দক্ষিণপশ্চিমা খাবারের প্যাডালে, শীর্ষ সান্তা ফে রেস্তোরাঁগুলি রেস্টুরেন্টের মেনুতে স্থানীয়, মৌসুমি উপাদান এবং চিলির মরিচের উপর জোর দেয়।
প্রশ্ন "লাল বা সবুজ?" সান্তা ফে এর অনেক নিউ মেক্সিকান খাবারের উপরে যে চিলা সালসা বোঝায়। সবুজ সাধারণত গরম হয়। লাল এবং সবুজ চেষ্টা করতে, উত্তর "ক্রিসমাস।"
সান্তা ফে শুধুমাত্র 65,000 এর একটি শহর হলেও, এটি একটি ভাল গন্তব্যের রাজধানী যা দারুণ ডাইভ থেকে ব্যতিক্রমী দৈনন্দিন ভোজসভার থেকে বিশ্বমানের গুরূট রান্নাঘর পর্যন্ত অনেকগুলি রেস্তোরাঁয় গর্ব করে। এই তাদের মধ্যে আছে।
কারেন টিনা হ্যারিসন দ্বারা
01 এর 07
কম্পাউন্ড রেষ্টুরেন্ট
সুসান ব্রেসলো সার্ডোন
সান্তা ফে রেস্টুরেন্টের কোন ঘাটতি নেই যেখানে আপনি আপনার মুখের উপরে চটজলদি চিলি খাবার দিয়ে পোড়াতে পারেন। কিন্তু যদি আপনি আপনার স্বাদ কুঁড়ি ধরনের হতে চান এবং যেখানে এটি আসলে খাদ্য চটকদার সত্যিকারের যেতে চান, The Compound আমার প্রথম পছন্দ। সুন্দর ডাইনিং রুম, ডিজাইনার আলেকজান্ডার Girard থেকে ধন সঙ্গে সজ্জিত, সূক্ষ্ম সাম্প্রতিক আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী সুস্বাদু। সান্ত্বনা খাদ্যের প্রশংসা করে এমন অ-খাদ্য snobs শেফের মুরগির স্নানজেলের সাথে ভুল হতে পারে না, যদিও সব মেনু বিকল্পগুলি প্রলোভন করে। ~ সুসান ব্রেসলো
02 এর 07
গ্যারোনিমো
সুসান ব্রেসলো সার্ডোন সান্তা ফে এর চমত্কার রেস্টুরেন্টটি 1700 খ্রিস্টাব্দের একটি অ্যাডোবি দখল করে আছে যেটি একবার গ্যারোনিমো লোপেজের পরিবারে রেখেছিল। মেজাজ নিউ মেক্সিকো সৌন্দর্য্য হয় উষ্ণ আবহাওয়ার মধ্যে একটি বারান্দা tempts, এবং ব্যক্তিগত ডিনার ব্যবস্থা করা যেতে পারে।
শেফ এরিক্র ডিস্টফানো এর ডিলাক্স ডিস্ক রেফেক্ট টেকনিক দিয়ে সান্তা ফি স্বাদে বিয়ে। আপনি ডুমুর, চিল এবং মধু-গ্রিল দৈত্য চিংড়ি, বা পেঁচানো এল্ক টেন্ডারলাইনের সাথে আরামদায়ক ফোয়ারা পছন্দ করেন কি না, ডিশটি গারনিমোতে তার সবচেয়ে চমৎকার।
07 এর 03
ওল্ড হাউস
এল্ডোরাডো হোটেলের মধ্যে একটি পুরোপুরি আধুনিক ডাইনিং রুম, ওল্ড হাউস হল সান্তা ফেের রেস্টুরেন্ট যা মোজিলের এএ এবং চার স্টার দ্বারা চারটি হীরা প্রদান করে।
নির্বাহী Chef মার্টিন Rios 'ক্রমাগত accolades বেশী ডাইনিনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ কি তার অনুপ্রাণিত উপায়, উদ্ভাবনী খাবারের স্বাদ। দুটি সুস্বাদু খাবারে ময়লা, রসেমিরি-ডাস্টড হালিবুট এবং টুটরি লবস্টার রয়েছে, যা ছাগলের পনির রিসোতো। তার ডেজার্টস শেয়ার করতে খুব দর্শনীয়।
04 এর 07
লাইট
পূর্বে Baleen নামে পরিচিত, Luminaria রেস্টুরেন্ট & Patio এখন Loretto ইন ইন ইন মধ্যে প্রাক্তন স্থান দখল করে। বেলিনের হিংস্র অনুভূতির অনুভূতির বিপরীতে (আপনার কলঙ্কপূর্ণ বানর মাসকট যা সম্পূর্ণভাবে আপনার টেবিলের উপর বসানো হয়েছে) দিয়ে পূর্ণ, লুমুরিয়ারিয়া কৃষকদের বাজারে সরবরাহকৃত উপকরণগুলি ব্যবহার করে একটি প্রশান্তি সেটিং এবং একটি বিশ্বব্যাপী অনুপ্রাণিত মেনু প্রদানের লক্ষ্য রাখে।
এই শীর্ষ সান্তা ফে রেস্টুরেন্ট চায়ের লাইটের জন্য নামকরণ করা হয় যা ছুটির চারপাশের কাগজের ব্যাগের মধ্যে রাখা হয় এবং নরম, রোমান্টিক আলোকসজ্জা তৈরির জন্য বালি দিয়ে রঙ্গিন।
05 থেকে 07
কয়োট ক্যাফে
সেলিব্রিটি শেফ মার্ক মিলার 1987 সাল থেকে খোলা তাঁর ল্যান্ডমার্ক সান্তা ফে রেস্টুরেন্টে দক্ষিণ-পশ্চিম খাবারের সাথে যুক্ত, অনেকগুলি শেফ মার্ক-এর উদ্ভাবন যেমন মেসুইয়েট গ্রিলিং এবং চাইল রেবসের মতন। কিন্তু কয়োট ক্যাফে এখনও অনন্য, এবং একটি আবশ্যক যখন সান্তে Fe মধ্যে।
তার বায়ুমণ্ডল রোমান্টিক দক্ষিণ পশ্চিম, তার সার্ভার জ্ঞাত এবং উষ্ণ। ওয়াইন তালিকা এবং খাদ্য হিসাবে কখনও চমৎকার। কার্নিভোরেস: ওয়েস্টের সুনির্দিষ্ট স্ট্যাক কোয়োট ক্যাফে এর "কাউবয় কাট" রেবেই।
06 থেকে 07
রিও চামা স্টেকহাউজ
রিও চ্যামা সান্তা ফে এর প্রিয় জায়গাগুলির একটি "মাংস।" এটি কেন্দ্রীয়ভাবে 1800 এর অ্যাডোব কম্পাউন্ডে অবস্থিত। ডাইনিং পরিবেশে আমন্ত্রণ জানানোতে নরম জ্যাজের সাথে শান্ত কক্ষগুলি, প্রপঁচিত আঙ্গিনা, একটি ধূমপায়ী-বন্ধুত্বপূর্ণ বার এবং পৃথক "পার্টি হাউস", বিবাহের ডিনার এবং অভ্যর্থনা জন্য জনপ্রিয় অন্তর্ভুক্ত।
রিও চ্যামার এর মাংসের চিনি নাচো এই ওষুধ-অপব্যবহারযুক্ত খাবারের উদাহরণ তুলে ধরেন। "টেন্ডারলাইন ফাইলটি," একটি ফাইলটি মাইগন, একটি ফ্যান্টাসি স্টেক: চটকান করা গ্রিক, বেকন-আবৃত এবং truffled béarnaise সঙ্গে drizzled।
07 07 07
ঠিকানা
স্থানীয়দের সাথে দীর্ঘদিনের প্রিয়, প্যাসাকুলের ঘনিষ্ঠতা, এক সময়ে মাত্র 50 টি ডিনের বিছানা। মেনু জৈব এবং প্রাকৃতিকভাবে উত্থাপিত গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, ডিম, দুগ্ধ, উত্পাদন লাঠি। নিউ ইয়র্ক টাইমস এটি "ব্রেকফাস্ট প্রেমীদের জন্য একটি জাতীয় ল্যান্ডমার্ক" বলা হয়, এবং corned- গরুর মাংস এবং ধূমপায়ী-ট্রাউট হ্যাশ বিশেষত্ব হয়।
লাঞ্চ এবং ডিনার এছাড়াও পরিবেশিত হয়, এবং রিজার্ভেশন সন্ধ্যায় খাবার জন্য সুপারিশ করা হয়। ডেজার্টের নির্বাচনের মধ্যে শেফের ডেজার্ট স্যাম্প্লারের সাথে শেফের ডেস্কে এবং কগনাক আইসক্রিম এবং কারমেল সস এবং উষ্ণ জিনজারবার্ডের সাথে জাপানী পার্সিমোন কার্পাসিসিস অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, যারা কেবল তাদের মন তৈরি করতে পারে না।