আসুন আমরা একসময় এবং সকলের জন্য 'তাস' (বা 'হয়') এর বিভ্রান্তি মুছে ফেলি
স্পেনের দর্শনার্থীদের জন্য Tapas যাওয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় একটি কার্যক্রম। কিন্তু ঠিক ঠিক তাস মানে কি সম্পর্কে অনেক ভুল বোঝাবুঝি আছে। এটি সাধারণত বোঝা যায় যে একটি তোপেজ ছোট, কিন্তু এর পরে, বিভ্রান্তি পরিপূর্ণ হয়।
আরো দেখুন:
- আপনি কি স্পেন এ খাওয়া উচিত: শহরের দ্বারা শহর
- এই স্পেন মধ্যে Tapas মধ্যে শ্রেষ্ঠ শহর
'তাস' বহুবচন বা একবচন '?
স্প্যানিশ ভাষায়, আপনি এক 'টেপ' এবং দুই বা ততোধিক 'টেপ' থাকতে পারেন।
শব্দ নিঃসন্দেহে বহুবচন। তাই কেন আমি এই নিবন্ধে একবচন এটি ব্যবহৃত হয়?
ইংরেজিতে, ভাষাগতভাবে বললে, 'টাপাস' 'এ লা কার্টে' ব্যবহার করা হয়। ইংরেজিতে 'তপাস' শব্দটিকে একটি ধারণা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা সর্বদা 'গুলি' এর সাথে লিখিত হয়। আমি এটা ইংরেজি একটি বহুবচন হিসাবে ব্যবহার করা হয় না মনে হয়। যদি তা হয়ে থাকে তবে আমার অভিধানে 'তপ' শব্দটি অন্তর্ভুক্ত হবে, কিন্তু এটি না, এবং 'তপু' শেষে 'গুলি' উচ্চারিত হবে / z / not / s / (মনে করুন আপনি কিভাবে 'কলা' বা 'জেব্রা')।
তাই যখন আপনি স্পেনে থাকবেন তখন বলবেন, 'আমি খুব ক্ষুধার্ত নই, আমার মনে হয় আমি এক টেপ পাবে', কারণ স্প্যানিশ ভাষায় এটি ব্যবহার করা হবে। কিন্তু, ইংরেজিতে এটি একটি একবচন শব্দ হিসাবে 'তপু' শব্দটি ব্যবহার করার জন্য জরিমানা।
তপু সব কি সম্পর্কে একটি সংখ্যা আছে কহা। এখানে মাত্র কয়েক:
কি তাইপস নয়
- Tapas কোন নির্দিষ্ট ধরনের খাদ্য নয় । কিছু টাপাস হতে পারে - পেয়লা, ক্রকোয়েটস, হ্যাম এবং পনির পনির, সত্যিই কিছু কিছু যতদিন ছোট থাকে এবং যতক্ষণ আপনার পানীয় (বিনামূল্যে বা একটি স্যারেভার) দিয়ে পরিবেশিত হয়, তা তোপস। স্পেনের বিনামূল্যে তাস সম্পর্কে আরো পড়ুন এটি এমনকি স্প্যানিশ হতে হবে না - গ্রানাডাতে বেশ কয়েকটি মরোকান বার রয়েছে যা তাসের মত কাস কাস, ফ্যালাফেল এবং কাবাব সরবরাহ করে।
- তাপস একটি স্টার্টার নয় । যদি আপনি তপস খাওয়া শুরু করেন, আপনি তপাস খাওয়া শেষ করেন, এবং আপনি পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত আপনি থামবেন না।
- তাপগুলি একটি থালা উপর আনা ছোট খাবারের একটি সংগ্রহ নয় এবং একটি প্রধান কোর্স হিসাবে খাওয়া হয় । স্প্যানিশ এই জন্য একটি শব্দ আছে - ' ট্যাবলা '।
শব্দ Tapas এর অর্থ
একটি ' টেপ ' একটি 'ঢাকনা' বা 'কভার'।
তপস এর প্রথম দিনগুলিতে, পনির বা হ্যামের একটি স্লিলেট আপনার পানীয় দিয়ে দেওয়া হয়েছিল এবং আপনার পানীয়ের উপরে স্থাপন করা হয়েছিল। কেন এই করা হয়েছে উপর কিছু বিতর্ক আছে:
- মাছি আউট রাখতে
- খারাপ ওয়াইন গন্ধ আড়াল করার জন্য
- বায়ু থেকে সব জায়গায় আপনার পানীয় ফুটা করার জন্য
আমি প্রথম ব্যাখ্যা পছন্দ করি - হ্যাম এক টুকরো শুধুমাত্র মদ পান করার গন্ধ লুকিয়ে রাখে, যতক্ষণ না আপনি এটি পান করতে পান না, ততক্ষণ পর্যন্ত একটি শক্তিশালী বাতাস থাকতো, ততক্ষণ তল্লাশি করা প্রথম জিনিসটি তপস হবে!
আরেকটি ব্যাখ্যা যা উপরে থেকে ভিন্ন। এটা বলা হয় যে একবার এক অসুস্থ রাজা ছিলেন - যার গল্প একেবারে কাহিনী বর্ণনা করে - যার সাথে কিছু খাবার গ্রহণ না করেই মদ পান করতে পারে না। তিনি একটি রাজকীয় ডিক্রি জারি করেছেন যে প্রত্যেকের উচিত তাদের পানীয় সঙ্গে খাবার গ্রহণ করা উচিত এই এক সামান্য পরিবর্তনের হল দয়ালু রাজা সহজভাবে খাদ্য খালি পেট উপর পানীয় সঙ্গে যুক্ত স্বাস্থ্য সমস্যা জন্য উদ্বেগ কোন পানীয় সঙ্গে নেওয়া উচিত জোর যে।
আরো দেখুন:
- স্পেন এর 9 সেরা Tapas শহর
- 11 বিষয় স্প্যানিশ দাবি তারা আবিষ্কার
আজ স্পেনের তাপমাত্রা
তাই, তপসকে সমস্ত উপায়ে পথের বাইরে নিয়ে যাওয়া হয়, তা আজও তাপাস হয়। একটি টেপ খাদ্যতালিকাগতভাবে একটি ছোট ডিশ।
এটি মেনুতে অন্য কোনও একটি ছোট সংস্করণ (সাধারণত এক চতুর্থাংশের সংস্করণ) হতে পারে বা এটি কেবলমাত্র তপাস হিসাবে বিক্রি হতে পারে। তপু বা মুক্ত হতে পারে না হতে পারে। দুর্ভাগ্যবশত স্পেনের বেশিরভাগ সময়ে মুক্ত তপাসের সংখ্যা বেশি। আপনি স্পেন এখনও বিনামূল্যে Tapas পেতে পারেন যেখানে সম্পর্কে আরও পড়ুন। যদি আপনি এটির জন্য জিজ্ঞাসা না করেই আপনার কাছে তাস দেওয়া হয়, তাহলে এটি বিনামূল্যে হবে।
যদি আপনি "তপু জন্য যান" আমন্ত্রণ জানানো হয়, আপনি প্রচুর বার পরিদর্শন করবেন এবং সম্ভবত শুধুমাত্র প্রতিটিতে একটি একক তাস গ্রহণ করবেন। আপনি যদি যে শহরটির সাথে পরিচিত না হন, আপনি যে বারটি খুঁজে পেয়েছেন তা থেকে দূরে যাওয়ার ব্যাপারে আপনি আতঙ্কিত হতে পারেন, অন্য কোনও ভাল হিসাবে খুঁজে না পাওয়ার ভয় পাওয়ার জন্য। যে ক্ষেত্রে, আমি স্পেন এর একটি Tapas সফর পরিবর্তে সুপারিশ করবে। একটি স্থানীয় বিশেষজ্ঞ দ্বারা নেতৃত্বে, আপনি কয়েক tapas বার গ্রহণ করা হবে, প্রতিটি একটি ডিশ এবং একটি পানীয় স্যাম্পলিং।
জনপ্রিয় স্প্যানিশ খাদ্যের এই শব্দার্থকেন্দ্রের সাহায্যে যারা অসঙ্গতিপূর্ণ মেনুগুলি ব্যাখ্যা করুন। এটি মুদ্রণ করুন এবং আপনি যেতে আগে আপনার মানিব্যাগ মধ্যে এটি করা - আপনি গোবৈদ্য অর্ডার এড়ানোর চেষ্টা করছেন যখন আপনি এটি জন্য কৃতজ্ঞ হবে!
প্রচলিত Tapas ডিশ এর শব্দকোষ
- আলেইলি - লরেন্স মায়ো, কোন ব্যাপার না কেন 'ঐতিহ্যগতভাবে কাতালান' ওয়েটার আপনাকে বলেছে এটি হল
- অ্যালবাম - মাংসপেশী
- আচিতুনাস - জলপাই
- Bacalao - কড
- Boquerones - Anchovies
- Berenjenas - বেগুনী / আগাছা
- Calamares - ভাজা স্যুইড রিং।
- কারাকোল - গোড়ালি
- Cazon - ডগফুড, সাধারণত ভাজা।
- চোরাইজো - মসলাযুক্ত সসেজ
- গাম্বস - ল্যাটিন (আল আজিলো)
- গাজপাচো - প্রায়ই অপ্রতিদ্বন্দ্বীভাবে একটি ঠান্ডা স্যুপ হিসাবে বর্ণনা করা হয়, তবে সম্ভবত আরও একটি তরল সালাদ হিসাবে উল্লেখ করা হয়
- জ্যামান সেরনো / আইবারিকো - নিরাময় হ্যাম একটি জাতীয় আবেশ। Melón con jamon Serrano একটি টাইপ নয় - এটা সত্যিই তরমুজ এবং হ্যাম।
- লোমো - শুকরের মাংস
- Merluza - হেক
- Migas - ভাজা রুটি
- মোরসিলা - কালো পুডিং
- পায়েল - আর্ম , পালা স্পেন মধ্যে Paella আরও পড়ুন
- প্যান কর tomate - টমেটো, তেল এবং রসুনের সাথে ব্রেড শীর্ষস্থানীয়। সবচেয়ে সাধারণ ক্যাটালান থালা, সহজ কিন্তু সুস্বাদু। তার নিজের বা শীতল মেট এবং চিজ সঙ্গে খাওয়া যাবে।
- পিস্তো - টমেটো, মরিচ, বেগুন এবং জকচিনের স্ট্যু
- পাল্পো - অক্টোপাস
- সালচাইকন - সসেজ বা সালামি
- টর্চলালা - আলমো এবং পেঁয়াজ সঙ্গে Omelette