ক্রুজ জাহাজ উপর ডাইনিং পছন্দ ক্রমাগত বিবর্তিত। আপনি একটি অতি বিলাসিতা ব্র্যান্ড বা মূলধারার লাইন এক হয় কিনা তা সত্য।
কার্নিভাল ক্রুজ রেখাগুলি ২013 সালে নতুন দুটি ডাইনিং ধারণা চালু করেছে যা দ্রুতগতিতে ধীরে ধীরে চলছে। কার্নিভ্যাল গ্লোরি, আমেরিকান টেবিল এবং আমেরিকান ফি এস্টেটের প্রথম লাইনটি লাইনের প্রধান ডাইনিং রুমের গেস্ট অভিজ্ঞতাকে উন্নত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
২015 সালের হিসাবে, ধারণাটিও পরীক্ষা করা হচ্ছে: কার্নিভাল ব্রীজ, কার্নিভ্যাল ফ্রিডম, কার্নিভ্যাল ইমিনিজমেশন, কার্নিভ্যাল ইন্সপিরেশন, কার্নিভ্যাল লিবার্টি, কার্নিভ্যাল ম্যাজিক এবং কার্নিভাল ট্রাইমফ।
পর্যবেক্ষকরা মনে করেন যে যখন অন্য ক্রুজ লাইনগুলি অবাস্তব বিকল্প ডাইনিং ভেন্যুগুলির উপর জোর দিচ্ছে তখন কার্নিভাল তার মূল ভিত্তিটি পুনর্বিন্যাস করছে। মূল্য ক্রুইজিং ক্যাটাগরিতে কার্নিভাল ক্রুজ লাইনের অবস্থানের আলোকে এটি একটি চিত্তাকর্ষক পছন্দ। উপরন্তু, এই পদক্ষেপটি কেবল একটি জেনেরিক ক্রুজ জাহাজের ডাইনিং রুমের পরিবর্তে উত্কৃষ্ট রেস্টুরেন্টে আহারের ছাপ স্পষ্ট করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
কার্নিভাল ক্রুজ লাইনের execs অনুযায়ী, প্রোগ্রাম একটি বছরের বেশি সময়ের জন্য কাজ ছিল। তারা যথেষ্ট অতীতের অতিথি পরীক্ষা, ফোকাস গোষ্ঠী এবং সার্ভেগুলি থেকে ঘটাচ্ছে। কার্নিভাল ক্রুজ লাইন পরিচালনার দলগুলি বিশিষ্ট ভূমি ভিত্তিক আতিথেয়তা সংস্থার সাথে সময় কাটাচ্ছে, যেমন নিউ ইয়র্কের ইউনিয়ন স্কয়ার হসপিটালিটি গ্রুপ। ব্যবস্থাপনা টিম সেরা অনুশীলন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অপারেশন দেখানো।
মিথস্ক্রিয়া এবং অনুপ্রেরণা আমেরিকান টেবিল এবং আমেরিকান FEAST আনতে সাহায্য।
রোলআউট সময়ের মধ্যে, প্রতিটি ধারাবাহিক জাহাজ প্রোগ্রামে অংশ নেবে যখন লাইন ধীরে ধীরে ঘোষণা করবে। "এই সময়ে আমাদের দলীয় সদস্যদের প্রশিক্ষণ দিতে আমাদের সময় সময় অনুমতি দেওয়া হবে। আমরা যা যা করছি তা শেখার অভিজ্ঞতা হতে যাচ্ছে।
কার্নিভাল ক্রুজ লাইনের অতিথি অপারেশনের সিনিয়র সহ-সভাপতি মার্ক তামিস বলেন, আমাদের দৃঢ়ভাবে নিশ্চিত করতে হবে যে আমাদের দল একটি ধারাবাহিক, মানসম্মত উপায় সরবরাহ করবে "।
আমেরিকান টেবিল
ক্রুজ নৈমিত্তিক রাত আমেরিকান টেবিল জন্য ব্যাকড্রপ গঠন করবে। প্রতিটি সন্ধ্যায় পরিবর্তিত মেনুগুলি একটি "আধুনিক আমেরিকান রেস্টুরেন্ট অভিজ্ঞতা" তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা হয়। অ্যাপারিটাইজার, এন্টারপ্রাইজ এবং ডেজার্টগুলি পরিচিত আঞ্চলিক এবং সমসাময়িক ক্লাসিকগুলি অন্তর্ভুক্ত করবে।
নতুন স্থান সেটিংস, মেনু, টেবিল ডেকার এবং সার্ভিসিং স্টাইলও পরিবর্তনগুলির অংশ। খাবার একটি ককটেল মেনু দিয়ে শুরু হবে যা রস্পবেই মোজিটো, কার্নিভাল কোসোমো এবং সানসেট স্যানিটিটি প্রভৃতির মত বিশেষত্ব রয়েছে। গ্লাস গ্লাস এবং বোতল দ্বারা উপলব্ধ কাচ বা একটি ওয়াইন মেনু দ্বারা বৈশিষ্ট্যযুক্ত wines নির্বাচন করতে পারে। একটি ক্ষুধার মেনু টেবিল জন্য পারিবারিক শৈলী পরিবেশিত হতে পারে নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত
"ভাল খবর আপনাকে ভাগ করতে হবে না। আপনি নিজের জন্য অর্ডার করতে পারেন। শুধু আপনার জন্য যে একটি মহান স্বাদ অ্যাগ্রিটিজার আছে। কিন্তু টেবিলের জন্যও আপনি অর্ডার করতে পারেন, যা এই দিনে প্রচুর রেস্তোরাঁয় জনপ্রিয় বিকল্প। "তামিস বলেন।
স্যুপ এবং সালাদ বিকল্প উপলব্ধ। এবং বিশেষ রেগুলেশন "রার Finds" ডাবল প্রতিটি রাতে মেনু প্রদর্শিত হবে। তারা আরো মজার মুরগি Fritters হিসাবে আইটেম অন্তর্ভুক্ত করা হবে, হরব ব butter এবং তীক্ষ্ন Crusted শার্ক সঙ্গে দঙ্গল Legs Provencal আরো সাহসিক diners জন্য।
আমেরিকান টেবিল এনট্র্রিট যেমন পাটজাত খাবার যেমন রাটাতোউইল লাসাগনা বাট পনির সহ। পোল্ট্রি নির্বাচনগুলি মুক্ত রেঞ্জ মুরগির মধ্যে স্যালসা ভার্দে এবং চরেড লিমেন বা কারমেলাল ক্রাস্টেড চিকেন ব্রেস্টের সাথে ব্ল্যাক বীনের, ডাল এবং টমেটো স্যালসা রয়েছে। মাংস এবং সীফুড পছন্দ মধ্যে ক্যাপচার এবং Parsley বা রজোমি Braised ল্যাম্ব শঙ্ক সঙ্গে Seared Tilapia অন্তর্ভুক্ত।
উপরন্তু, "কল অফ পোর্ট" নির্বাচন জাহাজের যাত্রীবাহী প্রতিফলিত হবে। উদাহরণস্বরূপ সেন্ট থমাস, ইউএসভিআই-এর দ্বারা অনুপ্রাণিত এই খাবারগুলি রয়েছে: টাইংি রাস্পবেরি ভিনেগারেট এবং আলু ক্রিসের সাথে দ্বীপের চিকেন কারি এবং টাংগি রশ্মির সাথে খড়কুটি দিয়ে খড়ের সবুজ শাকসব্জিতে রাইপ আম, মসলাযুক্ত গ্রীক চিকেন স্ট্রিপস, ক্রিসজি গাজর এবং লাল ও সবুজ মৃৎপাত্র দ্বারা অনুপ্রাণিত এই খাবার। মিষ্টি এবং সুস্বাদু আম চাষি একইভাবে, কোজুমেল বন্দরের জন্য নির্বাচনগুলি আলটিমেট মার্জারিটা, টেটিল্লা স্যুপের সাথে ব্রিজেড চিকেন এবং টাকিটিলো-সিলান্ট্রো এবং আভকাকো-আরবল চিলি সহ স্ট্যাক টাকোস অন্তর্ভুক্ত।
প্রতিটি সন্ধ্যায়, অতিথিরা "গ্রীল থেকে" এনট্র্রিস যেমন কারমেলাইজড ওয়ানিয়ানস এবং স্টুয়েড অ্যাপলসহ পোকার চোপ নির্বাচন করতে পারেন। গত অতিথিরা জানতে পেরে খুশি হবেন যে, কার্নিভালের স্ট্যাপল যেমন মরিচ এবং সবজি দিয়ে ফ্ল্যাট অরোন স্টেক, স্প্যাগেটি এবং টমেটো সস সঙ্গে ওয়াল পেমিজিয়া মেনুতে থাকবে।
শুধু একটি রেস্টুরেন্ট হিসাবে, গেস্টরা আলাদা আলাদা আলাদা খাবারের ব্যবস্থা করতে পারে। বিকল্পগুলি ম্যাক 'এন পনির, বেকন, গ্রিল ভেজিটেবল, সুগন্ধযুক্ত বাষট্টি পাইলফ এবং হুইপ ইউকন আলু। একটি বিশেষ ডেজার্ট মেনু যেমন 'Soures Parfait, উষ্ণ তারিখ এবং চিত্র পুডিং এবং Nutella Tiramisu, পাশাপাশি টেবিল এবং একটি ল মোড জন্য পুরো পরিবেশিত দিনের বিকল্প একটি ঐশ্বরিক পাই হিসাবে বিকল্প অন্তর্ভুক্ত। পরে বৈশিষ্ট্যযুক্ত বিভিন্ন ধরণের পানীয় এবং coffees এছাড়াও উপলব্ধ করা হবে।
আমেরিকান FEAST
দ্বিতীয় নতুন ডাইনিং ধারণা, আমেরিকান FEAST ক্রুজের মার্জিত রাত্রি জন্য সংরক্ষিত। অধিকাংশ cruises উপর, যার অর্থ অতিথিরা একবার বা দুবার এই বিশেষ অনুষ্ঠান ডাইনিং অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে পারেন। আমেরিকান ফিস্ট মেনু "ডাইনিং কনফারেন্স" হিসেবে বর্ণনা করে "সুস্বাদু খাদ্য এবং উচ্চ সমুদ্রের নতুন বন্ধুদের উদযাপন করে"।
মার্জিত উদযাপন উপর জোর দিয়ে, আমেরিকান FEAST কোর্স টেবিল-পাশ পরিবেশিত হয় মেনুতে অ্যাণ্টেটাইজার যেমন ব্রেটেজ কেল ব্ল্যাকেন পোর্ট টেন্ডারলাইন ইন সিটাস ক্রিমি, মোজিতো সারফেস, মিন্ড কুল স্লা, এবং ক্রিপসি ক্র্যাব এবং কুন ফ্রাইটার, আনারস, নারকেট এবং কিলান্ট্রো সালসা। পাস্তা দ্বিতীয় কোর্স হিসাবে পরিবেশিত হয়। এবং entrees একটি নির্বাচন অনুসরণ করে। খাবারের মধ্যে রয়েছে ধীর ধোঁয়াপ্রাপ্ত প্রধান রিব, ব্রোঞ্জেড মেইন লবস্টার এবং মিসো মারিনেটেড সালমান ফাইলটি।
ডেজার্টের জন্য নির্বাচনগুলি হল হেল্ডল্টের পিঠের সাথে মাষ্টার চকলেট মশস, স্টিভ টফি ব্রেইচ, হুইপ ক্রমে ফ্রাইইচ, চকলেট নিবিং কটন, ট্যানিস্টেড নারকেল-লেইম এবং স্ট্রবেরি কমোট।
কার্নিভালের Tamis এটা স্পষ্ট যে গেস্ট সিস্টেম দুটি নতুন ধারণা সঙ্গে খাওয়ানো সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না প্রয়োজন লাইনটি ভুলে যায়নি যে অনেক যাত্রী "মেন সীমা" ভিত্তিতে মেনু থেকে বিভিন্ন আইটেম অর্ডার করার জন্য মাপসই করে। "কিছুই পরিবর্তন হচ্ছে না আপনি একটি entrée অর্ডার করতে পারেন আপনি অন্য অর্ডার করতে পারেন আপনি আমেরিকান FEAST এবং আমেরিকান টেবিল সঙ্গে যতটা বা যতটা ছোট হিসাবে আদেশ করতে পারেন, "তামিস বলেন
তিনি আরও স্পষ্ট করেন যে অন্য আইকন কার্নিভালের ঐতিহ্য দূরে চলে যাচ্ছে না: ডাইনিং রুম বিনোদনের, পরিবেশনকারী কর্মীদের সৌজন্যে। "অপেক্ষাকারীদের এখনও তাদের নৃত্য এবং প্যারেড করতে সময় থাকবে। আমাদের ওয়েটার এবং সার্ভার সঞ্চালন ভালবাসা। এটা একেবারে থাকুক, "তামিস বলেন।