একটি চা Masterclass এ চা সম্পর্কে জানতে সময়
আমি চা ভালোবাসি এবং বিকেলে চা অপ্রতিরোধ্য খুঁজে পাচ্ছি কিন্তু বেশিরভাগ চা দ্বারা বিভ্রান্ত হয়েছি তাই আমি আরও শিখতে চেয়েছিলাম। ইউ কে চা কাউন্সিলের মাধ্যমে আমি এই চা মাস্টারক্লাস আবিষ্কার করে যা জেন পেটিগ্রু এবং চা টেস্টার টিম ক্লিফটনের দ্বারা শেখানো হয় যারা চা বিশেষজ্ঞ।
একটি চা Masterclass কভার কি?
চা Masterclass একটি পুরো দিন কোর্স (9.30am থেকে 5.30pm) এবং সাধারণত কেন্দ্রীয় লন্ডনে Chesterfield Mayfair হোটেল এ অনুষ্ঠিত হয়।
অন্তর্ভুক্ত বিষয়বস্তু অন্তর্ভুক্ত:
- চা ইতিহাস
- কোথায় চা বিকাশ হয়
- বিভিন্ন চা মধ্যে পার্থক্য
- চা উত্পাদন
- চা চটকানি
- কিভাবে চূড়ান্ত কাপ চা তৈরি করতে?
- চা এবং স্বাস্থ্য
এই সমস্ত প্রসেস এবং চা উৎসগুলি প্রদর্শন করতে একটি রঙ স্লাইডশো দিয়ে বিতরণ করা হয়, পাশাপাশি চা স্পর্শ করতে, গন্ধ এবং পান।
খরচ এবং বুকিং
অবশ্যই খরচ লাঞ্চ, বিকেলে চা, জেন এর সর্বশেষ বই এবং উপস্থিতি একটি সার্টিফিকেট অন্তর্ভুক্ত। (সর্বশেষ মূল্য এবং বুকিং বিশদগুলির জন্য জেন এর ওয়েবসাইট দেখুন।)
চা বিশেষজ্ঞ
জেন Pettigrew একটি চা বিশেষজ্ঞ, ইতিহাসবিদ, লেখক এবং পরামর্শদাতা। 1983 সাল থেকে, তিনি চায়ের চটুল জগৎকে ব্যাখ্যা এবং ভাগ করার জন্য যুক্তরাজ্য এবং সারা পৃথিবীতে কাজ করছেন।
টিম ক্লিফটনের চা চাষী এবং আন্তর্জাতিক চা পরামর্শক যিনি চা শিল্পের বড় বড় নাম দিয়ে কাজ করেছেন।
কে একটি মাস্টার মাস্টার ক্লাস লাগে?
অবশ্যই যারা ঘরে চা খাওয়া উপভোগ করে এবং তাদের জ্ঞান বাড়ানোর পাশাপাশি চা শিল্পে যারা কাজ করে তাদের কাছে আবেদন করতে চায় তাদের জন্য উপযুক্ত।
আমার কোর্সে, জাপানী চাচা, কেনিয়ার চা চাষি, বিলাসবহুল হোটেলে কর্মী, কেউ চা চাষ বা চায়ের দোকান স্থাপন করার পরিকল্পনা করছে এবং আমাকে - যে কেউ চা পছন্দ করে কিন্তু সে সম্পর্কে খুব কমই জানত, সেখানে জাপানী চা ছিল। এটা। সংখ্যা সীমিত হয় 20 তাই আপনি কোর্স অন্যদের কথা বলতে পেতে।
চা মাস্টারক্লাস পর্যালোচনা
আমি ক্লাসের জন্য সাইন আপ করেছি কারণ আমি বিকেলে চা দিয়ে সামান্য পাগল হয়ে উঠেছি কিন্তু চা সম্পর্কে সামান্যই জানি। আমি বিভিন্ন ধরনের চা সম্পর্কে আরও জানতে চেয়েছিলাম এবং কিভাবে সঠিকভাবে তাদের শোষন ও পান করলাম এবং এটাই আমি শিখেছি, এবং আরো কিছু।
প্রশিক্ষক খুব বন্ধুত্বপূর্ণ এবং তথ্যপূর্ণ হচ্ছে যখন দিন মজা হয় নিশ্চিত। জেন এবং টিম কয়েক বছর ধরে চা মাস্টারক্লাস চালাচ্ছে এবং ক্লাসের পূর্বের জ্ঞান অনুযায়ী কোর্সটি সামঞ্জস্য করতে পারে। আমি তাদের চা জ্ঞান এবং উদ্দীপনা এবং জটিল পদ্ধতিগুলি ব্যাখ্যা করার ক্ষমতা দিয়ে অত্যন্ত প্রভাবিত হয়েছিলাম যাতে আমরা সব বুঝতে পারি।
আমি আবিষ্কার করেছি যেখানে বিভিন্ন ধরণের চা বেড়ে ওঠে এবং কীভাবে এটি বাছাই করা হয় এবং তারপর উত্পাদিত হয়। টিম আমাদের চা শিল্পের বিবরণ দিতে দিন যাতে আমরা একটি চাষ থেকে চা লেবেল পড়তে পারি এবং প্রকৃতপক্ষে জানতে পারি যে, এই সমস্ত সংখ্যার এবং সংখ্যার অর্থ কী। জেন তার সুপারিশকৃত চা সরবরাহকারীদের তালিকা ভাগ করে নিয়েছে যাতে আমি আস্থা সহকারে আদেশ দিতে পারি।
পুরো পুরো কোর্সের সাথে, মধ্যাহ্নভোজ করার পরে এটি মনোনিবেশ করা কঠিন হতে পারে কিন্তু আমরা আরও চা চাটানোর মাধ্যমে এবং প্রশিক্ষকদের উত্সাহিত হ'ল।
চা টেবিল
এটি সম্পূর্ণ সুস্বাদু পেতে চাবি তাদের চা slurping প্রাপ্তবয়স্কদের একটি গ্রুপ সঙ্গে একটি কক্ষ হতে মজা ছিল।
আমি বিস্ময়কর লন্ডন হোটেলে আবার ফিরে যেতে পারি কিনা ভাবছি?
আমি প্রতিটি চা এর aromas এবং স্বাদ বর্ণনা এটি আশ্চর্যজনকভাবে হার্ড পাওয়া যায় নি, তাই আমি আমার পাশে মহিলার প্রচুর পরামর্শ প্রচুর ছিল খুশি ছিল। আমি আপনাকে বলব না কোন চা "ভুট্টা মুরগির" এবং যা "মোটা মোজা" smells কিন্তু তারা সঠিক বিবরণ ছিল!
ততটা পরিমাণে তথ্য দ্বারা আতঙ্কিত করা সহজ হতে পারে কিন্তু আমি কোর্সটিকে কাটাতে চাই না অথবা মাত্র অর্ধেক দিন কাটাতে চাই কারণ আমি আমার দিন চা চাবি সম্পর্কে শেখা পছন্দ করি।