প্রথম 1870 সালে খোলা, নেপলস মধ্যে Antica Pizzeria da Michele উভয় স্থানীয়ভাবে এবং বিশ্বব্যাপী উভয় কি বলছে নির্দিষ্ট কাঠের চালিত নেপোলিয়ন শৈলী পিজা হয় প্রস্তাব জন্য বিখ্যাত হয়। মাথার ডাস্টিং এলাকার ভিতরে একটি টেবিল দখল করার সুযোগের জন্য প্যাট্রন দীর্ঘ লাইনের বাইরে অপেক্ষা করে, এবং দাই মিশেলের ক্লাসিক পিসের একটিতে টোকা দেয়।
রেস্টুরেন্ট কয়েক দশক ধরে ইতালির বাইরে উত্সাহী ভক্ত হয়েছে, কিন্তু সম্প্রতি এলিজাবেথ গিলবার্ট তার bestselling স্মৃতিকথায় পিৎজা সঙ্গে তার প্রেমের ঘটনা বর্ণিত যখন স্পটলাইট মধ্যে এসেছিলেন, প্রেম প্রার্থনা করুন খান
বইটির চলচ্চিত্র অভিযোজনে একটি দৃশ্যও রয়েছে যা জুয়েলিয়া রবার্টস (গিলবার্ট খেলছে) আইকনস্টিক রেস্টুরেন্টের ভিতরে দেখায়, চকচকে এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলে।
Condurro পরিবার দ্বারা মালিকানাধীন এবং পরিচালিত, যার পূর্বপুরুষ Salvatore ঊনবিংশ শতাব্দীর শেষের মধ্যে রেস্টুরেন্ট খোলা, দ্য মাইকেল গর্বের নেপলস সেরা পিজা করতে দাবি করে । কিন্তু কি সব প্রাইভেটে তা বাঁচে?
রেস্টুরেন্টে আসছে
যখন আপনি অ্যান্টিকা পিজারিয়াতে পৌঁছান, তখন নেপলসের ব্যস্ততম কেন্দ্রীয় জেলার এক কর্সো অম্বের্টোর পাশে একটি পাশের রাস্তায় টোকা দিয়ে আপনি টেবিল পেতে অন্তত কয়েক মিনিট অপেক্ষা করতে পারেন। অপেক্ষা করা হয়, স্পষ্টত, লঞ্চ এবং dinnertime কাছাকাছি।
ভিতরের পাওয়ার জন্য প্রক্রিয়াটি একটু বিভ্রান্তিকর হতে পারে, প্রাথমিকভাবে আপনি একটি টিকেট পেতে দরজায় দাঁড়িয়ে একটি স্টাফ সদস্যের সাথে যোগাযোগ করতে হবে এবং আপনার নম্বর বলা যেতে-ইতালিতে-এর জন্য অপেক্ষা করতে হবে - তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার নম্বরটি সনাক্ত করতে পারেন। সন্দেহ হলে, ইতালিয়ান ভাষায় এটি কিভাবে উচ্চারণ করতে আপনাকে বলতে লাইন কেউ জিজ্ঞাসা
একবার খিঁচুনি ডাইনিং হলের ভিতরে, খোলা কিশোরের সাথে খাসির গন্ধ, কাঠের ছিটানো কচ্ছপ, তাজা বাদামী এবং টমেটো নিয়ে আসুন, আপনার নিজের উপর একটি টেবিল খোঁজার জন্য আড়ম্বর করতে হবে; যদি প্রয়োজন হয়, একটি অপ্রচলিত এক স্লগ এবং সার্ভার পরিষ্কার আসা এবং আপনার অর্ডার নিতে অপেক্ষা করুন।
রেস্টুরেন্টের চারপাশে বোর্ডগুলিতে সহজ মেনুটি অঙ্কিত হয়।
টমেটো, ফিয়র ডি ল্যাটে পনির (একটি আঞ্চলিক গরুের দুধের বিভিন্ন জাতের ব্রাজিল মোজাজারেলা), তাজা বেসিল এবং সয়াবিন তেলের ময়দা বা মারিনারা, শুধুমাত্র টমেটো, রসুন এবং অরেগানো (একটি ভাল পছন্দ) জন্য vegans)।
পানীয় মেনু সমানভাবে barebones হয়, এবং Peroni (একটি ইতালীয় lager), ঝিলিমিলি জল এবং ঘর wines অন্তর্ভুক্ত। এটি ডাইনিং এলাকার মধ্যে খুব গরম হতে পারে, বিশেষ করে রান্নাঘরের কাছাকাছি, যাতে ঠান্ডা পানীয় একটি স্বাগত প্রত্যাশা হতে পারে।
অপেক্ষা মূল্য
যদি ডাই মাইলেলে সেবাটি স্পষ্টতই একটি বিট বিশৃঙ্খল হয়, তবে পিজাটি হালকা বিভ্রান্তির মূল্য। তাদের অসাধারণ জটিলতার একটি পাই, একটি অচৈতন্য, গলনাঙ্ক মানের সঙ্গে যে এটি একটি আনন্দদায়ক কামড় আছে। ভূগর্ভস্থভাবে একসঙ্গে গরুর মাংস এবং কাঁটাচামচ করা হয়, কাঠের চালিত ওভেনের মধ্যে বেকড রুটিগুলির সুস্বাদু সুস্বাদসহ। উষ্ণ টমেটো এবং ফিয়র ডি লাইট পনির আপনার মুখের মধ্যে seamlessly দ্রবীভূত যাও drizzled তেল সঙ্গে একত্রীকরণ। সম্পূর্ণ প্রভাব সামান্য জলীয় এবং নমনীয় - যার অর্থ হচ্ছে টপ্পিং এর সাথে কাঁচা পিস্তলগুলির ভক্তরা এই সংস্করণটি পছন্দ করবে না।
আশ্চর্যজনকভাবে, এবং এখানে বিস্তারিত হিসাবে, দাই মিখাইলের pies স্থানীয় সংস্থার দ্বারা নির্ধারিত মান অনুসরণ করে না যা পিকাসকে "সত্যিকারের" নেপোলিয়নে প্রত্যয়িত করে।
এখানে শেফ হলফ্লোর মোজজারার পরিবর্তে ফুটার ডি ল্যাটে পনির এবং সয়াবিন তেল ঠান্ডা ঠান্ডা জলপাই তেলের পরিবর্তে শীর্ষে ঝলসানো।
বিধিগুলি তাদের flouting স্পষ্টভাবে বন্ধ দেওয়া হয়েছে: পিজা এর স্বতন্ত্র স্বাদ এবং অঙ্গবিন্যাস আপনি প্রায় প্রায় প্রায় craving উন্মুখ। রায়? Da Mikele ভাল এবং অপেক্ষা barebones পরিষেবার মূল্য ভাল।
সেখানে এবং অবস্থান পেতে
পিজারিয়া সেন্ট্রাল নেপলসে অবস্থিত , মাত্র 10 বা 15 মিনিটের ব্যবধানে পিয়াসা গারিবাল্ডি ট্রেন স্টেশন থেকে হাঁটা । বিকল্পভাবে, পোর্ট নলানো মেট্রো স্টপ (লাইন 3 এবং 4) এ উঠুন। রেস্টুরেন্টটি সেখানে থেকে 5 থেকে 10 মিনিট হাঁটুন।
ঠিকানা: Via Cesare Sersale, 1, 80139 নেপোলি, ইতালি
ফোন: +39 081 553 9204
খোলা ঘন্টা
রেস্টুরেন্ট সোমবার থেকে শনিবার থেকে সকাল 11 টা থেকে রাত 10.30 টা পর্যন্ত সর্বাধিক লাঞ্চ এবং ডিনারের সময় (প্রায় 11:30 am - 2:00 অপরাহ্ন এবং সন্ধ্যা 6:00 - 9: 00 টা) খোলা থাকে, আপনি আশা করতে পারেন একটি টেবিলের পাওয়ার আগে 30 মিনিট বা তার বেশি লাইনের বাইরে অপেক্ষা করুন।
লন্ডন আউটপোস্ট
আপনি যারা নেপলস না পেতে পারেন কিন্তু যারা লন্ডন ভ্রমণের পরিকল্পনা করছেন তাদের জন্য, উদযাপিত পিজা যৌথ মালিকরা সম্প্রতি 125 টি চার্চ স্ট্রিটে স্টক নিউজিংটন (লন্ডন ওভারল্যান্ড স্টেশন: স্টোকে অবস্থিত ইংরেজি রাজধানীতে একটি নতুন শাখা খোলা আছে। Newington,)।
তবে সচেতন থাকুন, যদিও ট্রিপ এ্যাডভাইজারের অনেক দর্শক রিপোর্ট করেন যে এখানে পিপা এখানে নেইপোলির আসল স্থানে পরিবেশিত পিসের সমতুল্য নয়।