এই ঐতিহ্যগত কাঁকড়া স্যুপ সুস্বাদু এবং সহজ করা হয়
মেরিল্যান্ড এবং বাকি চেসপাইক বে এলাকা তাদের ব্যতিক্রমী কাঁকড়া জন্য বিশ্বের over foodies পরিচিত হয়। বাল্টিমোর, বিশেষ করে, অনেক স্থানীয় রেস্টুরেন্ট আছে যা এই স্থানীয় পরিতৃপ্তি পরিবেশন করে। কাঁকড়া কেক, কাঁকড়া স্যুপ, কাঁকড়া খাম, কাঁকড়া বুকে - যাই হোক না কেন আপনার ধূমপান পছন্দ, আপনার কাছে অবশ্যই প্রায় একটি কাঁকড়া রেসিপি আছে, যেহেতু মিষ্টি মাংস তাই বহুমুখী এবং সঙ্গে কাজ করা সহজ।
বাল্টিমোরে, নীল কাঁকড়া পছন্দের ক্রাস্টাসান হয়
অনেক রেস্টুরেন্ট শুধু কাঁকড়া পরিবেশন করা, একটি কাঠের কাঠামো, একটি কাঁটাচামচ এবং কিছু বাদামী কাগজ দিয়ে ডিনের পরিবেশন করা এবং তাদের শাঁস ফাটল এবং তাদের crab মাংস খনন আউট
মেরিল্যান্ড-স্ট্রিং কর্ণা স্যুপ একটি টমেটো ব্রেথ এবং প্রচুর পরিমাণে রসিকাল বা ব্যাকফিনের কাঁকড়া মাংস। এটি সমগ্র রাষ্ট্রের মেনুতে পাওয়া যায় এবং এটি একটি সুস্বাদু, সান্ত্বনাদায়ক পরিচর্যা, বিশেষ করে গ্রীষ্মকালের গ্রীষ্মে এবং প্রথম দিকের পতনের সময়, যখন কাঁকড়া মাংস এখনও প্রচুর পরিমাণে হয়
এই রেসিপিগুলি বেশিরভাগ রান্নাঘরে পাওয়া যেতে পারে এমন উপাদানগুলির একটি তালিকা সহ একটি ঐতিহ্যবাহী কাঁকড়া স্যুপ প্রস্তুত করার একটি সহজ উপায়।
উল্লেখ্য, এই রেসিপি অনুমান শেফ গাঁজা কাঁকড়া মাংস ইতিমধ্যে প্রস্তুত প্রস্তুত হবে। যদি আপনি বাষ্পের পরিকল্পনা করছেন এবং ক্র্যাবকে নিজের দিকে তাকাবেন, তবে অবশ্যই আপনার প্রস্তুতির সময় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি হবে। হিমায়িত crab মাংস ব্যবহার করা জরিমানা, নিরাপদে এটি defrosting সম্পর্কে কোন প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ নিশ্চিত করা।
প্রস্তুতি সময়: 15 মিনিট
কুক সময়: 1 ঘন্টা
ওপকরণ
- 1/4 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 2 ডালপালা সিলেট (কাটা)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (minced)
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 টেবিল চামচ পুরাতন বায়ু মৌসুম (আরো বা কম স্বাদ যোগ করুন)
- 1/2 চা চামচ লেবু মরিচ
- 1 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 কোয়ার্ট মুরগির মাংস
- 3 কাপ জল
- ২ কাপ লাল আলু (cubed)
- 1/2 কাপ হিমায়িত লিমা মটরশুটি
- 1 কাপ হিমায়িত সবুজ মটরশুটি
- 1/2 কাপ হিমায়িত ভুট্টা
- জুস সঙ্গে 28 আউন্স ক্যানড টমেটো ব্যবহার
- 1 বে পাতা
- 1 পাউন্ড ব্যাকফিন কর্কশ মাংস
প্রস্তুতি
একটি বড় স্যুপ পাত্রের মধ্যে, 5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপের ওপরে তেলের মধ্যে পেঁয়াজ, রসুন এবং সিলেটের সস দিয়ে দিন। ওল্ড বে, লেবু মরিচ, ও ওরচেস্টারশায়ার সস যোগ করুন। যতক্ষণ না সরিষার সাথে মশলা আচ্ছাদিত হয় ততক্ষণ সতেজ করুন। হিমায়িত সবজি যোগ করুন এবং জাল।
পরবর্তীতে কাদা টমেটো ধীরে ধীরে করুন, উপসাগরের পাতা দিয়ে শেষ করে দিন, যা আপনি স্যুপ পৃষ্ঠের উপরে ভাসমান ত্যাগ করতে পারেন।
মাঝারি তাপ উপর 50 মিনিট বা আলু সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিমপাথর। এটি সব শাঁস সরানো হয় নিশ্চিত করার জন্য কড়া মাংস মাধ্যমে বাছাই রান্না করা হচ্ছে কাঁকড়া মাংস মধ্যে সাফ করা 10 মিনিটের জন্য সিম্ফার
কাঁচা রুটি দিয়ে গরম পরিবেশন করুন,