স্ক্যান্ডিনেভিয়া এবং পূর্ব ইউরোপের মধ্যে রাস্তায় রাস্তায়, বাল্টিক রাষ্ট্র লাতভিয়া একটি কুচুটে খাদ্য দৃশ্য যা প্রতিবেশী দেশগুলির দ্বারা প্রভাবিত হয় কিন্তু শক্তিশালী ঐতিহ্য এবং দেশীয় উপাদানগুলি দ্বারা আকৃতির। রিগা জুড়ে মেনুতে বোসচিটের বাথরুমের পাশে বসার জন্য হার্মী ডাম্পলিং এবং স্মোকড হেরিং আশা করুন তবে শীর্ষস্থানীয় শেফগুলি থেকে আরামদায়ক খাবার ডিলারের সাথে সাথে আপনি ক্রমবর্ধমান সমসাময়িক রেস্তোরাঁগুলিও পাবেন। এবং এই শহরটি ইউরোপের সবচেয়ে বড় খাদ্য বাজারের বাড়ি, পাঁচটি সাবেক জীপল্লিন হ্যাঙ্গার মধ্যে অবস্থিত। যেহেতু লাত্ভিয়া রান্না সাধারণ কারণ এখানে শহর পরিদর্শন করার এক প্রধান কারণ এখানে 8 টি খাবার আছে যা আপনি রিগ ছাড়বেন না।
01 এর 08
পিকস এবং Sauerkraut
সার্জিও অমিতি / গেটি ছবি রিগা এর মহাকাব্য সেন্ট্রাল বাজারে আপনি ফল এবং সবজি বিক্রি স্টল সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি সম্পূর্ণ Zeppelin হ্যাঙ্গার এবং একটি বিশাল নির্বাচন টুকরা পাবেন। স্টলহোল্ডাররা আপনাকে নিজেকে অবাঞ্ছিত সরেকার্টের মাণে সাহায্য করতে দেয় এবং আপনি বিভিন্ন ধরনের শাকসব্জা এবং মশলা দিয়ে গাজর, টমেটো, রসুন, মাশরুম, সবুজ মটরশুঁটি, ফুলকপি, এবং অবশ্যই কাবাব সংগ্রহ করতে পারেন। Sauerkraut একটি লাত্ভীয় প্রধানতম এবং পাশের থালা, dumplings এবং সূপ বৈশিষ্ট্য।
02 এর 08
রাইয়ের রুটি পুডিং
ময়েজ জুতা, ঐতিহ্যবাহী লাত্তীয় রুটি পুডিং। liveriga.com লাতভিয়াতে খাবার শেষ করার একটি জনপ্রিয় উপায় হচ্ছে মাইস জুপা (রাই রুটি পুডিং), মিঠা রাই রুটি, আপেল, দারুচিনি, রেসিনস, প্লাম, ক্রানবারি এবং ভুইড ক্রিম থেকে তৈরি সুগন্ধি মিষ্টি। উজ্জ্বল হওয়ার আগে অন্ধকার রাইয়ের রুটি শুকিয়ে যায় যা পুডিংকে পুরু, সান্ত্বনাদায়ক টেক্সচার দেয়।
03 এর 08
গ্রে মটর
গ্রে মটর এবং বেকন, লাতভিয়া জাতীয় থালা। জেমগালিটিস, মারিস লিমিটেড / গেটি ইমেজ এই সুস্থ এবং হৃদয়গ্রাহী জাতীয় থালা বিশেষভাবে ক্রিসমাস পরিবেশিত হয় Latvians বিশ্বাস করে যে ময়দা খাওয়া ভাগ্য এবং টাকা এনেছে কিন্তু আপনি রিগা জুড়ে মেনু নেভিগেশন গ্রে মটর দেখতে পাবেন। এটি একটি পক্ষের ডিশ বা একটি বার জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয় এবং শুকনো মটর (তাড়াতাড়ি অনুরূপ) থেকে ভাজা পেঁয়াজ এবং ফ্যাটি স্মোক বেকন দিয়ে তৈরি করা হয়। শহরটির লিডো রেস্টুরেন্টগুলির মধ্যে একটি বাটিতে খাপ খাই, একটি ঐতিহ্যগত লাত্তীয় চেন যা সস্তা এবং সুখী পরিবার-বন্ধুত্বপূর্ণ খাবারের জন্য পরিচিত।
04 এর 08
ডার্ক রাই রোড
ডার্ক রাই রুটি চিত্র প্যান্টরি / গেটি চিত্রগুলি এটি বলেছে যে গড় লাতিন প্রতি বছর প্রায় 50 কেজি রাই রুটি খায় এবং ঐতিহ্যটি মনে করে যে যদি রুটি অকার্যকরভাবে বাদ দেওয়া হয়, তবে তা অবিলম্বে বাছাই করা এবং চুম্বন করা আবশ্যক। রূপজমায়েজ (গাঢ় বাদামী রুটি) হল একটি ঘন রুটি যা সর্বাগ্রে বেশিরভাগ খাবারের সাথে সুগন্ধি ময়দার তাল দিয়ে তৈরি। রাইয়ের রুটি ভাজা লাঠি প্রায়ই বার নখ হিসাবে উপভোগ করার জন্য বার নাচ হিসাবে পরিবেশিত হয়।
05 থেকে 08
কালো বালসম
যদিও এই একটি থালা নয়, আপনি Latvia এর জাতীয় আত্মা একটি শট ফিরে knocking ছাড়া রিগা যেতে পারে না। হজমকরণের জন্য বলা হয়, ব্ল্যাক বেলস হল একটি ভদকা-ভিত্তিক লিক্যুয়র যা মৃৎপাত্র, আদা, লিন্ডেন ফুল, রাস্পবেরি এবং বাল্ববর্ণসহ বিভিন্ন ধরনের আজষের সাথে তৈরি হয়। এই কিংবদন্তি আত্মা প্রথম তিনি রিগা এবং Latvians সময় অতিবাহিত যদিও একটি পেট অসুস্থ গ্রেট ক্যাথেরিন নিরাময় করার জন্য brewed ছিল এখনও এখনও তার স্বাস্থ্য সরবরাহ বৈশিষ্ট্য ভোগ। এটি উভয় তিক্ত এবং মিষ্টি এবং একটি অর্জিত স্বাদ এর কিছু এবং সঠিক রেসিপি একটি ঘনিষ্ঠভাবে সুরক্ষিত গোপন অবশেষ। এই তিক্ত আত্মা একটি আরো সুস্বাদু ভূমিকা জন্য, এটি Balzam বার একটি ককটেল মধ্যে মিশ্রিত চেষ্টা করুন।
06 এর 08
Rasol
রাশল, একটি ঐতিহ্যগত লাত্ভীয় স্তরীয় আলু সালাদ। রাহেল এর্দস এই সমৃদ্ধ আলু সালাদ মাংস এবং / বা মাছ (সাধারণত হরিণ), হার্ড বাগলা ডিম এবং সবজি বিভিন্ন স্তর, মেইনজিস এবং খরা ক্রিম সঙ্গে একসঙ্গে অনুষ্ঠিত সব গঠিত হয়। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী রুশ অলিভিয়ার স্যালাডের অনুরূপ (মস্কোতে বিখ্যাত রেস্টুরেন্ট হেরিটেজে শেফ দ্বারা 1800 এর মাঝামাঝি সময়ে নির্মিত) কিন্তু আপনি সারা শহর জুড়ে পরিবেশিত বিভিন্ন বৈচিত্র পাবেন। আপনি কাটা আপেল, বীটরুট, বসন্ত পেঁয়াজ এবং ডিল মত উপাদানের দেখতে হতে পারে একটি চেহারা খুব করা
07 এর 08
Pelmeni Dumplings
ক্লাইভ স্ট্রেইটার / গেটি ইমেজ যদিও তারা হয়ত লাতভিয়াতে উৎপত্তি করে নি, তবে রিমেতে পেলমেনি খাওয়া হয় এবং নিশ্চিতভাবে চেষ্টা করা যায়। পোলিশ পেরোগি এবং ইতালীয় tortellini মধ্যে একটি ক্রস, এই ছোট ডাম্পিং খামির আলম দিয়ে তৈরি এবং minced মাংস, সবজি বা পনির ভরা হয় তারা একটি মুরগি বা তিক্ত মধ্যে পরিবেশিত করা যায় এবং সবসময় একটি ডালপালা ক্রিম ডাল সঙ্গে আসতে পারেন। প্রায় 3 ইউরো জন্য তৈরি টু ডমপ্লেং একটি বাটি জন্য সেন্ট্রাল বাজারে একটি ছোট পরিবার চালানো স্টল, Pelmenu Sturitis থেকে মাথা। Pelmeni এক্সট্রা লার্জ চেইন জুড়ে পেলমেনী 4am পর্যন্ত প্রতি শুক্রবার এবং শনিবার জন্য দেরী-রাতের snacking।
08 এর 08
Karbonade
পোচার ল্যাটিনীয় মেনু এবং কার্বোনেটে ব্যাপকভাবে বিস্তৃত। দেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। স্নেকিটেলের মতই, শুকরের মাটি পটল এবং তারপর রুটিক্রেডে ভাজা হয়। এটি সাধারণত উপরে মাখনের মতো মাশরুমের একটি গাদা এবং পাশাপাশি কিছু ডাল-ঋতুযুক্ত আলু দিয়ে পরিবেশন করা হয়।