'পিনটক্সো' একটি 'বাস্ক-ইফিড্ড' স্প্যানিশ শব্দ 'পিনো' নিয়ে যায়, যা নিজেই ক্রিয়া 'পিনর' থেকে আসে, যা 'বিস্ফোরণ'। Pinchos ঐতিহ্যগতভাবে একটি ককটেল লাঠি সঙ্গে বিদ্ধ করা রুটি টুকরা এটি সংযুক্ত যে তারা invariably সংযুক্ত ছিল আসে। যাইহোক, হিসাবে বাসক রান্না প্রণালী বিবর্তিত হয়েছে, খাদ্য এখন আগের তুলনায় রুটি একটি টুকরা বিদ্ধ করা সম্ভবত কম।
Pintxos (বা Pinchos) এবং Tapas মধ্যে পার্থক্য কি?
একটি pincho এবং একটি tapa মধ্যে পার্থক্য জটিল এবং স্পষ্টভাবে স্পেনের প্রসঙ্গ এবং অবস্থান উপর নির্ভর করে।
স্প্যানিয়ার্ডের একটি উল্লেখযোগ্য সংখ্যালঘু যারা নিজের দেশে ব্যাপকভাবে ভ্রমণ করেনি তাদের কাছে ধারণা রয়েছে যে একটি পিনোও প্রদান করা হয় এবং একটি টেপ সবসময় বিনামূল্যে হয়। এই কেবল সত্য নয়।
'পিনো', 'পিন্টক্স' এবং 'তাপ' এর মৌলিক ব্যবহার নিম্নরূপ:
- বাস্ক দেশ , আপনি 'পিন্টক্সস' পরিসেবা হয়। এটি কখনোই 'পিনপোজ' লেখা হয় না এবং কখনোই 'তপাস' বলা হয় না। এটি একটি ককটেল লাঠি বা না সঙ্গে রুটি একটি টুকরা 'pinchado' পরিবেশিত হয় কিনা তা না হওয়া পর্যন্ত এই ক্ষেত্রে কেস। এমনকি যদি আপনি রিসোটো একটি প্লেট পরিবেশিত হয়, এটি এখনও একটি pintxo। আপনি সবসময় আপনার pintxo জন্য দিতে হবে।
- Salamanca মধ্যে , বিশেষ করে Cal ভ্যান Dyck, আপনি pinchos পরিবেশিত হয় । তারা প্রায় সবসময় রুটি একটি টুকরা পরিবেশিত মাংস একটি টুকরা হয়। প্রকৃতপক্ষে 'পিনচডো' আসলে একটি লাঠি দিয়ে না হলেও এটি 'পিনচো' কি মূল ধারণাটির কাছাকাছি এখনও। যাইহোক, এখানে তারা বিনামূল্যে ।
- গ্রানাডা এবং লিওনে (এবং অন্য কিছু কাছাকাছি শহরে) পাশাপাশি মাদ্রিদের কয়েকটি বারে, একটি ছোট অংশ, রুটি দেওয়া বা না করা, কিনা তা একটি টেপ । এটা বিনামূল্যে.
- সেভিলে ও আন্দালুসিয়ায় অন্যান্য অংশে, সকল ছোট ছোট অংশকে 'তপাস' বলা হয়। তারা বিনামূল্যে নয় ।
- স্পেনের অনেক শহরে, বিশেষ করে মাদ্রিদ , বলার অপেক্ষা রাখে না, একটি বড় অংশ, একটি 'raciion' বলা হবে, একটি অর্ধ আকারের অংশ সঙ্গে একটি 'মিডিয়া ración' বলা হয় এবং একটি চতুর্থাংশ অংশ একটি ' Tapa'
- স্পেনের বেশিরভাগ অংশে, যখন অনানুষ্ঠানিকভাবে 'একটি বিট' বলার চেষ্টা করছেন, উদাহরণস্বরূপ, "আমি কি কিছু টর্মাটুকু নিয়ে থাকতে পারি?" আপনি একটি 'pincho' জন্য জিজ্ঞাসা করবে - তাই 'একটি পিনটো ডি tortilla'
কিভাবে বাস্ক দেশ Pintxos অর্ডার
পিন্টক্সস এর 'নোভেলিটিস'-এর একটি হল যে আপনি অর্ডার করেন না, আপনি নিয়ে যান । এটি বিশ্বের সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর অনুশীলন নয়, তবে আপনার বিয়ার অর্ডার করার জন্য মজার একটি মজাদার এবং আপনি বারে যা দেখছেন তা নিঃশব্দে শুরু করুন। আপনি তারপর সাধারণত আপনি শেষ পর্যন্ত তাদের আপনি কি জানেন এবং বার্নান অনুযায়ী আপনি চার্জ করা হবে।
যাইহোক, এটি সবসময় এই মত করা হয় না। কিছু বার, বর্মণ তার pintxos খুব প্রতিরক্ষামূলক হতে পারে, আপনি জিজ্ঞাসা করতে হবে । আপনি কিভাবে আপনার নিজের বা না সাহায্য করতে পারেন জানি না? আচ্ছা, এটা মনে হয় যে বেস্কের তাদের পিন্টক্সস-এর সাথে একটি মানসিক সম্পর্ক রয়েছে-তারা ঠিক জানেন । আমাদের বাকিদের জন্য, একটি ভাল টিপ একটি প্লেট (' ¿টিয়েনস একটি plato? ' Tee- এন- ES-OON পিএলএ-থেকে) জন্য জিজ্ঞাসা করা হয় যদি বর্মণ আপনি একটি প্লেট দেয়, আপনি নিজেকে সাহায্য করতে বিনামূল্যে। যদি সে তার উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে এবং আপনার দিকে তাকিয়ে থাকে, তাহলে এটি নির্দেশ করার জন্য আপনার সময়!
সান সেবাস্তিয়ান পিন্টক্সস
সান সেবাস্তিয়ানের পিনটক্সো বাস্ক দেশটির সেরা বলে মনে করা হয়। তারা বারের ক্যানপের ধরনের জিনিস আছে, কিন্তু সান সেবাস্তিয়ানের অনেক বার একটি মেনু আছে এর মানে হল টাটকা পিন্টক্সস যাতে সাজানো হয়, যা স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর (এবং স্বাদযুক্ত), যদিও সম্ভবত একটু কম মজা