5 বেস্ট সান ফ্রান্সিস্কো সুরদোও বেকারি

184২ সালে বউডিন পরিবার কিছু আশ্চর্যজনক ঘটনা আবিষ্কার করে। তাদের ঐতিহ্যগত ফরাসি রুটি তৈরি করার সময়, বোউডিনরা সানফ্রান্সিস্কির বাতাসে প্রাকৃতিক, বন্য বীজ ব্যবহার করত। ফলাফল ছিল একটি টাকি, মিষ্টি স্বাদযুক্ত রুটি। এবং এইভাবে সান ফ্রান্সিসকো sourdough তৈরি করা হয়েছিল। আমাদের কুয়াশাচ্ছন্ন কিছু, খাঁটি বায়ু কিছুটা অতিরিক্ত যোগ করে যা এই শহরে আচার-আচরণে রুটি তৈরি করে। আজ 168 বছর পর সানফ্রান্সিসকো বিমান থেকে আটকে থাকা বন্য বীজের সাথে তাদের নিজস্ব "মা" বা স্টার্টার ব্যবহার করে শহর জুড়ে কয়েক ডজন বাইকী রয়েছে- কিছু কিছু আশ্চর্যজনক, কিছু কিছু নয়। কিন্তু আপনি যদি কোথাও কোথাও খাওয়াতে যাচ্ছেন, তাহলে আমরা আপনাকে এই শীর্ষ 5 বাছাইগুলির মধ্যে একটিতে পরামর্শ দিচ্ছি।

• 05 এর 01

  টার্টাইন বেকারি

  600 গুয়েরো সেন্ট
  আশেপাশের: মিশন
  টেলিফোন: 415-487-2605

  টার্টাইন কারখানা
  595 আলাবামা সেন্ট
  আশেপাশের: মিশন

  চ্যাড রবার্টসন কেবল সানফ্রান্সিসকোতে নয় বরং রুটি মাস্টার হিসাবে বিবেচিত, কিন্তু সারা দেশ জুড়ে। তিনি তৈরি sourdough কেবল সেরা। এটা ভয়াবহ এটা নরম হয় এটি বদ্ধ বলে মনে হয় যখন এটি এমনকি ভাল চর্বিযুক্ত। রবার্টসন সানফ্রান্সিসকোতে আধুনিক রুটির দেবতা পিতা, এবং তার লবণের যেকোন বেকার তার সাথে সাঁতার কাটে। আপনি দুই জায়গায় তার রুটি খুঁজে পেতে পারেন: টার্টাইন বেকারিতে যেখানে 4:30 অপরাহ্ন পর্যন্ত চালানো হয় বা টরতাইনের কারখানা পর্যন্ত যেখানে রুটি 10:30 am পর্যন্ত প্রস্তুত হয় সেখানে পর্যন্ত চালানো হয়। অবশ্যই, রুটি প্রতিদিন তাজা করা হয় এবং আমরা আপনাকে সুন্দর এবং তাড়াতাড়ি পেতে সুপারিশ - তারা আসলে, কারণ, বিক্রি আউট।

• 02 এর 02

  মার্লা বেকারি

  3619 বালবোয়া সেন্ট
  আশেপাশের: বাইরের রিচমন্ড
  টেলিফোন: 415-74২-4379

  1 ফেরি বিল্ডিং, কিউস্ক 52
  আশেপাশে: এমবারকাডেরো

  সান ফ্রান্সিসকো নেটিভ দ্বারা চালানো হয় যিনি ছয় বছরের জন্য প্যাকিং করছেন, বাইরের রিচমন্ডের এই কমনীয় সামান্য প্যাটার্নটি শুধু সরিদোর চেয়ে অনেক বেশি। তাদের কোনও পেস্ট্রি আপনাকে গ্লুটেন-পূর্ণ নিরভায় পাঠাবে। কিন্তু তাদের sourdough batard একটি মেঘ প্রবৃত্তি সঙ্গে শুধু তান ডান পরিমাণ হয় আপনি একটি রুটি কোন দিন (সোমবার ছাড়া) কিনতে পারেন, কিন্তু তাদের ব্রুন মেনু বাস্তব আচরণ হয়। মারলা এর ফরাসি টোস্ট বা ব্যাগেল প্লেট চেষ্টা করুন - আপনি খুব সান ফ্রান্সিসকো ভাল bagels ভাল যে এটি বিস্মিত হতে পারে।

• 03 এর 03

  Outerlands

  4001 যিহূদা সেন্ট
  আশেপাশের: বাইরের সূর্যাস্ত
  টেলিফোন: 415-661-6140

  গত কয়েক বছরে গার্ডটি এই রেস্তোরাঁয় বদলে গেছে, মালিক ডেভ মুলার এখনো তার উচ্চতর রুটি তৈরি করছেন। মাউলারকে সানফ্রান্সিসকো রুটি, চ্যাড রবার্টসন টাটাটন বেকারিতে কিছুটা শর্করার স্টার্টার দেওয়া হয়েছিল, এবং তখন থেকেই স্বর্গীয় রুটি তৈরি করা হয়েছে। আপনি ব্রেকফাস্ট এর উপর তার সৃষ্ট উপভোগ উপভোগ করতে পারেন - একটি হোল মধ্যে ইঙ্গল দৃঢ় স্ফীত এবং fluffy innards মধ্যে রুটি এর ভারসাম্য একটি দুর্দান্ত প্রদর্শনী হয় - বা ডিনার, কিন্তু সাধারণত উভয় জন্য একটি অপেক্ষা আছে। তাই আপনি রুটি জন্য ঠিক আছে যদি আপনি যেতে একটি রুটি অর্ডার করতে পারেন

• 04 এর 05

  কারখানাটি

  736 ডিভিসডেরো সেন্ট
  আশেপাশের: নোপো
  টেলিফোন: 415-345-1953

  এই সাত বছর বয়েসী বেকার একটি বায়ো এলাকা পছন্দ হয়েছে, যেহেতু জোসে বেকার, মালিক এবং রুটি তৈরির (এবং হ্যাঁ, তার শেষ নামটি আসলেই বেকার), তার নিজের আটা ময়দা শুরু করে। তার sourdough স্টার্টার তার বন্ধু জর্জ এর grandma থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত এবং অতিরিক্ত crunchy স্ফীত সঙ্গে fluffy loaves ফলাফল। মিলটি কুখ্যাত $ 4 টিস্টের বাড়িতেও রয়েছে, যা কিছুটা অবাঞ্ছিত খরচ সত্ত্বেও স্পষ্টভাবে চেষ্টা করা যায়। পিজা প্রেমীদের জন্য বোনাসঃ মিলটি প্রতি সোমবার এবং বুধবার পিজা রাত্রি আয়োজন করে। প্রতি রাতে একটি ভিন্ন সংমিশ্রণ হয়, তবে গত পিসের মধ্যে গোল্ডেন কুরি ফুলকপি, আলু এবং সিলানোর এবং তিলের ভেতরের আদা আদা তরিয়াকি রয়েছে।

• 05 এর 05

  একম ব্রেড কোম্পানি

  1 ফেরি বিল্ডিং
  আশেপাশে: এমবারকাডেরো
  টেলিফোন: 415-2২8 ২978

  1983 সালে প্রতিষ্ঠিত, এই বেকারিটি চেজ প্যানিসেসের মতো রেস্তোরাঁগুলির জন্য উচ্চতর রুটি তৈরি করে তার নামটি তৈরি করে, যেখানে অ্যাক্মের প্রতিষ্ঠাতা তার নিজের উপর সেট করার আগে একটি খাবারের দোকান হিসাবে কাজ করেন। তারা সুস্বাদু ব্যাগ, ডেলি রোলস, চিতাবাঘ, রাউন্ড এবং প্রাকৃতিক সান ফ্রান্সিসকো খামির সাথে রুটি তৈরি করে, কিন্তু আপনার মনে হয় না যে আপনি সন্তুষ্ট বস্তুর কাছে নিজেকে সীমিত করতে চান। সব তাদের ব্রেড বাইরের এবং চিবু উপর কাঁচা হয় ভিতরে এবং ভিতরে। এটি সবচেয়ে ভালো উপায় এটি একটি পেটী হ্যাম এবং পনির স্যান্ডউইচ অর্ডার দ্বারা হয়, ঠিক মত প্যারিসের মত এটি।