দিল্লি উত্তর ভারতীয় খাবারের ধন-সম্পদে অভ্যস্ত একটি আদর্শ স্থান, কুমারী কলা এবং একটি তন্দুর (প্রথাগত কাদামাটি চুলা) মধ্যে রান্না মাংস দ্বারা চিহ্নিত। দিল্লির এই আইকন ইন্ডিয়ান রেস্টুরেন্টগুলির বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় ইতিহাস রয়েছে যা পার্টিশনের সময়কালের পূর্ববর্তী।
যদি সূক্ষ্ম ডাইনিং আপনার শৈলী হয়, এই 6 দিল্লি- পরীক্ষা ভারতীয়-নিখুঁত সান্ধ্যভোজন রেস্টুরেন্ট পরীক্ষা করে দেখুন।
01 এর 08
স্প্ল্যাশ নগদ আছে? বোখারার নামটি "বিশ্বের শ্রেষ্ঠ ভারতীয় রেস্টুরেন্ট" এবং "এশিয়ায় সর্বোত্তম রেস্টুরেন্ট" ভোটের সাথে তার নামের একটি পুরষ্কার রয়েছে। বিলাসিতা আইটিসি মৌর্য শেরাটন হোটেলে অবস্থিত এই রেস্তোরাঁটি তার দেহাবশেষের পরিবেশ, খোলা রান্নাঘর, রসুনজাত কাবাব এবং বৃহদায়তন নান রুটি জন্য বিখ্যাত। ডাল বুখারার (কালো মটরশুঁটি টমেটো, আদা, ও রসুনের সাথে রাতারাতি ছড়িয়ে পড়ে) সুখ্যাতি অর্জন করেছে। ক্বাব প্রেমীরাও বারাব কাবব এবং মরগ মালাই কিববের প্রশংসা করবে। দুইজনের জন্য প্রায় 6,500 রুপি প্রদানের আশা, এবং আগে থেকেই একটি টেবিলের বইটি নিশ্চিত করতে হবে।
02 এর 08
রোম্যান্সের জন্য পারফেক্ট, বেদ একটি রেস্টুরেন্ট যা সত্যিই আপনার মনোযোগ দখল করবে। অভ্যন্তরীণ রুথ বাল, একটি প্রশংসিত ভারতীয় ফ্যাশন ডিজাইনার, এবং সবকিছু flickers এবং shimmers দ্বারা crafted ছিল। মোমবাতি, আয়না, চ্যান্ডেলাইজার এবং একটি সুশৃঙ্খল গ্লাস গম্বুজ গভীর লাল মখমল পর্দা এবং উদ্ভাসিত ইটভাটারের পেছনে রয়েছে। মেনুটি ভারতীয় রন্ধনপ্রণালীকে একটি সমসাময়িক টুইস্ট দিয়ে সজ্জিত করে এবং একটি বিশেষ চকবাচক মেনু রয়েছে যা আইটেমগুলির একটি নির্বাচনের ছোট অংশ রয়েছে। রেস্টুরেন্ট একটি চিত্তাকর্ষক ওয়াইন তালিকা খুব আছে। দুই জনের জন্য প্রায় 1,800 রুপি প্রদানের আশা
03 এর 08
নগরীর 360 ডিগ্রি পাখির চিত্রে দেখার জন্য, ভারত এর সর্বোচ্চ ঘুরে বেড়ানোর রেস্তোরাঁয় (এবং দিল্লীতে একমাত্র), ২4 তম তলায় 240 ফিট পর্যন্ত ডাইনী। আপনি লাল শিলা, জামে মসজিদ এবং রাষ্ট্রপতি ভবনের মতো অনেক স্মৃতিস্তম্ভ দেখতে পারবেন। রেস্টুরেন্ট একটি বিপ্লব সম্পন্ন করতে 90 মিনিট সময় লাগে, যা একটি ব্যস্ততম খাবার সময়কাল সম্পর্কে। 25 তম তলায় একটি লাউঞ্জের বার আছে, কিন্তু এটি স্থির থাকে না। মেনু উত্তর ভারতীয় রান্না উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে কিন্তু চীনা এবং Continental হিসাবে ভাল অফার রেস্টুরেন্টটি এর স্বতন্ত্রতার কারণে খাদ্যটি প্রাইভেসির পাশে রয়েছে, ২.500 রুপি প্রতি দুই জনের জন্য খাবার।
04 এর 08
দিল্লির বেশ প্রশংসিত উদ্ভাবনী ভারতীয় জরিমানা ডাইনিং রেস্টুরেন্টে ভারতীয় উপমহাদেশ প্রতিষ্ঠা করার আগেই রোহিত খাত্তর তার পরিবারের ব্রডওয়ে হোটেলে এই দোকানটি খোলা রেখেছিলো, যেগুলি বাতিল করে দেওয়া ভ্যানটিজ হোমস আইটেমের অব্যবহৃত সংগ্রহ প্রদর্শন করতে। Chor Bizarre প্রতিটি বড় ভারতীয় শহর (এবং প্রকৃতপক্ষে, এক প্রতি রবিবার হোটেল কাছাকাছি সঞ্চালিত হয়) "চোরের বাজার" আত্মা ক্যাপচার লক্ষ্য। এটি স্পষ্টভাবে একটি আকর্ষণীয় ডাইনিং অভিজ্ঞতা তৈরি করে। দিল্লি সর্বভারতীয় মাখনের মুরগি থেকে বিরতির জন্য, এই রেস্তোরাঁটি ভারতের উত্তর কাশ্মীর অঞ্চলের খাবারের ব্যবস্থা করে। ওয়াসওয়ান এ ক্ষুধার্ত এবং উত্সব যান, যা থালাগুলির একটি অ্যারের সঙ্গে আসে খরচ দুই হাজার প্রায় দুই হাজার টাকা। সত্যিই একটি ক্ষুধা কাজ, পুরানো দিল্লি মাধ্যমে একটি গাইডযুক্ত হাঁটা ট্যুর সঙ্গে মধ্যাহ্ন একত্রিত
05 থেকে 08
কোন সন্দেহ নেই আপনি মুরগির চিকেন শুনেছেন। সব পরে, এটি বিশ্বব্যাপী ভারতীয় রেস্টুরেন্টের মেনুতে। যাইহোক, এই রেস্তোরাঁটি আসলে ডিশ উদ্ভাবিত কৃতিত্ব! ভারতবর্ষের পার্টনারশিপের পর 1947 সালে পেশোয়ারের তিনজন লোক ঢাকায় চলে আসেন। তারা রেস্টুরেন্টের মাঝখানে একটি তন্দুর স্থাপন করে এবং সুস্বাদু তন্দুরি ক্যুইজিন শুরু করতে শুরু করে যাতে লোকেরা যথেষ্ট না পারে। সময়টি এখনও রেস্টুরেন্টে দাঁড়িয়ে আছে বলে মনে হয়, যা স্বাধীন ভারতের মতো পুরনো। এর সাজসজ্জা স্পষ্টভাবে নস্টালজিক এবং প্রাচীর পুরষ্কার সঙ্গে রেখাযুক্ত হয়। আপনি ইতিহাসের একটি টুকরো অনুভব করছেন মত আপনি স্পষ্টভাবে মনে হবে! প্রায় দুই হাজারের জন্য প্রায় 1000 রুপি প্রদানের আশা
06 এর 08
করিম হোটেল 1913 সালে তার বর্তমান অবস্থানে প্রতিষ্ঠিত হয় এবং এখন তার চতুর্থ প্রজন্মের ব্যবস্থাপনাতে হয়। পুরাতন দিল্লিতে জামে মসজিদের পাশে এলাকা, শহরটির একটি পার্শ্বে একটি চটুল অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে যাতে অনেক দর্শক দেখতে পায় না। রেস্তোরাঁটি সহজ কিন্তু এটি মুঘলাই-স্টাইলের খাদ্যের সুবিধা প্রদান করে, যার মধ্যে রয়েছে মস্তিষ্কের কুরি যা সাহসী ভোজনকারীদেরকে সুখী করে রাখবে। অন্যেরা দিল বাহার ডোপিয়া স্টু (পেঁয়াজ ও পুরো মশলা দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে রান্না করে মুরগি / ছাগল), দিল পাসান সেখ ক্বাব (মসলাযুক্ত মুরগি বা ছাগল থেকে তৈরি) বা চিকেন জাহাঙ্গীরী কুরি পছন্দ করতে পারে। দুই জন্য একটি খাবার প্রায় 800 রুপি খরচ হবে। শুধুমাত্র নগদ.
07 এর 08
পাণ্ডারা রোডের কিংবদন্তী রেস্টুরেন্টগুলির একজন, গোলাপী 1959 সাল থেকে ব্যবসা শুরু করে, যখন এটি একটি মোটা ধাবা (রাস্তাঘাটের দোকান) হিসাবে শুরু করে। যদিও পাণ্ডারা রোডটি বর্তমানে উন্নততর হয়ে উঠেছে, সেই সময়ে ভারত গেটের কাছে সরকারি কর্মচারীদের আশ্রয়স্থলগুলির সাথে একটি অপ্রাসঙ্গিক এলাকা ছিল। গোলাপী অফিস কর্মীদেরকে দুপুরের খাবার প্রদান করে, বিশেষত মালিকানাধীন মুরগির মাংস তৈরির পরে। রেস্টুরেন্ট একটি বিড়বিড়ান বিভিন্ন ধরণের সঙ্গে একটি দৈনিক buffet lunch আছে। এটি বিশেষ খাদ্য উত্সব পালন করে, যেমন বিরিয়ানি এবং ক্বাব উৎসব। কাবাব একটি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় এবং আপনি বিভিন্ন বেশী একটি মিশ্রণ পেতে একটি কাবাব platter অর্ডার করতে পারেন। দুই জন্য একটি খাবার খরচ হবে প্রায় 1,200 রুপি। নিরামিষভোজী, নোট করুন যে কেবলমাত্র ভেজালের Gulati রেস্টুরেন্টের পাশে রয়েছে।
08 এর 08
দিল্লির সেরা চানা (পোল) ভাতুয়ার জন্য, ক্য্যালাটির প্রধান। এই রেস্টুরেন্ট তাদের বিখ্যাত বিশ্ব বিখ্যাত হয়! এটি 1947 সাল থেকে তাদের স্বাক্ষর ডিশ হয়ে গেছে, এবং তারা একটি রৌদ্রিকভাবে রাত্রিকালে মশলা একটি গোপন মিশ্রন ব্যবহার করে এটি প্রস্তুত। দৃশ্যত, মালিক পাকিস্তান পাঞ্জাব প্রদেশের রাওয়ালপিন্ডির একটি কুকুর থেকে রেসিপি পেয়েছিলেন, যা ছিল মূল চন্দ্র রাজধানী। যখন 1940 সালে ক্যুইটিটি খোলা হয়েছিল, তখন শুধুমাত্র আইসক্রিম এবং মিলে-শেকেস পরিবেশন করা হয়েছিল। যাইহোক, রেস্টুরেন্ট শীঘ্রই তার মেনু প্রসারিত, এবং ভারত জুড়ে প্রসারিত। দুজনের জন্য খাবারের খরচ প্রায় 1000 রুপি।