একটি প্রিয় জাপানি Delicacy পিছনে গল্প
সুশি সারা বিশ্বের জনপ্রিয়, কিন্তু এর মানে এই নয় যে সবাই এই থালা টেকনিক্যালি কি বুঝতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সুশি মাছ কাঁচা মাছ হিসাবে একই জিনিস নয়। পরিবর্তে, কাঁচা মাছ, জাপানে সাশিমির নামে পরিচিত, সুশির সবচেয়ে জনপ্রিয় উপাদান।
এটি ওয়েস্টার্নসকে জানতে পারে যে সুশির পরিপ্রেক্ষিতে খাদ্যগুলি যেগুলি ভিনেগারের সাথে ব্যবহার করা হয় এমন এক ধরনের চালকে ব্যবহার করে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেশিরভাগ স্থাপনাগুলিতে আমরা দেখাই না।
যদি আপনি জাপানে ভ্রমণ করছেন বা শুধু রান্না সম্পর্কে আরও জানতে চান, তবে সর্বোত্তম জিনিস হল বিভিন্ন ধরনের সুশির উপর পড়তে এবং কিছু সত্যিকারের জাপানি রেসিপি জন্য আপনার স্বাদ কুঁচকির প্রস্তুত করা।
সুশি বিভিন্ন ধরনের
সুস্বাদু বিভিন্ন ধরনের আছে, এটি একটি স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি আকর্ষণীয় খাবার তৈরি করে। সুজি, নিগি-জুশি, এক ধরনের ভাতাবের ভাঁজ এবং শীর্ষে বিভিন্ন উপাদানগুলির অংশে চালের হাত-চাপা ঢাল। জনপ্রিয় নিগি-জুশি অন্তর্ভুক্ত মজুরা (টুনা), টোরো (টুনা এর পেট), হামাচি (হলুদ রং) এবং ইবি (চিংড়ি)।
মাকি-জুশি হল নুই সিইয়েড দ্বারা সুদৃঢ় রোলস, যেমন টেককামকি (টুনা রোলস) এবং কাপাপামকি (কাছিম রোলস)। এই রোলস এছাড়াও Norimaki বলা হয়। উপরন্তু, ইনারী-জুশি হল হলুদ চাউল, যা বাদামী ও ওভাল-আকৃতির। এবং chirashi-zushi সুশি চাল একটি প্লেট বা বাটি উপর বিভিন্ন উপকরণ সঙ্গে বিভিন্ন উপকরণ সঙ্গে পরিবেশিত।
সুশিতে ব্যবহার করা মৌসুম হল সয়া সস এবং ওয়াসাবী (জাপানি ঘোড়দৌদি)। সয়া সস একটি ডিশিং সস হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং ওয়াদিবি নিগি-জুশিতে লাগানো হয় এবং ডুবানোর জন্যও সয়া সস দিয়ে মিশ্রিত করা যায়। এছাড়াও, গালি নামক আদা বাটি সাধারণত সুস্বাদু পরিবেশন করে থাকে তবে সবুজ চা (আগ্রারী) সুশির সাথে যুক্ত হওয়ার সর্বোত্তম পানীয়।
কোথায় আরামদায়ক জাপানি সুশি পেতে
জাপানের ঐতিহ্যবাহী সুশি রেস্তোরাঁগুলিতে, আপনি কি খাবেন তা নির্ভর করে সুসজ্জিত হতে পারে, তবে এই রেস্তোরাঁগুলি সারা দেশে পাওয়া যাবে। এখানে, আপনি একটি নির্দিষ্ট মূল্য সঙ্গে সুশির একটি সেট অর্ডার করতে পারেন, যা গ্রুপ outings জন্য সহজে আসে, আপনি আপনার খাবার খাওয়া হিসাবে আপনার প্রিয় সুশি টুকরা অর্ডার করতে পারেন।
যুক্তিসঙ্গত মূল্যের সুয়েশ জন্য, কেইটেন-জুশি নামে জায়গা আছে, যেখানে একটি কনভেয়ার বেল্টের উপর আহারের চারপাশে সুশির প্লেট চেনাশোনা এবং জাপানে এই রেস্তোরাঁগুলি সর্বত্র পাওয়া যায়। যখন আপনি এই ধরনের রেস্টুরেন্টে যান, আপনি আপনার প্রিয় সুশির কাছে আপনার কাছাকাছি আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং তারপর চলন্ত টেবিলের থেকে প্লেট বাছাই। আপনার পছন্দসই চলন্ত টেবিলের উপর উপলব্ধ না হলে, আপনি রান্নাঘর থেকে তাদের আদেশ করতে পারেন। এই সস্তা দামের জন্য দাম পরিবর্তিত হয়।
একবার জাপানের বহিরাগত বিদেশী হিসাবে বিবেচিত, সুশি রেস্টুরেন্ট এখন এমনকি ছোট আমেরিকান শহরগুলিতে পাওয়া যাবে। যদি আপনি সম্ভবত জাপানে যান না, আমেরিকাতে সর্বাধিক খাঁটি সুয়েশ সাধারণত উপকূলীয় শহরগুলোতে বিশাল জাপানি জনসংখ্যার সাথে যেমন লস এঞ্জেলেস, সিয়াটেল বা হনলুলুতে অবস্থিত।