হাঙ্গর এর বুল এর রক্ত ​​রেড ওয়াইন জন্য প্রখ্যাত

সুস্বাদু ওয়াইন শতাব্দী প্রাচীন কিংবদন্তীর সঙ্গে আসে

হাঙ্গেরির সর্বাধিক বিখ্যাত মদ, বুলের রক্ত, বা ইগ্রি বিকাভারের এক, আন্তর্জাতিকভাবে পরিচিত এবং হাঙ্গেরির অতীত থেকে একটি উত্তেজনাপূর্ণ কিংবদন্তি থেকে সংযুক্ত। বুলের রক্তে আগ্রাসন করুন, ইজারে তৈরি, যখন আপনি হাঙ্গেরির দিকে যান - এটি স্ট্যু বা একটি মাংসের মাংস কাটা একটি হৃদয়গ্রাহী বাটি সঙ্গে drink। অথবা যদি আপনি ওয়াইন সম্পর্কে গুরুতর হন, তবে উত্স থেকে বুলের রক্ত ​​নমুনা করার জন্য আপনার নিজেকে ইগর্গে যান।

বুলের রক্তের মূল

ওয়াইনের নাম ইগর, শহরে এবং অঞ্চলে যেখানে একটি উত্পাদিত হয়, 16 শতকের মধ্যে ঘটেছে এমন ঘটনা থেকে উৎপন্ন হয়।

শহরের একটি তুর্কি অবরোধের সময় হাঙ্গার সৈন্যরা ইজারের প্রিয় নায়ক ইস্টভান ডোবোর অধীনে স্থানীয় খাদ্য ও ওয়াইন খেলে এবং সেই সাথে পাশের দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে রেড ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত হয়। গুজব ছড়িয়েছে যে এই গাঢ় লাল দ্রাক্ষারস গুলোদের রক্তে মিশ্রিত করা হয়েছে যাতে ২,000 সৈন্যকে শক্তি প্রদান করা যায়। প্রকৃতপক্ষে, রক্ষীদের এই ছোট দল সফলভাবে অনেক বড় তুর্কি সেনাবাহিনীর বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে, এবং ইজার সাময়িকভাবে সরিয়ে দেয়ার হাত থেকে রক্ষা পায়।

কিংবদন্তি এর বৈচিত্র বিদ্যমান, এবং এটি সম্ভব এর নাম বল এর রক্ত ​​অনেক পরে পর্যন্ত ব্যবহার করা শুরু করা হয়নি। তবে, গল্পটি এগ্রি বিকাভারের স্থায়ী ঐতিহ্য এবং অঞ্চলের গুরুত্বকে জোর দেয়।

এগ্রি বিকাভারের বৈশিষ্ট্যগুলি

বর্গ এর রক্তের তার মানের এবং মেকআপ মধ্যে পরিবর্তিত হয়, তাই ওয়াইন এর বৈশিষ্ট্য সাধারণীকরণ করা কঠিন হতে পারে। বুলের রক্তটি তিন বা ততোধিক আঙ্গুরের একটি মিশ্র লাল দ্রাক্ষারস যা কাকফারকোজ দ্রাক্ষা দ্রবীভূত করে অন্য আচারের মুরগি হিসাবে কাজ করে।

পূর্বে, কাদকারের দ্রাক্ষাটি মিশ্রনের মূল ভিত্তি ছিল, কিন্তু একটি ফায়োলক্সের মহামারী গুরুতরভাবে কদাকার ভ্যানকে ক্ষতিগ্রস্ত করেছিল, এবং এটি কেকফ্রান্সোস দ্বারা ওয়াইন মিশ্রন এর নোঙ্গর হিসাবে প্রতিস্থাপিত হয়েছিল। বেশিরভাগই এগ্রি বিকাভার থেকে অদৃশ্য হয়ে যায় কদরকা 1970-এর দশকে এবং '80 এর দশকে, কিন্তু 90 এর দশকে ভিনের পুনরুত্পাদন করা হয় এবং ইগরি বিকাভার এখন সাধারণত কদরককে অন্তর্ভুক্ত করে এবং তার মূল, সমৃদ্ধ স্বাদে ফিরে আসে।

এগ্রি বিকাভারের বিভিন্ন স্তরের গুণ আছে, তাই আপনি যদি এটি নিজের উপর চেষ্টা করছেন, তবে এটি একটি ভাল বোতল বিনিয়োগের মূল্য।

সর্বোচ্চ মানের ইগ্রি বিকাভার খুঁজছেন যারা সুপেরিয়র লেবেল জন্য হওয়া উচিত। কমপক্ষে পাঁচটি দ্রাক্ষা জাতের উৎপাদনে ব্যবহূত হয় এবং মদ বিক্রি হওয়ার আগে বয়সের হওয়া উচিত।

Eger, Heves megye-

ইজার, সামান্য পরিচিত হাঙ্গেরির বাইরে, বারোক স্থাপত্য, তুর্কি বাথ, ওয়াইনের দোকান, যাদুঘর এবং তার দুর্গ-দুর্গ যেখানে ঈস্তান দোবো ও তার সৈন্যরা ইগরাজকে রক্ষা করেছিল-এবং ধ্বংসপ্রাপ্ত মসজিদ থেকে একটি মেনরেট রেখেছিল। এজার বুদাপেস্ট থেকে পেতে সহজ, অনেক ট্রেন এবং বাস রাজধানী নিয়মিতভাবে রাজধানী ছেড়ে এবং কম তিন ঘন্টার মধ্যে আপনি ইগর পেতে পারেন।

সুন্দর নারী উপত্যকায় ওয়াইন cellars Eger থেকে দর্শক স্বাগত জানাই। এখানে আপনি bull এর রক্ত ​​এবং এর উত্পাদন সম্পর্কে জানতে পারেন।

যাইহোক, আপনি বুলের রক্ত ​​নমুনা করার জন্য ইগারে ভ্রমণ করতে হবে না। ওয়াইন বুদাপেস্ট সংস্কৃতির একটি কেন্দ্রীয় অংশ, এবং অনেক রেস্তোরাঁয় বুলের রক্ত ​​পরিহিত হয়। আপনি যদি ওয়াইন পরামর্শ চাওয়ার জন্য জিজ্ঞাসা করেন তবে এটি সম্ভবত আপনার সার্ভার বুলেটের রক্তের সুপারিশ করবে কারণ এটি হাঙ্গেরির উত্পাদনের মুকুটটির একটি গহনা।