নিংজিয়া মধ্যে Leirenshou ওয়াইনরিরিটির সুন্দর ওয়াইন লেবেল কিছু। সারা নাউমানের ছবি সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত.
চীন মধ্যে ধীরে ধীরে পানীয় আড়াআড়ি পরিবর্তিত হয়। আয় বৃদ্ধি পায়, চীনা ভোক্তারা তাদের পছন্দ সম্পর্কে আরও পরিশীলিত হয়ে উঠছে এবং কল্পনাপ্রবণ লাল ওয়াইনকে কোকা-কোলা যোগ করার দিনগুলি অতীতের অতীতের একটি বিষয় হতে পারে।
পরের কয়েকটি পৃষ্ঠাগুলিতে, আপনি ঐতিহ্যগতভাবে তৈরি এবং চীনে খেয়ে থাকা ধরণের এলকোহল খুঁজে পাবেন।
02 এর 02
চীনা বিয়ার
একটি বিক্রেতা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে দূরে দূরে Tsingtao বিয়ার বিক্রি ক্যানন চু / গেটি ছবি
মাদারিরিয়ান চীনা ভাষায় বিহার পিজি , 啤酒, (উচ্চারিত পিচি জো)।
চীন যে বিয়ার সবচেয়ে আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত হয়, অবশ্যই, Tsingtao বিয়ার Tsingtao এর বাড়ি এবং নামক শানডং প্রদেশ মধ্যে কিংসদো। এলাকাটি ছিল 1898 থেকে 1 9 14 সাল পর্যন্ত একটি জার্মান বৈদেশিক রিয়াস । জার্মানি 1903 সালে শৌচাগার খুলল।
বেশিরভাগ স্থানীয় বিয়ারগুলি চীন জুড়ে পাওয়া যায় এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই তাদের নিজস্ব সান্নিধ্য পাওয়া যায়। সম্প্রতি ইউনান প্রদেশে, আমি দুটি স্থানীয় শাখা খুঁজে পেয়েছি যা অন্য কোথাও বিক্রয়ের জন্য আমি দেখিনি: দালি বিয়ার এবং ফেং হু জুয়ে ইউ। কিছু বিয়ার যে জাতীয়ভাবে উপলব্ধ, Tsingtao থেকে সরাইয়া হয়
হার্বিন
Reeb (এটি পেতে? "বিয়ার" পিছন পিছনে বানানো?)
তুষার
বড় শহরে, বিয়ার ফিশিং হয়ে উঠছে এবং মাইক্রোব্রেইভারগুলি খোলা শুরু হচ্ছে। সাংহাইতে, আমরা তিন বা চার পেয়েছি এবং আপনি অন্য কোথাও এটি খুঁজে পেতে পারেন।
আমাদের বিয়ার গাইড থেকে চীনা বিয়ার সম্পর্কে কিছু নোট: Tsingtao Lager বিয়ারের টাস্টিং নোটস এবং পর্যালোচনা টাসটিং নোটস এবং Tsingtao বিশুদ্ধ খসড়া বিয়ার পর্যালোচনা টর্চিং নোটস এবং হার্বিন ল্যাগার বিয়ারের পর্যালোচনা
03 এর 03
চীনা দ্রাক্ষা ভিত্তিক ওয়াইন
বংশের ওয়াইন বোতল উইকি কমন্স / এনরিক ড্যানস এর ছবি
দ্রাক্ষা-ভিত্তিক মদকে বলা হয় পিতাওজু , 葡萄酒, (উচ্চারিত পুহহহহহহ)।
শব্দ ওয়াইন চীনে অনেক অঞ্চল এবং এমনকি আগ্নেয়গিরির জমিতে জর্দা থেকে উৎপন্ন হয় (পরে এই প্রবন্ধে স্পিরস দেখুন) মাঝে মাঝে ওয়াইন হিসাবে উল্লেখ করা হয়। কিন্তু চীনের সবচেয়ে বেশি দর্শকরা লাল বা সাদা দ্রাক্ষা দ্রব্যে কল্পনা করতে পারবেন যে শব্দটি উল্লিখিত এবং এটি এখানে আলোচনার অধীন।
চীনের ডিসপোজেবল আয় শুধুমাত্র সম্প্রতি (গত ত্রিশ বছরে) ওয়াইনের ভর-ব্যবহারের কাছাকাছি যেকোন স্থানে অনুমতি দেওয়া হয়েছে। অতএব শিল্প (আধুনিক অর্থে - চীনা তাইং রাজবংশ থেকে দ্রাক্ষা ওয়াইন পান করা হয়) অপেক্ষাকৃত নতুন।
চীনা ভ্যানাইয়াররা বেশিরভাগই শানডং প্রদেশ এবং শানসি প্রদেশ সহ উত্তরে অবস্থিত। সুপরিচিত চীনা দ্রাক্ষাক্ষেত্র অন্তর্ভুক্ত
চীনের প্রাচীর
রাজবংশ
অনুগ্রহ
ড্রাগন সীল
অনেক ওয়াইন snobs চীনা ওয়াইন তাদের নাক আপ চালু এবং অনেক আমদানি ব্র্যান্ড পছন্দ। কিন্ত আমি রিপোর্ট করছি যে আমি চীনে আমার বছরগুলিতে এই বোনাস গুলো অনেক বোতল কেনা এবং উপভোগ করেছি। আমদানি করা ওয়াশির তুলনায় চীনা মদ বেশি কম ব্যয়বহুল হতে পারে, কারণ আমদানিকৃত এখনও উচ্চ আমদানি শুল্ক পাওয়া যায়।
সম্প্রতি আমি নিংজিয়া হুই স্বায়ত্তশাসিত অঞ্চলের ইিনচুয়ান শহরের বাইরে বিকশিত ওয়াইন-বর্ধমান অঞ্চলের একটি ওয়াইন সফরে গিয়েছিলাম। নিংজিয়া আমার ওয়াইন ট্যুর সম্পর্কে সব পড়ুন
চীনা চালের ওয়াইন সাধারণত তার রঙ দ্বারা বলা হয়, হলুদ। সুতরাং এর নাম হুংজিউ, 黄酒, (উচ্চারিত হাওয়ং জো)। এইগুলির মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত শজংং প্রদেশের ঝ্যাঝিয়াং প্রদেশ থেকে আসে। শাওক্সিং (绍兴) থেকে হুয়াঞ্জজুকে শাওক্সিং ওয়াইন বলা হয়।
হুয়ানজু ফুটা শস্যের প্রক্রিয়া থেকে উত্পাদিত হয়, সাধারণত চাল। তার গুণমান এবং অভিপ্রায় ব্যবহারের উপর নির্ভর করে কিছু কিছু উপকারিতা হয় এবং কিছু চীনা খাদ্য ব্যবহৃত হয়। আপনি অনুমান করতে পারেন যে মেনু যখন থালা বর্ণনা "মাতাল" শব্দ আছে, হিউজজিউ বা শাওক্সিং ওয়াইন ব্যবহৃত হয় ডিশ তৈরির কাজে।
Huangjiu স্বাদ এবং রঙ পরিবর্তিত হয়। Shaoxing wines আমি চেষ্টা করেছি সাধারণত রঙের মধ্যে সুবর্ণ, কিছুটা পুরু এবং মিষ্টি পার্শ্ব নেভিগেশন। কিছু দর্শক বিয়ার বা অন্যান্য অ্যালকোহল বিকল্প হিসাবে Shaoxing ওয়াইন তাদের খাবার গ্রহণ করতে চান।
05 এর 05
বেইজু - চীনা ডিস্ট্রেল্ড স্পিরিটস
এরগুটও ব্র্যান্ড বাইজিউ উইকিসংকলন ছবি / অ্যানো ফ্রডেইক চীনা প্রফুল্লতা সাধারণত baijiu, 白酒, (জো দ্বারা উচ্চারিত) ফর্ম নিতে।
বাইজিউ আক্ষরিক অর্থে "সাদা শর্ক" এটি শস্য অ্যালবাম থেকে এটি খুব শক্তিশালী এটি distilled - ভলিউম দ্বারা 40-60% মদ। বায়েজু সাধারণত জঘন্য থেকে বিরত থাকে এবং এর একটি স্বতন্ত্র গন্ধ এবং স্বাদ থাকে - যদি আপনি গলায় গলাতে গলায় গলায় গজাতে পারেন তবে তা গলিয়ে পরে। যারা বেইজিউ উপভোগ করে তারা "সুবাস" জিনিসটি বোঝায়। এটি মিনি ওয়াইনের চশমাতে পরিবেশন করা হয় এবং এটি সাধারণত ফাঁস করা হয় না, চুনযুক্ত নয়।
কোনও ব্যবসায়ীর যে কোনও চীনা ভোজসভায় কথা বলুন সে সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন বা সে হয়তো বায়েজু সম্পর্কে বলার জন্য সম্ভবত একটি বা দুটি গল্প আছে। বিভিন্ন ব্র্যান্ড এবং ধরনের আছে কিন্তু বিখ্যাত ধরনের অন্তর্ভুক্ত: