এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন এবং আপনি বিশেষজ্ঞভাবে একটি ভারতীয় মত খাওয়া এবং এটি উপভোগ করা হবে
আপনার হাত দিয়ে খাওয়া ভারতীয় স্টাইল সঙ্গে বন্ধ শুরু করা কঠিন এবং চতুর হতে পারে। যাইহোক, এটি বিভিন্ন ভারতীয় খাবার একসঙ্গে একত্রিত এবং তাদের ব্যক্তিগত স্বাদ থেকে সবচেয়ে পেতে সবচেয়ে ভাল উপায়। বিদেশী কখনো কখনো স্বাস্থ্যবিহীন অভাব বা টেবিল আচরণের অভাবের বিষয়ে উদ্বিগ্ন। তবুও, তাদের প্রয়োজন নেই সব পরে, অনেক পশ্চিমা খাবার সাধারণত দ্বারা কুড়ান এবং হাত দ্বারা খাওয়া হয়! কিছু উদাহরণ স্যান্ডউইচ, dips এবং salsas, ফরাসি ফ্রাই, বার্গার এবং পিজা অন্তর্ভুক্ত
একটি ভারতীয় খাবারের মধ্যে অনেকগুলি পৃথক খাবার আছে যে সত্য বিভ্রান্তিকর হতে পারে। কখন কোন খাবার খেতে হবে? তারা একসঙ্গে বা একটি নির্দিষ্ট ক্রম সব খাওয়া? শুধু ভারতীয় খাবারের দিকে তাকিয়ে আশ্চর্য লাগে, একা একা আঙ্গুল দিয়ে ভারতীয় খাবার খাওয়া যাক!
আরো পড়ুন: অঞ্চল দ্বারা ভারতীয় খাদ্য যাত্রী এর গাইড
আপনি কৌশলগত সঙ্গে আরাম পেতে কয়েকবার অনুশীলন করতে হবে, এটি একটি বিশেষ নাটক আছে হিসাবে। যাইহোক, আপনি ভারতীয়-শৈলী (এবং এটি উপভোগ) বিশেষজ্ঞভাবে খাওয়া হবে আগে এটি দীর্ঘ হবে না!
একটি ভারতীয় খাবার আপ কি তোলে
আপনি শুরু করার আগে, একটি আদর্শ ভারতীয় খাবার বিভিন্ন উপাদান বুঝতে গুরুত্বপূর্ণ। নিম্নরূপ একসাথে গোষ্ঠীভুক্ত করা যেতে পারে (যদিও এই অঞ্চলের উপর নির্ভর করে ভারতে পরিবর্তন হতে পারে):
- ভারতীয় রুটি ( দক্ষিণ ভারততে চপটি, পার্থ, রoti, নান বা ইড্লি )
- সাইড ডিশ (সালাদ, পেঁপে, টুকরা)
- প্রধান খাবারের (শাকসবজি এবং / বা মাংস)
- দাল বা সামেরার (একটি পাটী ল্যান্টিল ডিশ)
- ধান
অপরিহার্য জিনিস জানতে
- খাওয়ার জন্য বসা আগে আপনার হাত ধোয়া পরিষ্কার এবং নম্র।
- শুধু আপনার ডান হাত দিয়ে খাওয়া বাম হাতটি ময়লা বলে মনে করা হয়, কারণ এটি টয়লেটের সাথে যুক্ত ফাংশনগুলির জন্য সংরক্ষিত।
- প্রথম রুটিটি সবজি এবং / বা মাংসের খাবারের সাথে খেয়ে ফেলুন, তারপর বাকি সবজি বা মাংসের সাথে ভাত ও ডাল খাই।
- পাশের খাবারের উদ্দেশ্য খাবারের বিভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচার যোগ করা। সুতরাং, একটি প্রধান থালা প্রতিটি কামড় পরে আপনি তাদের মধ্যে যে কোন এক একটি ছোট অংশ থাকা উচিত।
- সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস পৃথকভাবে প্রতিটি পৃথক থালা নমুনা হয়, তার স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য প্রশংসা করা অনুমতি। একটি একসঙ্গে একসঙ্গে থালা একত্রিত না!
- আপনি চাল উপর ঢালা ডাল পরিমাণ সঙ্গে সাবধান। অনেক ডালের ফলে চালকে পঙ্গু হয়ে যাবে এবং এটি সঠিকভাবে একসঙ্গে রাখা যাবে না। খুব সামান্য ডাল এবং ভাত চটচটে ও আলস্যহীন হবে।
- দক্ষিণ ভারতীয় খাবার বিভিন্নভাবে পরিবেশিত হবে, ঐতিহ্যগতভাবে একটি কলা পাতা। এই ক্ষেত্রে, কলা (যেমন কলা চিপ হিসাবে) প্রথমে কলা পাতা, চাল এবং অন্যগুলি যেগুলি চালের সাথে খাওয়া হয় তা অনুসরণ করে। আইটেম স্বাদ থেকে মিষ্টি থেকে, স্বাদ একটি পরিসীমা গঠিত হবে। খাওয়ানোর পর, আপনার কলা পাতাটি অর্ধেক ভাঁজুন।
ধাপে ধাপে খাওয়ার নির্দেশাবলী
- আপনার প্লেট সম্মুখের প্রতিটি প্রধান থালা (শাকসব্জি / মাংস) এর একটি ছোট অংশ পরিবেশন করুন। আপনি তাদের খাওয়া চান, পাশাপাশি পাশের থালা থেকে আইটেম যোগ করুন।
- শুধুমাত্র আপনার ডান হাত ব্যবহার করে, ভারতীয় রুটি (প্রায় 1 x 1.5 ইঞ্চি আকারের) এর একটি ছোট্ট টুকরো টুকরো করে ফেলুন এবং এটি সবজি বা মাংসের মধ্যে রাখুন। যদি খাদ্যের কোনও টুকরা খুব বড় হয়ে উঠতে ও খাওয়া যায় তবে তাদের আঙ্গুল দিয়ে তাদের আঙ্গুল দিয়ে রুটিটি চাপুন বা ভেঙ্গে ফেলুন।
- রুটি দিয়ে খাদ্য আপ নির্বাচন করে খাওয়া শুরু করুন এই খাদ্যের উপর রুটি ভাঁজ করে এবং আপনার মুখের মধ্যে এটি ভাঁজ করে করা হয়। পরবর্তী, আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে একপাশে খাবারের এক (যেমন টুকরা হিসাবে) এক বাছাই এবং এটি খাওয়া। রুটি শেষ না করা পর্যন্ত, একটি সময়ে সামান্য থাকার, যে উপলব্ধ বিভিন্ন থালা সঙ্গে এই পুরো প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি।
- এখন, কিছু চাল এবং আপনার প্লেটে এটি রাখুন। রান্নার সাথে ঐতিহ্যগতভাবে রন্ধন চর্বি খেয়ে পড়েছে, তাই আপনি কয়েকটি চালের উপরে অল্প পরিমাণে ঢেলে দিতে হবে। এছাড়াও, আপনার প্লেট প্রধান খাবারের কিছু আরো যোগ করুন।
- এখানে যেখানে কিছু একটু নোংরা এবং জটিল পেতে শুরু! যৌগিক চাল এবং ডাল, বা চাল এবং প্রধান থালাটি একটি বলের মধ্যে কাজ করার জন্য পাঁচটি আঙ্গুল ব্যবহার করুন।
- আঙুল দিয়ে আপনার আঙ্গুলের টিপস এ বললে আপ খাদ্য সংগ্রহ করুন, চারটি আঙ্গুল দিয়ে একটি চামচ হিসাবে অভিনয় করুন।
- আপনার হাত আপনার মুখের কাছে আনুন, খাদ্য বলের পিছনে থাম রাখুন এবং আপনার মুখের মধ্যে খাদ্য নির্দেশিকা এটি ব্যবহার করুন। আপনার ঠোঁটের সাথে খাদ্য বলের ঝাঁকুনিতে ঝুলিয়ে দিন
- চাল দিয়ে একসঙ্গে ডাল বা প্রধান থালা মেশানো দ্বারা এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। অবশ্যই, পাশে খাবারের এক অংশ সঙ্গে আপনার খাওয়া বিকল্প।
- একবার খাওয়া শেষে, বাকিদের জন্যও অপেক্ষা করুন, তারপর আপনার হাত ধুয়ে নিন। প্রায়ই, একটি রেস্টুরেন্টে, লেবুর একটি টুকরা ("আঙুলের বাটি" বলা হয়) সঙ্গে ছোট কড়াই জল আপনার আঙ্গুলের পরিষ্কার আপনার জন্য টেবিলে আনা হবে।