06 এর 01
লন্ডন একটি স্বাদ
টিম গ্রাহাম / গেটি ছবি লন্ডনের একটি বিশ্বমানের ডাইনিং দৃশ্য আছে Michelin-তারকাচাপের রেস্টুরেন্ট প্রচুর এবং ব্রাইট লেনের কারি ঘরগুলি থেকে চিনাতাউনের ডিমের সমতলের জন্য বৈচিত্র্যময় স্থানগুলির একটি চিত্তাকর্ষক অ্যারের। কিন্তু শহরের একটি সত্যিকারের স্বাদের জন্য, আপনি কিছু ক্লাসিক ব্রিটিশ খাবারের নমুনা প্রয়োজন, আপনি একটি হৃদয়পূর্ণ রোস্ট ডিনার উপর বিকালে চা বা ভোজন একটি স্থান নিথর হয় কিনা।
06 এর 02
বিকেলের চা
রিট, লন্ডন বিকেলে চা, পিষ্টক এবং স্যান্ডউইচ জোড়া লাগানোর অভ্যাস 1800 এর দশকের শেষের দিকে যখন বেডফোর্ডের 7 তম রানী নাচ ও ডিনারের মধ্যে ব্যবধান সাফ করার জন্য তার সুপ্রতিষ্ঠিত পরিচিতদের সাথে চায়ের আয়োজন করে। এখন সারা দেশে চা কক্ষ এবং পোশ হোটেল এই বয়সের ঐতিহ্য এবং লন্ডন নিয়ে তাদের প্রস্তাব দেয় 250 টিরও বেশি ঘুরে দেখার জন্য। পুরো অভিজ্ঞতা আঙুল স্যান্ডউইচ (সাধারণত শসা, ডিম এবং ক্রেস এবং ধূমপান করা স্যামন) দিয়ে শুরু হয়, তারপর জ্যাম এবং ক্লেটেড ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা স্কোন এবং একটি পৃথক কেক নির্বাচন করা হয়, সবগুলি চা পছন্দ করে। লন্ডনের শীর্ষস্থানীয় হোটেলগুলি সাধারণত সুন্দর ট্যটগুলির সাথে খালি পাতা চা পরিবেশন করে এবং টায়ার্ড প্লেটগুলিতে উপস্থাপিত মিষ্টি এবং মুরগির মাংসের সাথে। একটি বিলাসবহুল বিস্তারের জন্য, রিট , ক্লারিজের, সাভয় বা ডরচেস্টারের মত শহরটির উচ্চমানের হোটেলগুলির মধ্যে একটিতে মাথা রাখুন। অথবা কেনসিংটন প্যালেসে (যেখানে চা অরণ্য পরিবেশন করা হয়) বা ন্যাশনাল গ্যালারী (যেখানে চা রুম ট্রাফ্লাগার স্কোয়ারটি দেখায়) এ সংস্কৃতির সংশোধন করার পরে পূরণ করুন। স্কিচ, লন্ডন এডিশন এবং স্যান্ডারসন হোটেলে বিকেলে চা বিতরণ করা হয় Quirky। বাজেট বান্ধব বিকল্পগুলি গ্রীনিচরে ফ্যান যাদুঘর এবং ওয়ালেস রেস্তোরাঁগুলি অন্তর্ভুক্ত করে।
06 এর 03
জেলিড ইয়েল
ওলি স্কেফ / গেটি ছবি লন্ডনের পূর্ব প্রান্তের সাথে সমকক্ষ, জেলেড ইয়েল একটি অর্জিত স্বাদ এর কিছু। ডিশটি মাছ, সিরকা, লেবু, জায়ফল এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে একটি মাছের স্টিক তৈরি করার জন্য উঁচু করে কাটা ইয়েল দ্বারা তৈরি করা হয়। যখন শীতল, তরল solidifies এবং একটি জেলির মত পদার্থ গঠন করে। জেলিদ ইয়েল 18 শতকে লন্ডনে কর্মরত ক্লাসে জনপ্রিয় ছিল যখন থলেস নদী থেকে উত্সাহী ও সস্তা ছিল। ডিশ লন্ডনের পূর্ব প্রান্তে স্টলগুলিতে পরিবেশন করা হয় কিন্তু এখন কেবল কয়েকটি মুষ্টিমেয় জায়গা রয়েছে যা এখন তাদের বিক্রি করে। ঐতিহাসিক পিকের দোকানের দিকে, টাওয়ার ব্রিজের কাছাকাছি এম মঞ্জে বা হিপ মাছ এবং চিপ দোকান, স্পিটলফেল্ডের পপপিগুলি, আপনার নিজের জন্য চেষ্টা করার জন্য।
06 এর 04
রোস্ট ডিনার
হক্সমুর নাইটস ব্রিজ ঐতিহ্যগতভাবে একটি রবিবার পরিবেশিত, ব্রিটিশ রোস্ট ডিনার roasted মাংস, roasted আলু, সবজি (সাধারণত গাজর, parsnips এবং ব্রোকলি) এবং মহাকর্ষ এর lashings গঠিত। 15 তম শতাব্দীতে ফিরে আসার সময় রাজা হেনরি সপ্তম বর্ষের রাজকীয় রক্ষীগণ রবিবার রাতে চর্বিযুক্ত গরুর মাংস খাওয়াবে। এই অনুষ্ঠান শীঘ্রই ব্রিটেন জুড়ে পরিবারের কাছে ছড়িয়ে পড়ে এবং এটি এখনও জাতির প্রিয় খাবারের একটি। অধিকাংশ লন্ডন বার রোববার রোস্ট ডিনারের পরিবেশন করে। শীর্ষস্থানীয় বাছাই অন্তর্ভুক্ত মাংসের বড় অংশ জন্য বারবিকিউ কাছাকাছি Jugged হারে এবং ফিতে চর্বি- roasted আলু, ওয়াটারলু মধ্যে অ্যাঙ্কর এবং হোপ টেবিল এ উত্কীর্ণ মাংসের জন্য এবং ফুলহ্যাম মধ্যে Michelin- অভিনয় Harwood অস্ত্র জন্য। শীর্ষ লন্ডন পার্ক কাছাকাছি pubs মধ্যে পরিবেশিত সেরা রবিবার রোস্ট ডিনার আমাদের গাইড দেখুন।
06 এর 05
পাই এবং মাশ
ড্যান কিটওয়াড / গেটি ছবি Savory pies ভিক্টোরিয়ান লন্ডনে একটি জনপ্রিয় রাস্তায় খাবার ছিল, 'পামেন' দ্বারা পরিবেশন করা, যারা শহরটির পূর্ব ও দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে তাদের পণ্যগুলি বিক্রি করত। ইয়েল একটি সাধারণ ভরাট ছিল কিন্তু দোকান খোলা যখন, ক্ষয় করা গরুর মাংস বা মেষশাবক একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে ওঠে। লন্ডন এর প্রাচীনতম বিদ্যমান পাই এবং মশ দোকান টাওয়ার ব্রিজ রোড এ এম Manze 1891 সালে খোলা এবং মূল রন্ধন এখনও আজ ব্যবহার করা হয়। মাশ এবং মদ (প্যান্সলে মাধ্যাকর্ষণ) সঙ্গে পরিবেশন একটি মাংস পাই অর্ডার করুন। গ্রীনিচডের গড্ডড্ডস পরিবার রান্নার কাজে ব্যবহৃত হ্যান্ডমেড পিসের সাথে ব্রডওয়ে মার্কেটে F.Cooke রাখে।
06 এর 06
মাছ এবং চিপস
ওলি স্কেফ / গেটি ছবি এটি ব্রিটেনের প্রিয় খাবারের একটি। কিন্তু ফ্রান্সের প্রথম ইহুদি শরণার্থীদের দ্বারা তুর্কি মাছ প্রথমবারের মতো চালু করা হয় এবং লন্ডনের প্রথম মাছ এবং চিপ দোকান 1860 সালে পূর্ব দিকে পূর্বদিকে খোলা বলে অভিহিত করা হয়। নিখুঁত মাছ এবং চিপ জুড়ি crispy এবং সান্ত্বনা করা উচিত: সুস্বাদু চিপ এবং মশুর মটর দিয়ে পরিবেশিত সুবর্ণ পিট মধ্যে encased নরম সাদা আলখালান মাছ। শহরটির প্রাচীনতম রেস্তোরাঁ হল কভেন্ট গার্ডেনের রক অ্যান্ড সল প্লায়াইস, এটি একটি প্রাণবন্ত চিপ, যা 1871 সাল পর্যন্ত ঐতিহ্যবাহী রেসিপি ব্যবহার করে তৈরি টেকসই মাছ সরবরাহ করে। স্পিটলফিল্ডের পপপিগুলি হল একটি আধুনিক রেস্টুরেন্ট যা একটি জুকবক্স, মিনি লাল টেলিফোন বক্স এবং কালো এবং সাদা প্রিন্ট। স্টট নিউইংটন এর সটটন ও সোনস মাছের পোষাকের একটি নির্বাচন করে যার মধ্যে রয়েছে স্নেকফিশ, সিবাস এবং স্থানীয় বীজ বীডের সাথে যুক্ত ওশার্ট।