অপেক্ষাকৃত এবং Underrated - ইউকে এর প্রাচীনতম উত্তর ভারতীয় রেঁস্তোরা একটি রিয়েল অনুসন্ধান হয়
কভেন্ট গার্ডেনের পাঞ্জাব রেস্তোরাঁগুলি হল প্রিয় স্থানীয় জায়গা যেখানে প্রত্যেকেরই তাদের যোগাযোগ তালিকায় থাকা উচিত। এটা আরামদায়ক, এটি শহরের ডান অংশ এবং, সব থেকে ভাল, খাদ্য ভয়ঙ্কর হয়।
60 বছরেরও বেশি সময় ধরে নেপাল স্ট্রিটের শফটসবারি এভিনিউ শেষে পাঞ্জাব একই কোণে দখল করেছে। এটি ইউকে এর প্রাচীনতম ভারতীয় ভারতীয় রেস্টুরেন্ট।
তারা 1946 সালে এলগ্যাডে প্রথমবারের মতো পূর্ব ইস্ট লন্ডনের ডক থেকে লাসারের নাবিকদের পাঞ্জাবি হোম রান্নার জন্য মাণ পরিবারে রান করিয়েছে।
আগেই বিড়বিড় করে ভারতীয় খাবারের চেষ্টা করেছিলাম। যদিও এটি খুব শীঘ্রই কভেন্ট গার্ডেন (দর্শনীয় স্থান, থিয়েটার চলমান এবং ওয়েস্ট এন্ড শপিংয়ের জন্য সুবিধাজনক) স্থানান্তরিত হলেও, মালিকরা তাদের শিকড়কে সত্য বলে ধরে রেখেছে, ভাল, নিখুঁত এবং খাঁটি খাবারের সাথে অনুগত নিম্নলিখিতগুলি তৈরি করে।
বৃষ্টিপাত
আমি পাঞ্জাবের ভেতরে ঢুকলাম এবং দুর্লভভাবে প্রায় পুরানো নৃতাত্ত্বিক ভারতীয় খাবারের চেষ্টা করেছিলাম। আমি সম্ভবত অনেক নোটিশ ছাড়াই বছর ধরে এটি অতীত হাঁটা ছিল। তারপর একটি বাতিল অ্যাপয়েন্টমেন্ট, ডান এটি বাইরে খুঁজে পাওয়া যায় ঠিক যেমন আবহাওয়া কুশ্রী পরিবর্তিত।
পাঞ্জাবের দেবতা দেখতে পাচ্ছিলেন কারণ আমি পাঞ্জাবের পাশ দিয়ে যাচ্ছিলাম, একটি আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে ঢেলে দিল। আমি রেস্টুরেন্ট এর বিস্তৃত নীল শামিয়ানা অধীনে আশ্রয় গ্রহণ এবং উষ্ণ, আকাশ অভ্যন্তর diners এ peeked। পরবর্তী জিনিস আপনি জানেন, আমি নিজেকে ভিতরে বসা পাওয়া যায়, হাতে মেনু।
পুরানো
সমসাময়িক ছোঁয়া সঙ্গে পুরাতন জুতা পরিচিতি - আঁকা এবং প্রিন্ট গভীর mauve বা টেক্সচার্ড হলুদ হলুদ দেয়াল সঙ্গে - একটি আরামদায়ক ambiance জন্য একত্রিত।
বড় চিত্রের উইন্ডোগুলি এই এলাকার জীবন্ত ছেদচিহ্নগুলির একটি - নল স্ট্রিট, শাফট্রি এভিনি এবং মনিমউথ স্ট্রিটের কোণের একটি দৃশ্যের উপর খোলা আছে - পর্যটক, অফিস কর্মী, স্থানীয় চরিত্র এবং রাস্তার থিয়েটার পাস করার জন্য বিনোদনের মতামত প্রদান করে। রেস্টুরেন্ট 300 বছরের পুরোনো বিল্ডিং এর বেশ কয়েকটি কক্ষের মধ্যে ছড়িয়ে পড়েছে।
টেবিলগুলি একসঙ্গে একটু ঘনিষ্ঠ হয় যা আমার পিছনে পুরুষদের একটি শোরগোল পার্টি একটি ব্যথা একটু, কিন্তু একটি প্রিমিয়াম এ Covent গার্ডেন রিয়েল এস্টেট সঙ্গে, এটা একটি ছোট কৌতুক
আরামদায়ক উষ্ণতা
উত্তর ভারতীয় রান্নার ভোজ পাঞ্জাব মেনু হিসাবে সমান পরিচিত পরিচিত হবে মুরগি, মেষশাবক, মাছ, চিংড়ি এবং নিরামিষ খাবারের অ্যারের মধ্যে তাদের ভারতীয় খাবার বিস্ফোরক পছন্দ যারা একটি তন্দুরি নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত। কিন্তু বেশিরভাগ বৈচিত্র - কোরামা, মাদ্রাজ, জাফ্রেজি, - অকারণে অগ্নিকুন্ডিত না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণভাবে জটিল এবং মশকরা।
আমি মুরগির দারচিনিতে মশলা দিয়ে মশলা দিয়ে মটর চিকেনের একটি ক্লাসিক পাঞ্জাবী থালা বেছে নিলাম এবং তারপর টমেটো, মরিচ এবং ক্রিমের হাড়ে সিদ্ধ করলাম, জিরা ও ধনে বীজ, সিঁধুনী মরিচ এবং গুঁড়ো এলাইম দিয়ে চিনি। ডিশ সমৃদ্ধ এবং সন্তোষজনক ছিল, একটি নিদারুণ, বৃষ্টির দিন জন্য ঠিক ডান। এবং দুটি মোটা মুরগীর অংশ সঙ্গে অংশ, সহজে দুই জন্য যথেষ্ট ছিল। সসটা প্লেটের উপর ছেড়ে দিতে খুব ভাল ছিল তাই আমি এটি নান রুটি দিয়ে দিতাম।
পাঞ্জাব তার ওয়েবসাইটে মুরগির চিকেন জন্য একটি রেসিপি পোস্ট করেছে - স্পষ্টভাবে মূল্যবান চেষ্টা
এবং যান- Withs
মুরগির সাথে সাথে, আমি গোগাল আলু, আলু এবং ফুলকির একটি সুন্দর সুষম সমন্বয় চেষ্টা করেছি। এই সাধারণ, নিরামিষ খাবারটি ভারতীয় শেফ বিভিন্ন রকমের মশলা মিশ্রিত একটি ভাল উদাহরণ - লাসিনা, জিরা, আদা, হলুদ, পেঁপে, গরম মসলা এবং ধনিয়া - অনন্য এবং অস্পষ্ট স্বাদ তৈরি করতে।
এবং আবার, একটি উদার অংশ, দুই জন্য যথেষ্ট
সুন্দরভাবে রান্না, সরল বাষট্টি চাষ, একটি মজাদার মাখন নান এবং কোক আমার লাঞ্চ সম্পন্ন করে (এবং আমার বাড়ির ছাদে থাকা খাবারের সাথে আমার ডিনার)। 10% সার্ভিস চার্জ দিয়ে , এটি £ 25 এ এসেছিল - লন্ডনের ওয়েস্ট এন্ডে খারাপ না হলে আপনি এটা শেয়ার করতে পারতেন।
আমি পাঞ্জাবী ডিনের সাথে জনপ্রিয় আচারি গোষ্ট, এবং গ্র্যান্ডাদ এর কালী ডাল, বর্তমান মালিকের পিতামহ দ্বারা নির্মিত একটি কালো ডল রেসিপি, সহ অন্যান্য ঘরের বৈশিষ্ট্যের কিছু চেষ্টা ফিরে প্রত্যাশা করছি। এবং যদি আপনি গ্রিক সমস্ত যে, চিন্তা করবেন না। প্রতিটি থালা সম্পূর্ণ পুঙ্খানুপুঙ্খ মেনু ব্যাখ্যা হয় আশ্বস্ত।
বেশিরভাগ প্রধান কোর্স প্রায় £ 10 (সীফুড খাবারের বিছানা আরো একটু বেশি খরচ করে) প্রায় 5 পাউন্ড পাউন্ড 7 পরিসরের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ। একটি ব্যাপক নির্বাচন (নন, পার্থ, রোটারি এবং চপটি, ভরা এবং সমতল, মিষ্টি এবং মুরগি) থেকে রান্দা (রাইটস এবং স্যালাড) এবং রুটি পাউন্ড থেকে ২ পাউন্ড পর্যন্ত 3.50 পাউন্ড।
(মূল্য 2016 সালে সঠিক)
পাঞ্জাব অস্থায়ী
- ঠিকানা: পাঞ্জাব, 80 নীল স্ট্রিট, লন্ডন ডব্লুসি ২ এইচ 9 এপিএ
- টেলিফোন: +44 (0) ২07 836 9787
- ওয়েবসাইট
- ঘন্টা: লঞ্চ এবং ডিনার জন্য প্রতিদিন। সোমবার-শনিবার দুপুর 11:30 বিকাল, রবিবার থেকে রাত 10 টা
- Takeaway মেনু উপলব্ধ
- মূল্য বিন্যাস: দাতব্য অংশ দাম দুই জন্য মধ্যপন্থী করা।
- একটি ভিডিও দেখুন