মুম্বাইয়ের নতুন ও পুরানো আইকন ভারতীয় রেস্তোরাঁগুলি
মহাজাগতিক মুম্বাই হল বিভিন্ন সম্প্রদায়ের গলে যাওয়া পাত্র, যা তাদের খাওয়া ভালোবাসার জন্য এটি একটি বাস্তব আচরণ! শহরটি পুরানো ও নতুন রেস্টুরেন্টগুলির একটি মহৎ মিশ্রণ রয়েছে, পরীক্ষামূলক আধুনিক ভারতীয় থেকে প্রথাগত স্থানীয় মহারাষ্ট্রীয় খাবার থেকে সবকিছু পরিবেশন করছে। মুম্বাইতে এই বিভিন্ন, আইকনস্টিক রেস্তোরাঁগুলি চেষ্টা করা মিস করবেন না
01 এর 08
মাসালা গ্রন্থাগার
মসলা গ্রন্থাগারে জরিমানা ডাইনিংয়ের অভিজ্ঞতা আপনাকে অন্য কোনও রীতির তুলনায় একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ভ্রমণে নিয়ে যাবে এটি কীভাবে সেটাকে পৃথক করে দেয় তা আণবিক রসায়ন-এর উপর তার ফোকাস, যা ঐতিহ্যগত উপায়ে ক্লাসিক ভারতীয় খাবারের উপস্থাপন করার জন্য বৈজ্ঞানিক নীতিগুলি ব্যবহার করে। রেষ্টুরেন্টটি 2013 সালে জগস কালরা নামে একটি বিখ্যাত ভারতীয় খাবার কলাম, লেখক, গ্যাস্ট্রোনিম এবং খাদ্য পরামর্শক দ্বারা শুরু হয়েছিল। দুর্ভাগ্যবশত, একটি সাবউইন বাণিজ্যিক অফিসে কমপ্লেক্সের অবস্থানটি অপ্রত্যাশিত এবং পথের বাইরে। যাইহোক, যদি আপনি একটি diehard খাদ্যশিল্পী হন, এটা প্রচেষ্টা করা মূল্য! হাইলাইটটি 9 টি কোর্স শেফের টেস্টিং মেনু, সমস্ত স্বাক্ষরযুক্ত খাবারের ছোট অংশ প্রদান করে।
- ঠিকানাঃ প্রথম ইন্টারন্যাশনাল ফাইন্যান্সিয়াল সেন্টার (সিটিব্যাংক বিল্ডিং), জি ব্লক, বনড্রা-কুর্লা কমপ্লেক্স, সোফিটেল হোটেলের বিপরীতে, বম্বরা পূর্ব, মুম্বাই।
- খোলা সময়: দুপুর থেকে দুপুর ২.30 টা, এবং 7 টা 11 টা পর্যন্ত
- ফোন: (22) 66424142
- খরচ: দুই জনের জন্য 5000 টাকা।
02 এর 08
বম্বে ক্যান্টিন
বম্বে ক্যান্টিন একটি সম্প্রতি খোলা রেস্টুরেন্ট যা ভারতে আঞ্চলিক রান্না জন্য সৃজনশীল twists দেয়। শীর্ষ শেফ মাস্টার্স বিজয়ী ফ্লয়েড কার্ডজ (মুম্বাইতে জন্মগ্রহণ করেন এবং নিউইয়র্কে চলে আসেন এমন একজন ভারতীয়-আমেরিকান শেফ) এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানটি ২015 সালের প্রথম দিকে খুব ভীষণ খুঁটিয়ে খুঁটিয়ে খুঁটিয়ে খুঁটিয়ে খুঁটিয়ে খুঁটিনাটি স্থান হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করে। এটি একটি ঐতিহাসিক বাংলো অনুরূপ ডিজাইন করা হয়েছে, দাগযুক্ত কাচের জানালা দিয়ে পূর্ণ এবং রাতের বেলায় দেরী করার সময় নৈমিত্তিক দিন কাফে থেকে নিজেকে পরিবর্তন করে। একটি ভারতীয় মোড় সঙ্গে ককটেল, অসামান্য হয়।
- ঠিকানাঃ ইউনিট 1, প্রসেস হাউজ, কমলা মিলস, রেডিও মিরিচি অফিসের কাছে, এসবি রোড, লোয়ার পারেল, মুম্বাই।
- খোলা সময়: দৈনিক, দুপুর থেকে 1 টা পর্যন্ত
- ফোন: (22) 49666666।
- খরচ: দুইজনের জন্য 1,500 টাকা।
03 এর 08
গেলর্ড
Gaylord 1956 সাল থেকে ব্যবসা করছেন, এবং মুম্বাই এর প্রাচীনতম এবং এখনও উত্সাহী স্বতন্ত্র রেস্টুরেন্ট এক। ভারতবর্ষের প্রথম রেস্টুরেন্ট ছিল খোলা বায়ু ব্যাগ। মেনু উভয় ভারতীয় এবং মহাদেশীয় খাবারের আছে, এবং প্রাঙ্গন পুরানো বিশ্বের বহিরঙ্গন বাগান patio এবং বড় অভ্যন্তর আভ্যন্তরীণ স্থান ভাগ করা হয়। মেনুটি ২013 এর মাঝামাঝি সময়ে পুনরায় সম্প্রসারিত হয় তবে তার উত্তরাঞ্চলীয় ফেভারিটগুলির মধ্যে রয়েছে (একটি ভালো মুরগির মুরগী, রোজান জোশ এবং লাসুনী মাছ টিক্কা )। মুম্বাইয়ের সেরা ছাদ বারের গোমেদ গম্বুজের ঠিক কোণে!
- ঠিকানাঃ মেফাইয়ার বিল্ডিং, ভির নরিমান রোড, চার্চগেট, মুম্বাই।
- খোলা সময়: প্রতিদিন 9.30 টা থেকে 11.30 টা পর্যন্ত দৈনিক, প্রধান ডাইনিং সময় দুপুর থেকে 3.30 টা এবং সন্ধ্যা 7:30 পর্যন্ত 11.30 টা পর্যন্ত।
- ফোন: (22) 22821259
- খরচ: দুই ব্যক্তির জন্য 1,800 টাকা।
04 এর 08
খাইবার
ধনী, ঐতিহ্যবাহী উত্তরপশ্চিম ফ্রন্টিয়ার রন্ধনপ্রণালী, মুম্বাইয়ের কল্লাঘোদা আর্টস প্রান্তিকাসহ কোরআনের কাছাকাছি পুরস্কারপ্রাপ্ত খাইবারের প্রধান। মুম্বাইয়ের অন্য আরেকটি ল্যান্ডমার্ক রেস্টুরেন্ট, এটি 1958 সালে খোলা ছিল কিন্তু 1985 সালে সম্পূর্ণ পুড়িয়ে ফেলা হয়েছিল এবং পুনরায় পুনর্নির্মাণ করা হয়েছিল। এই গুহাভোজনী রেস্টুরেন্টের রাজকীয় অভ্যন্তরীণ বিখ্যাত শিল্পীদের দ্বারা পেইন্টিং দ্বারা সজ্জিত করা হয় এবং একটি মার্বেল সিঁড়ি দ্বারা প্রদর্শিত হয় যা উপরের মেঝের দিকে অগ্রসর হয়। অনেক আন্তর্জাতিক সেলিব্রিটি এখানে আছে dined। শেফ এর সুপারিশগুলি অনেক তন্দুরি এবং স্ট্যুড ভেড়া ভেঙ্গে অন্তর্ভুক্ত। যাইহোক, মেনুতে একটি ভাল বৈচিত্র্যের নিরামিষ উপাদানও রয়েছে। এই প্রসঙ্গে, মালাই কোফ্টা এবং মা কে ডাল চমৎকার বলে পরিচিত।
- ঠিকানা: 145 এমজি রোড, কাল ঘোদা, ফোর্ট, মুম্বাই।
- খোলা সময়: দৈনিক 1২.30 টা থেকে রাত 4 টা এবং মাঝরাত পর্যন্ত 7.30 টা পর্যন্ত।
- ফোন: (22) 40396666
- খরচ: দুই জনের জন্য ২600 টাকা।
05 থেকে 08
Trishna
যদি আপনি একটি সীফুড খাদ্য প্রেমিক হন, দক্ষিণ মুম্বাইয়ে খাওয়া তৃষা ছাড়া পরিদর্শন অসম্পূর্ণ হবে। 50 বছরেরও বেশি বয়সী রেস্তোরাঁটি মাত্রেভূমি লাঞ্চ হোম নামে পরিচিত ছিল কিন্তু 1991 সালে এটি পুনর্নবীকরণের পর পুনরায় নামকরণ করা হয়। অভ্যন্তরীণভাবে, ডাইনিং এলাকাটি ক্লাস্ট্রোফোবিক এবং অপ্রকাশযোগ্য নয়, তবে দক্ষিণ ভারতীয় উপকূলীয় রন্ধনপ্রণালীটি সেরা। শহর। স্বাক্ষর ডিশটি মাখন মরিচ লবঙ্গ সসের মধ্যে কড়া হয়। অন্যান্য সুপারিশকৃত খাবার হল চকোলেট রসুনের লবর্স্টার, প্রাণ কোলিওয়াডা , তন্দুরি ফন এবং হায়দরাবাদ-শৈলী পামফ্রেট।
- ঠিকানাঃ 7 সায় বাবু মার্গ, বাণিজ্য ঘরের পাশে, কাল ঘোদা, ফোর্ট, মুম্বাই।
- খোলা সময়: দৈনিক, বিকাল 3 টা থেকে এবং 6.30 টা পর্যন্ত 1২.15 টা পর্যন্ত
- ফোন: (22) 22703213
- খরচ: দুই হাজার লোকের জন্য 3,500 টাকা।
06 এর 08
মাহেশ লাঞ্চ হোম
মাহেশ লাঞ্চ হোমটি 1977 সালে প্রতিষ্ঠিত হয় এবং মুম্বাইয়ের আরেকটি কিংবদন্তী সি ফুড স্পেশালিস্ট রেস্তোরাঁ। এটি ত্রিশনে শৈলী অনুরূপ খাঁটি মংলোরীয় খাবার দেয়, কিন্তু এটি একটি বাজেটের জন্য সস্তা এবং কম পর্যটক বিকল্প। এটি আরও স্থান আছে (কিন্তু কোন উইন্ডোজ), তাই আপনি কম crammed অনুভব করব।
রেস্টুরেন্ট একটি বার্ষিক Crab এবং ওয়াইন ফেস্টিভ্যালের আয়োজন করে, 25 টিরও বেশি খাবারের থালাগুলি
- ঠিকানা: 8-বি কাভাসসজি প্যাট স্ট্রিট, ফোর্ট, মুম্বাই। জুহু ও অন্ধী ইস্টের উপবন শাখা রয়েছে।
- খোলা সময়: দৈনিক, রাত 11:30 থেকে 4 টা এবং সন্ধ্যা 6 টা পর্যন্ত 11 টা পর্যন্ত
- ফোন: (22) 22870938
- খরচ: দুই ব্যক্তির জন্য 1,800 টাকা।
07 এর 08
দিওয়া মহারাষ্ট্র
মহারাষ্ট্রে যখন ... মহারাষ্ট্রের আলো (মহারাষ্ট্রের আলো) সমগ্র রাষ্ট্র থেকে মহারাষ্ট্রের রন্ধনপ্রণালী নমুনা করার একটি বায়ুমণ্ডলীয় স্থান। রেষ্টুরেন্টটি সাধারণত মহারাষ্ট্রীয় ভাড়া (যেমন ভাদ পাভ, মিসাল, সাবুদনা খাদি , এবং মালওয়ালী-রান্নার রান্নার) ছাড়াও খাবারের ডিনের পরিচয় করিয়ে দেয়। অতএব, মেনুতে কম পরিচিত মহারাষ্ট্রীয় সম্প্রদায় ও অঞ্চলগুলি থেকে রন্ধনপ্রণালী অন্তর্ভুক্ত। এটি ২00 টিরও বেশি আইটেম রয়েছে, যা নিরামিষ ও অ-নিরামিষ খাবারের মধ্যে একটি উদার ভারসাম্যযুক্ত। যদি আপনি আশ্চর্যজনক অনুভব করেন, তবে ভিজ ( ভঙ্গুর মুরগি ) ভাত ও প্যান আইসক্রিমের জন্য ডেজার্টের চেষ্টা করুন। সপ্তাহে সুখের সময় আছে কখনও কখনও, লাইভ লোক সঙ্গীত খুব আছে
- ঠিকানা: গোয়া পোর্টগুয়েজ রেস্টুরেন্টের পাশে, টি এইচ কাটারিয়া মার্গ, শিবাজী পার্ক, মাহিম, মুম্বাই।
- খোলা সময়: প্রতিদিন 1২ টা থেকে বিকাল 4 টা পর্যন্ত এবং মধ্যরাত পর্যন্ত 7 টা।
- ফোন: (22) 33814270
- খরচ: দুই ব্যক্তির জন্য 1,400 টাকা।
08 এর 08
ব্রিটানিয়া এবং কো রেষ্টুরেন্ট
ভারতের পারসী সম্প্রদায়ের অধিকাংশ (যা আরবদের নির্যাতনের হাত থেকে রক্ষা পাওয়ার 10 ম শতকে গুজরাতের মধ্য দিয়ে পারস্য থেকে এসেছে) মুম্বাইতে বসবাস করে। 19২3 সালে অনেক অভিবাসী ব্রিটেন এবং কো রেষ্টুরেন্টটি এই অভিবাসী সম্প্রদায় দ্বারা প্রতিষ্ঠিত অনেক ভোজসভার এক, এবং এখন অবশিষ্ট অবশিষ্টগুলির মধ্যে একটি। তার পরিবর্তে ভয়ানক মালিক তার 90-এর দশকে এবং তিনি বিদেশী অতিথিদের কাহিনী, বিশেষ করে যারা ব্রিটিশ (তারা রাজকীয় পরিবারকে ভালবাসেন) রেস্টুরেন্ট এর গ্র্যান্ড রেনেসাঁ-শৈলী বিল্ডিং ভারত এর গেটওয়ে হিসাবে একই স্থপতি দ্বারা পরিকল্পিত এবং এটি একটি উপযুক্ত, ব্যাপকভাবে মদ, ambiance আছে। পারসি রন্ধনপ্রণালী গুজরাট এবং ফার্সী প্রভাবকে বিভ্রান্ত করে তুলেছে। বেরি পুরাপুরি (মাংস, পাতার বা সবজি দিয়ে) সম্ভবত মেনুতে সবচেয়ে সুপরিচিত খাবার, এবং এটি মালিকের দেরী স্ত্রী গোপন রেসিপি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
- ঠিকানাঃ ওয়াজেফিল্ড হাউজ, 11 স্প্রট রোড, 16 বেলার্ড এস্টেট, ফোর্ট, মুম্বাই।
- খোলা সময়: 11.30 am থেকে 4 টা পর্যন্ত রবিবার বন্ধ।
- ফোন: (22) 22615২64
- খরচ: দুইজনের জন্য 1২00 টাকা। শুধুমাত্র নগদ.