রাশিয়ান লাঞ্চ বলা হয় "আজ্ঞা" (обед), যা প্রায়ই "ডিনার" হিসাবে ইংরেজি অনুবাদ করা হয়; যাইহোক, "আজ্ঞাবহ" রাশিয়ান মধ্যে মধ্যাহ্ন ভোজন এবং অনুবাদ দেখায় হিসাবে বেশ যথেষ্ট হতে থাকে। রাশিয়ানরা লাঞ্চ খাওয়া পছন্দ করে, আমেরিকানদের মত, যে কোন সময় 1২ থেকে 3 টা সময় লাঞ্চের জন্য একটি সামাজিক ব্যাপার হতে পারে না; এটি রাশিয়ানরা নিজেদের দ্বারা লাঞ্চ খাওয়া জন্য স্বাভাবিক। যাইহোক, এটি অবশ্যই সাধারণ মানুষের জন্য খুবই সাধারণ, উদাহরণস্বরূপ, সহকর্মী, একসাথে লাঞ্চ খাওয়া।
কাজের উপর লাঞ্চ
কিছু রাশিয়ান মানুষ কাজ করার জন্য তাদের লাঞ্চ নিয়ে আসে, কিন্তু এটি খুব সাধারণ নয়। অনেক রাশিয়ান কর্মক্ষেত্রে কর্মীদের জন্য ক্যাফেটেরিয়া রয়েছে যা বিনামূল্যে বা খুব সাশ্রয়ী মূল্যের লঞ্চ দেয়। যারা একটি ক্যাফেটেরিয়া নেই - অথবা দৃশ্যাবলী একটি পরিবর্তন চান - একটি দ্রুত "ব্যবসা লাঞ্চ" জন্য একটি ক্যাফে বা রেস্টুরেন্ট যেতে ঝোঁক।
ব্যবসা লাঞ্চের জন্য
একটি "ব্যবসায়ের লাঞ্চ" শুধু ব্যবসায়ীদের জন্য নয়, এটি কোন শব্দ বা শব্দ বা শব্দ বা শব্দ বা শব্দ বা শব্দ বা শব্দ বা শব্দ বা শব্দ বা শব্দ বা শব্দ বা শব্দে কোনটিই শব্দ বা শব্দ বা শব্দ বা শব্দে কোন শব্দ থেকে একটি শব্দ হয় তাদের লাঞ্চ বিরতিতে অফিস শ্রমিকদের জন্য ডিজাইন করা, অধিকাংশ রেস্তোরাঁ এই দৈনিক লাঞ্চ বিশেষ প্রস্তাব দেয়, একটি খুব সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্য একটি দুই- বা তিন কোর্স খাবার জন্য সীমিত নির্বাচন খাদ্য। আপনি দ্রুত পরিবেশন করা হবে এবং আপনার খাবার উপর নীরব না প্রত্যাশিত; রেস্টুরেন্ট এই মূল্য একটি ছাড় দামে প্রস্তাব কারণ তারা lunchtime সময় একটি উচ্চ turnover উপর নির্ভর করে মেনুটি সাধারণত 1২ থেকে 3 টায় অফার হয় কিন্তু নির্দিষ্ট সময়গুলি সাধারণত বাইরে তালিকাভুক্ত করা হয়।
আপনি দুই বা তিনটি কোর্স, একটি স্যুপ এবং / বা সালাদ কোর্স এবং প্রধান ডিশ (সাধারণত মাংস ভিত্তিক) কোর্সের আশা করতে পারেন।
কফি বা (কালো) চা পরিবেশিত করা হবে কিন্তু আপনি একটি ছোট অতিরিক্ত খরচ অন্যান্য পানীয় অর্ডার করতে পারেন। বাজেটের জন্য ভাল খবর: রাশিয়ার নিয়মিত রেস্টুরেন্টের খাবারের তুলনায় শুধু ব্যবসা লঞ্চই সস্তা নয় ,
এটি সাধারণত একটি ব্যবসা-লাঞ্চের সময় একটি টিপ ত্যাগ করার প্রয়োজন হয় না যদি না আপনি বিশেষ করে বিলাসবহুল রেস্টুরেন্টে থাকেন।
সাধারণ লাঞ্চ খাবার
একটি রাশিয়ান লঞ্চ অন্তত তিনটি কোর্স সাধারণত আছে। প্রথম কোর্স হিসাবে, আপনি একটি ভারী রাশিয়ান "সালাদ" আশা করতে পারেন; এটি সাধারণত আলু এবং মেইনয়েজের একটি বেস, যেমন জনপ্রিয় "অলিভিয়", আলু, হার্ড বাবল ডিম, গাজর, টুকরা, মুরগির বা হ্যাম, এবং মেয়োনিজ (এটি আসলেই সুস্বাদু, যদিও এটি শব্দ নাও হতে পারে!) তৈরি করে। । দ্বিতীয় কোর্স সাধারণত স্যুপ, যেমন Borsch হিসাবে, কোমল ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা। তৃতীয় কোর্সটিকে "ভোরোয়েই ব্লুদো" বলা হয় (ভিক্টো বিলাল্ড, "দ্বিতীয় প্রধান"); এটি সাধারণত মাংসের একটি টুকরা (একটি "কোলেট" (cutlet), চিকেন, বা গরুর মাংস) একসঙ্গে একধরনের বালা দানা বা মাজা আলু নিয়ে গঠিত।
চা বা কফি সাধারণত লাঞ্চ সঙ্গে পরিবেশিত হয়; নরম পানীয় এবং ওয়াইন খুব কমই পরিবেশিত হয়। ভোডকা লঞ্চের সাথে খাওয়াতে দেখতে খুব সাধারণ। এটি একটি রাশিয়ান ঐতিহ্য যা এখনও বহাল আছে, এমনকি ব্যবসা-মানুষ দ্বারা!
লাঞ্চের জন্য বাইরে যাওয়া
একটি রুশ ব্যক্তিকে দুপুরের খাবারের জন্য আপনার সাথে দেখা করার অনুরোধ করার আগে দুবার চিন্তা করুন। যদি দুই সহকর্মী একই ক্যাফে বা রেস্তোরাঁতে "ব্যবসায়-লঞ্চ" জন্য যেতে না হয়, তবে রাশিয়ায় লাঞ্চের জন্য বের হওয়ার ধারণাটি আসলেই সুস্পষ্ট নয়। একটি রেস্টুরেন্টে মাঝরাতে একত্রিত হওয়া বন্ধুরা দেখতে অদ্ভুত; বেশিরভাগ মানুষ কফি জন্য সর্বাধিক মিলিত হবে
এটির সাথে এটি করতে হবে যে রাশিয়াতে এটি এখনও অত্যন্ত অসামান্য রেস্টুরেন্টে যেতে পারে; সম্প্রতি রাশিয়ার বেশ কয়েকটি রেস্টুরেন্ট ছিল। যদিও এখন প্রচুর সংখ্যক রেস্তোরাঁ রয়েছে, বিশেষ করে প্রধান শহরগুলিতে, তাদের মধ্যে বেশিরভাগই বেশ দামি - বেশিরভাগ রুশ জনগণের জন্য স্পষ্টতই ব্যয়বহুল, বিশেষ করে যখন খাবারের জন্য বাজেট বাজেটের সংস্কৃতির অংশ ছিল না।