স্থানীয় হট স্পট এ খাওয়া সবসময় একটি শহর স্বাদ পেতে একটি দুর্দান্ত উপায়, কিন্তু রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্যের মধ্যে সত্য নিমজ্জন প্রায়ই একটি রেস্টুরেন্ট চার দেয়াল বাইরে আসে।
ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের রাজধানী সান্টো ডমিংগোতে একটি ব্যতিক্রমী রেস্টুরেন্ট রয়েছে , রন্ধনসম্পর্কীয় কার্যক্রমগুলি দর্শকদের বিশেষভাবে দেশের অনন্য রন্ধনপ্রণালীতে ছড়িয়ে পড়তে সহায়তা করে। খাদ্য বাজার থেকে সড়ক পর্যন্ত, রন্ধনসম্পর্কীয় ট্যুরের ক্লাসগুলো রান্না করা থেকে, এটি সেই খাবারের মতই যা সেই খাবারগুলি যা ডমিনিকান এর স্বাদ এবং চিত্তাকর্ষক পণ্যগুলির অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে। এই আকর্ষণীয় অভিজ্ঞতা দেখুন, শেখার ক্লাস থেকে চকলেট তৈরি কিভাবে শেখার থেকে, ডমিনিকান এর স্বাদ এবং মশলা মিশ্রন জন্য পূর্ণ সমৃদ্ধি বিকাশ।
* এই নিবন্ধটি Joanna Kauffmann দ্বারা লিখিত হয়, যারা একটি খাদ্য এবং ভ্রমণ লেখক এবং মাঝে মাঝে কল্পনা হিসাবে কৌতুক হিসাবে ভাল। তিনি অন্যদের যে অভিযোগ করতে পারে অভিযোগ ভালবাসেন যে খুব মশলা, অত্যধিক রসুন, বা খুব cilantro এবং খুব কমই চকলেট খাওয়া ছাড়া একটি দিন পাস দেয়। টুইটারে টুইটারে তিনি ঝাঁপ দাও:
ভ্রমণ শিল্পে সাধারণ হিসাবে, লেখকেরা ঐসব পরিষেবাগুলি পর্যালোচনা করার জন্য ডমিনিকান রিপাবলিক সম্পর্কে আরও অনুসন্ধান করার উদ্দেশ্যে প্রশংসনীয় বাসস্থান, খাবার এবং ফ্লাইট দিয়ে সরবরাহ করা হয়েছিল। যদিও এই পর্যালোচনাটি প্রভাবিত করেনি তবে, চেনা সুবিধার সমস্ত সম্ভাব্য বিরোধের পূর্ণ প্রকাশে বিশ্বাস করে। আরও তথ্যের জন্য, আমাদের নীতিশাস্ত্র নীতি দেখুন।
05 এর 01
শেফ মার্টিন ওমর সঙ্গে রন্ধন ক্লাস
Sancocho। গেটি ছবি / এনভায়শন শেফ মার্টিন ওমর ডোমিনিকান রন্ধনপ্রণালী রান্না করা 20 বছরের বেশি অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন। দেশীয় ঐতিহ্যবাহী খাবার দিয়ে তাঁর দীর্ঘ ইতিহাস তাঁকে বিশুদ্ধ খাবারের প্রতিদ্বন্দ্বিতা প্রতিদ্বন্দ্বিতা করার জন্য এমনকি হোম-স্টাইলের ভাড়াও বাড়ানোর জন্য জ্ঞান ও আস্থা প্রদান করেছে। তার দীর্ঘ কর্মজীবনের উপর ভিত্তি করে উপলব্ধ সেরা টাটকা উপাদানগুলি ব্যবহার করে এবং নিশ্ছিদ্র কৌশল ব্যবহার করে, শেফ ওমর প্রিয় স্থানীয় খাবারের উদ্ভাবনী উদ্ভাবন করতে সক্ষম।
খাদ্যশস্যের জন্য মজা তার রান্না ক্লাস এক গ্রহণ থেকে এবং পদক্ষেপ কর্ম কর্ম নিজেকে জড়িত থেকে আসে। শেফ ওমর এর "একটি নেটিভ স্বাদ" ক্লাস, উদাহরণস্বরূপ, কিভাবে তিনটি জনপ্রিয় ডোমিনিকান থালা - বাসন করা।
শুরু করার জন্য, গেস্টরা কীভাবে ক্যাস্পি কাসাবা লাঠি তৈরি করতে শেখে। যদিও প্রায়ই ভুলক্রমে ইয়াকার সাথে বিনিময় করা হয়, কাসাবাস প্রকৃতপক্ষে স্টার্কেজ, টিউবেস রুট যা শুকিয়ে গেলে, ট্যাপিওকাকে পরিণত হয়। শেফ ওমরের প্রস্তুতির মধ্যে, কাসাবাস মূলটি উদ্দীপিত এবং উচিয়ে, এবং তারপর লাঠিগুলোতে কাটা হয়- একটি ক্লাস স্বেচ্ছাসেবকের জন্য একটি চমৎকার কাজ- এবং গরম তেলে ভাজা। ভাজা ক্যাসাব্লা লাঠি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং অনুরূপভাবে আসক্তিযুক্ত জমিনের অনুরূপ।
একটি প্রধান কোর্স হিসাবে, শেফ ওমর একটি প্রথাগত সানকোও উপস্থাপন করেন, যা তিনি "সবচেয়ে প্রতিনিধি ডোমিনিকান রেসিপি" হিসাবে বর্ণনা করেন। বিভিন্ন ধরণের মাংস এবং উদ্ভিজ্জ থেকে তৈরি করা হয় একটি মাখনের মতো, সুস্বাদু স্যুপ তৈরির জন্য, শেফ ওমারের সানকোলো সিলেটের সাথে সমাপ্ত, অরগানো এবং তিক্ত কমলা, যা একটি নমনীয় স্যুপ থেকে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দে রূপান্তরিত।
অবশেষে, একটি হালকা এবং রিফ্রেশিং ডেজার্ট একটি ভারী খাবার শেষ একটি নিখুঁত প্রশংসা হিসাবে উপস্থাপন করা হয়। গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের স্বাদমুগ্ধ খাবারগুলি স্থানীয় ওষুধ এবং মশলা দিয়ে সুগন্ধি, ভারী বা হালকা হয়ে যায় যার উপর নির্ভর করে ডমিনিকান রামকে কেঁপে ওঠে, যেটি একটি নিখুঁত সামান্য কৌতুকের সাথে মিষ্টি তৈরির সঠিক পরিমাণ মাত্র।
এখানে শেফ মার্টিন ওমরের সাথে ক্লাস সংক্রান্ত তথ্য এখানে পাওয়া যায়।
02 এর 02
Mercado মডেলো এক্সপ্লোরার
বাগানের বাজারে আজ Getty চিত্র খবর / Clemens বিলান সান্টো ডমিংগো শহরের অন্তর্গত, মরকোডো মডেলো (মডেল বাজার) আপনার সাধারণ পর্যটক ফাঁদ থেকে অনেক দূরে চলে যায়। যদিও বিক্রি করার জন্য প্রচুর পরিমাণে হস্তশিল্প এবং ছদ্মবেশ আছে- ডোমিনিকান সিগার সহ, স্থানীয় শিল্পীদের চিত্রকর্মগুলি, এবং অ্যাম্বার জুয়েলারী- এটি বাজারের পার্শ্ববর্তী খাবার স্টলের যা সত্যিই এটি একটি উপযুক্ত স্টপ তৈরি করে।
এই বহিরঙ্গন স্টল মধ্যে, আপনি স্থানীয় ডোমিনিকানরা পাবেন, আজ, শস্য জন্য কেনাকাটা, উত্পাদন, এবং Meats। Plantains, মরিচ, বাদাম এবং Yucca জুড়ে সুদৃশ্য অফার হয়, যখন স্যালা মাছ, ঝুলন্ত মাংস এবং দারুচিনি ছোট শিশুদের আকার লাঠি দেখতে দেখতে একটি দৃষ্টিশক্তি হয়।
এমনকি আপনি কোন আইটেম ক্রয়ের কোন উদ্দেশ্য আছে, Mercado Modelo স্থানীয় সংস্কৃতির ঝলক দেখার একটি মান মূল্য উপলব্ধ করা হয়। এবং যদি আপনি আপনার ভ্রমণের সময় কয়েকটি জিনিস বাছাই খুঁজছেন, মনে রাখবেন যে আপনি স্টল এ মূল্যের সাথে আলোচনা করতে আশা করা হয়। কয়েকটি প্রস্তাবিত পছন্দগুলি সমৃদ্ধ ডোমিনিকান কফি এবং সাদা ভ্যানিলা। দুঃখজনক পানীয় জন্য, Mamajuana চেষ্টা; শিকড় এবং রুম থেকে তৈরি, ক্ষমতাশালী মদের কৃত্রিমতা গুণাবলী বলে বিশ্বাস করা হয়।
Mercado মডেলো Av এ অবস্থিত। সান্তো ডোমিংগোতে মেলা Mercado Modelo শহর এর বৃহত্তম বাজারের হয়, আমরা Merca সান্টো ডোমিংগো যা সুন্দর স্থানীয় উত্পাদন আছে সুপারিশ, যেমন আনারস এবং মরিচ হিসাবে এভেনডা ডুয়ার্টে চীনের অনন্য অনন্য বাজার রয়েছে, যেখানে শহরটি চীনের ক্ষুদ্র চিনাতাউনের এলাকায় ঐতিহ্যবাহী চীনা মশলা এবং খাদ্য পণ্য পাবে। অবশেষে, যখন পলগা দে এন্টিগুডেডগুলি একটি ঐতিহ্যবাহী বাজার নয়, তখন সাপ্তাহিক পালা বাজারগুলি রাস্তায় বিক্রেতাদের লোড লোড করে, যারা ক্ষুধার্ত ক্রেতাদের কাছে ঐতিহ্যবাহী ভাড়া, যেমন চিকরন (ভাজা শূকর চামড়া) বিক্রি করে।
03 এর 03
Tequia অভিজ্ঞতা সঙ্গে চকলেট এবং ক্লে অভিজ্ঞতা
কোকো পড ডেনিস গটলিবি / ফটলবেরি ডমিনিকান প্রজাতন্ত্র বিশ্বের বৃহত্তম জৈব কোকো রপ্তানিকারক দেশ, এবং যখন স্ট্যাবল উপাদানগুলি তৈরি করা হয় তখন বেশ কয়েকটি দোকানে পাওয়া যায়, কোকো চাষের জন্য সমগ্র পৃথিবী রয়েছে যা কেবল একটি চকলেট বার অবাঞ্ছিত থেকে বোঝা যায় না।
চকলেট এবং ক্লাই অভিজ্ঞতা, স্থানীয় সফর কোম্পানী Tequia অভিজ্ঞতা দ্বারা প্রস্তাবিত, ভ্রমণকারীরা সান্টো ডোমিংগো বাইরে পুরোনো চিনি সমভূমি, যেখানে কিছু স্বাধীন স্থানীয় কৃষক ফেয়ার ট্রেড এবং জৈব অনুযায়ী কোকো উত্থাপিত হয় হৃদয় একটি ভ্রমণ সার্টিফিকেশন মান কোকো ফসলের প্রাথমিক পর্যায়ে কোকো ফলের প্রথম পর্যায়ের ক্রমবর্ধমান পর্যায় থেকে, কোকো মটরশুঁড়ায় চূড়ান্ত ফলাফল পাওয়া যায়, তাজা চাষের কোকো থেকে তৈরি গরম চকোলেটের চর্বি।
এই অভিজ্ঞতার অংশ হিসাবে, আপনার ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের পোড়ামাটির ইতিহাস শেখার সুযোগ রয়েছে এবং আপনার চোখের সামনে কুমিরের মূর্তি এবং সুন্দরভাবে সাজানো কাঁধে কাজ করে একটি কারিগর সাক্ষাৎ করার সুযোগ পাবেন। অভিজ্ঞতা একটি ঐতিহ্যগত ডোমিনিকান লাঞ্চ লাগে বাইরে বিদেশে উপভোগ করা।
Tequia অভিজ্ঞতা সঙ্গে ট্যুর উপর তথ্য এখানে পাওয়া যায়। তাদের চকলেট সফর ছাড়াও তারা ঐতিহাসিক এলাকায় গ্যাস্ট্রোঅোমিক অভিজ্ঞতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি সফর অফার করে, যেমন ceviche এবং crabmeat empanadas স্টাফ।
04 এর 05
ChocoMuseo এ চকলেট আবিষ্কার
চকলেট প্রেম গেট্টি ছবির বিনোদন / ফ্রেডেরিক এম। ব্রাউন যদি আপনার Tequia অভিজ্ঞতা সঙ্গে একটি পূর্ণ দিনের সফর জন্য সময় না থাকে, সান্টো ডমিংগো মধ্যে Chocomuseo চেষ্টা করুন এই বড় দোকান এছাড়াও একটি সংক্ষিপ্ত কিন্তু তথ্যপূর্ণ প্রদর্শনী কোকো মটরশুটি থেকে চকলেট তৈরির প্রক্রিয়া ব্যাখ্যা ব্যাখ্যা। চকোলেট উৎপাদন সম্পর্কে শেখার পর, গেস্টরা চকোলেট চা, চকলেট লিক্যুয়র এবং চকলেটের আচ্ছাদিত ফল ও বাদামের মতো অনন্য চকোলেট পণ্যের নমুনার চেষ্টা করতে পারে।
যাইহোক, Chocomuseo একটি সফর হাইলাইট, একটি বার্ষিক বার কর্মশালা জন্য সাইন আপ করা হয়, গেস্ট হোস্টিং, winnowing, এবং চকলেট কোকো চা দ্বারা বার থেকে কোকো উদ্ভিদ গ্রহণ করা হবে যেখানে, nibs নাকাল এবং গরম চকলেট প্রস্তুতি এবং আগে তারপর ছাঁচনির্মাণ চকলেট। দুই ঘন্টা-দীর্ঘ কর্মশালার জন্য প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য $ 25 ডলার এবং শিশুদের জন্য $ 15 ডলার খরচ।
05 এর 05
রন বার্সেলো কারখানার ভ্রমণের রাম আবিষ্কার করুন
রন বারেলো এ রুম Joanna Kauffmann, About.com থেকে লাইসেন্সপ্রাপ্ত একটি ক্যারিবিয়ান অবস্থানের জন্য প্রত্যাশিত হতে পারে, ডোমিনিকান প্রজাতন্ত্রের সবচেয়ে শক্তিশালী শিল্পের একটি রাম শিল্প, এবং রন Barcelo সেরা কিছু উত্পাদন কেবল মুরগির ময়লা থাকলেও কোনওভাবে নিরুৎসাহিত হয় না, কারখানার একটি সফর ব্র্যান্ডের উৎপাদনের ইতিহাসে গভীর অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে এবং সৃষ্টিকর্তায় দয়িত মদের পিছনে-দর্শনের ঝলক প্রদান করে।
একটি বুদ্ধিমান সফর গাইডটি আপনাকে ফ্যাক্টরির চিত্তাকর্ষক কক্ষপথে নিয়ে যাওয়ার আগে ডান দিকে পার্টি শুরু করার জন্য একটি রিফ্রেশিং ককটেল দিয়ে আপনাকে সালাম দেবে। সেখানে, রাম বেনেলের বয়সী, যা পূর্বে কেন্টাকিতে আমেরিকান হুইস্কির বয়স ছিল। একটি ডোমিনিকান রুম হিসাবে যোগ্যতা অর্জন করার জন্য, মদ কমপক্ষে এক বছরের জন্য বয়সের প্রয়োজন, কিন্তু আরও প্রিমিয়াম মিশ্রণের জন্য, রাম আমেরিকান ওক ব্যারেল দশ বছর পর্যন্ত ব্যয় করতে পারে, এবং ফরাসি ওক থেকে তৈরি ব্যারেল পর্যন্ত দুই বছর পর্যন্ত।
সফর অনুসরণ, রন Barcelo এর বিভিন্ন মিশ্রণ একটি চটকদার জন্য বার এ একটি আসন নিতে, যা সব কারখানা দোকান এ কেনার জন্য উপলব্ধ।
রন বার্সেলো কারখানার ট্যুরের তথ্য এখানে পাওয়া যায়।