প্যারিস 'মার্জিত পুরানো আচ্ছাদিত প্যাসেজেস ( গ্যালারি ) এর এক কোণে অবস্থানরত , লে গ্র্যান্ড কালবার্ট 1900-এর সাথে সম্পর্কযুক্ত একটি ঐতিহ্যগত ফরাসি ব্রাসেরী - কিন্তু এর ইতিহাস তার চেয়ে অনেক বেশি পিছিয়ে আছে।
পর্যটক এবং স্থানীয় ব্যবসা লোকরা শুধুমাত্র লম্বা বা ডিনারের জন্য আসে না শুধুমাত্র কঠিন, যুক্তিসঙ্গত মূল্যের খাবারের জন্য, কিন্তু - যদি না আরো বেশি - দামী ডাইনিং রুমের জন্য। তার প্রাচীর-থেকে-সিলিং আয়না, অলঙ্কৃত প্রাচীর পেইন্টিং, সবুজ গাছপালা এবং জিং বারের সাথে, রেস্তোরাঁটি একটি দীর্ঘ-পূর্ব বেল-এপোইক প্যারিসে ধরা পড়ে এবং এটিই তার কবজ।
রাজা লুই চৌধুরীর একজন মন্ত্রী - জাঁ-ব্যাপটিস্ট কলবার্ট, যিনি চামড়ার বুথগুলির মধ্যে একটিতে জট আউট করার জন্য রেস্তোরাঁর নামে নামকরণ করা হয়েছে এমন একটি অমনোযোগী, হাস্যরসাত্মক বোকামি মূর্তি রয়েছে।
চক্ষু গৌণ ভভিভেনের মধ্যে পাওয়া যায় এমন দর্শনীয় টাইল-মোজাইক ফ্লোরগুলি, এবং ভাল কারণের জন্য: ২0 শতকের শেষে একটি রেস্তোরাঁয় তৈরি হওয়ার আগে, কলবার্ট নিজেই একটি আচ্ছাদিত পথ , 18২5 সালে নির্মিত এবং ভিভিয়েনের প্রতিদ্বন্দ্বী এই দীর্ঘ ঐতিহ্য সাম্প্রতিক বছরগুলিতে একটি প্যারিসের ঐতিহ্য সাইটের নামকরণের সম্মান অর্জন করেছে।
নিখুঁত, আরামদায়ক ঐতিহ্যগত ফরাসি brasserie ভাড়া এবং বড় শেলফিশ platters পরিবেশন, Le গ্র্যান্ড কলবার্ট আইকন প্যারিসের আশেপাশে একটি খাবার ভোগ করতে ইচ্ছুক দর্শকদের জন্য একটি ভাল পছন্দ। এটি একটি Michelin তারকা প্রতিষ্ঠার নয়, তবে এটি আসলে একটি সুস্পষ্ট সুবিধা নিয়ে আসে: রেস্তোরাঁটি গড় বাজেটের দর্শকদের জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য।
এটি অন্যান্য ক্লাসিক প্যারিসের ব্রাসরিজ যেমন, গালপিনের মতো এই গুণগুলি ভাগ করে নিয়েছে (এখানে আমাদের সম্পূর্ণ পর্যালোচনা দেখুন) । আপনি বিলাসিতা এবং ঐতিহ্য একটি বিট খুঁজছেন যখন কিন্তু খুব বেশী pomp এবং পরিস্থিতিতে সামর্থ না পারেন, এই ঐতিহ্যগত শহর eateries একটি খুব ভাল বাজি হয়।
অ্যাম্বিয়ান্স
Colbert এ পৌঁছানো, আপনি সম্ভবত নোটিশ হবে প্রথম জিনিস এটি প্রশস্ত - একটি বৈশিষ্ট্য যে aforementioned মিরর দেয়াল দ্বারা accentuated হয়।
উচ্চ সিলিং, নরম গোলাপী আলো, অলঙ্কৃত আঁকা দেওয়ালের সাজসজ্জা এবং গভীর চামড়ার বুথগুলি অবিলম্বে একটি দীর্ঘমেয়াদী যুগে নিমজ্জিত; বুলেভার্ডস এবং থিয়েটার পপুলাইরে প্যারিস । ফোলি বার্গে থেকে থিয়েটার ডি লা রেনেসাঁ থেকে , এই থিয়েটার এবং ক্যাবরেট প্রাথমিকভাবে শ্রম-শ্রোতার শ্রোতাদেরকে সরবরাহ করে; তারা রাজধানীতে আধুনিকতা একটি সাহসী নতুন সময়ের প্রতীক। আপনি যে এলাকার অসংখ্য আচ্ছাদিত গ্যালারীর মাধ্যমে ভ্রাম্যমান হন এবং এর দোকানগুলি ছিঁড়ে ফেলেন, অথবা এখানে হয়তো এখানে, তার ঐতিহাসিক রেস্টুরেন্টগুলির একটি ডাইনিং করতে পারেন কিনা, সেটি সময়ের মধ্যে একটি ঝকঝক্ঝাঁক ধরা ধরা সম্পর্কে কিছু অজানা রোমান্টিক কিছু আছে।
কলব্যাক এখানে পর্যটকদের জন্য মহান কারণ এখানে vibe মার্জিত হয় না কিন্তু অতিশয়- fusty। একটি আধা-নৈমিত্তিক লাঞ্চ ডিনার জন্য একটি বিশেষ উপলক্ষ উদযাপন হিসাবে যতটা সম্ভব, আগে বা পরে একটি কাছাকাছি থিয়েটার একটি শো জন্য চটকদার সজ্জিত।
সার্ভার বন্ধুত্বপূর্ণ এবং সুবিধাজনক, প্যারিসে অন্যত্র একটি সামান্য snooty ভুরু আপ বাড়াতে (আপনার খাদ্যাভ্যাসের প্রয়োজন একটি থালা adapting, বা টেবিল পাশাপাশি ছোট শিশুদের জন্য একটি stroller উপযুক্ত) অনুরোধ পূরণ করতে ইচ্ছুক যে পূরণ করতে ইচ্ছুক। এটি এমন দর্শকদের কাছে দ্বিগুণ আকর্ষণীয় করে তোলে যেগুলি তাদের প্রতিষ্ঠানে ভীতিপ্রদর্শন করতে পারে যা তাদের পৃষ্ঠপোষকদের চাহিদার এবং অনুরোধগুলির বোঝার মতো নয়।
মেনু এবং ভাড়া
বর্তমান মালিক জোয়েল ফ্লেউরি এবং তার শেফ সুস্পষ্টভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য - বিশেষ করে উদ্ভাবক নয়- ফরাসি ক্লাসিক্সের মেনুটি ফ্রাঙ্ক-স্টাইলের রিব স্টেকের সাথে ব্ল্যান্ভেট ডি উয়োর (একটি বিশেষত গালিক ভল থালা) থেকে পুরু কাটা ফ্রাই এর সাথে পরিবেশন করে।
আটা কার্টের বিকল্পগুলি একসঙ্গে ভাজা আলুর সাথে মুনেয়ারার সাথে রয়েছে, হাঁস আলগা আলু এবং সালাদ, নিরামিষভোজী, এবং গরুর মাংসের টার্টারে। এদিকে, বড় শেলফিশের টুকরোগুলোগুলি কুলিক, লবস্টার, চিংড়ি, মশেল, কাঁকড়া বা উপরের সবগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে এবং শুকনো সাদা ওয়াইনের একটি গ্লাস যেমন পিউলি-ফুয়েস বা চারদোনয়েয়সহ সবচেয়ে ভাল উপভোগ করা যায়।
তবে লঞ্চ বা ডিনারের জন্য নির্দিষ্ট দামের প্রস্তাবিত নির্দিষ্ট মূল্যের মেনুগুলি, বিশেষ করে একটি সাধারণ বাজেটে, আপনার সেরা বাজি হতে পারে। "মেনু গ্র্যান্ড কালবার্ট" এর চেষ্টা করুন, যার মধ্যে 30 টি ইউরোর জন্য দুটি থালা (স্টার্টার এবং প্রধান থালা বা প্রধান খাবার এবং ডেজার্ট) বা 40 ইউরোর জন্য তিনটি খাবার রয়েছে।
মদ এবং পানীয় অন্তর্ভুক্ত করা হয় না। ( দয়া করে নোট করুন: এই নিবন্ধে উল্লিখিত এই এবং অন্যান্য মূল্য প্রকাশনার সময় সঠিক ছিল, তবে যে কোনো সময়ে পরিবর্তন হতে পারে)।
শুরুর জন্য বিকল্প মশক্লীন সালাদ (নিরামিষ বিকল্প), পেঁয়াজ ভর্তি, ছয় ছাই বা ছালের ডিম এবং ডালের বীজ এবং কয়লা ডিম দিয়ে মটরশুঁটি সালাদে গরম বাটি এর পনির অন্তর্ভুক্ত।
চেষ্টা করার জন্য প্রধান খাবারের মধ্যে একটি সূক্ষ্ম কুমড়া স্যালমন এবং মুরগির বিকল্প অন্তর্ভুক্ত, যা হালকা মসলাযুক্ত এবং আরামদায়ক মাখনের মতো, তাজা cilantro নোট সঙ্গে। অন্যান্য বিকল্পগুলি সাত ঘন্টার জন্য গরুর মাংস রান্না করা এবং মাজা আলু দিয়ে পরিবেশন; আলু আলু এবং সালাদ, এবং ক্যারাপার এবং ভাজা আলু দিয়ে রশ্মি (মাছ) সঙ্গে পরিবেশন ডিক ব্রেস্ট fillet। কোনও নিরামিষ বিকল্প বর্তমানে মেনুতে তালিকাভুক্ত করা হয়, তবে এটির অনুরোধে মূল্যবান হতে পারে।
একটি শিশু এর মেনু আছে (কম 20 ইউরো) যে মাজা আলু সঙ্গে স্টেক বা স্যামন অন্তর্ভুক্ত, সুস্বাদু সিরাপ সঙ্গে জল, এবং ডেজার্ট জন্য আইসক্রীম।
ডেজার্ট
ডেজার্টের জন্য, "ক্যাফ গুরম্যান্ড" অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়: এটি ম্যাকারন থেকে প্যারিস-ব্রেস্টের পেফ প্যাস্ট্রি যা হেলেনট ক্রিম দিয়ে ভরাট করা হয়, মিনি ক্রেম-ব্রেইইয়েস থেকে ক্ষুদ্র আকারে ফ্রেঞ্চ ডেসার্টের একটি ঐতিহ্যগত সংগ্রহ, সবগুলি শক্তিশালী এপ্রেসো সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। অনিশ্চিত ডিনের এই পছন্দসই ডেজার্ট অন্তর্ভুক্ত সমস্ত কেক এবং pastries সুস্বাদু হয়।
ডেজার্টের অন্যান্য বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে বাবু আউ রুম, একটি খাঁটি পিষ্টক যা রুমের মধ্যে জড়িয়ে পড়ে এবং ক্রিম দিয়ে ভরা; চকোলেট ফ্যাড্যান্ট (গরম পরিবেশন), লাল ফল coulis (একটি হালকা, দই-ভালো তাজা পনির) সঙ্গে faisselle, এবং একটি লা carte পাশে, ফরাসি cheeses বিভিন্ন।
পানীয়
রেস্টুরেন্ট এর পূর্ণ পানীয় মেনু ফরাসি এবং আন্তর্জাতিক wines থেকে সাদা থেকে লাল, শ্যাম্পেন, ককটেল, aperitifs এবং digestifs (পরে ডিনার পানীয়) অন্তর্ভুক্ত। গরম চকলেট এবং চা এছাড়াও ভাল হতে সম্মানিত, এবং প্রধানত বিকেলে পরিবেশিত হয়।
লে গ্র্যান্ড কালবার্ট প্যারিস 'সবচেয়ে জাগতিক খাবারের নমুনা সংগ্রহের জায়গা নয় - তবে একটি সুন্দর, ঐতিহাসিক সেটিং যা বেল এপোকে ফিরে যাওয়ার মতো সময় মত সামান্য মনে করে, এটি লঞ্চ বা ডিনারের জন্য ভাল পছন্দ। ভাড়া পুরোপুরি উপযুক্ত, এবং একটি নির্দিষ্ট দাম মেনু অর্ডার যদি বিশেষ করে প্রবেশযোগ্য। ডেজার্ট বিশেষ করে ভাল, এবং পরিষেবা accommodating হয়। আপনি Grands Boulevards এর পুরাতন জুড়ে দালানগুলি কেনাকাটা, কেনাকাটা এবং photogenic আচ্ছাদিত passageways ফটো গ্রহণ একটি দিন আউট করতে চান তাহলে এই রেস্টুরেন্ট আপনার রাডার হতে হবে।
রেস্টুরেন্ট এ একটি নজরে
আমাদের পেশাদারদের:
- ভাল মানের ফরাসি-শৈলী রন্ধনপ্রণালী
- সুগন্ধি বেল-এপোকে ডাইনিং রুমটি নিজের ডানদিকে একটি ড্র কার্ড
- রেস্টুরেন্ট যুক্তরাষ্ট্রে নির্দিষ্ট মূল্য-মূল্যের মেনুগুলি অফার করে, যার মূল্য লঞ্চ ও ডিনারের জন্য একই থাকে: যখন এটি একটি বাজেটের রেস্তোরাঁ নয়, এটি অর্থের জন্য উপযুক্ত মূল্য
- প্যালিস রয়্যালের কাছাকাছি পুরানো ঢাকায় গ্যালারীতে মার্জিত সেটিং
- রেস্টুরেন্ট সপ্তাহে সাত দিন খোলা এবং ক্রমাগত সেবা প্রদান করে
- শিশু-বন্ধুত্বপূর্ণ / কর্মী শিশু এবং ছোট শিশুদের accommodates
আমাদের কনস:
- কয়েকটি নিরামিষ বা ভেষজ বিকল্প
- খাবারটি সুস্বাদু, কিন্তু বিশেষ করে উদ্ভাবক নয়
- একটি লা কার্টা অপশন মোটামুটি ব্যয়বহুল: তিনটি কোর্সের জন্য প্রায় $ 50 প্রতি ব্যক্তি
অবস্থান এবং যোগাযোগের তথ্য:
- ঠিকানা: 2 রাউ ভিভিয়েন, ২ য় অরোন্ডিশমেন্ট
- মেট্রো: বোর্স বা প্যালাইস-রয়্যাল মুশি ডি লুভ্রে (লাইন 1, 3, বা 7)
- টেলিফো .: +33 (0) 14২ 86 87 88
- ঘন্টা: দৈনিক 1২:00 বিকাল থেকে 1:00 পর্যন্ত খোলা থাকবে (ননস্টপ সেবা); বিকেলে চা 3:00 এবং 6:00 PM এর মধ্যে পরিবেশিত হয়।
- রিজার্ভেশন: প্রয়োজনীয় নয়, তবে সাপ্তাহিক ছুটির দিনে সপ্তাহে এবং ডেনারটাইটে দুপুরের খাবারের সময় সুপারিশ করা হয়
- কথিত ভাষা: ইংরেজি স্টাফ দ্বারা কথিত হয়
- রান্না: ঐতিহ্যগত ফরাসি ব্রাসেরী ভাড়া এবং শেলফিশ platters। পুরো মেনুতে একটি লা কার্টি আইটেম এবং লঞ্চ এবং ডিনারের জন্য দৈনিক নির্দিষ্ট দামের মেনু রয়েছে। বিকেলে চা বৈশিষ্ট্য কেক, চা, এবং বিশিষ্টতা গরম চকলেট।
- পেমেন্ট বিকল্প: সমস্ত প্রধান ক্রেডিট কার্ড গ্রহণ করা হয়
- পোষাক কোড: আনুষ্ঠানিক পোষাক ব্যবসা নৈমিত্তিক সুপারিশ করা হয় (দুর্দশাগ্রস্ত জিন্স এবং টি-শার্ট এড়াতে নিশ্চিত করুন; বন্ধন প্রয়োজন হয় না)