শুয়োরের মাংস এবং মুরগির ঐতিহ্যবাহী চিকিত্সা এই একটি দ্বীপ প্রিয় তোলে
ঝাঁকির জন্য আসো, ঘামটা মনে করো না এই স্থান অবিচ্ছিন্ন রান্নাঘর এবং সেট আপ সত্ত্বেও 5-তারকা রিভিউ পায়, কিন্তু একবার আপনি তাদের খাবার স্বাদ পরে, আপনি ঠিক কেন জানবেন
জ্যামাইকার উত্তরের শাখাগুলিতে ওকো রিওসের স্কচচিয়াসে, আপনি অশুদ্ধি, জঙ্গলের সাথে ঘর্ষণ রান্না করতে পারেন, দৈত্যের ধূমপানের ধোঁয়াগুলি, ধূমপান ধোঁয়া, হাঁটু শুকরের মাংস এবং কাঁকড়া মুরগির খিচুড়ী ঢিবি।
এ
আমি মজার মজার জ্যামাইকান হেরফের , বিশেষ করে নন্দীগ্রামের রাস্তাঘাটের সংমিশ্রণগুলির মত এই এক, যা মূল স্কচচীজ অবস্থান; অন্যদের মন্টেগো বে এবং কিংস্টন মধ্যে আছে।
এটি একটি ক্লাসিক দেশভিত্তিক, সাধারণত, জেনুইন এবং ড্রপ-মৃত সুস্বাদু জেরাক মুরগির এবং শুয়োরের পরিবেশন করছে।
পুরো মুরগি এবং টাটকা কুমির শুকরের মাংসের বিশাল স্ল্যাব, জিরক সস ও মশলা (এবং ঠিক আছে, হয়তো একটু ঘাম) দিয়ে পিঠন বা ডগউডের লোগগুলি তৈরি করা হয় এবং নীচের আগুনের উপর ধূমপান করা হয়, এটি সবই বিশাল, ধূমায়িত স্বাদে রাখার জন্য ঢেউতোলা ধাতু ব্যবহৃত প্যানেল।
যে জাদুকর জোর গন্ধ অন্ধকার, ভঙ্গুর ধূমপান ঘর ভরাট - কাজ রান্নাঘর পাবলিক গহ্বরে জন্য খোলা, বিশেষ করে আমেরিকানদের দৃষ্টিশক্তি ব্যবহার না হয় স্থানীয়রা প্রচুর পরিমাণে মাল্টিলেভেলের মালিক হয়ে উঠেছে, কোনও ক্যারিবিয়ান রেস্টুরেন্টের গুণমানের নিশ্চিত সাক্ষ্য।
ব্যস্ত সময় দীর্ঘ লাইন আছে; আমরা একটি শনিবার বিকেলে লুঠ ধরা এবং বসা এবং দ্রুতভাবে পরিসেবা। এখানে একটি মহান ওপেন বায়ু বার এখানে পাশ করার জন্য; স্থানীয়দের সাথে বসতে এবং চটকায় সময় নিতে এবং তাদের lilting patois ব্যাখ্যা করার চেষ্টা করুন।
যখন আপনার খাবার অন্ধকার এবং আর্দ্র আপ crisped হয়, রান্নাঘর আগুন বন্ধ yank এবং এটি পৃথক্ টানুন, steaming, সুগন্ধযুক্ত মাংস প্লেট এবং platters এবং দৈত্য অ্যালুমিনিয়াম pans বিভিন্ন পরিমাণে ভাগ।
বাজনার মতো মাঠের বেশ কয়েকটি কুটিরগুলিতে ডাইনারদের ভোজন করা হয়, ভারী লোকের কাঠামোগত কাঠের কাঠামোর উপর হাত বুলিয়ে রাখা হয় এবং মাঝে মাঝে একটি মেরু বা ভ্রান্ত কুকুর দ্বারা ক্ষতবিক্ষত হয়।
মসলাযুক্ত বা অতিরিক্ত মসলা
জার্ক চমত্কারভাবে মসলাযুক্ত খাদ্য, এবং আপনি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় অগ্নিতে জ্বালানি যোগ করার জন্য সানগ্লাস স্কচ bunnet সস সঙ্গে স্বাগত জানাই। কিন্তু সচেতন থাকুন: হাথ্যানেরো এর স্থানীয়ভাবে জনপ্রিয় চাচাতো বোনটি গ্রহের সবচেয়ে মৃৎপাত্রের মধ্যে অন্যতম, তাই অল্প পরিমাণে লম্বা, বার্ন করা যায়। প্রথমে একটি ছোট ডোজ ব্যবহার করে দেখুন এবং এটি আপনার ঠোঁট এবং মুখ আরো প্রসারিত করার আগে তার স্প্রেড উষ্ণতা সঙ্গে মুখোমুখি অপেক্ষা করুন। একটি লাল পাত্র বিয়ার বা দুই বা তিন বা তার বেশি মরিচ এর মাউন্ট তাপ একটি চমৎকার পাল্টা, শুধু কিছু ভুরু sweats জন্য প্রস্তুত করা।
আমাদের গ্রুপটি প্রচুর পরিমাণে শুয়োরের মাংস এবং মুরগি ছিল এবং এটি হাড়ে ভেঙ্গে ফেলল, যে কোন সময়ে, ঠাণ্ডা, আর্দ্র, সুস্বাদু মাংসের উপর জর্জরিত হয় যা জ্যামাইকান উৎসবের রুটির উদার বাজু দ্বারা পরিবাহিত হয়েছিল - গরুর মাংসের ব্রেডযুক্ত টিউবগুলিকে গভীরভাবে ভাজা সোনালী বাদামী. আমরা রুটিফুট, একটি জ্যামাইকান স্ট্যাপল, তাজা মাখনের সাথে মশলা এবং রোস্টেড মিষ্টি আলু, যা আমেরিকার প্রতিরক্ষার চেয়ে আলাদা, এটি কঠিন, চেউয়ার, স্ট্রিং - এবং অবিশ্বাস্যভাবে ভাল।
এবং আপনি সস্তায় এই সব পেতে: আমাদের দর্শন সময়, টানা শুয়োরের মাংস একটি সম্পূর্ণ পাউন্ড ছিল মাত্র $ 14 আমেরিকান, এবং একটি সম্পূর্ণ টানা মুরগির $ 12 সম্পর্কে তার প্রস্তুতকারকদের ঘাম?
কোন অতিরিক্ত চার্জ
প্রয়োজনীয় তথ্য
Scotchies
ড্রেক্স হল
ওহিও রিওস, জ্যামাইকা
ফোন: 876-794-9457
ঘন্টা: সোমবার-শনিবার, 11 টা থেকে রাত 11 টা, সকাল 11 টা থেকে রাত 9 টা