01 এর 07
Feijoada
ফ্লিকারে হেল্ডার রিবিরো ফিজোডাইয়া সম্ভবত ব্রাজিলের সবচেয়ে বিখ্যাত ব্রোঞ্জ, যা দক্ষিণ ও দক্ষিণের ব্রাজিলীয় যুবক ও বৃদ্ধ, ধনী ও দরিদ্রের দ্বারা খাওয়া হয়। এটা বিশেষ অনুষ্ঠান এবং সপ্তাহান্তে unwind একটি ধীর দোয়া হিসাবে পরিবারের সদস্যদের দ্বারা উপভোগ করা একটি থালা। রিও ডি জেনিরো থেকে সাধারণত ফেইজোডায় কালো মটরশুঁটি দিয়ে তৈরি করা হয় এবং সাধারণত শনিবারে দেরী লঞ্চ হিসাবে উপভোগ করা হয়, প্রায়ই লাইভ সাম্বা গানের সাথে।
ফিজোডা একটি খাবার যা নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত: কালো মটরশুটি মাংস, বিশেষত পোকার সসেজ, পাঁজর, এবং শুকনো গরুর মাংস দিয়ে পাকানো; সাদা ভাত; কোলার গ্রীস; Farofa, সুগন্ধি মাংসের হৃৎপিণ্ড এবং ছোট অংশ সঙ্গে স্থল manioc, যা শিম স্ট্যু একটি বিপরীতে টেক্সচার প্রদান করে; কমলা টুকরা; এবং কখনও কখনও ভাজা কলা।
ছবির ক্রেডিট: ফ্লিকারে এইচ গুরু রিবেরো
02 এর 07
ককটেল
জেনা ফ্রাঙ্কসো সাধারণত ফিজোডায়া উৎসবের আরেকটি যোগ হল একটি কপিরিনহা, কচাচা (আখের থেকে তৈরি মদ), চুন ও চিনি দিয়ে তৈরি বিখ্যাত ব্রাজিলিয়ান পানীয়। ভদকা এবং ফল (সাধারণত চুন বা এমনকি স্ট্রবেরি) দিয়ে তৈরি অনুরূপ caipiroska বিবেচনা করুন।
অন্যান্য জনপ্রিয় ককটেলগুলি হল বাডিডাস , ককটেল যা পানিকে কম্পন করে বা মেশানো হয়। একটি ব্রাজিলিয়ান প্রিয় হল বাতি দে মারাকুজা, আবেগপ্রবণ রস, ঘন দুধ, এবং বডকা দিয়ে তৈরি।
07 এর 03
আপনি একটি churrascaria এ খেতে পারেন
ফ্লিকারে কুকি ব্রাজিলে যাবার সময় একটি চুররাস্যাসে খাওয়া উচিত, এবং রিও ডি জেনিরোতে ক্যাপাকাবানাতে পুরোনো স্থানীয় প্রিয় ফ্লামেনগো এবং চুর্রাস্কিয়ারিয়া প্রাসাদের আশেপাশে পোকারো সহ দেশটির সেরা চুরাসাসিরা রয়েছে।
এই সব আপনি-চর্বিযুক্ত বারবিকিউ রেস্টুরেন্ট বিভিন্ন appetizers পরিবেশন করা, গরম এবং ঠান্ডা থালা - বাসন পরিবেশিত ব্যাট স্টাইল, এবং তাজা barbecued মাংস যে টেবিলের উপর আপনার পছন্দ অনুসারে কাটা হয়।
সার্ভারগুলি ক্রমাগত খাবারের পরিবর্তে রেষ্টুরেন্টে ঘুরপাক খাচ্ছে, তাই যদি আপনি প্রথমবার কোনও ব্যক্তির দ্বারা স্টপ করে না দেখতে না পান তাহলে পরবর্তী একের জন্য অপেক্ষা করুন। গরুর মাংস, পিকানা ("টুপি টুপি" কেটে ফেলে), পাশাপাশি গ্রিনিজ আনারস এবং তাজা মাছের প্রিয় কাট চেষ্টা করুন।
ফটো ক্রেডিট: ফ্লিকারে কুকি
04 এর 07
Águua de coco
জেনা ফ্রাঙ্কসো Águua de coco হল একটি নারকেল জল যা নখর দিয়ে একটি খিলানযুক্ত ময়দার তাল দিয়ে একটি তাজা খোলা সবুজ নারকেল। নারকেল এর hydrating এবং স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্য কারণে, এটি ব্রাজিল এর সৈকত সংস্কৃতির একটি জনপ্রিয় পানীয়।
এগুয়া দে কোকো বিক্রেতারা রেইও ডি জেনেইরোর সৈকত অর্ডার করার পরে, বিক্রেতাটি নারকেল বন্ধ করে উপরের চোপড়টি ছিঁড়ে ফেলবে এবং তা খড় দিয়ে আপনার হাতে রাখবে, তবে মদ্যপান ছাড়াই, আপনি এটি খুলতে চাইতে পারেন যাতে আপনি মিষ্টি নারকেল মাংসটি বের করতে পারেন।
05 থেকে 07
রস
জেনা ফ্রাঙ্কসো শত শত বিভিন্ন সম্ভাবনার সঙ্গে, ব্রাজিল জুড়ে অর্ডার খুব একটি অভিজ্ঞতা। জুস বার রিও ডি জেনিরোতে ভরা, কিন্তু আপনি বেশিরভাগ রেস্টুরেন্ট এবং বোটেকস (স্থানীয় বার যা পানীয়, খাদ্য, এবং রস সেবা) এ একটি ভাল নির্বাচন খুঁজে পেতে পারেন।
এই স্থানীয় প্রিয় রস ব্যবহার করুন: suco de laranja com acerola (ভিটামিন-সি প্যাককৃত ফল অ্যাসারলা সঙ্গে কমলা রস ), suco ডি abacaxi com হোস্টেলা (পুদিনা সঙ্গে আনারস রস), এবং suco দে Cajú (কাশু ফলের রস)।
06 থেকে 07
ডেজার্ট
সিল্কো, উইকিমিডিয়া নেভিগেশন সিসি লাইসেন্স বেশিরভাগ ব্রাজিলিয়ান ডেইস্ট যেমন কুইন্দিম ( ইন্গুইলস ও চিনি দিয়ে তৈরি একটি সমৃদ্ধ প্যাস্ট্রি), ব্রিগেডিয়ার এবং মউস দে মারিকুজ্জো (আবেগপ্রবণ মুরস) রিও ডি জেনেইরো জুড়ে ক্যাফেতে পরিবেশিত হয়। সি অনফিটিয়ারিয়া কলম্বো চেষ্টা করুন, একটি স্যান্ডগ্লাইড কাচ সিলিং এবং আর্ট ডিকো বিশদ সহ একটি সুন্দর গ্রাফ ক্যাফে, যেখানে ক্যাস্ট্রি এবং পেঁয়াজগুলি কফি সহ পরিবেশন করা হয়।
07 07 07
রাস্তার খাবার
জেনা ফ্রাঙ্কসো ব্রাজিল একটি সমৃদ্ধ রাস্তার খাদ্য সংস্কৃতি রয়েছে যা বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু খাবারের অন্তর্ভুক্ত যা দেশটির বিভিন্ন রন্ধনপ্রণালীকে প্রতিফলিত করে। ব্রাজিলের রাস্তার খাবার একটি সহজ, সস্তা খাবার বা নাচ তৈরি করে।
রাস্তার খাদ্য বিক্রেতারা রিও ডি জেনিরো শহরে অনেক জায়গায় পাওয়া যায়, বিশেষ করে সৈকত এবং বহিরঙ্গন বাজারে। বেশিরভাগ জনপ্রিয় স্থানীয় রাস্তার খাবারের মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি রয়েছে:
Empadinhas: একটি crunchy ভূত্বক সঙ্গে মিনি পাত্রে pies, সাধারণত চিকেন এবং মটরশুটি বা খামির হৃদয় দিয়ে ভরা
Coxinhas: (অঙ্কিত) সামান্য মসলাযুক্ত চিটে মুরগির ভেতর দিয়ে পিয়ার আকৃতির ভাজা fritters।
পেস্টেল: ভরাট করার জন্য আপনার পছন্দের সাথে ডেলফ্রেড প্যাস্ট্রি তৈরি করুন, যেমন "পিস্তার" (মোজজারারেলা, টমেটো এবং বেসিল) বা মাংসের মাংসের মাংসের সাথে পনির