আপনি যদি ভারতীয় খাবার পছন্দ করেন, তাহলে আপনি এই জনপ্রিয় ভারতীয় কলাগুলির কিছু চেষ্টা করতে পারবেন। যাইহোক, আপনি ভারতে ভারতীয় রেস্টুরেন্ট দ্বারা পরিবেশিত সংস্করণ তুলনা, ভারতে স্বতন্ত্র বেশ ভিন্ন খুঁজে পেতে সম্ভবত।
ভারতীয় খাদ্য সম্পর্কে আরও জানতে চান? অঞ্চল দ্বারা এই ভারতীয় খাদ্য গাইড দেখুন প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব স্বতন্ত্র ধরনের রন্ধনপ্রণালী আছে। আশ্চর্যজনক অনুভব? আপনার হাতে ভারতীয়-শৈলী খাওয়ার চেষ্টা করুন! এবং, যদি আপনি নীচের খাবারের তৈরি করতে একটি যান আছে চান, প্রতিটি শিরোনাম মধ্যে একটি রেসিপি নিয়ে যাওয়া লিঙ্ক ক্লিক করুন।
10 এর 10
মাখন চিকেন
মাখন চিকেন. জোহাইব হোসেন / গেটি ছবি ভাল বা খারাপ জন্য, মুরগির চিকেন সব ভারতীয় জুড়ে ভারতীয় খাবার প্রতিনিধিত্ব করে। আপনি ভারতীয় ভারতীয় রেস্টুরেন্টগুলির মেনুতে এটি সর্বত্র দেখবেন, নখের রুটি দিয়ে পরিবেশিত। এই উজ্জ্বল কমলা পাঞ্জাবী থালা মসলাযুক্ত বা হালকা হতে পারে, এবং এটি একটি খুব পুরু, কেরীগুচ্ছ আছে। এটি মুর্গ মাখাণী নামেও পরিচিত। পেশোয়ারের তিনজন পুরুষ, যারা 1947 সালের ভারত বিভাগের পর তাদের পরিবারের সাথে তাদের পরিবারের সাথে দিল্লিতে বিচরণ করে, তাদেরকে বাটার চিকেনকে বিশ্বের কাছে আনতে দেওয়া হয়। তারা পুরাতন দিল্লিতে দারিয়াগঞ্জে (হ্যাঁ, এখনও সেখানে আছে) মোতিমাহল নামে একটি রেস্টুরেন্ট সেট করে, এটির মাঝখানে একটি ঐতিহ্যবাহী কাদা তন্দুর ওভেনের সাথে সম্পন্ন হয়। ডিশ এত জনপ্রিয় ছিল যে বিশ্রাম, তারা বলে, ইতিহাস!
10 এর 02
চিকেন টিক্কা মাসালা
চিকেন টিক্কা মাসালা. লারা হতা / গেটি ছবি আরেকটি জনপ্রিয় পাঞ্জাবী প্রিয়, মুরগির টিক্কা মাসলা মুরগির মাংসের মুরগির মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়েছে (একটি তন্দুরের মধ্যে ) এবং তারপর একটি পুরু ক্রিমি মটরশুটি যোগ করা হয়েছে। ফলাফল একটি সুদৃশ্য Smokey স্বাদ হয়। শব্দ " টিক্কা " অর্থ টুকরা বা বিট।
10 এর 03
Goan Fish Curry
গোয়া মাছের কারি ও চাল ডেভ আব্রাম / গেটি ছবি গোয়া মাছের কারি (বা ফিশ কারি রাইস, যেমনটি প্রায়শই বলা হয়) গোয়াতে একটি স্ট্যাপল ডিশ। সেখানে মেনুতে এটি সবচেয়ে সাধারণ এবং সস্তা কুরির মধ্যে একটি। স্বাদ হল টাকাকড়ি এবং মসলাযুক্ত, সাধারণত একটি মিষ্টি নখরযুক্ত বেস দিয়ে। গোয়াতে সুন্দর সৈকত এক একটি সৈকত জাল এ উপভোগ করুন, এবং একটি রাজা এর বিয়ার সঙ্গে এটি ধোয়া!
- যদি আপনি গুয়ান রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করতে আগ্রহী হন, সব বাজেটের জন্য এই 10 টি শীর্ষস্থানীয় রেস্টুরেন্ট চেক আউট করুন ।
10 এর 04
পোকার ভিন্দালু
পোকার vindaloo পল পপলিস / গেটি ইমেজ আরেকটি বিশেষ করে গোয়া কারি, উইন্ডালু হল একটি জ্বলন্ত, গরম "মিষ্টি এবং খাদ" স্টাইলের কুরি। চিলি প্রেমীদের জন্য গ্রেট, কিন্তু যদি আপনি মসলাযুক্ত খাবার পছন্দ করেন না এটি স্পষ্টভাবে ভাল এড়ানো হয়। গবাদি পুষ্পের সাথে এটি খেতে ভালোবাসি, কিন্তু এটি অন্য কোন ধরনের মাংস থাকতে পারে। তুর্কি বিষয়গুলির একটি সামান্য বিট: ভিন্দালু পর্তুগিজ শব্দ "ভিন ডি আলহো" বা লাসিনাল ওয়াইন থেকে আসে। এটি মূলত মাংস একটি স্ট্যু, সাধারণত শুয়োরের মাংস, এবং লাল ওয়াইন দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল বলা।
05 এর 10
চান্না (চোল) মাসলা
চাঁন মাসালা সারাহ বোসরেট / গেটি চিত্রগুলি চিকনা এবং টমেটো থেকে তৈরি একটি সাধারণ নিরামিষ কফি, চানা মাসলা ( চোল মাসলা নামেও পরিচিত) বেশ শুষ্ক এবং মসৃণ। এটি একটি সামান্য tangy sour স্বাদ আছে। ডিশ অত্যন্ত বহুমুখী এবং একটি প্রধান খাবার হিসাবে খাওয়া হয়, বা একটি snack ( chaat )। দিল্লি রাস্তার খাদ্য হিসাবে এটি চেষ্টা করুন একটি প্রধান খাবার হিসাবে, এটি জনপ্রিয় ভাটুর নামে গভীর ভাজা উত্তর ভারতীয় রুটি সঙ্গে খাওয়া হয়
10 থেকে 10
চিকেন কোরামা
স্টক সলিউশনস / গেটি ইমেজ এই হালকা-মসলাযুক্ত কিন্তু সমৃদ্ধ উত্তর ভারতীয় ক্যরিটি মাংস বা সব্জীকে সজ্জিত করে যা দই বা ক্রিমের মিশ্রণে মেশানো হয়েছে, এবং তারপর নারকেল দুধের সাথে মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। প্রায়ই, গুড়ের যোগফল (খাঁটি শর্করা) ছাড়াও এটি মিষ্টি পরিবেশন করা হবে। এ ছাড়াও 9 টি ভিন্ন ধরনের শাকসব্জা দিয়েও নিরামিষভোজী কোরামা খেতে হয়।
- দিল্লিতে এই ভারতীয় ফাইন সান্ধ্যভোজনের রেস্টুরেন্টে একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য উত্সাহ!
10 এর 07
মাখার ঝোল
মানু_Bahuguna / Getty চিত্র কলকাতায় জনপ্রিয় একটি হালকা বাঙালি মাছের কুরি, মাশার ঝোল সাধারণত মৌসুমি হিসাবে সরিষা তেল হিসেবে থাকে। এটি একটি সহজ এখনো সুস্বাদু থালা যে সব বিভিন্ন ধরণের মাছ থেকে তৈরি করা যায়।
- কলকাতার এই প্রমাণিত বাঙ্গালী রেস্তোরাঁয় এটি চেষ্টা করুন ।
10 এর 10
পালক পনার
জোহাইব হোসেন / গেটি ছবি আপনি যদি একটি নিরামিষ হন, পালক পানেই সম্ভবত আপনার রাডারে থাকবে। এই ক্লাসিক উত্তর ভারতীয় কুরিটি একটি মোটা বিশুদ্ধ মাকড়সা ( পালক ) রসায়নের এবং ভারতীয়-শৈলী কুটির চকোলেটের প্যানের ( প্যানের ) সাথে থাকে। ভারতবর্ষে পানা খাওয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় এটি।
10 এর 09
চিকেন চেটিনাড
মানু_Bahuguna / Getty চিত্র একটি সুপার মশলা curry ক্ষুধা? দক্ষিণ ভারতে তামিলনাডুর চেট্টিনাদ অঞ্চলের রান্নাঘরের তুলনায় আর কিছু দেখেন না, যেখানে এই সুগন্ধযুক্ত এবং অগ্নিশিখক কুরি উদ্ভব হয়। মশলা শুকনো নারকেল সঙ্গে roasted এবং তারপর একসঙ্গে মাটি। এটা সত্যিই আপনার স্বাদ কুঁড়ি আপ জাগাতে হবে! আপনি যদি চেট্টিনাডের দিকে অগ্রসর হন, তাহলে বেগমাল প্রাতিষ্ঠানিক চেটেনিড রন্ধনপ্রণালীটির জন্য চূড়ান্ত গন্তব্য, প্রজন্মের প্রজন্মের মধ্য দিয়ে হস্তান্তর করা হয়।
10 এর 10
চিকেন জাফ্রেজি
ট্রাভলিংহাইট / গেটি চিত্রগুলি যদি নিউজ রিপোর্টগুলি বিশ্বাস করা হয় যে, চিকেন জালফ্রেজি ইংল্যান্ডে শীর্ষস্থানীয় ভারতীয় কুরির মধ্যে পরিণত হয়ে চিকেন টিক্কা মাসলা পছন্দ করে ফেলেছেন । ওয়েল, এটা কল্পনানুসারে ফিরে ব্রিটিশ শাসন সময় ভারতে ব্রিটিশ শাসন, যদিও এর প্রকৃত মূল নিশ্চিত করা হয় নি। ব্যাপকভাবে প্রচারিত কাহিনী অনুসারে, কুকুরগুলি জাফফ্রেজি বানিয়েছিল ব্রিটিশদের জন্য অবশেষ মাংস ব্যবহার করা। যাইহোক, কেউ কেউ বলছেন যে ভারতবর্ষের মুগল যুগে যতটা সম্ভব খুঁজে পাওয়া যায়। মূলত, ডিশ মরিচানযুক্ত মাংস, টমেটো, ঘণ্টা মরিচ, পেঁয়াজ, চিমনি এবং মশলা মিশ্রিত হয়। এটি একটি পুরু, কিছুটা শুষ্ক মহামারী আছে। Jalfrezi প্রায়ই একটি নিরামিষ খাবার হিসাবে হিসাবে তৈরি করা হয়