেছে। জাইবারোস ছিল দেশের লোক যারা ধনী হাইসেদাস বা জমির মালিকদের জন্য কফি চাষ করত। দুর্ভাগ্যবশত, তারা প্রত্যক্ষ কর্মচারীদের তুলনায় আরো বেশি ভালো ছিল, এবং যেহেতু তারা অশিক্ষিত ছিল, তাদের সবচেয়ে দীর্ঘস্থায়ী রূপটি সঙ্গীতর মাধ্যমে এসেছিল। জিবরাস আজও পুয়ের্তো রিকোতে জনপ্রিয় যে গান গাওয়া গানগুলি দ্বারা তাদের প্রফুল্লতা তাদের দীর্ঘ কাজের দিন ধরে উচ্চ রাখা, আজ
কিভাবে পুয়ের্তো রিকান কফি পরিবেশিত হয়
সাধারণত, আপনার কফি অর্ডার করার জন্য তিনটি উপায় রয়েছে: এস্প্রেসো, কর্টাদিটো, এবং ক্যাফ কন লেচ, যদিও ক্যাফ আমেরিকানো অন্য, কম জনপ্রিয় বিকল্প।
পুয়ের্তো রিকো এপ্রেসো একটি আদর্শ ইতালীয় এসপ্রেসো চেয়ে ভিন্ন, এটি একটি এসপ্রেসো মেশিনে তৈরি করা হয় এবং সাধারণত কালো গ্রহণ করা হয় এসপ্রেসো জন্য একটি স্থানীয় শব্দ pocillo হয় , যা পানীয় পরিবেশিত হয় যেখানে ছোট কাপ একটি রেফারেন্স।
আরেকটি জনপ্রিয় পছন্দ হল কর্টাদিতো, যেটা কিউবান কফি নিয়ে পরিচিত কেউ জানে; একটি কচ্ছপ অনুরূপ, এই espresso- ভিত্তিক পানীয় একটি steamed দুধ একটি অতিরিক্ত স্তর আছে।
অবশেষে, কফি কন লেচ একটি ঐতিহ্যবাহী ল্যাটের মত, কিন্তু পুয়ের্তো রিকোতে, সাধারণত একটি বড় কাপে বিতরণ করা বড় পরিমাণে দুধ ঢোকা হয়। এই জনপ্রিয় মিশ্রণের জন্য বেশিরভাগ পুয়ের্তো রিকন রেসিপিগুলি এই দুধের আধা কাপের অর্ধেক এবং আধা-অর্ধেক মিশ্রিত মিশ্রণকে একটি স্কারলেটের সাথে যুক্ত করে, যদিও এই পদ্ধতিতে বেশ কিছু স্থানীয় বৈচিত্র রয়েছে।
একটি কফি উদ্ভিদ পরিদর্শন কিভাবে
কিছু ট্যুর কোম্পানীগুলি কফি বাগানগুলির ভ্রমণের প্রস্তাব দেয়, যা অতিথিদের পুয়ের্তো রিকো এর অভ্যন্তরের একটি মজার সাহসিকের জন্য নিয়ে যায়। জনপ্রিয় ভ্রমণ সংস্থাগুলির মধ্যে রয়েছে Acampa, গ্রামাঞ্চলের পর্যটন এবং পুয়ের্তো রিকোর কিংবদন্তী, যা সমস্ত কফি-থিমযুক্ত দিনের-ট্রিপ অফার করে।
আপনি যদি আরো একটু সাহসী হন এবং আপনার নিজের পরিদর্শন করতে চান, নিম্নলিখিত সমস্ত প্রস্তাব ট্যুর এবং স্বাগত দর্শক, আপনি যেতে আগে কল আগে নিশ্চিত করুন: Adjuntas মধ্যে ক্যাফে Bello, Jayuya মধ্যে ক্যাফে হেসিডা সান পেড্রো, ক্যাফে Lareño লরেসে, জয়ুয়ায় হেসেদা অ্যানা, পোন্সার হেসেনা বুয়েনা ভিস্তা , হেসেদা পালমা এসক্রিমা, লাস মারিয়ার লা কাসনা এবং পোন্সে হেসিডা পেটাসিয়া।
আপনি যদি এই উদ্ভিদের একাধিক পরিদর্শন করতে ইচ্ছুক হন তবে প্যারিটি রিকান কফিকে ক্যাফিনের সামগ্রী হিসাবে দৃঢ়ভাবে তুলনা করুন। এটি একটি দিনের মধ্যে এই শক্তিশালী মিশ্রন চার কাপের বেশি কাপ পান করার জন্য সুপারিশ করা হয় না।