ঘটনা, ডাইনিং আউট, রেসিপি, এবং আরও
মেরিল্যান্ড ক্র্যাশ (নীল কাঁকড়া) 1800 সালের মাঝামাঝি থেকে চেসপেক বেতে বাণিজ্যিকভাবে ধরা পড়েছে এবং রাষ্ট্রীয় অর্থনীতিতে অবিচ্ছেদ্য অংশ রয়েছে। মেরিল্যান্ডের দৈনিক ক্যাচ সীমাবদ্ধতার ব্যবস্থাপনার জন্য পরিকল্পিত এবং নিশ্চিত করা হয় যে বার্ষিক কাঁকড়া ফসল প্রচুর পরিমাণে বদলিয়ে ভারসাম্য বজায় রাখে। প্রতিটি শীতকালে, প্রাকৃতিক সম্পদের মেরিল্যান্ড ডিপার্টমেন্ট একটি ড্রেজে জরিপ পরিচালনা করে এবং একটি জনসংখ্যা বৃদ্ধি নিশ্চিত করার জন্য আয়োজক-বয়সীদের সংখ্যা নির্ধারণ করে।
কড়া একটি প্রিয় মেরিল্যান্ড খাদ্য এবং অনেক উপায়ে প্রস্তুত - steamed বা sautéed (নরম শাঁস), হিসাবে কাঁকাকড়া কেক এবং কর্কশ রাজকীয়, বা কাঁকড়া স্যুপ এবং কাঁকড়া ডুব। কাঁকড়া তাদের শেল molting বা ছাঁটাই দ্বারা বৃদ্ধি নরম শেল কাঁকড়া নীল কাঁকড়া আছে যা তাদের হার্ড বাইরের শেল চালাচ্ছে এবং যাদের নতুন শাঁস এখনো শক্ত নয়। নরম শেল crabs সাধারণত মে থেকে সেপ্টেম্বর মাধ্যমে পাওয়া যায়।
অঞ্চলের সবচেয়ে বিখ্যাত crustacean সম্পর্কে আরও জানতে চান? নিম্নলিখিত গাইড মৌলিক ঘটনা অন্তর্ভুক্ত, ক্র্যাব করা লাইসেন্স তথ্য, ডাইনিং টিপস, রেসিপি, এবং বার্ষিক কর্ণা উৎসব একটি সময়সূচী।
উল্লেখযোগ্য ঘটনা
- ব্লু কাঁকড়া এর বৈজ্ঞানিক নাম Callinectes Sapidus "সুস্বাদু যে সুন্দর তলোয়ার" মানে।
- যদিও নীলকররা সাধারণত "মেরিল্যান্ডের কাঁকড়া" নামে পরিচিত হয়, তবে তাদের একটি বড় অংশ চেসপেকেক বায়ুর ভার্জিনিয়া জলের মধ্যে ধরা পড়ে।
- নীল কাঁকড়া নিচু নিষ্ঠুর শিকারী এবং জীবিত এবং মৃত মাছ, কাঁকড়া, clams, snails, eelgrass, সমুদ্র লেটুস, এবং ক্ষয়প্রাপ্ত গাছপালা বিভিন্ন বিভিন্ন খাদ্য।
- তাদের সামনে ফোয়ারা একটি উজ্জ্বল নীল রঙ আছে (টিপস নারী নেভিগেশন লাল হয়) একটি জলপাই বা ব্লু-হরিণ প্রতিরক্ষামূলক হার্ড শেল সঙ্গে মত - ঢাল যা পিছনে জুড়ে।
- পুরুষ এবং মহিলা কাঁকড়া তাদের পেট পরীক্ষা কর্দম এর নীচের অংশে দ্বারা পৃথক করা যেতে পারে। পুরুষের পেট দীর্ঘ এবং সরু, একটি উল্লম্ব "টি" অনুরূপ। একটি মেষের পেটে পরিবর্তিত হয় যখন এটি পরিণত হয়; একটি অপূর্ণাঙ্গ নারী একটি ত্রিভুজাকার আকৃতির পেটে আছে, একটি পরিপক্ক মহিলা বৃত্তাকার হয়।
- নীল কাঁকড়া হার্ড শেল crabs, পশুর ক্র্যাব (শুধুমাত্র molting পূর্বে), এবং নরম শেল crabs (অবিলম্বে molt পরে) হিসাবে কাটা হয়।
- পুরুষ কর্কশ কাটা জন্য আইনি আকার জুড়ে 5 ইঞ্চি বা তার বেশি; peelers, জুড়ে 3 ইঞ্চি; এবং নরম কাঁকড়া, 3 এবং 1/2 ইঞ্চি জুড়ে। পরিপক্ক মাপের জন্য কোন আকারের সীমা নির্ধারণ করা হয় না।
ক্র্যাবিং লাইসেন্স
মেরিল্যান্ড রাজ্যে, একটি বিনোদনমূলক crabber ডুব জাল এবং হ্যান্ডলাইন কোন সংখ্যা ব্যবহার করে ডকস, piers, ব্রিজ, নৌকা, এবং shorelines থেকে একটি লাইসেন্স ছাড়া খোঁচা হতে পারে। একটি সম্পত্তি মালিক তাদের সম্পত্তির একটি ব্যক্তিগত মালিকানাধীন হিরো উপর একটি সর্বাধিক 2 কাঁকড়া পাত্র সেট করতে পারে।
ক্যাস্পাইক বে এবং তার জোয়ার উপনদী জল ব্যবহার করে (1) দৈর্ঘ্য 1,২২0 ফুট (বিগত অংশ), (খ) 11 থেকে 30 টি সংলগ্ন ফাঁদ বা রিং, বা (সি) পর্যন্ত 10 ময়দার আঠা ব্যক্তিগত স্বতন্ত্র বাছাই জন্য।
ভার্জিনিয়াতে, যতদিন পর্যন্ত আপনি বাণিজ্যিক মাছ ধরার গিয়ার ব্যবহার না করে এবং কঠোর পরিশ্রমের এক বুশেল বা প্রতিদিন দুই ডজন মশালের কাঁকড়া বেঁধে সীমাবদ্ধভাবে খেলাধুলা করার জন্য লাইসেন্স প্রয়োজন হয় না। লাইসেন্স ছাড়াই প্রত্যেক ব্যক্তির দুই কাঁকড়া পাত্র অনুমোদিত হয়।
মেরিল্যান্ড ক্র্যাব খাওয়া সম্পর্কে জানতে জিনিস
- কাঁকড়া জন্য প্রধান ঋতু গ্রীষ্মকালে, মে-সেপ্টেম্বরের সময় হয়
- পুরুষ কাঁকড়া মাংসিক এবং মাথার উপর ভালো
- কাঁকড়া আকার দ্বারা মূল্যনির্ধারণ করা হয় - সাধারণত মাঝারি, বড়, অতিরিক্ত বড় এবং jumbo। বড় কাঁকড়া আরো ব্যয়বহুল কিন্তু tastier হতে থাকে
- একটি প্রাপ্তবয়স্ক সহজেই এক বসতে 6-12 কাঁকড়া খেতে পারেন। Crabmeat ভর্তি হয় না, তাই সম্ভবত আপনি তাদের সঙ্গে অন্য কিছু খেতে চাইবেন। জনপ্রিয় সাইডের খাবারগুলি হল ভুট্টা-অন-ক্বব, কাঁকড়া স্যুপ, বেকড আলু এবং স্যালাড।
- বীজতাপূর্ণ ক্র্যাবরা সাধারণত ওল্ড বে সিজনিং মধ্যে রান্না করা হয়, যা মেরিল্যান্ড মধ্যে বিশেষ করে মজুরি crabs জন্য তৈরি করা হয় যে আজ এবং মশলা মিশ্রিত হয়।
- বীরে ওল্ড বে সিজনিং প্রশংসা করে এবং অধিকাংশ কাঁকড়া ঘর এ ঘড়া দ্বারা বিক্রি হয়
- কর্কশ খাওয়া নোংরা আনন্দের সাথে পোষাক, একটি বহিরঙ্গন বহিঃপ্রাঙ্গণ খুঁজে এবং আপনার ভেতরে গুটান এবং উপভোগ করুন!
ডাইনিং আউট
যদিও আমেরিকার আটলান্টিক এবং উপসাগরীয় উপকূল জুড়ে নীল কাঁকড়া বিতরণ করা হয়, তবে চেসপাইক বে বরাবর তাদের উপভোগের কোনো জায়গা নেই।
মেরিল্যান্ডের প্রধান গন্তব্যগুলি বাল্টিমোর , অ্যানাপোলিস এবং মেরিল্যান্ড ইস্টার্ন শোরের সাথে ঐতিহাসিক শহরগুলির অন্তর্ভুক্ত । ভার্জিনিয়াতে, চিন্সটেইগ আইল্যান্ড, ভার্জিনিয়া ইস্টার্ন শোর এবং ভার্জিনিয়া বিচ বিভিন্ন ধরনের কাঁকড়ার ঘর রয়েছে।
বার্ষিক কাঁকড়া উত্সব
সেন্ট মেরি এর ক্র্যাব ফেস্টিভাল - জুন লিওনার্ডটাউন, মেরিল্যান্ড ইভেন্ট খাদ্য, শিল্প ও কারুশিল্প, লাইভ দেশ সঙ্গীত এবং একটি গাড়ী শো অন্তর্ভুক্ত।
তিলঘ্মন দ্বীপ সিটি ফেস্টিভাল - জুন তিলঘ্মন দ্বীপ, মেরিল্যান্ড হাইলাইটগুলি স্থানীয় সীফুড, লাইভ সঙ্গীত, ক্র্যাব ঘোড়দৌড়, কারুশিল্প, রানী এবং লিটল মিস প্রতিযোগিতা, কারিগর, অগ্নিনির্বাপক প্যারেড অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
ক্যামব্রিজ এবং কাঁকড়া রান্না-এর স্বাদ - জুলাই কেমব্রিজ, মেরিল্যান্ড কাঁকড়া কুকা বন্ধ স্থানীয় পাখি বিভিন্ন কাঁকড়া খাবারের প্রস্তুত প্রস্তুত। রাস্তার উৎসবে একটি পেশাদার কাঁকড়া-পিকিং প্রতিযোগিতা, লাইভ সঙ্গীত, বাচ্চাদের কার্যক্রম এবং প্রতিযোগিতা রয়েছে।
চেসপাইক কর্ফ এবং বিয়ারের উৎসব - আগস্ট ন্যাশনাল হারবার, মেরিল্যান্ড কাঁকড়া পোষাক বিয়ার এবং ওয়াইন, শিল্প ও কারুশিল্প, লাইভ সঙ্গীত, এবং শিশুদের কার্যক্রম অন্তর্ভুক্ত
জাতীয় হার্ড কড়া ডার্বি - আগস্ট / সেপ্ট (শ্রম দিবস উইকেন্ড) ক্রিসফিল্ড, মেরিল্যান্ড তিন দিনের ইভেন্ট কাঁকড়া ঘোড়দৌড় এবং প্রতিযোগিতায় অন্তর্ভুক্ত, সড়ক, কারুশিল্প, লাইভ বিনোদন, আতশবাজ এবং আরও
মেরিল্যান্ড সিটি ফেস্টিভাল - সেপ্টেম্বর অ্যানাপোলিস, মেরিল্যান্ড বার্ষিক ইভেন্টটি ক্যাপিটাল ক্র্যাড স্যুপ কুক-অফ, লাইভ মিউজিক পারফরমেন্স, নৈপুণ্য বেত এবং পারিবারিক কার্যক্রমগুলি দেখায়।