ক্রোয়েশিয়াতে চেষ্টা করার জন্য শীর্ষ 1২ টি খাবার

ক্রোয়েশিয়া এর রন্ধনপ্রণালী বিভিন্ন সংস্কৃতির দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে এবং এর ফলে, দেশের প্রতিটি অংশ একটি স্বতন্ত্র আঞ্চলিক রান্না হয়। ক্রোয়েশিয়া কোন অঞ্চলে আপনি পরিদর্শন করছেন উপর নির্ভর করে, আপনি সুস্পষ্ট ইতালীয়, অস্ট্রিয়ান, হাঙ্গেরীয় বা তুর্কি প্রভাব সঙ্গে খাবারের মধ্যে আসা বন্ধ করতে বাধ্য।

সারা দেশে রান্নাঘর এবং রেস্টুরেন্টে, নতুন মৌসুমি উপাদান ব্যবহার এবং হোম স্টাইলের প্রস্তুতির উপর একটি বড় জোর দেওয়া আছে। আপনার খাবারের সাথে যোগ করার জন্য অপেক্ষা এবং একটি স্থানীয় wines এর সূক্ষ্ম নির্বাচন মূল্যের একটি ধীর খাদ্য অভিজ্ঞতা আশা, সেইসাথে স্থানীয়ভাবে স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত উচ্চ মানের অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল।

ক্রোয়েশিয়ায় আপনার ট্রিপের সময় এখানে আসা 12 টি খাবার আছে।

• 1২ এর 1২

  ক্রনি রিজটো

  এটি উপকূলীয় ক্রোয়েশিয়া, বিশেষত ডালমাটিয়াতে একটি জনপ্রিয় খাবার। Crni rižoto (কালো risotto) একটি চাল প্রণালী যা ইতালীয় রিসোটোতে অনুরূপ যা স্কুইডের সাথে প্রস্তুত। স্কুইড একটি কালো কালি প্রকাশ করে যা ভাত কালো করে দেয়, তাই নামটি। এটি কটনফিশ বা অক্টোপাস মত অন্যান্য ধরনের সীফুড বা এমনকি clams এবং mussels মত শেলফিশ সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

• 02 এর 12

  জাগারস্কি স্ট্রকলি

  এটি উত্তর ক্রোয়েশিয়া অঞ্চলের হ্রভাত্সকো জাগোরেজ ও জাগরেব অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার।

  একটি ফ্ল্যাট এবং পাতলা পেস্ট্রি গঠিত, এটা একটি মিষ্টি বা মজাদার ডিজাইনার হিসাবে প্রস্তুত করা যেতে পারে যে strudel একটি ধরনের অনুরূপ। এটি পনির, ডিম এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে ভরাট - মিষ্টি সংস্করণ তৈরি করতে চিনি যোগ করা যেতে পারে - এবং চুলা মধ্যে বেকড।

• 12 এর 03

  Burek

  ক্রোয়েশিয়া জুড়ে bakeries এ Burek একটি জনপ্রিয় জলখাবার খাদ্য। তুর্কি বোরকেও অনুরূপ, এটি মাংস বা পনির, মাকড়সা, আলু বা আপেল দিয়ে ভরে একটি পাতলা পাতলা আটার তৈরি করা হয়। Burek সারা দিন উপলব্ধ এবং একটি সুস্বাদু এবং ভরাট ব্রেকফাস্ট বা একটি স্নেক যে কোন সময় উপভোগ করা যাবে তোলে।

• 12 এর 04

  Ćevapi (বা Ševapčići)

  এটি অন্য একটি ডিশ যা ক্রোয়েশিয়া ও প্রাক্তন যুগোস্লাভিয়া অঞ্চলের অন্যান্য অঞ্চলে সাধারণ এবং অটোমান বারের তারিখগুলি। এই গরুর মাংস, মেষশাবক, বা শুয়োরের মাংস এবং grated minced মাংস টিউব আকৃতির টুকরা হয় এবং পেঁয়াজ এবং মশলা সঙ্গে মিশ্রিত। Ćevapi ajvar সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, লাল মরিচ সঙ্গে তৈরি একটি পুরু সস এবং কখনও কখনও বেগুন, এবং lepinja বলা ফ্ল্যাট অখাদ্য রুটি।

• 05 এর 12

  Maneštra

  এটি একটি মস্ত বড় বীজ স্যুপ যা ইটালিয়ান মিনিস্ট্রোনের মতো, বিভিন্ন ধরণের মটরশুঁটি, শস্য এবং সবজি যেমন ভুট্টার, আলু, বাঁধাকপি এবং ফেনেলের সাথে প্রস্তুত। এটি একটি ঐতিহ্যগত ডিশ Istria অঞ্চলের জনপ্রিয় এবং প্রায় সবসময় পোকার স্টক সঙ্গে তৈরি করা হয়, তাই নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত নয়।

• 06 এর 12

  Peka

  পেকা ডালমাটিয়াতে প্রচলিত ধ্রুপদী পদ্ধতির একটি পদ্ধতি যা একটি খোলা আকাশের উপরে সবজি, মাংস বা সীফুড খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়। উপাদানগুলি একটি বড় ঢালাই লোহা প্যানের ভিতরে স্থাপন করা হয় এবং একটি খোলা আঙ্গুলের ভেতরে ঢোকানো হচ্ছে আগে একটি ঘণ্টা মত ঢাকনা আচ্ছাদিত। খাদ্য ধীরে ধীরে রোস্ট করা হয় এবং তাজা আজ এবং সাদা ওয়াইন প্রায়ই অতিরিক্ত গন্ধ জন্য যোগ করা হয়। এটি একটি থালা যে প্রায়ই প্রস্তুতির জন্য সময় লাগে কারণ রেস্টুরেন্টে আগাম আদেশ প্রয়োজন হয়।

• 12 এর 07

  Fuži

  হোমিয়াম পাস্তা Istria একটি প্রধানতম যেখানে পাউরুটি কয়েক উল্লেখযোগ্য ইটালিয়ান প্রভাব আছে। টিউব-আকৃতির ফুজি সম্ভবত সর্বাধিক জনপ্রিয়, কিন্তু নজোকি ( gnocchi ) খুব সাধারণ, বা হাতের রোল প্লাজুক্যানি । এই বেশিরভাগই মাংস বা sauces গঠিত গরুর মাংস বা খেলা, কিন্তু মাশরুম, বন্য asparagus, বা কালো বা সাদা truffles অন্যান্য জনপ্রিয় সাদৃশ্যযুক্ত সঙ্গে পরিবেশিত হয়।

• 08 এর 1২

  Pašticada

  এটি একটি প্রসারিত ডেলম্যাটিয়ান ডিশ যা সাধারণত বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য প্রস্তুত করা হয়। এটি ভিনেগার, রসুন, এবং cloves মধ্যে গরুর মাংস marinating দ্বারা তৈরি করা হয়, যা তারপর গাজর এবং বেকন টুকরা সঙ্গে স্টাফ হয় এটি একটি টমেটো, প্যারেনিপস, প্রুনিস, জায়ফল এবং প্রোশেক প্রস্তুত করা হয়, একটি মিষ্টি ওয়াইন। এই আরেকটি ধীর-রান্না করা থালা এবং সাধারণত হোমডেড পাস্তা সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।

• 12 এর 09

  Pršut

  এই শুষ্ক-নিরাময় এবং salted হ্যাম যে খুব ইতালীয় prosciutto মত হয়, বা Parma হ্যাম, এবং Istria, Kvarner অঞ্চলের একটি বিশেষত্ব, এবং ডালম্যাটিয়া হয়। উত্তর-পূর্ব থেকে অ্যাডরিয়াতে আঘাত হানতে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা বুরার সাহায্যে হ্যামকে নিরাময় করার জন্য অন্তত এক বছর লাগবে। ইষ্টার্সকি প্রসূত (ইস্ট্রিয়ান প্রসূত ) এবং ক্রকী প্রসূত (ক্রক দ্বীপ থেকে) ইইউ পর্যায়ে উত্সর্গীকৃত পদবী (পিডিও) এর অবস্থানকে সুরক্ষিত করে দেয় যা এটি একটি নির্দিষ্ট ভৌগোলিক অঞ্চলে উত্পাদিত, প্রক্রিয়াকৃত এবং প্রস্তুত করা একটি গ্যারান্টি। প্রসূত সাধারণত চর্বি , রুটি এবং একটি গ্লাস ওয়াইনের সাথে খাবারের শুরুতে একটি অ্যাচিটাইজার হিসেবে পরিবেশন করা হয়।

• 12 এর 10

  Brodet

  এই সাধারণত ডালম্যাটিয়ান সীফুড খাবার একটি পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো, পেসলে, জলপাই তেল এবং মশলা সঙ্গে flavored একটি পুরু মাছ স্যুপ। ব্রুডেট , ব্রেজেট বা ব্রোডেটো নামেও এটি বলা হয়, এটি অন্য উপকূলীয় অঞ্চলগুলির মেনুতেও পাওয়া যায় এবং প্রায়শই প্যালেন্টা সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, একটি প্রস্তুতি cornmeal দিয়ে তৈরি।

• 12 এর 11

  Soparnik

  এটি কেন্দ্রীয় দালমাতিয়া পলজিকা অঞ্চল থেকে একটি সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী ফ্ল্যাট রুটি। এটি চিমটিযুক্ত সুইস চার্চে ভরে এবং কাঠের চালানো চুলা দিয়ে আধা চা চামচ লবণাক্ত ও জলে ডায়মন্ড দিয়ে আধা কেজি এবং হীরার আকারের টুকরো কাটা হয়। এটি কয়েকটি ক্রোশিয়াল খাবারের এক যা শ্যাভেজ এবং vegans জন্য উপযুক্ত।

• 12 এর 12

  পোভ্রে না জারু

  পেঁয়াজ এবং দারুণ সবুজ শাকসবজি যেমন লাল মরিচ, বেগুন, মাশরুম এবং ঝুড়ি। এটি ক্রোয়েশিয়া এবং অন্য একটি veg- বন্ধুত্বপূর্ণ বিকল্প জুড়ে মেনু পাওয়া একটি জনপ্রিয় পালিশ ডিশ। আরেকটি উদ্ভিজ্জ পাউরুটি আপনি সারা দেশে রেঁস্তোরা মধ্যে খুঁজে বের করতে আবদ্ধ হয় blitva (সুইস chard) মণ্ডিত আলু সঙ্গে একসঙ্গে সাধারণ বা মিশ্রিত পরিবেশিত।