পোকার Chorizo ​​বার্গার রেসিপি

একটি আরিজোনা শেফ থেকে রেসিপি

এই রেসিপি সম্পূর্ণ নাম হল ...

নিউ মেক্সিকোর হ্যাচ চিমটিস এবং চিপোলেট এবং অ্যাপল কোলস্লাউের সাথে পোকার চরিইজো বার্গার

এখন যে একটি ঝকঝক, এবং মাইক্রোসফট দ্বারা এম কেটারিং এ প্রধান রন্ধনসম্পর্কীয় অফিসার শেফ মাইকেল DeMaria, আশা করি আপনি এই সরস বার্গার অন্তত একটি জোড় চেষ্টা করব

সমস্ত উপাদানগুলি অধিকাংশ মুদি দোকানে দোকানে সহজেই পাওয়া যায়। এটি একটি মসলাযুক্ত, শীতল গ্রীষ্ম আচরণ করতে স্থানীয়, গ্রীষ্মকালীন উপাদানগুলি ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

এম কেটারিং দ্বারা মাইকেল এর
20645 এন। 28 তম রাস্তার
ফিনিক্স, অ্যারিজোনা 85050
602-200-5757

পরিবেশন: 4

চোরজো চিলি বার্গার

উপকরণ:

• 12 আউন্স ডেনমার্ক ফুডস chorizo ​​(ডেনমার্ক ফুডস একটি স্থানীয় সংস্থা Peoria, এজেড)
• 12 ounces তাজা স্থল শুয়োরের মাংস
• 4 আউন্স আস্ট রোস্টেড নিউ মেক্সিকান হ্যাচ মিমি (পিচ, সিদ্ধ, এবং ড্রেস)
• পিঞ্চ সমুদ্র লবণ
• পিঞ্চ মাটির কালো মরিচ
• 4 পেঁয়াজ কাইজার বার্গার বন

প্রস্তুতি:

1. উপাদানগুলি ভাল ময়দা।
2. চারটি 7-আউন্স প্যাটিজিতে অংশ এবং বর্গের মধ্যে 4.5 ইঞ্চি ব্যাসের ব্যবধান। একটি মোম কাগজ রেখাযুক্ত প্যান উপর আলতো করে তাদের রাখা, প্লাস্টিকের সঙ্গে আবরণ এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে জায়গা।

Avocado Crema

উপকরণ:

• 1 আভাকাডো, কৃষক বাজার
• 1/2 কাপ খরা ক্রিম
• 1/4 চা চামচ মরিচ জিরা
• 1 টেবিল চামচ তাজা চিকন লেবু রস
• পিঞ্চ সমুদ্র লবণ
• পিঞ্চ মাটির কালো মরিচ

প্রস্তুতি:

1. অর্ধেক আভাকাডো কাটা এবং পিট অপসারণ একটি চামচ দিয়ে, একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে আভাকাডো এর মাংস স্কপ।
2. একটি কাঁটা ব্যবহার করে, আভাকাডো এর সজ্জা চূর্ণ
3. সাগর লবণ, কালো মরিচ এবং জিরা একটি চিম্টি যোগ করুন, এবং ভাল মিশ্রিত।
4. গুঁড়ো ক্রিম যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া।
5. Sealable স্টোরেজ ধারক এবং রেফ্রিজারেট রাখুন

চিপটল কোলস্লা সাইড

পরিবেশন: 4

ড্রেসিং

উপকরণ:

• 3/4 কাপ ময়দা
• 1 চুন থেকে নতুন সসেজযুক্ত রসুন
• 1 চা চামচ লাল ওয়াইন ভিনেগার
• 1 চিপোলেট মরিচ অ্যাডোবো সস, বিশুদ্ধ (স্পাইসিয়ার যদি বীজ থাকে)
• 1/2 চিকন চিনি

কুচি কুচি করে কাঁটা বাঁধাকপি

উপকরণ:

• 4 আউন্স কাটা কাবাব
• 1 গাজর, একটি grater বাক্সে peeled এবং grated
• একটি গাজর বাক্স উপর grated 1 বড় আপেল,
• 1 টেবিল চামচ কাটা সিলানো

প্রস্তুতি:

1. ড্রেসিং: একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান এবং ঝাঁকি একত্রিত।
2. কোল স্ল্যাব: একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, তাজা grated আপেল, কাটা কাটা, কাটা কাবাব, cilantro, এবং ড্রেসিং একত্রিত। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং ঋতু মিশ্রিত।
3. কভার এবং ফ্রিজে রাখুন আর এটি ঠাণ্ডা, ভাল

পিকো ডি গালো স্লিশ

উপকরণ:

• 2 রোমা টমেটো, ছোট ছোট ড্রেস
• ½ পিওর পেঁয়াজ, ছোট ছোট ডেসি
• 1 টেবিল চামচ কাটা সিলানো
• 1 চুন থেকে নতুন সসেজযুক্ত রসুন
• স্বাদ যাও সমুদ্র লবণ
• মাটি কালো মরিচের স্বাদ

প্রস্তুতি:

1. একটি ছোট মিশ্রণের বাটি মধ্যে, diced টমেটো, ডাইংস পেঁয়াজ, কাটা cilantro, এবং চুন রস মিশ্রন।
2. লবণ এবং মরিচ সঙ্গে একসঙ্গে এবং সিজনের ময়দা একপাশে সেট করুন

পিছনে যাও Burgers!

ফাইনাল প্রস্তুতি:

1. গ্রিল আপ অগ্নিকাণ্ড একবার এটি চমৎকার এবং গরম, তাপ অর্ধেক নিচে চালু
2. লবণ এবং মরিচ সঙ্গে বার্গার patties সিজন এবং উভয় পক্ষের একটি সামান্য জলপাই তেল বুরুশ।
3. ভাজাভুজি উপর বার্গার ঘুরে এবং তাদের রান্না করা যাক। প্রায় 3 মিনিট পরে, প্রতিটি বার্গার উত্তোলন করুন, চতুর্ভুজটি ডান দিকে ঘুরিয়ে নিন এবং একই জায়গায় বার্গার আবার রাখুন (এটি আপনাকে ঐ সুন্দর ক্রিস্ক্রস-প্যাটার্ন গ্রিলের চিহ্ন দেবে)।
4. তাদের অন্য 3 মিনিটের জন্য রান্না করা যাক, তারপর বার্গার অন্য দিকে উল্টানো। লিফট পুনরাবৃত্তি এবং চতুর্থাংশ ঘোরাণ কৌশল।
5. প্রতিটি বার্গার 155 ডিগ্রি একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা রান্না।
6. 3 মিনিটের জন্য ভাজাভুজি এবং বিশ্রাম বন্ধ বার্গার নিন বিশ্রামের সময়, পেঁয়াজ কায়সার বন নিয়ে নিন এবং অতিরিক্ত গন্ধের জন্য ভাজা জায়গায় রাখুন।

সমাবেশ

1. নীচে বাম নীচে রাখুন এবং উপরে বিশ্রামযুক্ত বার্গার রাখুন।
2. পিকো দে গালো সঙ্গে বার্গার উপরে শীর্ষ
3. শীর্ষ বন নিন, এবং Avocado crema ছড়িয়ে এবং উপরে রাখা
4. ঠান্ডা chipotle coleslaw সঙ্গে পরিবেশন করা

_{রেসিপি অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ।}