রাশিয়ানরা দুটি জিনিস পান করার জন্য সুপরিচিত: ওডকা এবং চা পশ্চিম ইউরোপে কফি এবং ককটেল ত্যাগ করে, রাশিয়ানরা উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ এবং চাষের অবিরাম খরচে বীজ এবং অবিলম্বে নির্বাচন করছে।
চা রাশিয়ান সংস্কৃতির একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অংশ। চা আপনাকে warms আপ, আপনি জেগে উঠে, এবং একটি বড় খাবার পরে চমৎকার। রাশিয়াতে চা কেবল একটি পানীয় নয় - এটি একটি দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্যের সাথে সামাজিক কার্যকলাপের পিছনে এটি।
রাশিয়া মধ্যে চা ধরণের
যদিও এটি বেশ কয়েক ধরনের চা স্টক করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, সবুজ, ভেষজ এবং কালো, অধিকাংশ রাশিয়ানরা একচেটিয়াভাবে কালো চা পান করে এবং তাদের গেস্টদের জন্য অন্য ধরনের ছাড় দেয়। রাশিয়াতে বিক্রি করা অনেক চা চীন ও ভারত থেকে আসে এবং আলগা পাতা বিক্রি হয়। প্রচলিত চাগুলি একটি ওলং মিশ্রণ যা "রাশিয়ান কারওয়ান" এবং কেমুন নামে পরিচিত। রাশিয়ান সুপারমার্কেটের চা ব্যাগ মধ্যে স্টক চা, Tetley এবং লাল রোজ মত আমেরিকান ব্র্যান্ড সহ; তবে, এই সুপরিচিত ব্রান্ডের রাশিয়ান ব্র্যান্ড হিসাবে তিনগুণ ব্যয়বহুল হতে পারে।
ব্রাইডিং এবং পানীয় ঐতিহ্য
এক ব্যক্তির জন্য চা তৈরীর যদি চা ব্যাগ থেকে brewed হয়, বা এক একটি ঘোড়দৌড় মধ্যে সম্ভবত হয় তাহলে অন্যথা, আলগা পাতা চা পরিবর্তে করা হয়। এটি প্রথাগত চা-পান পদ্ধতির পাশাপাশি রাশিয়ার কম-সমৃদ্ধ ইতিহাস থেকে উত্পন্ন হয়, যখন সমস্ত খাদ্য পণ্যগুলি পাওয়া খুব কঠিন ছিল, চা সহ, এবং এক টুকরো চা অনেক লোকের সেবা করতে ছিল।
আলোর পাতা চা একটি ছোট চাটানো মধ্যে brewed হয়, জল থেকে চা পাতা উচ্চ ঘনত্ব সঙ্গে। এই "заварка" ( zavarka ; চা ঘনত্ব) বলা হয়, যা অত্যন্ত শক্তিশালী। একটি পাতলা স্তর থেকে একটি ইঞ্চি কোথাও - এবং উপরের ফোলা বন্ধ জল উপরে উপরে ঢেলে দেওয়া হয় zavarka একটি বিট বড় কাপ (আরো আমেরিকান-শৈলী মগ মত), প্রারম্ভিক শক্তি উপর নির্ভর করে ঢেলে দেওয়া হয়।
চা গরম পরিবেশিত হয়, এবং বেশ সাধারণভাবে খাওয়া হয় "কালো"। যাইহোক, চিনি এবং দুধের সাথে চায়ের পাশাপাশি চায়ের পাশাপাশি যারা তাদের চা মিষ্টি বা পাতলা করতে চায় তাদের জন্য এটি প্রথাগত।
ঐতিহ্যগতভাবে, রাশিয়ান চা জন্য একটি জল "সামোভার" উষ্ণ ছিল; এখন, অধিকাংশ রাশিয়ান বাড়িতে বৈদ্যুতিক কেটলেস থাকবে। সত্যিকারের চা ঐতিহ্যবাদীরা কাপের চেয়ে বরং চাষের বাইরে যায় এমন সসারের বাইরে তাদের চা পান করে প্রথমত, চা বায়ুর মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং তারপর এটি থালা থেকে drips।
খাদ্য যোগান
এটি রাশিয়া "নিকটে", যা, এটি সহগামী কোন খাদ্য ছাড়াই পরিবেশন পরিপূর্ণ হিসাবে বেশ অদ্ভুত বলে মনে করা হয়। সাধারণত চা-সময় খাবার মিষ্টি, যেমন কুকি, বিস্কুট, মিছরি এবং পিস; এই সাধারণত গেস্ট সিস্টেমের জন্য আনা হবে। তবে, ক্র্যাকার, রুটি, পনির এবং সসেজ পরিবর্তে পরিবর্তিত হতে পারে, বিশেষত ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের সাথে।
উল্লেখ্য যে আপনার চা "নগ্ন" পান করার জন্য এটি বেশ অদ্ভুত বলে বিবেচিত; যে, এই ধরনের চা সময় খাবার পরিবেশিত হয়েছে যদি কিছু খেতে না। হোস্ট সাধারণত স্টক "চকচকে" নাস্তা যে তারা অতিথিদের জন্য শুধু বেরিয়ে আসে মূলত, কিছু খাওয়া না কিন্তু স্পষ্টভাবে কিছু খাওয়া, অন্যথায়, আপনার হোস্ট বিক্ষুব্ধ হতে পারে।
সামাজিক চা প্রথার
যেহেতু রাশিয়ার লোকেরা লঞ্চ বা ডিনারের জন্য ঐতিহ্যগতভাবে অভ্যস্ত নয় তাই এটি অনেক বেশি সাধারণ, একটি রাশিয়ান ব্যক্তি আপনাকে একটি কাপ চাের জন্য আমন্ত্রণ জানানোর পরিবর্তে আমন্ত্রন করবে।
রাশিয়ায় মানুষকে সামাজিকীকরণের জন্য সর্বাধিক সাধারণ উপায় হলো "কাপের চা" জন্য বাড়িতে একে অপরের পরিদর্শন করা। যেকোনো সামাজিক সমাবেশের মত এটি 30 মিনিট থেকে কয়েক ঘন্টা পর্যন্ত কয়েক ঘন্টা পর্যন্ত কাটাতে পারে, তবে এক বা একাধিক উপায়, চা সবসময় টেবিলে উপস্থিত থাকবে!
চা রাশিয়ানরা 'আপাতদৃষ্টিতে অসম্ভব সমস্যা সমাধান, চাপ, বিষণ্ণতা, এবং অদ্ভুত বা উত্তেজনাপূর্ণ পরিস্থিতিতে; অনুরূপভাবে, চা বড় পরিবারের সমাবেশে উপস্থিত হয়, বন্ধুদের সঙ্গে বড় ডিনার সমাবেশ, তারিখ, এবং পুনর্মিলন। প্রায় কোনও অবস্থা নেই যেখানে রাশিয়াতে একটি কাপ চা উপযুক্ত বলে মনে হচ্ছে না। একটি অর্থে, এটা এমনকি ভদকা থেকে সত্য রাশিয়ান সংস্কৃতির আরো আইকন।