7 ক্লাসিক লিসবন ডিশ (এবং কোথায় তাদের চেষ্টা করবেন)

পর্তুগিজ খাদ্য দক্ষিণ ইউরোপের বাইরে সামান্য পরিচিত, যা দেশের কোন সময় কাটিয়ে ওঠা এমন কাউকে অসাধারণ মনে হয়। সবজি সবসময় একটি চেহারা করা, কিন্তু ঐতিহ্যগত খাবার উচ্চ মানের সীফুড এবং পোকার দ্বারা আয়ত্ত করা হয়, দক্ষতার সঙ্গে একটি ছোট সংখ্যা আজ এবং মশলা সঙ্গে জোড়া। যেমন একটি ছোট জাতি জন্য সমৃদ্ধ আঞ্চলিক বৈচিত্র আছে

বহু শতাব্দী অনুসন্ধান ও পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে এমন অনেক ক্লাসিক খাবারের ফলস্বরূপ ফলাফল পাওয়া যায় যা এমনকি দেশের একটি সংক্ষিপ্ত ভ্রমণের সময় খোঁজার জন্য ভাল।

যদিও এই জনপ্রিয় খাবারগুলি বেশিরভাগ লিসবন এবং পার্শ্ববর্তী এলাকা থেকে আসে, অন্যরা দেশে অন্যত্র উৎপন্ন করে। দর্শকদের জন্য এটি আদর্শ, যারা প্রতিটা শহরে এবং অঞ্চলের কাজ করার জন্য পর্তুগালের চারপাশের স্বাদ পেতে চেষ্টা করে। আপনার রাজধানী থাকার সময় এটি ট্র্যাক সেরা সাত।

• 01 এর 07

  সার্ডিন

  সবচেয়ে সুপরিচিত খাবারটি একটি ছোট, তৈলাক্ত ও স্বাদযুক্ত মাছ যা গ্রীষ্মের মাসগুলিতে উপেক্ষা করা অসম্ভব। নম্র sardine লিসবন সর্বব্যাপী, flags থেকে murals থেকে সবকিছু প্রদর্শিত হয়, এবং প্রত্যেক স্মারক মধ্যে আপনি অতীত ফিরে হাঁটা।

  সান্টন মৌসুমে জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত চলছে, যখন মাছ তাদের সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে টেষ্টে এই সময় বাইরে, তারা সম্ভবত একটি বা ফ্রিজার থেকে হতে পারে, বাজার থেকে তাজা নয়।

  তাদের খাবারের বাকি অংশ হিসাবে, লিসবনীয়রা তাদের বারান্দাগুলিকে আরো জটিল করে তুলতে পছন্দ করে না । সাধারণত একটি কাঠকয়লা ভাজাভুজি উপর পাকানো, মাছ সামান্য লবণ এবং জলপাই তেল, এবং সম্ভবত আধা কেজি বা রুটি একটি পাশ সঙ্গে পুরো পরিবেশিত হয় এটা অনেক ভালো শব্দ না, কিন্তু আপনার স্বাদ কুঁড়ি ভিন্ন হতে ভিক্ষা করা হবে।

  যদি আপনি জুনে যান, আপনি সardাইন উৎসবের সাথে মিলিত হবেন যে লিসবন এর পৃষ্ঠপোষক সন্ত সম্মানিত। স্থানীয়রা সহজ আসন এবং টেবিল স্থাপন করে, পাশাপাশি পথিকদের জন্য রান্না করে তোলার পাশাপাশি শহরটি গ্রিলের গন্ধের সাথে মিশে যায়।

  প্রতি মাসে সন্ধ্যা এবং সপ্তাহান্তে, আলফামা আশেপাশে ক্ষুধার্ত স্থানীয়রা এবং পর্যটকদের সাথে সমাধি । যদি আপনি একটি টেবিল খুঁজুন, বা শুধু সেডওয়ক বিক্রেতাদের থেকে sardines এবং বিয়ার অর্ডার এবং যেখানেই আপনি একটি স্থান খুঁজে পেতে পারেন খাওয়া।

  বছরের সবচেয়ে বড় রাতে জুন 12th, সেন্ট অ্যানটোনিও এর অফিসিয়াল দিনের প্রাক্কালে। সকাল সকালের মধ্যেই স্থানীয়রা পালিয়ে যায় এবং সারাদিন ও বিয়ার কখনও চালায় না!

• 02 এর 07

  লোনা কড

  এটা আপনি রেসিপি বাইরে চলমান না পর্তুগাল মধ্যে বছরের পরোক্ষভাবে সালাদ এর পোষাক রান্না করা বলেছে, এবং লিসবন মধ্যে রেস্টুরেন্ট মেনুতে যে পরিসংখ্যান সন্দেহ কোন কারণ না। উত্তর আটলান্টিক মাছ ধরার স্থল থেকে দীর্ঘ যাত্রা বাড়িতে তাদের ধরা সংরক্ষণ সংরক্ষণ করতে খুঁজছেন নাবিকদের দ্বারা আবিষ্কৃত, আপনি একেবারে সর্বত্র bacalhau পাবেন।

  সব কড খাবারের মতামত ভুল না করা অনুরূপ হয় না। এই মাছ ব্যবহার করার অনেক উপায় সঙ্গে, আপনি stews থেকে scrambles থেকে সবকিছু খুঁজে, পাশাপাশি আধা কেজি এবং আলু এবং সবজি পাশাপাশি পরিবেশিত হবে।

  খুঁজে বের করার মতো বৈশিষ্ট্যের মধ্যে রয়েছে বেকহাল একটি ব্রা , যেখানে কড এবং আলু কাঁটা দিয়ে কাটা হয় এবং পেঁয়াজ, ডিম, জলপাই ও পেসলে, এবং পেস্টিস ডি বাকালহাউর সাথে আঁচড়ান , যেখানে একই উপাদানগুলি কাঁকড়া বা বাচ্চার মধ্যে কাটা হয় , অনেকটা কক্রাক্টের মতো।

  মেনুতে নজর রাখুন যেহেতু আপনি শহরটি ঘুরে বেড়াচ্ছেন, বিশেষ করে স্থানীয়, পারিবারিক রান রেস্তোরাঁগুলি থেকে। এটি একটি খারাপ bacalhau থালা খুঁজে পাওয়া কঠিন, তাই আপনি কি আপনি এগিয়ে সময় পেতে যাচ্ছেন ঠিক জানি না, এমনকি যদি একটি সীট গ্রহণ মূল্য!

• 07 এর 03

  চিকেন গবলেটস

  স্টার্টার এবং প্রধান কোর্স উভয়ভাবেই পাওয়া যায়, মুরগির গবলেট সাধারণত টমেটো, পেঁয়াজ এবং রসুনের সমৃদ্ধ, সুস্বাদু স্ট্যুতে আগত। আপনি লিসবন এবং দেশের বাকি জুড়ে এটি পাবেন, উভয় উচ্চ শেষ রেস্তোরাঁ এবং আরো শালীন প্রতিষ্ঠান।

  বিষয়বস্তু দ্বারা বন্ধ করা হবে না - gizzards, livers এবং হৃদয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অধিকাংশ রেস্টুরেন্ট মেনুতে হাজির না থাকা সত্ত্বেও, তারা পুরোপুরি নিরাপদ এবং খাওয়া সুস্বাদু হয়। সবচেয়ে বড় বিপদ আপনার মুখ, আঙ্গুলের বা টেবিলেটে হতে পারে, যেহেতু তারা সমস্ত প্যাপের প্লেটের শেষে সসের মধ্যে ঢেকে যাবে ।

• 04 এর 07

  শামুক

  পূর্বের স্পেনের মতো, পুষ্পমালা যখন পেটানোর জন্য পর্তুগালের ছোট, সুস্বাদু খাবারের একটি চমৎকার ঐতিহ্য রয়েছে, ভাগ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, পেটিকসগুলি অসাধারণ ধরণের মধ্যে আসে, আরও আকর্ষণীয় বিকল্পগুলির মধ্যে একটি ছোট গোড়ালিগুলির প্লেট হচ্ছে।

  সাধারণত লৌসন, পেঁয়াজ, টমেটো এবং হর্স একটি মুরগির মধ্যে রান্না করা হয়, মল্লাস্কের আচ্ছাদিত বাটিগুলি বছরের উষ্ণতার সময়ে লিসবনতে একটি সাধারণ দৃশ্য। ফ্রান্সের আরো বিখ্যাত বিখ্যাত এসকারগোটের মতো বৃহৎ নয়, তারা একটি টুথপিকের সাথে তাদের শেল থেকে বের করে নেওয়া এবং একক কামড়ের মধ্যে খাওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

  আপনি ছোট ক্যাফে এবং বার পাস হিসাবে caracóis শব্দটি সন্ধান করুন , বা শুধু পৃষ্ঠপোষকদের কি খাওয়া হয় তা পরীক্ষা করুন। একটি বেতার, গোড়ালি এবং শোরগোলপূর্ণ কথোপকথন পূর্ণ টেবিলের ভিতরে আপনার মাথা।

• 05 থেকে 07

  সবুজ স্যুপ

  অনেক প্রজন্মের উপর grandmothers দ্বারা সম্পন্ন, caldo verde পর্তুগিজ হিসাবে এটা পায় হিসাবে হয়। স্যুপের এই ছোট বাটি খুব কমই ইউরোর কয়েক থেকে বেশি খরচ করে, এবং এটি ছোট লিসবন শীতে সময় নিখুঁত সান্ত্বনা খাদ্য, আপনি এটি খুঁজে পেতে পারেন যদি এটি বছরের অন্যান্য সময়ে সমানভাবে সুস্বাদু।

  উপাদানগুলি কয়েকটি সহজ এবং - কেল, পেঁয়াজ, আলু, রসুন এবং জলপাই তেল - কিন্তু আমি দুই কাপ স্বাদ ঠিক আছে না একই একই। আপনি সাধারণত পোকার সসেজের কয়েকটি টুকরা পাবেন, এবং পর্তুগালের অনেক অন্যান্য খাবারের মতো, ভুট্টা রুটির একটি অংশ।

  এটা এত সাধারণ যে এটি রেস্টুরেন্টের নামগুলি দ্বারা সবসময় তালিকাভুক্ত না হয়, প্রায়ই কেবল সোপা বা সোপা ডায়া ডায়া (দিনের স্যুপ) বলে। আপনি কি পেতে যাচ্ছেন কোনও সূপ নিশ্চিত কিনা তা জিজ্ঞাসা করুন, যদিও এটি সম্ভবত খুব সুস্বাদু হতে পারে

• 06 থেকে 07

  পর্তুগিজ স্ট্যু

  সান্ত্বনা খাবারের কথা বললে, যদি আপনি খাবার পরে থাকেন তবে আপনি উষ্ণ এবং সম্পূর্ণভাবে স্টাফ করে যাবেন, পর্তুগিজ কোজিদো (স্ট্যু) ছাড়া আর কিছুই দেখবেন না।

  এটি একটি শীতকালীন খাবার খুব বেশী, এবং আপনি একটি মাংস প্রেমকারী না হলে, আপনি মেনুতে অন্য কিছু নির্বাচন করার পরামর্শ দেওয়া হবে। পোর্টল্যান্ড এবং অন্যান্য হিপস্টার শহরগুলি দীর্ঘকাল ধরে নাক-টু-পাইল ডাইনিংয়ের গর্বিত হয়ে আসছিল, পর্তুগিজরা যে কোনও প্রাণীর হাত থেকে তাদের হাত পেতে পারত।

  পোকার, মুরগির ও গরুর মাংসের সাথে আপনি উষ্ণ আটা ও আলু, বা সম্ভাব্য চালের মানসম্মত হাতিয়ার পাবেন। পশু কোন অংশ আপনার ওভারলোডেড প্লেট সম্মুখের তার পথ খুঁজে পেতে পারে।

  এই স্ট্যু সারা বিশ্বে পাওয়া যায়, কিন্তু অনেক আঞ্চলিক বৈচিত্র সঙ্গে, আপনি লিসবন আছে সংস্করণ আপনি অন্য কোথাও পাবেন কি ভিন্ন হতে পারে।

  কারণ এটি একটি ঐতিহ্যগত পরিবার ডিশ, এটি পর্যটক জায়গা বা অভিনব রেস্টুরেন্ট প্রস্তাব এটি আশা করবেন না। আপনি এটি ডাউন ট্র্যাক করার জন্য ডাউনগ্রেড এলাকার বাইরে কোথাও কোথাও আরো স্থানীয়, মাথা প্রয়োজন হবে।

• 07 07 07

  ডিম টার্ট

  পর্তুগালের সবচেয়ে বিখ্যাত ডেজার্ট, পেটেল ডি নাতা , সারা পৃথিবী জুড়ে ছড়িয়ে আছে, কিন্তু লসবা শহরের কয়েক মাইল দূরে আপনি মূলটি খুঁজে পাবেন। বেলমে জেরনিমস মঠের ভিক্ষুরা 1700-এর দশকে প্যাস্ট্রি তৈরি করছিল এবং 1830 সালে স্থানীয় চিনির শোধনাগারে রেসিপি বিক্রি করে দিয়েছিল। রিফাইনারী শীঘ্রই পেটেস ডি বেলমকে জনসাধারণের কাছে বিক্রি করার জন্য একটি দোকান খোলা এবং বাকিটা ইতিহাস।

  আপনি Antiga Confeitaria de Belém এ তার মূল স্থান থেকে আপনার দৃঢ়, মিষ্টি ডিম খড় কিনতে পছন্দ করেন, তাহলে দীর্ঘ অপেক্ষা (টেকওয়াউড লাইনটি কিছুটা ছোট) আশা করি। আপনি লিসবনে আক্ষরিকভাবে প্রতি একক বেকারে তাদের দেখতে পাবেন, কিন্তু মানের পরিবর্তিত হতে থাকে।

  যদি আপনি আপনার ডেজার্টের জন্য চিরতরে অপেক্ষা করতে না চান, বা বেলেমের একটি ট্রিপ গ্রহণ করেন না, তাহলে পেস্ট্রেয়ারিয়া অ্যালোমা এর পরিবর্তে মিষ্টি আচরণের একটি চমৎকার সংস্করণ দেখুন। বিকল্পভাবে, কোনও স্থানীয় জিজ্ঞাসা করুন যে তারা কেন কিনবেন - তারা এই বিষয়ে দৃঢ় মতামত দেওয়ার নিশ্চয়তা প্রদান করে থাকে!

  আপনি তাদের পেতে যেখানে কোন ব্যাপার, একটি ইউরো বা দুই থেকে আরো প্রদান আশা করবেন না ... যদিও সাবধান, আপনি মাত্র এক খাওয়ার সঙ্গে দূরে পেতে সক্ষম অসম্ভব!