যদি আপনি একই পুরোনো বৃত্তাকার পিজা থেকে ক্লান্ত হন, তাহলে ডেট্রোয়েট স্টাইলের পিজা ব্যবহার করুন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের 9 টি জনপ্রিয় পিসের এক , ডেট্রয়েট আইকন ডিজিশের নিজস্ব সংস্করণ প্রদান করে।
ডেট্রয়েট শৈলী পিজা কি?
একটি ডেট্রয়েট শৈলী পিজা এর চার অপরিহার্য উপাদান যে এটি অন্যান্য ধরনের থেকে আলাদা আছে:
- এটা অবশ্যই "বর্গক্ষেত্র" হতে হবে। এখন, এটি কিছু বিভ্রান্ত কারণ কারণ, কোনো preschooler আপনাকে বলতে হবে, পিজা আসলে আকারে আয়তক্ষেত্রাকার হয়। যাইহোক, একটি ভাল ডেট্রয়েট শৈলী পিজা একটি বর্গ pizza হিসাবে বর্ণিত হয়।
- পিজা শিল্প নীল ইস্পাত pans মধ্যে বেকড হয়। এই শিল্প pans মূলত অটো অংশ রাখা ব্যবহৃত কিন্তু তাদের পুরু ধাতু লেপ এছাড়াও পিজা বিপর্যয়ের crunchiness ফলাফল। প্যানগুলিকে "নীল ইস্পাত" বলা হয় কারণ নতুন যখন একটি ইস্পাত সামান্য উজ্জ্বল রঙে থাকে। নীল ইস্পাত প্যানগুলি ছিল ডেট্রয়েট পিজা তৈরি প্রক্রিয়ার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ যে প্রধান সরবরাহকারীর বন্ধ ডেট্রয়েট পিজা চেইন scrambling ফলে। আজ, ডেট্রয়েট নীল ইস্পাত পিজা pans মিশিগান একটি কোম্পানী দ্বারা তৈরি করা হয়।
- খাঁটি মালকড়ি দুবার বেকড একটি crunchy কিন্তু চটকদার ভূত্বক যাও নেতৃস্থানীয়। ফোটা ফোকাসিয়া আধা বা একটি সিসিলিয়ান শৈলী ক্রাস্ট অনুরূপ। নীল ইস্পাত প্যানের মধ্যে ময়দার আধা কেজি হয়, কারণ আরো কৃশকোণী প্রান্ত রয়েছে।
- ইট পনির খেলা নাম। ব্রিক পনির একটি হালকা পনির, মূলত উইসকনসিনে তৈরি এবং উইসকনসিনের সবচেয়ে বিখ্যাত চিজের একটি। পনির একটি উচ্চতর তাপমাত্রায় চাদর পনির, একটি নিয়মিত বিল্ডিং ইট অধীনে চাপায়, এবং তারপর একটি ইট আকৃতির লগ মধ্যে কাটা হয়। এই উচ্চ তাপমাত্রার কারণে, পনির একটি হালকা এবং মিষ্টি স্বাদ আছে যখন তরুণ কিন্তু, হিসাবে এটি বয়সের, এটি একটি অনেক তীক্ষ্ণ সমাপ্তি উত্পাদন।
একটি ডেট্রয়েট শৈলী পিজা যেখানে পেপারোনি অবস্থিত যেখানে আপনি আশ্চর্য হতে পারে এক জিনিস। বেশিরভাগ ডেট্রয়েট পিজারিয়াস স্তরটি সস এবং পনির এর নিচে পেপারোনি, যার মানে হল পেপারোনি নিউ ইয়র্ক স্টাইলের স্লিপারের খাঁজ কাফফারা না।
কি ডেট্রয়েট শৈলী পিজা চাই পছন্দ উচিত
একটি টুকরা নীচে একটি নিউ ইয়র্ক শৈলী প্যাটার্ন তুলনায় ঘন হয় কিন্তু প্রান্ত সব উপায় কাছাকাছি crispy এবং সুবর্ণ বাদামী (প্রায় গাঢ় বাদামী উপর verging) হওয়া উচিত।
একটি বিজ্ঞপ্তি পিষ্টক থেকে ভিন্ন, টপ্পিং পিস্তার এর প্রান্তে সব পথ যেতে, একটি ক্ষুদ্র ক্রস্তম যাব, যার মানে প্রতিটি কামড় এর পনির এবং সস হয়
একটি স্লাইস খাওয়া কিভাবে
আপনার হাতে বা একটি কাঁটাচামচ বা ছুরি দিয়ে খাওয়া নিউ ইয়র্কাররা দৃঢ়তার সাথে বলেছে যে পিপাজটি হাত দ্বারা খায় এবং আবদ্ধ করা উচিত, ডেট্রয়েট শৈলী pizza এর বেধটি বোনাসের জন্য নিজেকে পেশ করে। সুতরাং মিশিগান-এর ফর্কগুলি ভেঙ্গে বিব্রত বোধ করবেন না!
ডেট্রয়েট স্টাইল Pizza এর ইতিহাস
নেপোলিয়নের বা নিউ ইয়র্ক শৈলী পিজা যেখানে আমরা পিজা শৈলী উদ্ভাবক সম্পর্কে অনেক জানি না, ডেট্রয়েট শৈলী পিজা একটি তরুণ ইতিহাস এবং একটি নির্দিষ্ট উদ্ভাবক আছে ডেট্রয়েট শৈলী pizza এর বাবা গুস Guerra হয়। 1946 সালে, গুস গুরারা তার প্রাক্তন নিষিদ্ধ-যুগ স্ল্যাচেসি নামক বাডি অফ রেন্ড্ভ্ভসকে একটি সম্পূর্ণ রেস্টুরেন্টে রূপান্তরিত করেন। গেরার একটি পুরানো সিসিলিয়ান-শৈলী পিজা রেসিপি, সম্ভবত তার মা থেকে ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, এবং কিংবদন্তি ডেট্রয়েট এর স্বয়ংচালিত নির্মাতারা দ্বারা ব্যবহৃত একটি অংশ প্যানের মধ্যে পিজা তিনি বেকড যে যায় ডেট্রয়েট শৈলী পিজা জন্মগ্রহণ করেন।
বডি'র রিডেঞ্জোজ আজও ডেট্রয়েটের সবচেয়ে বিখ্যাত জায়গাটি শহরটির স্কোয়ার পিপা খেতে পছন্দ করে, যদিও গুয়েরো বডি'র রিডেঞ্জোসকে পেজা করার পরে মাত্র 7 বছর পরে বিক্রি করে।
আজ, ডড্রয়েটের কাছাকাছি 11 টি বাডি এর অবস্থানগুলি রয়েছে এবং এটিটি পিটিয়ে খাওয়ার জন্য মিশিগানের শীর্ষস্থানীয় জায়গাগুলির একটি।
কোথায় ডেট্রয়েট স্টাইল পিজা খাওয়া
দেশ জুড়ে অনেক ডেট্রয়েট শৈলী পিজা অবস্থান আছে, যদিও মোটর সিটি এর বিখ্যাত খাদ্য পরিবেশন কয়েকটি আইকন স্পট আছে:
- বডি এর প্রস্তাবনা: অবশ্যই, ডেট্রয়েট শৈলী pizza এর বাসী এর, বাড়িতে তালিকা করতে হবে। 1946 সালে প্রতিষ্ঠিত, 2016 সালে, রেস্টুরেন্ট তার 70 তম বার্ষিকী উদযাপন। মোটর শহরে 11 টি অবস্থানের সাথে এটি এখনও শক্তিশালী হচ্ছে। * লাউন-মুক্ত বিকল্পগুলি পাওয়া যায়
- ক্লোভারফিল: 1953 সালে যখন গাউস গুরার বডি'র রিডেঞ্জভস বিক্রি করেন, তখন তিনি পূর্ব পনেটে উপকূলে ক্লোভারলেফ খোলার জন্য শহর জুড়ে গেলেন। ক্লোভারলেফ একটি ওপেন-এয়ার ওভেন এবং গাসের মূল রেসিপি ব্যবহার করে। আগ্রহের বিষয় হল, যখন ক্লোভারলিফের আসল রেসিপি আছে, তখন সমালোচক ব্লেয়ারের পছন্দের ক্লোভারলেফের পছন্দ করেন। * লাউন-মুক্ত বিকল্পগুলি পাওয়া যায়
- Loui's Pizza: একটি কঠিন ডেট্রয়েট টুকরা পেতে সবচেয়ে জনপ্রিয় স্পট এক, এই পিজা পনির উপর লোড, অর্থাত এটি ভঙ্গি, ভর্তি, এবং একেবারে সুস্বাদু শেফ মালিক, লুই টুন্টোয়েস, একবার বডি'র রিেন্ডেভোতে কাজ করছিলেন কিন্তু অন্য একজন ক্রেতা দ্বারা সেই রেস্টুরেন্টটি দখল করে বন্ধ করে দিয়েছিলেন এবং তারপর শিল্ডে কাজ করেছিলেন, কিন্তু নতুন মালিকানাধীন রেস্টুরেন্টে প্রবেশ করতে বাধা দেওয়া হয়েছিল। ছেড়ে দেবার কেউ নেই, তিনি নিজের জায়গা খুলেছিলেন; এখন, তার তৃতীয় প্রজন্মের, হ্য়েল পার্ক মধ্যে Loui এর stubbornly মানের এবং চমৎকার পিজা উপর ফোকাস সঙ্গে রেস্টুরেন্ট এর একক অবস্থান অবশেষ। খুব দীর্ঘ লাইন আশা
- শিল্ড এর: শিল্ড পিজা শুরু যখন লুই Tourtois তাদের বার গেস্ট জন্য রান্নাঘর স্থান বিনিময়ের জন্য পিজা করতে প্রস্তাবিত। লুইকে রেসিপি প্রতিলিপি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন নতুন মালিকরা লুইকে রান্নাঘর থেকে বের করে দেওয়া পর্যন্ত এই চুক্তিটি কাজ করে। এটা পনির এবং toppings লোড সঙ্গে অত্যন্ত ভারী, কিন্তু নিয়মিত ক্লাসিক ডেট্রয়েট স্বাদ ভালবাসেন।
ডেট্রয়েট স্টাইল না কিন্তু মিশিগান থেকে যাই হোক না কেন
অনেকেই বুঝতে পারে না যে, মিশিগান থেকে শুরু করে বেশিরভাগ বিখ্যাত পিজা চেইন শুরু হয়েছে। ডমিনির পিজাটি 1960 সালে ভাই টম এবং জিম মনাগানের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। ভাইয়েরা মিশিগানের ইয়েপসিলান্টিতে ডমিনিক নামে একটি ছোট পিজা রেস্টুরেন্ট কিনেছিলেন। ছয় মাস পর, জেমস ব্যবসায়ের অর্ধেক বিক্রি করে ফোক্সওয়াগেন বিটলের জন্য টমকে বিক্রি করে দেন যাতে তারা ডেলিভারির জন্য ব্যবহার করত। 5 বছরের মধ্যে, টম দুটি অতিরিক্ত পিজিরিয়া কিনেছিলেন এবং কোম্পানির নাম ডমিনোতে বদলে দিয়েছিলেন। আজ, ডমিনো বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম শৃঙ্খল এবং সারা বিশ্বের 9,000 টি পিজা অবস্থান রয়েছে।
যদিও দমিনো এর মতো বড় না, লিটল ক্যাসার্স পিস্তান চেনকে কলেজ শহরে মুগ্ধ করা হয়। মাইক এবং মেরিয়ান ইলইচ 1959 সালে গার্ডেন সিটি, মিশিগানের লিটল ক্যাসারস প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। বর্তমানে, লিটল ক্যাসার্স বিশ্বের সবচেয়ে বড় বহনযোগ্য পিজা চেইন। লিটল Caesars ডেট্রয়েট পিজা ভালবাসা জনসাধারণ বিস্তৃত করার চেষ্টা করছে, তার ডিইপ প্রবর্তন দ্বারা! গভীর! সারা দেশে ডিশ পিজা।
ডেট্রয়েট মধ্যে ডেট্রয়েট স্টাইল না চেষ্টা করুন
ডেট্রয়েট না কিন্তু বর্গ উপাদান কিছু ক্ষুধা? কোন চিন্তা করো না. আমরা আপনাকে আচ্ছাদিত পেয়েছেন।
- এমি স্কয়ার্ড, ব্রুকলিন, নিউ ইয়র্ক: জনপ্রিয় এমিলি পিজা এর এমিলি এবং ম্যাট হিল্যান্ড, যা ভোটার "যে সমস্ত জ্বালাপোড়াপূর্ণ জায়গাগুলি যা সবকিছু ভাল করে তোলে" হিসাবে বর্ণনা করে, এমি স্কোয়ার্ড খোলা হয়েছে, যা স্কোয়ার ডেট্রয়েট স্টাইলের পিজাতে মনোনিবেশ করবে।
- টনি এর কোলা ফায়ারড, সান ফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়ার: টনি মিমেনানিয়ার মালিকানাধীন, পেবিয়া বাইবেল লেখক, টনিের কোলে নিখরচায় মাঝে মাঝে ডেট্রয়েট শৈলী পিস্তারটি পরিবেশন করে।
- নর্থডেরাস নেথনের, লাস ভেগাস, নেভাদা: এই লাস ভেগাস যুগ্ম মিশিগান সামগ্রী এবং খাঁটি ডেট্রয়েট স্টাইল বর্গাকার টুকরা প্রচুর সঙ্গে সিন শহরের মিশিনার একটি বিট আনতে চেষ্টা করে। কর্মগুলি চেষ্টা করুন, যা একটি একক পিজা সম্মুখের পেপারোনি, সসেজ, বেকন, এবং মাংসবাল সম্মিলন।
- Via313, অস্টিন, টেক্সাস: জেড এবং ব্র্যান্ডন হান্ট ডেট্রয়েটের পিঠে বুদী, ক্লোভারফিল, ও লুইয়ের পছন্দের উপর বড় হয়েছেন। ডেট্রয়েট বর্গক্ষেত্রের স্লাইসের জন্য নস্টালজিক, তারা অস্টিনের মাধ্যমে 313 রুপি খোলা, যা জেনুইন ডেট্রোয়েট স্টাইলের পিজার পরিবেশন করে, পিঁপড়া পেপারোনি পনির অধীনে। রেস্তোরাঁর রিভিউ রেভিয়েশনের জন্য, ২013 সালে আমেরিকার হটেস্ট পিজারিয়াসের তালিকা তৈরি করে।
- Pi-Squared Pizza, Hendersonville, নর্থ ক্যারোলাইনা: পিআই-স্কোয়াড পিজা একটি ডিক্রিট শৈলী পিজা দোকান একটি Michigander মালিকানাধীন নয়। পরিবর্তে, মালিক কারেন Rampey ক্ষুদ্র Hendersonville মধ্যে তার দোকান ডেট্রয়েট শৈলী জন্য মনোনীত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে কেনার ইতিমধ্যে এলাকায় নিউ ইয়র্ক এবং শিকাগো শৈলী pizzerias ছিল। তিনি কিছু ভিন্ন অফার চেয়েছিলেন এবং তার রেস্টুরেন্ট একটি সাফল্য হয়েছে।
- তিনটি শহরের পিজা, আটলান্টা, জর্জিয়া: গ্রিনিন্ডহাউস কিলার বার্গার্সের মালিক সুইস অবার্ন কারব মার্কেটের মালিক 2016 সালের শেষের দিকে তিনটি শহরের পিজা খোলার আশা করছেন, যা তিনটি শহর থেকে পিজা সরবরাহের উপর মনোনিবেশ করবে --- নিউ ইয়র্ক, শিকাগো , এবং ডেট্রয়েট।