কিভাবে এবং কোথায় খাওয়া
ইতালিতে ভ্রমণের আনন্দে এক লাফালাফি করা ইটালিয়ান খাবার খাওয়া! ইতালীয়রা খুব গুরুত্ব সহকারে খাদ্য গ্রহণ করে । প্রতিটি অঞ্চলে, এবং কখনও কখনও এমনকি একটি শহর, তারা তাদের উপর খুব গর্ব যে আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্য থাকবে। আপনার অভিজ্ঞতা আপনার ওয়েটার বলার দ্বারা উন্নত করা হতে পারে যে আপনি বিশেষত্ব চেষ্টা করতে চান ইতালীয়রা ঐতিহ্যগতভাবে খাওয়া কিভাবে বুঝতে আপনি আপনার ভ্রমণ অভিজ্ঞতা থেকে সবচেয়ে পেতে সাহায্য করবে।
ইতালীয় মেনু
ঐতিহ্যবাহী ইতালিয়ান মেনুতে পাঁচটি বিভাগ রয়েছে। একটি পূর্ণ খাবার সাধারণত একটি ক্ষুধা, প্রথম কোর্স, এবং একটি পার্শ্ব থালা সঙ্গে দ্বিতীয় কোর্স গঠিত। এটা প্রত্যেক কোর্সের থেকে আদেশ প্রয়োজন হয় না, কিন্তু সাধারণত, মানুষ কমপক্ষে দুটি কোর্স আদেশ। ঐতিহ্যগত খাবার এক বা দুই ঘন্টা বা আরও দীর্ঘ হতে পারে। ইতালীয়দের প্রায়ই তাদের পরিবারের এবং রেস্টুরেন্ট জীবন্ত হবে একটি দীর্ঘ রবিবার লাঞ্চের জন্য বাইরে যান। এটি ইতালীয় সংস্কৃতির অভিজ্ঞতা একটি ভাল সুযোগ।
ইতালীয় অ্যাপেটাইজার - আন্টিপ্যাসি
প্রধান খাবার আগে Antipasti আসা। একটি পছন্দ সাধারণত স্থানীয় ঠান্ডা ঠান্ডা একটি প্লেট হতে হবে এবং সম্ভবত কিছু আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্য হতে পারে। কখনও কখনও আপনি একটি antipasto misto অর্ডার এবং বিভিন্ন থালা - বাসন পেতে পারেন। এটি সাধারণত মজাদার এবং মূল্যের চাইতে আপনার চেয়ে বেশি খাদ্য হতে পারে! দক্ষিণে, কিছু রেস্টুরেন্ট আছে যেখানে একটি অ্যান্টিফাস্টো ব্যাট আছে যেখানে আপনি আপনার নিজের অ্যাচিটাইজার নির্বাচন করতে পারেন।
প্রথম কোর্স - প্রিমো
প্রথম কোর্স হল পাস্তা, স্যুপ, বা রুইসটো (বিশেষ করে উত্তর পাওয়া যায়)। সাধারণত, বিভিন্ন পাস্তা পছন্দ আছে। আমেরিকান পাস্তা ডিশে সাধারণত আমেরিকানদের চেয়ে কম সস হতে পারে ইতালিতে, পাস্তা এর ধরন প্রায়ই সস চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
কিছু risotto থালা - বাসন একটি ন্যূনতম 2 ব্যক্তি বলতে পারে
দ্বিতীয় বা প্রধান কোর্স - দ্বিতীয়
দ্বিতীয় কোর্স সাধারণত মাংস, হাঁস বা মাছ। এটি সাধারণত কোন আলু বা সবজি অন্তর্ভুক্ত করে না। কখনও কখনও এক বা দুটি নিরামিষ অর্ঘ আছে, যদিও তারা মেনুতে না হয় আপনি সাধারণত একটি নিরামিষ খাবারের জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারেন।
সাইড ডিশ - Contorni
সাধারণত, আপনি আপনার প্রধান কোর্সের সাথে একটি সাইড ডিশ অর্ডার করতে চান। এটি একটি উদ্ভিজ্জ (verdura), আলু, বা insalata (সালাদ) হতে পারে। কিছু মাংস কোর্সের পরিবর্তে শুধুমাত্র একটি সালাদ আদেশ পছন্দ।
ডেজার্ট - ডল্স
আপনার খাবারের শেষে, আপনাকে ডোলস দেওয়া হবে। কখনও কখনও ফলের একটি পছন্দ হতে পারে (আপনি চান কি নির্বাচন করুন জন্য প্রায়ই একটি ফলক পরিবেশিত সম্পূর্ণ ফল) বা পনির ডেজার্ট পরে, আপনি ক্যাফ বা একটি digestivo দেওয়া হবে (ডিনার পানীয় পরে)।
পানীয়
অধিকাংশ ইতালিয়ানরা তাদের খাবারের সাথে মদ, ভিনো এবং মিনারেল ওয়াটার, অ্যাকুয়া মিনারেল পান করে। প্রায়ই ভেতর আপনার খাদ্য আদেশ আগে পানীয় আদেশ গ্রহণ করবে। একটি ঘর ওয়াইন হতে পারে যা চতুর্থাংশ, অর্ধেক, অথবা পুরো লিটার দ্বারা নির্দেশিত হতে পারে এবং অনেক খরচ হবে না। কফি খাওয়ার পরে পর্যন্ত পরিবেশিত হয় না, এবং আচমকা চা খুব কমই পরিবেশিত হয়। যদি আপনি বরফ চা বা সোডা না করেন তবে বিনামূল্যে ফিনিস নেই
একটি ইতালীয় রেস্তোরাঁয় বিল পেতে
আপনি এটি জন্য জিজ্ঞাসা না হওয়া পর্যন্ত ওয়েটার প্রায় বিল আনতে হবে। আপনি রেস্টুরেন্ট শেষ মানুষ হতে পারে কিন্তু বিল এখনো আসে না। যখন আপনি বিলটির জন্য প্রস্তুত হন, তখন কেবলমাত্র ইল কনটোর জন্য জিজ্ঞাসা করুন। বিল একটি ছোট রুটি এবং আবরণ চার্জ অন্তর্ভুক্ত করা হবে কিন্তু মেনু তালিকাভুক্ত দাম অন্তর্ভুক্ত কর এবং সাধারণত সেবা অন্তর্ভুক্ত। আপনি যদি একটি ছোট টিপ (কয়েকটি কয়েন) ছেড়ে যেতে চান তাহলে সব রেস্টুরেন্ট ক্রেডিট কার্ড গ্রহণ না তাই নগদ সঙ্গে প্রস্তুত করা।
কোথায় ইতালি মধ্যে খাওয়া
আপনি যদি কেবল একটি স্যান্ডউইচ চান, আপনি একটি বার যেতে পারেন। ইতালিতে একটি বার অ্যালকোহল খাওয়ার জন্য শুধু একটি জায়গা নয় এবং কোন বয়স নিষেধাজ্ঞা নেই। মানুষ সকালে কফি এবং পেস্ট্রি জন্য বার যেতে, একটি স্যান্ডউইচ ধরতে, এবং এমনকি আইসক্রীম কিনতে। কিছু বার এছাড়াও কয়েক পাস্তা বা সালাদ নির্বাচন পরিবেশন সুতরাং আপনি যদি শুধু একটি কোর্স চান, এটি একটি ভাল পছন্দ।
একটি তভোলা calda ইতিমধ্যে প্রস্তুত খাদ্য সরবরাহ করে। এই মোটামুটি দ্রুত হবে।
আরো আনুষ্ঠানিক ডাইনিং প্রতিষ্ঠান অন্তর্ভুক্ত:
- osteria - এটা একটি খুব নৈমিত্তিক খাওয়ার জায়গা হতে ব্যবহৃত কিন্তু এখন কিছু আরও আনুষ্ঠানিক বেশী আছে।
- ট্রাত্ত্রোরিয়া - আরো একটি নৈশভোজ আহারের জায়গা কিন্তু একটি রেস্টুরেন্ট হিসাবে একই হতে পারে।
- রেস্টুরেন্ট - রেস্টুরেন্ট
ইতালীয় খাবারের সময়গুলি
গ্রীষ্মে, ইতালীয়রা সাধারণত মোটামুটি দেরী ভোজন করে। লাঞ্চ 1:00 আগে এবং 8:00 আগে না ডিনার আগে শুরু হবে না। উত্তরে এবং শীতকালে, খাবারের সময় অর্ধেক একক আগে হতে পারে, যখন গ্রীষ্মের দক্ষিণে দক্ষিণে আপনি পরেও খেতে পারেন। মধ্যাহ্ন ভোজন এবং ডিনার মধ্যে রেস্টুরেন্ট কাছাকাছি বড় ট্যুরিস্ট এলাকায়, আপনি রেস্টুরেন্ট সমস্ত বিকালে খোলা খুঁজে পেতে পারেন। ইতালি প্রায় সব দোকান বিকাল তিন বা তিন ঘন্টা জন্য বন্ধ, তাই আপনি একটি পিকনিক লাঞ্চ কিনতে চাই সকালে তা নিশ্চিত হতে!