ব্রাজিলের মাধ্যমে এই 7 টি সাধারণ ব্রাজিলিয়ান খাবারের সাথে আপনার উপায় খান

পর্তুগিজ ঔপনিবেশিকতা, দাসত্বের একটি দীর্ঘ ইতিহাস, এবং ইউরোপ ও এশিয়া থেকে অভিবাসীদের বৃহত গ্রুপ থেকে উদ্দীপ্ত একটি বৈচিত্র্যপূর্ণ জনসংখ্যার জন্য ধন্যবাদ, ব্রাজিল একটি আকর্ষণীয় এবং সমৃদ্ধ খাদ্য ঐতিহ্য আছে যেহেতু দেশটি বড় এবং বৈচিত্র্যপূর্ণ, আঞ্চলিক খাবারগুলি এক অঞ্চলের থেকে একে অপরের থেকে ভিন্ন। ব্রাজিল থেকে নিম্নলিখিত সাতটি সাধারণ খাবারের কোনও বহিরাগত ব্রাজিলিয়ান খাবারের সম্মুখীন হতে কোনও চমকপ্রদ সূচনা করবে।

• 01 এর 07

  Feijoada

  ফিজোডায়া (উচ্চারিত ফেই-ঝোহ-এএইচ-ডাহ) ব্রাজিলের সবচেয়ে বিখ্যাত থালা। এই জনপ্রিয় খাবারটি হল রিও ডি জেনেইরো থেকে সুপরিচিত আঞ্চলিক ডিশ, কিন্তু বেশিরভাগ দেশে ব্রাজিলিয়ান ফিজোডায়নের সংস্করণটি উপভোগ করে, বিশেষ করে সপ্তাহান্তে যখন পরিবাররা ধীরস্থির খাবার গ্রহণ করে থাকে, সম্ভবত সঙ্গীত বা ফুটবল ম্যাচ উপভোগ করার সময়।

  বেশ কিছু উপাদান ফেইজোডাই তৈরি করে। প্রধান অংশ হল শিম স্টু, সাধারণত কালো মটরশুটি থেকে তৈরি করা হয় যা শুকরের মাংস এবং / বা গরুর মাংস দিয়ে ধীরে ধীরে রান্না হয়। লবণাক্ত শুকনো মাংস এবং শুয়োরের মাংস সসেজ স্বাভাবিক সংযোজন, কিন্তু কিছু feijoada পোকার ছাঁটা বা ধোঁয়া পাঁজর অন্তর্ভুক্ত। কালো বীজ স্ট্যুকে সাদা চাল, কোলার্ড গ্রিনস , ফোরোফের সাথে পরিবেশন করা হয় ( ফেইজোডায় একটি ভঙ্গুর জমিন সরবরাহ করে), ভাজা কলা এবং কমলা স্লাইস। অনেক ব্রাজিলিয়ান দেশীয় ঐতিহ্যবাহী পানীয় পছন্দ করেন, ক্যাফিরিনহা , ফিজিওডা খাবারের সাথে। কিছু ব্রাজিলিয়ান শহরে, আপনি সাব্বা শনিবার উপভোগ করতে পারেন - চমৎকার লাইভ সাম্বা গানের সাথে একটি ঐতিহ্যগত ফিজিওডা খাবার।

• 02 এর 07

  Bacalhao

  Bacalhao (উচ্চারণ বাহা কাহ-লায়ো, "কিভাবে" সঙ্গে শেষ স্ল্যাশ অনুকরণ সঙ্গে) ব্রাজিলিয়ান বাড়িতে পরিবেশিত একটি গুরুত্বপূর্ণ থালা। প্রধান উপাদান, লবণাক্ত কড মাছ, ব্রাজিলের ইতিহাস থেকে পর্তুগিজ উপনিবেশ হিসেবে আসে এমন খাদ্য। যখন লবণ ইউরোপে পাওয়া যায়, তখন শুকনো ও শুকনো খাবার খাদ্য সংরক্ষণের একটি বাস্তব উপায় ছিল (সব পরে, কোন আধুনিক হিমায়ন ছিল না)। সুগন্ধযুক্ত এবং লবণযুক্ত কড পর্তুগালের পাশাপাশি ইউরোপের অন্যান্য অংশে জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে ওঠে।

  উপনিবেশীকরণের সময় পর্তুগিজরা ব্রাজিলে বেকহাও বয়ে নিয়ে আসে এবং অন্য ভূতাত্ত্বিক উপাদানগুলির সাথে ভোজ্যতেহার খাওয়ার পর্তুগিজ ঐতিহ্য ব্রাজিলিয়ান সংস্কৃতির অংশ হয়ে যায়। ব্যাকলহোটি সাধারণত জলপাই, পেঁয়াজ, আলু এবং টমেটো দিয়ে তৈরি হয় এবং পাশে জলপাই তেল ও সাদা চালের ঝলসানো সাথে পরিবেশন করে। যেহেতু শুকনো ও লবণাক্ত কডটি পুনরুত্পাদন করা হয় এবং অন্তত এক পূর্ণ দিনের সময় পানিতে মাছের জলে ডুবিয়ে দেয়ার প্রয়োজন হয় যা প্রতি কয়েক ঘন্টার মধ্যে পরিবর্তিত হয়, বিশেষ করে পরিবার পুনর্মিলন এবং বিশেষ অনুষ্ঠানগুলিতে বিশেষভাবে পরিবেশিত হয়। ছুটির দিন।

• 07 এর 03

  Moqueca

  Moqueca (উচ্চারিত moh-KEH- কাহ) বহিয়া উত্তরপূর্ব রাষ্ট্র থেকে একটি থালা, যদিও অন্য জনপ্রিয় সংস্করণ, Espírito সান্টো থেকে moqueca capixaba, আছে এই মাছের চুলা ব্রাজিল থেকে অন্য অঞ্চলের একটি অঞ্চলের থেকে আলাদা করে কিভাবে দেখায়। পূর্বের চাদর, বকালোহের পরিবর্তে ভূমধ্যসাগরীয় পদার্থের পরিবর্তে মূকাতে আপনি নারকেল দুধ, ধনিয়া, টমেটো, পেঁয়াজ এবং ডেন্ডি খুঁজে পান, যা পাম তেল যা বহিয়াজাত খাবারের সাধারণ বৈশিষ্ট্য। ডিশ সাদা মাছ বা শসা সঙ্গে তৈরি করা যেতে পারে।

  ছবির ক্রেডিট: ফ্লিকারে জ্যাক টু

• 04 এর 07

  Vatapá

  Vatapá (উচ্চারিত vah-tah-PAH) ব্রাজিলের উত্তর এবং উত্তরপূর্বে অঞ্চল থেকে। এই পুরু স্টউভ মত থালা রুটি থেকে তৈরি করা হয়, চিংড়ি, সামান্য মাটি বাদাম, নারকেল দুধ, এবং dendê (পাম তেল) এবং আজ ডিশ প্রায়ই সাদা চাল বা, বিশেষত বাহিয়া, জনপ্রিয় ডিশ ACARAJE সঙ্গে পরিবেশিত হয় ।

• 05 থেকে 07

  Acarajé

  Acaraje (উচ্চারিত আহ Kah- Rah-ZHAY) ব্রাজিল এর উত্তরপূর্ব থেকে অন্য একটি খুব জনপ্রিয় খাদ্য, বিশেষ করে বাহিয়া রাষ্ট্র। ডিশের এক অংশটি হল কালো ও আচ্ছাদিত মটর তৈরি করা পাত্র এবং পাম তেলের গভীর তিল। দ্বিতীয় অংশ ভর্তি, সাধারণত ভাতপ (উপরে) বা শুকনো চিংড়ি আকারে চিংড়ির চিংড়ি মিশ্রিত হয়। Acaraje প্রায়ই রাস্তায় খাদ্য একটি ফর্ম হিসাবে পরিবেশিত হয় এবং এমনকি দক্ষিণ শহরের সাও পাওলো মধ্যে বহিরঙ্গন বাজারের রাস্তায় খাদ্য স্টল পাওয়া যাবে।

  ফটো ক্রেডিট: ফ্লিকারে স্টেফিনি

• 06 থেকে 07

  Empadão

  ই ম্পাদোনের ছোটো সংস্করণ (উচ্চারিত এম-পাহ-দোও, শেষ স্ল্যাশ অনুনাসিকরণ সহ) সাধারণত বোটেকস এবং রাস্তায় খাদ্য স্টলগুলিতে পাওয়া যায় যেখানে empadinhas এবং অন্যান্য ছোট স্নেক পরিবেশন করা হয়। একটি খাস্তা, আঠাল ভূগর্ভস্থ এবং মজাদার ভিতরে, এটি একটি চিকেন পাত্র pie অনুরূপ। Empadão মূলত একটি বড় সুস্বাদু torte যে চিকেন এবং / অথবা সবজি যেমন একটি পাম হৃদয়, মটরশুটি, এবং ভুট্টা মিশ্রিত হয় ভরা হয়। Empadão প্রায়ই সপ্তাহান্তে পরিবার লঞ্চ বা ডিনার জন্য পরিবেশিত হয়

  ছবির ক্রেডিট: ফ্লিকারে জ্যান মার্কোনি

• 07 07 07

  Quindim

  Quindim (nasalized স্বর সঙ্গে উত্ক্ষিপ্ত উত্সাহী Dzeen) সবচেয়ে সাধারণ ব্রাজিলিয়ান ডেজার্ট এক। ডিমের কুসুম, গুঁড়ো নারকেল, মাখন ও চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়, কুইন্দিম একটি খুব মিষ্টি মিষ্টি হিসেবে ব্যবহূত হয় যা সাধারণত ছোট বৃত্তাকার কাস্টার্ড হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এটি একটি জেল মত ঔজ্জ্বল্য এবং ডিমের কুসুম থেকে একটি গভীর হলুদ রঙ আছে।