পিজাটি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে একটি। তাই এটি কোন আশ্চর্যের বিষয় নয় যে অনেক দাবি বিশ্বজুড়ে প্রথম বাস্তব পিজা তৈরি করেছে। এখানে পিজা ইতিহাস সম্পর্কে দশ আকর্ষণীয় তথ্য:
- পিজার অনুরূপ খাদ্য --- বিভিন্ন টপ-প্যাঁচসহ ফ্ল্যাটব্রেড এবং ওভেন-বেকড ব্রেইনের --- নিওলিথিকের বয়স থেকে এবং সারা বিশ্বে প্রায় সব অঞ্চলেই তৈরি করা হয়েছে।
- যাইহোক, নেপলস মধ্যে bakers 1600s একটি "পিজা" হিসাবে পরিচিত প্রথম থালা প্রস্তুত। এই রাস্তার খাবার দরিদ্র নেপোলিতানদের কাছে বিক্রি হয়েছিল যারা তাদের একক ঘরের বাইরে বাইরে বেশ কিছু সময় ব্যয় করেছিল। এই নেপোলিতানরা পিস্তারের টুকরো ক্রয় করবে এবং খেয়ে নেবে যেমনটি খেয়েছিল, যা সমসাময়িক ইতালীয় লেখকদের তাদের খাদ্যাভ্যাসকে "ঘৃণ্য" বলে ডাকে।
- 188২ সালে, রাজা অ্যামবার্টো আই এবং রানী মার্জারিটি প্রথম এক নতুন যুগান্তকারী ইতালি পরিদর্শন করেন এবং নেপলস মাধ্যমে এসেছিলেন। কিংবদন্তিটি এই যে, তারা ফরাসি হট রন্ধনপ্রণালী একটি সুষম খাদ্যের বিরক্ত হয়ে ওঠে এবং রাণী জিজ্ঞাসা করে যে বিভিন্ন ধরনের পিৎজা চেষ্টা করার জন্য। ইতালির পতাকার রং প্রতিফলিত করার জন্য দ্য পিট্রো পিজারিয়া (এখন পিজ্জারিয়া ব্রান্ডি নামে পরিচিত) এর একটি রেশমের নামকরণকারী একটি বেকার, লাল টমেটো সস, সাদা মোজাজারেলা এবং সবুজ বেসিল দিয়ে একটি পিজা আবিষ্কার করেন। কুইন মার্গারিরিটা এই পিজাটিকে অনুমোদন করে এবং এটি শীঘ্রই পিস্তাপার মার্গারিরিটা নামে পরিচিত হয়।
- যদিও রানী পিজাটিতে তার রাজকীয় আশীর্বাদ দিয়েছে, 1800 সালের শেষের দিকেই পিপা নেপলসের বাইরে ভালভাবে পরিচিত হয় নি, যখন ইতালীয়রা আমেরিকাতে স্থানান্তরিত হয় এবং তাদের সাথে তাদের স্বাদ এবং রেসিপি বহন করে।
- 1905 সালে, গ্রেনারো লোম্বারী মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম পিজারিয়া খুলেন, ম্যানহাটানে তার রাস্তার সামনে দোকানে পিজা বিক্রি করে, একটি শক্তিশালী ইতালীয়-আমেরিকান আশেপাশে অবস্থিত। Lombardi এর এখনও অপারেশন আজ এবং, যদিও এটি 1905 এর অবস্থানের মধ্যে আর নেই, রেস্টুরেন্ট একই চুলা আছে যেমন 1905 সালে ছিল।
- 1930-এর দশক পর্যন্ত, পিজা ব্যবসায় জমানো। ইতালীয়-আমেরিকানরা ম্যানহাটন, নিউ জার্সি ও বস্টন জুড়ে পিজিরিয়াগুলি খুলতে শুরু করে। 1 943 সালে, আইক সেলওয়াল শিকাগোতে ইউনোর খোলে, শিকাগো-স্টাইলের পিজা নিয়ে আসেন। তবে, এর জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, পিজা এখনও প্রধানত একটি দরিদ্র কাজ মানুষ এর খাদ্য ছিল।
- দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর, জিআইগুলি ইউরোপ থেকে ফিরে আসলো, তারা যে সব পিঁপড়া খেতে পেরেছিল সেগুলিকে স্বাদ নিতে চায়। 1 9 45 সালে ফেরার সৈন্য ইরা নেভিন বেকারের প্রাইভ গ্যাস-চালিত পিজা ওভেন আবিষ্কার করেন, যার ফলে ক্রেতারা কয়লাভিত্তিক এবং সহজেই কেজি পেলে পিঁপড়া, কাঠকয়লা বা কাঠের ফসিল ছাড়া। শৌচাগার ও রেস্তোরাঁগুলি আরও বেশি পিজাস বিক্রি করতে শুরু করেছে।
- পিজা শৃঙ্খল আবির্ভাব সঙ্গে পিজার বাস্তব বিস্তার ঘটেছে। 1 9 58 সালে পিজার হাট খোলা, 1 9 5২ সালে লিটল সিজার খোলা হয়, 1 9 60 সালে ডমিনির খোলা হয় এবং 1 9 8২ সালে পাপা জনকে খোলা হয়, এই ধারণাটি দিয়ে তারা জনসাধারণকে পিজ বিক্রি করবে।
- 1957 সালে, Celentano এর হিমায়িত পিজা বিপণন শুরু করে এবং পিজরা শীঘ্রই সব হিমায়িত খাবারগুলির মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।
- আজ, পিজা ব্যবসায় আনুমানিক $ 32 বিলিয়ন আয়কে আয়ের মধ্যে নিয়ে আসে, যুক্তরাষ্ট্রে প্রতিবছর 3 বিলিয়ন পোজ বিক্রি করে।